硬核厨爸(校对)第572部分在线阅读

“对对，冯大厨我们大家给你家开个张吧。”
……
听到一群摆摊老板嚷嚷着，要给冯一帆这边金天开个张，赵大霞也是忍不住偷着乐。
“什么帮忙开张，就是自己嘴馋吧。”
冯一帆听到古街上老邻居们的话，笑了笑说：“再等等吧，这还不到十点，你们早饭还没消化吧？还是等临近中午的时候再来吃。”
听到这话，大家都有那么一点点失望，同时也对中午饭很期待。
在冯一帆不停煸炒肥膘时，不要说是周围那些老板，就连林瑞峰都忍不住咽口水。
赵大霞终于受不了，大声说：“不行了，我要出去转转，等会再回来，这也太香了，我是真受不了。”
看到赵大霞一脸愤慨离去，冯一帆也是忍不住笑了起来。
不过冯一帆依旧是非常稳，每一步都是有条不紊进行，肥膘炼油结束，也是将油给清理掉，装在一个小碗里。
“还记得我告诉你的秘密吗？”
有些走神的林瑞峰被师父这话惊醒，愣了一下，看了一眼师父用刮铲给盛出来的油，立刻明白师父的意思。
“嗯，记得，炒饭最好是二合油。”
冯一帆点点头：“没错，这是炒饭香的关键，我们这铁板炒饭和平时炒饭类似，不过口味上稍稍偏重，不过我们也要让大家吃得满意，不能够太腻口，你知道该怎么办吗？”
师父提问接二连三，可以说一直都在考着林瑞峰。
这次林瑞峰认真想了想回答：“师父，可以在蒸饭的时候，加入一些酸梅，用酸味是中和一下油腻。”
冯一帆说：“嗯，这是个办法，那我们米饭已经蒸好了，怎么办呢？”
林瑞峰想了很多，但是却都觉得似乎并不能非常有效降低油腻。
冯一帆看到徒弟答不出来，便笑着说：“其实很简单，可以加入一些洋葱，还有在炒饭过程中，加入一些柠檬汁，解除一些油腻感，当然师父这里还有一个秘密武器，可以更好的一步到位解决。”
林瑞峰还有些奇怪？不解地看向了师父。
接着，就看到师父从推车里面，摸出了一个玻璃罐。
看到玻璃罐里的东西，林瑞峰顿时明白师父的意思。
玻璃罐里不是别的东西，而是用来缓解烤鹅和烤鸭腻口的梅子酱。
林瑞峰此时想起，昨天师父给女儿用鹅汤炒饭的时候，也是在炒饭的时候加入了梅子酱，所以小女孩们吃的时候不会腻口。
冯一帆认真对徒弟说：“这可是秘方，绝对不能外传的，炒饭的时候不要多放，稍稍放一点点就好，可以有效缓解油腻。”
听完师父的话，林瑞峰算是明白，师父这是把压箱底的秘方告诉他。
林瑞峰自然是非常感激：“谢谢师父，我一定会好好干的。”
冯一帆笑着拍拍徒弟：“金天第一天开张，我们肯定要好好大干一场，我给你开个好头，以后可就要靠你自己多多努力啦。”
林瑞峰重重点了点头答应下来。
时间过得还是比较快，烤炉里的鹅和鸭烤了有四十分钟，冯一帆也是打开底部和天窗开始降温，并且观察内部鹅和鸭的成色。
“你要记住，一定要注意观察，如果里面的鹅和鸭一面受热过了，就要稍稍调换位置，不能只是去烤一面，那样颜色会不均匀，明白吗？”
林瑞峰在一边认真看着，认真地点头记下这些细节。
炉温降低后，还需要再烤上半小时。
这个过程中，冯一帆继续跟徒弟讲了不少关系摆摊细节，传授他一些如何调整口味的小秘密。
“通常街边一些铁板炒饭都会放味精，但是我们这个呢，其实不用放味精，我们可以淋入一点点高汤，这样代替了味精，还有那个铁板炒饭的酱料，配比你也要记住，最好前一天晚上准备好。”
林瑞峰用心记着，因为师父传授的东西，实在是干货满满。
大约在烤鹅和烤鸭将要出炉的时候，冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩手拉手跑来了。
“爸爸，爸爸，我们来啦。”
三个小姑娘跑到推车前，站在推车外面向里面的冯爸爸呼喊。
小女孩们进入小市场，一开始还有些迷茫，因为小市场虽说不算很大，但对小孩子来说还是有些宽敞的。
而且小女孩们又没有来过，也不知道冯一帆到底在哪里摆摊？
所以一开始她们有些找不到方向。
最后，还是冯若若想起爸爸推车的样子，然后拉着两个好朋友，开始在小市场里奔跑寻找爸爸的推车，很快就找到了地方。
站在推车窗口前，冯若若骄傲地跟爸爸述说着一段寻找过程。
“嘻嘻嘻，爸爸，你看若若是不是很聪明？想起了你的推车样子，然后我们很快就找到你啦。”
冯一帆笑着回应女儿：“好，我们家若若真聪明。”
陈瑶霏则是好奇地问：“冯爸爸，你和小林叔叔是怎么进去的？”
跟着冯若若和杨小溪也反应过来，发现她们被堵在了外面，推车隔绝了她们和冯爸爸，三个小女孩顿时不乐意了。
冯若若直接了伸手扒着推车窗子说：“爸爸，你抱我进去呀。”
冯一帆赶紧伸手阻止女儿：“别别，你这样进不来的，这里边是大铁板很烫的，而且还有好多油呢，你们从旁边进来，爸爸给你们开门。”
把用来当格挡的推车门关上，立刻便露出了一个缺口，三个小女孩顺利进入摊位里。
进来之后，里面的各种东西，让三个小女孩充满了好奇。
冯一帆把三个小女孩拉着远离一些烤炉。
“这个你们不能靠近，这个是烤炉，很烫的哦，你们三个要离远一些。”
三个小女孩也很听话，乖乖远离烤炉，围在冯一帆的身边转悠，对里面的各种东西都是充满了好奇。
很快三个小女孩看到了推车前窗子，发现站在推车里面，透过那个窗子，像是她们幼儿园里买东西的小窗口一样很有趣。
冯若若站在前面说：“呀，这里可以卖东西的，好有趣，就像是幼儿园里一样。”
杨小溪笑嘻嘻说：“对对，我们现在一起卖东西啦。”
陈瑶霏跟着说：“金天我和若若、溪溪都是卖东西的老板。”
林瑞峰忍不住笑着说：“你们三个是小老板，师父是大老板。”
冯若若看向小林叔叔说：“那小林叔叔你是中老板吗？”
杨小溪接着补充：“若若的姥爷是老老板。”
陈瑶霏顿时笑起来：“哈哈哈，老，老板……”
陈瑶霏这么一重复，让冯若若和杨小溪也跟着笑起来，三个小女孩在摊位中银铃般的笑声，也成功引起市场里摆摊老板们瞩目。
看到冯一帆这边其乐融融的气氛，真的是让不少老板都羡慕不已。
带着三个小女孩玩，冯一帆也没有忘记炉子里的鹅和鸭。
约莫差不多到时间，便走过去认真地看了看，确定已经烤好了对徒弟说：“瑞峰，你把她们三个给带到一边去，不要被东西给烫到了。”
林瑞峰也是赶紧拉着三个小女孩退到角落里，避开烤炉和冯一帆，让师父可以顺利把烤鹅和烤鸭给取出来。
取出来后，冯一帆也是把烤鹅和烤鸭给挂在了叉烧的旁边。
出锅香浓得烤肉味道，混合着果木香味，真的是让人垂涎欲滴。
再看到冯一帆挂上之后，在下边放着烤盘，油脂不断的滴落在烤盘上，真的是让人有种抱着一整只啃的冲动。
冯一帆首先是把鹅身下面封口的针扒出，让鹅内部的那些汤汁流如烤盘里。
再对汤汁进行一番清理，把汤汁中多余的葱姜清理掉。
至于烤鹅的汤汁，也是用一个碗给盛放起来，这可是之后搭配烤鹅，以及进行烤鹅炒饭的关键佐料。
冯若若此时凑过来，小手轻轻拉了拉爸爸后背：“爸爸，我们可以吃了吗？”
听到女儿问话，冯一帆扭头看向女儿，还有杨小溪和陈瑶霏期待目光，甚至就连林瑞峰也都是很期待。
冯一帆认真对大家说：“现在还不能吃哦，因为现在太烫。”
第493章
第一份生意