我是勤行第一人(校对)第37部分在线阅读

　　爆双脆又分油爆和汤爆，都是鲁菜中的代表作。
　　这道菜看似简单，却和葱烧海参一样，最为考较厨师的功夫，能这么问的都是真正会吃的人。
　　饭店如果夸下海口接了，结果手艺不成，当场掀桌子可是客人的权力，而且被人掀了桌子掌柜的还得出面给人家赔不是。
　　这时跑堂的就会向桌上叫一声‘食客X位，桌子上小心照应着！’。
　　负责桌子的一听就明白了，会更加的小心谨慎，还得先去问后厨，遇到会吃的主儿了，爆双脆可有把握？那是真的紧张啊，遇到不好糊弄的内行食客，做不好会砸招牌的。
　　当然这说的是旧社会，现在都讲究和谐稳定，不能因为人家一道菜没做好就掀桌子，会被打的。
　　所以小朋友们要记住了，还是要五讲四美三热爱，听老师的话跟党走。
　　现在的厨师也分‘老勤行’和‘学院派’，这些老何同志上课时也都当成趣闻讲过的，所以周栋一听申公道这样说，就知道这里讲的是老派规矩，今天这三碗酒怕是逃不掉了。
　　“等等……小诚，你来倒酒。以后周栋就是你们砧板上的人了，你这个头砧不应该表示表示？”
　　可能是家族基因问题，申公道的侄子申诚也是个小胖子，一笑起来还有对眯眯眼，听到伯父叫他，申诚连忙走过来说：“好咧，早就听说‘周鲶鱼’的大名了，今天咱们兄弟可得好好喝两碗。”
　　鲁厨的人看得直发愣，‘周鲶鱼’的名头大家都听过，也知道他在早点部搞得风生水起，可再怎么说也不过就是个实习生吧？而且包子和鸡蛋饼做的好又如何，也不等于他就是鲁菜的大拿了啊？
　　这算什么规矩啊？新来砧板，就算是名气再大那也得亮过刀才能定位份，决定你是二砧、三砧、尾砧，还是只能在砧板打杂儿，哪有一上来就让头砧亲自倒酒的？
　　其实包括九州鼎食的几位主厨，也只是知道周栋这个年轻人在苏厨的水台任劳任怨，在早点部也露了两手绝活儿，包子和鸡蛋饼做的确实好，很可能是个白案上的好手。
　　至于周栋杀鸡的手段，已经被尚师成下了封口令不许外传。如果不是申公道在苏厨水台有‘自己人’，也不会知道周栋还有如此手段，很可能就是‘净门’中人。
　　鲁厨的人不明就里，只觉得主厨是不是特别爱吃狗不理包子或者鸡蛋饼啊？这也太过看重周栋这个新人了。
　　鲁厨用来喝酒的大老碗足有人头大小，还好就是做个样子，申诚倒了三碗酒，其实只是浅浅的盖过了碗底。
　　周栋连着干了三碗，申诚也陪了三碗，然后做势要去给潘珂倒酒，这可把胖子给吓坏了，自己日后也是要在鲁厨砧板上混的，哪敢让头砧给自己倒酒？忙抢过了酒瓶说不敢不敢，还是我给诚哥您倒吧，申诚点点头，也就顺水推舟了。
　　他本来敬的就是周栋，可不是这个小胖子。而且就算对周栋也是因为伯父的一再交代，至于日后周栋究竟能在砧板上有多大的‘位份’，那还得亮过了刀再说话。
　　勤行有时候很像小说中的武林世界，一切都得靠实力说话，面子里子都是靠自己挣来的。
　　迎客酒喝罢，大家就开始随意吃喝了，愿意喝酒的没人拦着，底线是不能醉，毕竟晚饭口还得忙活呢，不愿意喝也没人勉强。
　　等大家都吃饱喝足了，申公道才拍拍手道：“都安静些。小周的名字相信大家也不陌生，苏厨水台上的好手，早点部的擎天柱。
　　人送外号‘周鲶鱼’那是说人家足够勤勉，走到哪里都能带起鲶鱼效应来。这次小周肯来咱们鲁厨，我是非常开心的，你们这帮懒散的家伙今后也就有个榜样了！”
　　听主厨这么说，大家都没吭声，望着周栋的目光多少带上了几分不服。鲁厨毕竟不是早点部，不露出两手绝活儿那是休想让大家服气的。
　　“呵呵，都不说话了，看这意思是有人不服啊？
　　小周，那你就露两手给这帮家伙看看，以后也让他们恭恭敬敬叫你一声‘小周师傅’！”
　　申公道其实也想看看周栋在砧板上的功夫，不过他也没抱太大的希望。年轻人刀功不行本来就是意料之中的事情，到时他自然有办法劝说周栋转去鲁厨的白案，如果能再分些时间给鲁厨的水台，那可比让周栋呆在砧板有价值多了。
　　申诚也望着周栋，脸上似笑非笑。
　　他是鲁厨的头砧，自然也想摸摸这位‘周鲶鱼’的底。
　　“对啊，这可是咱砧板上的规矩，新来的都要亮刀，这才好定‘位份’啊！”
　　“对对，亮刀，亮刀！”
　　大家纷纷撺掇，都想看看周栋的刀功究竟如何。
　　周栋笑了笑，申公道这是要考较自己的刀功啊？
　　正想一口答应，忽然听到系统音响起：‘面对同行的考较，仅仅过关可不符合未来厨神的身份。请宿主以刀功震慑这里的所有人！并获得在场所有同行的钦佩。
　　该任务完成后，宿主将得到高级菜谱‘油爆双脆’一份。（注：高级菜谱附带制作经验一千次，且针对该菜色，附带等同于单项高技的能力体验三次）’
　　居然是高级菜谱，还附带三次单项高技的能力体验？听起来奖励很丰富啊，系统还是第一次这么大方，直接给出了高级菜谱。
　　“可系统你是在故意坑我吧？我的刀功等级才是专精，恐怕比起申诚这个‘神行刀’都还略有不如，过关是没问题，要得到所有人的钦佩哪有这么简单？”
第052章
厨界的补刀传说
　　冷冰冰的机械音响起：“宿主判断正确，专精级刀功仅仅相当于普通技师的刀功水平。面对专业砧板，而且还是头砧，你毫无胜算，欲让其口服心服产生钦佩之情，更是毫无可能。”
　　“嗯，然后呢？”
　　周栋有种预感，系统内置的坑人程序估计又要启动了。
　　“解决办法还是在造化后厨，当宿主消耗赞赏值后，可以在造化后厨中练习各种菜品，并可将练习效果带入现实世界……”
　　“这个我当然知道，可造化后厨中是无法练习基础技能的，就算可以现在也来不及吧？”
　　“宿主理解无误，造化后厨中无法练习基础技能，只对单一菜品制作的熟练度有效果。
　　不过，造化后厨却可在短时间内加成基础技能，例如，可在短时间内将宿主的刀功等级提升到大师级、甚至是完美级，但无法提升至传说级。传说级的基础技能，唯有靠宿主自身努力升级。”
　　就知道辛辛苦苦攒下的赞赏值早晚留不住！
　　周栋没好气地问道：“需要耗费多少赞赏值？”
　　“宿主目前刀功等级为专精，如提升至大师级，可在一分钟内拥有刀功大师的实力，需耗费赞赏值2000点。如提升至完美级，可在半分钟内拥有刀功宗师的实力，需耗费赞赏值3000点，宿主可根据需要，合理选择，提示：请注意性价比、理性消费、切勿盲目。”
　　这个‘周扒皮’还挺贴心的，可周栋怎么看这系统怎么像是在欲擒故纵。
　　“宿主是否要提升基础技能？”
　　“先等一等……”
　　周栋从系统中退出，看了看申诚道：“申师傅，你看我切点什么合适呢？”
　　“这个嘛……要不小周你自己来选择试刀的食材？”
　　展现刀功自然要选择食材，这里面的学问可就大了。
　　如果是一名初入砧板的普通实习生，短期内哪里会有‘亮刀’的机会？先打杂半年再说话吧。
　　如果是勤行成名已久的厨师，那头砧一般会根据对方的名气大小来定食材，多半会按照二砧的水准给出‘考题’。可周栋的情况比较特殊，倒是让申诚有些犹豫。
　　太难了他怕周栋接不住，伯父说不定会以为自己故意为难周栋，太容易也不是他希望见到的，想来想去，干脆把难题推回给了周栋。
　　申公道没说话，他也想知道周栋会如何选择。
　　“让我选啊，那就切土豆丝吧……无论在哪个菜系，土豆丝这种下饭菜都是必不可少的，需求量大，对厨师的要求也不算低。”
　　周栋笑了笑道。
　　“土豆丝？”
　　申诚只觉有些好笑，强忍着没说什么。
　　砧板上的师傅们有些已经忍不住笑了，还有人在低声议论‘早就知道了，咱们这行哪会有什么全才？年纪轻轻能做得一手好包子就不容易了，刀功还是算了……’
　　‘也不能这么说吧？切土豆丝也是需要些功夫的。’
　　‘是要些功夫，可就算切到头发丝细、青丝千挂，那也就是个二砧的位份，上不了天。’
　　‘这话说的，二砧还不行啊？你混了十年砧板不也就是个三砧？’
　　‘说周鲶鱼呢，你扯我做什么？就没法跟你这种人聊天！’
　　“土豆丝要切好也不简单，那小周你就开始吧。”
　　申公道倒没多少失望，原本他就没怎么期待周栋的刀功，寻思着只要这土豆丝切的还能看，就给周栋个三砧或者四砧的位份，先把这个水台和白案上的小天才留在鲁厨再说。
　　“呵呵，那成，胖子你准备！”
　　有人已经挪出了一个圆木案，准备了半盆土豆，周栋走过去拿起菜刀看了看，不错，分量压手，是刚磨过不久的铁刀，这刀可比不锈钢刀好用多了，而且还是名牌‘张小泉’的。
　　确定了工具没问题，周栋冲胖子招招手：“你先来，我收尾。”
　　胖子一愣：“老大，让我切啊？”
　　“对啊，咱们既然来了鲁厨砧板，那就都得亮刀，这份土豆丝就算是你我两个人合作，切好切坏，都算是咱们两个人的成绩。胖子你在学校的时候，总学过切土豆丝吧？”周栋笑道。
　　“那当然学过啊，可我就怕切不好啊……”
　　胖子抹了把汗，老大这是什么路数啊？我这手艺摆在普通人里面那还算可以，可这是鲁厨砧板，怕是不够看啊。
　　“能切成什么样就切成什么样，我不是说了么，你开头，我收尾，成绩算是咱们两个人的。”
　　周栋笑着看看申诚：“申师傅你看这样行不行？”
　　包括申公道申诚在内，砧板上的人全听傻了。那个小胖子就是个厨师学校的实习生，刀功可想而知，周栋却说要负责收尾，成绩算是两个人的？