小地主(校对)第164部分在线阅读

　　看着林青山长发飘飘，胖子心中也感觉有底：相信以他的能力，一定能筹划好这个加工厂。林大哥放弃了在京的优越生活，跑到穷山沟和我们一起奋斗，这份情意，实在是太大了。
　　虽然林青山、程磊、老革命以及老药子等人，都是扑奔胖子而来，不过，胖子心里很清楚，他还没有那么大的人格魅力，主要是大青山吸引着他们。
　　回到屋里，只见丫丫、吴琼、奇奇三姐妹，正和毛毛老哥仨进行激战，打得乌烟瘴气，就跟猪八戒大战孙悟空似的。
　　吴琼这一来，奇奇更是欢喜得没边，三个小丫头也就淘得没边了。胖子在旁边还一个劲加油助威，结果引得笨笨也加入战团，跟胖子练摔跤。被胖子连施暗算，摔得跟头把势的，就没看见过胖子这么没正溜的人。
　　最后连吴老头也看不下去眼了：“胖子，咱们先上鹿场吧，我瞧瞧那些果酒去。”
　　听说要去鹿场，丫丫和吴琼也非吵着要去，就连王工也想去瞧瞧梅花鹿，结果，连老带少，一大帮人，浩浩荡荡，赶奔鹿场。
　　踏着地上的白雪，大伙说说笑笑，小孩打打闹闹。毛毛老哥仨有点怕冷，只有笨笨跟来，这小家伙膘厚毛长，比较抗冻，而且因为有吃有喝，所以并没有像其它狗熊那样冬眠。
　　到了鹿场，自动分成两伙，一伙去参观鹿场，胖子和老吴头则直奔藏酒的地窖。
　　因为地面上没有那么多放酒的地方，所以就在地下挖了一个大菜窖装酒。据吴老头说，这种保存果酒的方法最好，受外界环境影响比较小。
　　地窖挖得还真不小，一共有三个，一个存放山葡萄酒，一个存放山都柿果酒，第三个则是放黑加仑果酒。
　　深度则接近三米，都在冻土层以下。上面苫着麦秸，严严实实。里面则用柱子支撑着几块宽木板，免得万一出现塌方事故。
　　二柱子领着俩人，顺着梯子进入酒窖，里面一点也不冷，估计温度能恒定在五六度，可以完成葡萄酒后期的慢发酵。
　　一口口大缸放在那里，旁边的木头架子上还放着几个大木桶。虽然二柱子加班加点，但是也只是做出十多个橡木桶，远远不够装酒用。
　　老吴头揭去一口大缸上面的牛皮纸，立刻就有一股酒香散发出来。三个人不由同时吸溜鼻子。二柱子说“香”，胖子说“醇正”，而老吴头只是说了句“一般”。
　　胖子用碗舀出半下子，这个窖里装的是葡萄酒，只见色泽紫红，清明澄澈，喝上一小口，清香甘冽，胖子赞了一声：“好！”然后又转向老吴头：“吴老，这么好的酒你还说一般？”
　　“这酒还差几道工序，保存是时间也稍微短点，勉强算是可以喝。”老吴头的眼界多高啊，他评判的标准和胖子当然不一样，和二柱子更不同，在二柱子看来，这玩意就跟罐头汤差不多，甜丝的。
　　胖子心说话：我以前喝上百块钱一瓶的葡萄酒，也没这个味啊？
　　正琢磨这呢，只见吴老头接过酒碗，轻轻摇晃一下，碗里的红色液体就流转起来，碗边也挂上一层粉红：“这酒是原浆，百分百用鲜果酿造，要是拿到市面上，也值五块钱一瓶。现在市面上流通的果酒，大多是用酒精勾兑出来的，跟这个本来就没法比。”
　　一听这话，胖子才明白，敢情自己以前喝的，根本就不是原浆酿造，怪不得没这个味呢。
　　胖子心中一动：或许，以后成立酒厂，也要走这种精品路线。法国的葡萄酒为啥在国际上走俏，除了盛产葡萄和工艺上的原因，人家那个是货真价实啊。
　　想一想就可以理解，从采摘果子，到加工、酿造、保存，到最后装瓶，一道道工序下来，很是复杂；而且一般的葡萄酒要想上市，最少也要贮存一二年，无形之中也要增加很大的成本。所以胖子忍不住一个劲点头：“这样的一瓶酒卖五块钱，真是不贵啊。”
　　“啥玩意，五块钱，咱们这的散白酒才一毛多，就算是茅台，我听说前几年才15块钱一瓶啊！”二柱子有点不敢相信自己的耳朵，抢过碗来喝了一口，就是比罐头汤多了点酒味。
　　胖子也不和他争辩，又抱下来一个橡木桶，打开木头塞子。
　　“嗯，有点意思！”老吴头使劲抽动两下鼻子：“这个比缸里的强多了。”
　　胖子倒出一碗，从外观上看不出什么区别，喝上一口，却立刻感觉到不同，酒味之中，多了一些很特别的味道，具体又说不清楚，但是肯定和缸里的葡萄酒不同。
　　“橡木桶和葡萄酒之间可以相互影响，这种影响肯定是往好的方面发展，不过，橡木的年龄、干湿程度不同，里面的酒味都会有所差别，所以说，是橡木桶缔造了葡萄酒不同的生命。”老吴头对橡木桶给与高度评价。
　　二柱子挠挠脑袋：“俺做的木桶还有这么大用处，嘿嘿，以前别人买去，净用它当马桶了。”
　　老吴头一口酒差点喷出来：“停，以后你记住，没事的时候多做点橡木桶，这宝贝东西，当然得用来装美酒才行。”
　　胖子也认为老吴头说的有点悬乎，于是又打开了一桶，细细品尝，果然，和刚才那一桶不同，这个更加清新。
　　“哈哈，你现在信了吧，好酒都是有生命的，各有各的脾气秉性，需要慢慢品味才行。以前，我曾经想过。把美酒比喻成美女最合适，有的热情奔放，有的高雅端庄，有的宁静淡雅，有的——哈哈，别叫外人听到，不然还以为我老不正经呢。”
　　要是换成其他时间，胖子肯定要攻击他一句：“你以为自己还正经啊。”老吴头整天嘻嘻哈哈，确实没个正形。不过，此刻的胖子已经被老吴头“美酒如美人”的理论折服，所以也就忘记人身攻击。
　　老吴头洋洋得意，指手画脚说：“把打开的都运到上面，开封之后，就不能再长时间保存了。”
　　之后，胖子他们又走了另外两个酒窖，各搬出一个酒桶。山都柿酿出的果酒成蓝紫色，颜色最是美丽；黑加仑的则呈现深紫色，因为含糖量最高，所以酒味也最浓。
　　“哈哈，黑加仑酿成的酒就像是小伙子，热情豪放，山都柿酿酒就像是恋爱的感觉，比较梦幻，而葡萄酒就像是少妇，令人回味无穷啊。”老吴头望着不同特点的美酒，心中也颇有成就感，不知不觉又联系到自己的理论。不过说实话，就是以前在工厂的时候，他也没能酿造出这么高品质的果酒。
　　“爷爷，你叫我啊？”吴琼和奇奇她们蹦蹦哒哒跑过来。
　　“没有啊？”老吴头有点纳闷：“我们刚才正谈论酒呢。”
　　“呵呵，是你说回味无穷，叫小家伙误会了。”胖子乐呵呵地说着，他的心中对酒厂的前景十分看好：大青山上野果资源丰富，只要能保持下去，年年都可以酿造出风格口味不同的果酒，这种天然优势，必须好好利用。
　　“吴老，以后您就是咱们青山酒坊的工程师，咱们还要多开发出一些产品，比如说五加皮酒，各种药酒，到时候，您老的大名就可以随着青山酒坊香飘全国，甚至漂洋过海都有可能啊。”胖子是一位理想主义者，又开始畅想美好的未来。
　　老吴头也有些飘飘然：“呵呵，你小子还真能忽悠，不过，这话我爱听。”
　　吴琼眨眨大眼睛：“爷爷，你们说的酒厂在哪啊？”
　　老吴头和胖子相视大笑：“对啊，白说这么热闹了，酒厂好像还没影呢！”
第222章
大笊篱
　　大部队转悠回屯里，胖子准备叫小伙子们去抬酒分酒。毕竟酿酒的时候，广大妇女同志们的功劳最大，正好又适合她们饮用。
　　不料，刚进村子，就看到好几辆大解放，周围都围满了人。胖子心中大喜：准是加工山野菜的设备运来了！
　　“胖子，你咋才来，这些东西都放哪啊？”李队长正着急，刚要撒出人马去找，胖子就来了。
　　“先放生产队的大仓库吧，这些都是金贵玩意，不能在外面堆着啊。”胖子知道这些设备在当时算是最先进的了，价格肯定不低，现在厂房还没建呢。
　　“那就卸车，老板子，你指挥。”队长业绩开始调兵遣将。
　　胖子则和负责运送的技术员核对货物：清洗机、烘干机，脱水机，消毒柜，包装机等等，都十分齐全。
　　这些设备，厂家负责安装调试。技术员一问。说是现在厂子还没建，连连苦笑：“大姑娘都上轿了，耳朵眼还没扎。”
　　胖子嘿嘿笑着，要来了联系电话，并且告诉家里预备饭，还有那些司机，都是大老远来的，总不能叫人家饿着肚子离开，没好的，管饱总行吧。
　　这些棒小伙就不愁干活，在车老板子的带领下，肩扛手抬，一个多点，大解放的车厢就空了，四五间房的大仓库，也装得满满登登。
　　山野菜加工，季节性比较强，生产的时间短，顶多俩月，所以，要在这俩月里全力生产，设备也不能太小。
　　把客人领到家，饭菜已经完毕，主菜是杀猪菜，肥肉血肠汇酸菜。司机们都不喝酒，没人吃了好几碗二米饭，都吵吵好香。
　　临走的时候，胖子又给技术员带回去点土特产，毕竟以后还要麻烦人家再跑一趟呢。
　　大卡车走了之后，靠山屯暂时恢复了宁静，胖子和李队长商量一下，然后就用大喇叭通知：要求各家各户早早先把家里的活计弄完，不然过些日子野菜加工厂要是忙起来，就没有工夫了。
　　刚通知完，车老板子就找上来：“要过年了，这两天得闲，还捕鱼不？”
　　胖子一拍大腿：“当然要进行一次冬捕，过年没鱼咋成，年年有余啊。”其实，要吃鱼，胖子的木盒里面还真不少，不过，这家伙更喜欢冬捕的那种气氛，还有收获的喜悦。
　　车老板子立刻意气风发：“我这就去通知，明早咱们三点出发，还得告诉家里，明早晨包点饺子。”
　　捕鱼前吃饺子，一来是抗饿，二来也讨个好口彩。
　　胖子嘿嘿一笑：“老板叔，用不着遭那个罪，今年咱们那有鹅厂，一会收拾收拾就出发，晚上在鹅厂消停睡一宿多好。”
　　“可不是咋的，我这都整习惯了，老脑筋也要改一改喽。”车老板子立刻乐颠颠地去张罗人马。
　　因为今年总跑鹅厂，所以就压出一条道来，大马车可以通过，另外也准备几个马爬犁，这个比较轻便，适合在雪地上行走。
　　胖子回家把这事一说，可坏喽，几个小丫头蹦高高嚷着要去，老吴头也开始穿衣服，就连大辫子，眼中也闪闪发亮。她去年听胖子说过冬捕的场面，也想亲身体验一下。
　　“冬天捕鱼，新鲜啊，我也去开开眼界。”王工也不甘落后，拿起大衣就要穿。
　　“呵呵，你这身可不行。”胖子找出来一件羊皮袄，套在王工身上，瞧了一下，又拿个狗皮帽子给他扣到脑袋上。被他这么一打扮，文质彬彬的王工，变得和老农没啥两样。
　　“冰天雪地的，冷着呢，都多穿点。”胖子又叮嘱其他人。
　　“噢——”小丫头们齐声欢呼，就跟过年一样，这几个小家伙，就爱凑热闹啊。
　　准备妥当出了门，告诉李大婶给照顾家，就直奔场院，人马都在那里集合完毕，两辆大马车，剩下的都是爬犁。
　　一看这架势，老老小小都要上阵，车老板子连忙把胖子拽到一边：“胖子啊，按照老规矩，可不能带女人上冰捕鱼啊。”
　　胖子挠挠脑袋：“都啥年月了，还搞这迷信，她们就是去瞧热闹。”
　　车老板子一个劲晃头：“祖上传下来的规矩，不能破啊。”
　　胖子也急眼了：“你要是不叫小玉去，等你孙子来年上学，保证门门都打零蛋。”
　　“不行啊，老辈子就这规矩，女人身子脏，要是上冰，保证一条鱼弄不到。”车老板子别看平时脑筋活络，但是在这个问题上还真较真。
　　胖子往那边看了看，只见大辫子领着仨小丫头已经坐到车上，于是低声说：“老板叔，人家都还是大闺女，身子干净着呢。”
　　“要这么说还差不多，那仨小的不用说，小玉老师——”车老板子一双眼睛盯着胖子，似乎在寻求答案。
　　胖子连忙使劲拍胸脯：“放心，俺敢打包票！”
　　“那成，你这么说我就放心啦。嘿嘿，那啥，其实早就不在乎这规矩，我就是想试试你小子老实不老实。”车老板子脸上挂着一丝狡黠，向马车走去。
　　胖子感觉有点晕：为什么被耍的总是俺，老实人就是吃亏啊。