直播之悠闲山村生活(校对)第851部分在线阅读

被夏杰这么一提醒，直播间里的观众们也再一次兴致勃来。
“对哦，咱们还有姜和蒜啊，这两样东西，可是处理肉类的神器。”
“厨神杰所传授的美食攻略，这我可得好好记下来，等到之后我也刷厨房副本的时候，又可以有新的挑战了。”
“啧啧，我已经迫不及待等到下班，然后回家自己做一遍看看，味道如何了。”
“茶香排骨，听起来就让人食指大动！”
“厨神杰再一次让我放下了原本打算点外卖的手，不知道是喜还是忧啊。”
“少吃点儿外卖吧朋友，杰哥都已经教导咱们如此多的菜系了，要是还叫外卖的话，岂不是浪费了杰哥的一番苦心。”
在于直播间的观众们闲聊一阵之后，夏杰起锅烧的油，已经达到了合适的温度。
“咱们将一些茶叶用油炸到发脆后捞出，等会用作茶香排骨的摆盘。”夏杰对着观众们说出了自己油炸茶叶的目的。
“之后，将小火慢慢转至大火，完成最后的收汁，别忘了加盐调味。”
夏杰说完之后，手上的动作也没有丝毫怠慢，行云流水之间，一道茶香排骨，便已经完成了装盘。
之前在茶汤里慢炖的时候，因为泡在茶汤之中，排骨的颜色变化还没有那么明显，现在摆盘之后，大家便可以看得更加清楚。
此刻的茶香排骨，确实如同夏杰所说的那样，带着一抹茶叶的绿色，不过并不是嫩芽的嫩绿色，而是更加有深度的深绿色。
“好漂亮的排骨啊，简直就像是用茶叶组合而成似的。”
“说的啥话啊，这排骨本来就是用茶水入味的，自然会带着茶水的颜色呀。”
“这个排骨吃了能不能提神啊？要知道直接饮用绿茶，可是可以提神的噢。”
“我猜测这一道菜估计灵感来源于咱们经常听说的可乐鸡翅，都是以饮品作为食材之一，让主要的食材多了一些所添加饮品的味道，增加了其风味。”有一位观众说出了自己的观点。
夏杰看着这一位观众的观点，点了点头，说道：“这一位朋友平时应该也没少了解烹饪，确实如此。”
“使用饮品来为食材增加特殊风味这样的手法，并不是什么新鲜的手法，要是大家勇于尝试的话，可以多多搭配一下，看看还有什么新鲜的烹饪方法，我很期待大家的分享。”
被夏杰点了名的观众，此刻十分惊喜地说道：“谢谢厨神杰，和您相比起来，我那也不敢说是做菜了，最多算是在厨房玩一玩罢了。您才是厨师，我就是一个厨艺爱好者。”
对于这一位观众的说法，夏杰摇了摇头，说道：“朋友，可不能妄自菲薄。厨艺本来就是为了满足人的食欲，所衍生出来的一门手艺。”
“古时候皇宫里的御膳房里是厨师，咱们自己给家人朋友，甚至是自己做自己吃，也可以被称之为厨师的。”
夏杰的三观依旧是那么的正确，让直播间的观众们不由得为之赞叹。
本以为自己只是一个山村手艺人，可没想到在不知不觉中，夏杰已经成长为了华夏乃至整个世界的公众人物。
别的不说，光是这直播间几千万人同时观看，就足以说明了夏杰此刻一言一行所产生的影响力。
“能够喜欢上山村小杰这样一个充满正能量的主播和手艺大师，实在是太好了。”
“要是咱们华夏的那些偶像明星啥的，能够和杰哥多学习学习，少去碰一些不该碰的东西，保持优秀的三观，想来咱们新一代的年轻人，也不会受到如此之多思想上的荼毒了。”
“就是，那些偶像明星啥的，动不动就被爆出黑料，要是能够在纸醉金迷的娱乐圈保持自己的正直，哪会有那么多的黑料出现啊。”
夏杰看着观众们对自己的评价，摆了摆手，说道：“大家可千万别拿我和那些偶像明星比，我没有他们那么大的影响力，我只是想要安安心心当我的山村手艺人罢了。”
与观众们闲聊了一阵后，夏杰将虾仁从清水之中捞出，晶莹剔透的虾肉，顿时让屏幕前的观众们垂涎三尺。
“夏老师，这碱水怎么有如此神奇的功效啊，看着着虾仁，真的像是手工做出来的似的，晶莹剔透，要不是我刚刚看了直播，我还以为这是假的呢。”
“我倒是觉得，这应该是河虾本身就很优质：生活在如此山清水秀的卧牛村之中，平时吃的住的都是没有被污染的环境，河虾肯定长得膘肥体壮啊。”
“要这么说的话，好像也不无道理。河虾作为河鲜之中的一种，所打捞上来的环境，也决定了其鲜美程度。”
“要是出自那些被污染了的河流，先不说这些河虾能不能活下来，即使能够活下来，也已经饿得不成样子，个子绝对也长不大的。”
“确实，应该是卧牛村的优美环境没有被破坏，加上夏老师的顶级处理手艺，才能够似的做出来的虾仁肉质饱满，晶莹剔透。”
夏杰看着直播间里观众们的话语，并没有说什么，只是专心于将虾仁表面的水分干燥，为了接下来的步骤做准备。
“以前咱们也做过龙井虾仁，不知道大家还有没有印象了，所以就不细说了，有兴趣的朋友可以去看看往期视频。”
说罢，他熟练的将生鸡蛋敲出一道缝隙，而后拉出半个鸡蛋清。
“现在，咱们将这些东西全都放在一起，给虾仁穿衣服，顺时针搅拌到起粘性即可。”
随着强健有力的手腕不断抖动，夏杰给每一个虾仁都完美的“穿上了衣服”。
顿时，原本就晶莹剔透的虾仁，此刻加上蛋清的点缀，更是犹如水晶似的，乍一看仿佛能够折射阳光似的，格外的美丽。
第605章
他居然这么在乎我
“这虾仁，感觉已经不能够单纯叫做虾仁了，应该称呼其为‘水晶虾仁’。”
“厨艺大师的顶级手法，看的真是让人垂涎三尺啊。”
“要是我在夏老师的身边，估计还没有等到虾仁煮熟，我就已经偷吃的差不多了。”
“哈哈，这么漂亮的虾仁，我反倒是舍不得吃，假如我也在夏老师的身边，我想的第一件事情应该是拍照。毕竟放眼整个朋友圈，有谁能见过如此漂亮的虾仁呢？”
直播间里的观众们，此刻都被如此漂亮的虾仁给吸引住了视线，一点儿也移不开眼神了，不少没看过的纷纷赞叹。
“接下来，为了让之后的虾仁吃起来更加有口感，有嚼劲，咱们需要将其放入冰箱冷藏，时间大概是二十分钟左右吧，冷藏出来的虾仁在进行烹饪，会让口感和肉质更上一层楼。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道。
正如他所说的，食材在经受了冷热交替之后，时间要是控制得好，会让食材更具有口感，吃起来也会更加的爽快。
“我知道，就像是下面条一样，在煮好了面之后，若是用清水简单的降温，甚至是放入冰箱冷藏一段时间之后，面条也会变得更加劲道。”
“好像在岛国料理之中，三文鱼的刺身也是这样子烹饪的，吃起来不仅更加鲜美，一口咬下去，甚至还觉得有些弹牙。”
“弹牙也太夸张了，增强一些口感倒是真的。经过了冷藏之后，肉质确实会变得更具有嚼劲一些，从口感的角度来说，确实如此。”
屏幕前的观众们，其实也不乏常年混迹在高端餐厅之中的顶级食客，对于夏杰这一个烹饪的环节，他们也是十分了解的。
在与观众们的闲谈之中，二十分钟过得很快。
随着夏杰一番炒制，再撒上之前炸过的茶叶后，一道色泽诱人，让人垂涎不已地“绿茶虾仁”也随之完成。
当两道菜肴摆在一起时，屏幕前的观众们再一次沸腾了起来。
“我去，之前在烹饪的时候，我就感觉肚子已经在和我抗议了，现在两道菜同时摆在一起，我现在只想将手机给吃了！”
“哈哈，这位朋友你可别做傻事，虽然‘茶香排骨’和‘绿茶虾仁’十分美味，可咱们毕竟隔着屏幕，看着夏老师品尝就好。”
“小杰哥哥，你能够开班收徒弟吗？赶紧收几个会做菜的帅气男孩子，然后我再和他在一起，这样不就约等于我也能够吃到了吗？”
“小姑娘想得倒是挺美的，要是真的有人能够学到夏老师的菜，并且熟练掌握，那么他的目标，肯定是成为世界上第二伟大的厨师，对于儿女私情方面，倒不是很注意了。”
“为什么会是世界上第二伟大的厨师呢？”
“那世界上第一伟大的厨师，不就是现在正在吃饭这一位吗？”
夏杰看着弹幕之中的花式吹捧，脸上的表情依旧十分平静，品尝着与绿茶搭配的菜肴。
“大家就别指望着我会开班教学了，我本来就喜欢自由自在的生活，不太愿意花费时间来培养弟子。”
“加上我也已经通过直播，给大家传授了不少华夏的经典菜肴，或者是简单的家常菜了，若是大家感兴趣的话，多花点儿时间，还是能够做得出来的。”
夏杰神色淡然地对着屏幕前的观众们说道。
虽然大部分的观众们都已经了解到了夏杰这样的性格，可当他真正说出不会开班的时候，弹幕里依然出现了许许多多失落的弹幕。
“唉，华夏厨艺的集大成者夏老师，要是不开班的话，咱们华夏的厨艺，岂不是没有人能够很好的传承下来了么？”
“真是可惜，要是夏老师能够开班的话，咱们华夏的厨师一定能够再登上一个新的阶梯。”
“你们也别用激将法了，厨神杰基本上在做菜的时候，都是全程直播的，而且讲解得也十分的详细，我这段时间都已经学到了不少菜肴了，而且都已经找到了女朋友，大家只要想要学习，就一定可以学到东西的。”
“是啊，杰哥确实没有任何藏私的行为，都将这些菜肴的制作过程与我们分享。”
“不过就是可惜了一点儿，没有夏老师面对面的指导，确实让人非常的遗憾。”
“唉，好想有一个机会，能够和夏老师一起学习一段时间啊，不是作为粉丝，更是作为一个厨艺的爱好者。”
夏杰看着弹幕之中的话语，笑着回应道：“现在的直播已经这么发达了，我天天直播，虽然是隔着屏幕，不也是和大家天天见面么？”
尝了尝虾仁之后，夏杰满意的点了点头，说道：“看来这一次的烹饪十分的成功，虾仁的肉质很饱满，吃起来也很有嚼劲，淡淡的茶香更是让人食欲大开，不比龙井茶叶逊色多少。”
虽然只是简简单单的点评，但是却足够让屏幕前的观众们羡慕不已。
要知道，夏杰对于菜肴的挑剔程度，就如同他此刻的厨艺一样，已经到达了难逢对手的程度，即便是对于自己的亲手所做的菜肴，直播间里的观众们也看到过他一连正色说着不足之处的时候。