重生日本当厨神(校对)第167部分在线阅读
就算不提以上种种,他在IGO国际美食机构的厨师星级,明面上也足有六星。
可是,尝过了四宫小次郎的料理,夏羽并不觉得他比千代神社那群研修者弱上多少,所以夏羽才感到震撼。
一位有准特级厨师水准的远月毕业生!
但他在IGO的评级,只有六星!
“或许他是想蓄势,一口气冲击特级吧?”夏羽只能这么想,要是没有系统任务的督促,他自己对什么IGO评级,也没多大的兴趣。
蜗牛鹅肝都是法式菜肴中著名的美味。
在法国,有一种说法,不会做鹅肝,就不配称为法式料理领域的厨师。
鹅肝的主流做法,无疑就是香煎。
但是,香煎也存在种种不同的味道。夏羽指着四宫小次郎的料理,“用红酒和黑胡椒腌制,后以平底锅小火煎炸,然后就是酱汁了。”
“我觉得四宫前辈的鹅肝,最大秘密也就在酱汁上,很有层次感!”
夏羽舔舔唇角残余的味道,“红酒,蜂蜜,蓝莓酱,草莓酱,等等,我起码吃到了九种味道,而这些味道混合在一起……构成了春天的味道!”
“时令!”
他沉声说。
四宫小次郎目中透着欣赏。
厨师很乐意见到品尝者理解他赋予料理的内涵,而夏羽无疑就吃出了他这道法式鹅肝所想表达的东西,可以称为知音了。
“没错,时令!”四宫小次郎淡淡说,“法国料理,有一句至理名言,次等材料,做不出好菜。但我认为还有一句名言也很重要……什么时令,就吃什么菜。”
“现在是春天。我用酱汁营造了春天的味道,希望你能满意。”
排在四宫小次郎之下的,是“雾之女帝”乾日向子。
她的日式料理,同样让人得到享受。
面瘫脸的水原冬美几乎跟她并列第二。
接下来就是关守平、多纳托梧桐田这些毕业生。
夏羽发现了,以“远月十杰”身份毕业的毕业生,的确强势,料理水平甩开普通毕业生好几个层次。
尤其是四宫小次郎。
“可惜了!”
把最后一块鹅肝享用,夏羽拍拍快撑了的肚子,面露遗憾。
其他毕业生散光了,厅室只剩下堂岛银、乾日向子和夏羽自己。
“可惜什么?”乾日向子坐在旁边笑眯眯问。
“四宫前辈,没有领悟自己‘厨心’,否则的话,这道春之时令的‘法式红酒香煎鹅肝’,一定有特级料理的品质。”
夏羽是真的惋惜。
作为吃货,最不能容忍的就是,特么的居然没有下药效果!魂淡啊!
闻言,乾日向子笑容僵住,张张口,却沉默下来。
堂岛银在后面拍拍他的肩膀。
“所以,我才让你给一群已经忘记竞争,止步不前的毕业生们,烹制一道蕴含着火焰灵魂的料理。”堂岛银竖起拇指,“多的我不敢说,但你的料理,足以触动他们。”
“堂岛前辈!”
乾日向子鼓起双颊,像是个小女生瘪嘴不满道:“什么止步不前,我一直在进步哦!”
她为自己辩解。
“那么你的‘厨心’呢?日向子!”堂岛银收敛笑容,目光有着一丝严厉,“你们都有了自己的餐厅,或者在某个国际品牌酒店担任主厨,构建了华丽的城堡……可你们也因此,距离真正的‘料理’越来越远了!”
乾日向子哑口无言。
夏羽就在旁边,活生生的例子,一个比他们少了十岁的少年,在料理中,给她展现出了如此瑰丽的料理世界。
回想品尝“天雄炙鲭鱼”时见到的深海画面,乾日向子内心还有一丝颤抖。
天马行空的“幻想”。
这就是少年的厨艺风格!
“这是住宿研习六天的计划书。”堂岛银给夏羽递来一册文件,岂料夏羽随手就放在桌子上,没有翻开的意思。
这一期的住宿研习,夏羽再了解不过。
首日的课题,就是将学生打乱分组,随机指派到某位审核讲师手底下,由讲师出题,学生必须在规定时间内,呈上得到讲师“合格”评价的料理。
晚上,每位学生要在一个小时内,完成50份的指定牛排套餐。
第二天内容同上,依照原著剧情,这天晚上会发生很有意思的事情。田所惠将面临前所未有的退学危机。
第三天和第四天的课题基本就是在重复,不过难度会有所增加。
第五天,早上要做两百份的鸡蛋料理。
实际上六天五夜的住宿研习,在第五天下午就已经结束,第六天没有课题,学生可以在度假村放松几乎一整天,下午就有远月校车将学生们接送回去。
以夏羽作为讲师的角度,第五天晚上的宴会招待,挺有意思的。
介时,不止是他,毕业生们也会烹制拿手的料理,招待那群历经艰辛通过菁英选拔的学生。
这算是对后辈的一种鼓励和指引。
夏羽已经在思索,该用什么料理招待那群学生了。
太麻烦的料理肯定不行,一次性招待数百名考生,对于夏羽而言也是个不小的挑战啊。
第187章
关于春天时令的课题
从邻近的远月度假村,返回千代神社。
后续几天,夏羽的生活,基本要在两地之间穿梭了,好在有个临时客串的女司机,出行和返回倒也方便。
翌日。
一辆辆远月巴士校车,停在度假村酒店前的广场上。
“终于到了!”
极星寮一群人,从巴士下来。幸平创真抬头望望面前的摩天大楼,额头见汗,“还、还真是豪华啊!”
“听说平时在这里入住,要8万日元一晚噢!”
吉野悠姬目中闪烁着小星星,憧憬盯住豪华的酒店,“太好了,我们居然可以住在里面!”
“远月离宫?”
森田真希看一眼附近立起的酒店招牌,其实心中也挺紧张,但不敢表露出来,因为在她旁边,有紧张得瑟瑟发抖的纯朴少女田所惠。
跟随人流,一群人来到“远月离宫”的大宴会厅。
这里空间开阔,近千名学生聚集于此,不见丝毫拥挤,学生们或坐或立,每个人都没有谈笑的心思,脸上挂着忧虑,气氛凝重。
“大家早上好!”
突然,一个沉稳的男声,在宴会厅舞台响起。
众学生都望去,只见熟悉的远月教授,罗兰·夏佩尔立于舞台上,手持话筒,等人群安静下来后,开始缓缓叙说集训的概要。
“第一天,我们会把981名学生分为20个组,每个组次,都有不同的导师负责,而这也就是说,每个小组面临的课题,是完全不同的!”
罗兰·夏佩尔一副刻板严肃的表情。
“如果被讲师给予标准线以下的评价,那么,这样的学生将会失去资格,被我们送上巴士校车,返回远月,最后作退学的处置!”
“关于客座讲师……”
他说到学生们最关心的内容,古板的面容,终于流露出一丝笑意,“他们每个人,都是你们的前辈,于百忙之中抽空前来,欢迎他们——”
于是,以四宫小次郎为首的远月毕业生,从舞台幕布后,陆续走出。
令众学生惊愕的却在后头。