小地主(校对)第125部分在线阅读

　　想到今年冬天就可以点上电灯，告别用了几十年的油灯洋蜡，靠山屯的乡亲们干劲更足了，家家户户都磨刀霍霍，准备秋收。
　　最先下手的要算是起土豆，胖子家里虽然没地，但是也闲不着，他这样的头号壮劳力，不干农活怎么能说得过去。
　　一大早，胖子就听到车老板子在大门口招唤：“胖子，今天帮我们家起土豆去。”
　　胖子在屋里答应一嗓子，然后披上外衣就出门。后面呼啦啦跟上大队人马，三个毛猴一头熊仔。
　　因为奇奇上学，现在没到大秋，学校还没放农忙假，所以这些家伙没了主子，天天基本上就跟胖子混。
　　马车已经在门口等着，上面拉着一副犁、一卷子大麻袋，几个妇女坐在上面，每人胳膊弯都挎着一个土篮子。
　　“胖子，你家帮工的多啊，明天也帮我们家起土豆。”大脚嫂也坐在车上，看着胖子前呼后拥，忍不住大笑。
　　“成，管饭就行，大毛二毛和毛毛都是吃茬子，就笨笨有点麻烦，还吃奶呢，不知道大脚嫂子你有没有奶？”胖子别看平时老实厚道，有时候也喜欢和这些老娘们开玩笑。
　　“胖子，你可别叫号，信不信我们一人一口就能把你喂饱喽。”旁边立刻有个小媳妇帮腔上阵，她的娃子才五岁，真没断奶呢。
　　话说在农村，娃子生得密实，两年生一个，三年生俩的，都不稀罕。有的小娃子恋奶，七八岁还没戒，放学回家还把弟弟妹妹扒拉开，上去裹两口呢。
　　胖子一看这帮老娘们要动真格的，立刻就消停了，先把笨笨抱到车上，这小家伙自来熟，满车乱窜，最后拱到刚才吵吵的那个媳妇怀里，屁股来回扭，嘴里吭吭唧唧，大概真闻到奶香了。
　　三个毛猴不用胖子招呼，嗖嗖嗖跳上马车，像模像样的往麻袋上一坐，每个手里还抓着一个小筐，蛮像那么回事。
　　车老板子大辫子一甩，马车轰隆隆驶出靠山屯。田野里面已经一片黄，一片红，处处展现这是一个收获的季节。
　　高粱地里红彤彤一片，谷子糜子黄灿灿，穗子都耷拉下来。苞米依旧站得溜直，不过叶子也已经泛黄，尺八长的苞米棒子看着特别打眼，上面的苞米胡子已经干巴，昭示着很快就可以扒苞米了。
　　收割完的麦地已经翻起来，上面偶尔有一丛丛绿油油的麦苗，是麦粒掉到土里又发的芽子。属于秋天里少见的绿色，给成熟稳重的大地增添一抹生机。
　　到了地头，把辕马卸下来，套在犁上，车老板子牵马，胖子在后面扶犁，破开垄台，里面一个个拳头大小的土豆子就露出笑脸。
　　土豆上面密布着一层细碎的纹路，老百姓管这个叫“麻子”，这样的土豆比较面。因为今年秋天没下涝套雨，所以地里很干爽，土豆上面一点泥也没有，偶尔粘点土块，用手一摸索就掉了。
　　妇女们拿着三尺挠子，在后面拣土豆，毛毛老哥仨也拐了拐了地往筐里拣土豆，然后倒成一大堆。它们手脚麻利，哥仨能顶一个半劳力。
　　笨笨最悠闲，躺在一堆土豆秧上面，抱着个大土豆啃，它刚刚冒牙，土豆上啃出一道道沟。
　　五亩地土豆，一会工夫就全翻完，车老板子找了个麦地，把辕马放到里面啃麦苗，然后就开始装袋。
　　土豆也分成三六九等，最小的留着漏粉，加工成粉条，大个的就留着自家吃，中等溜的可以卖一部分。
　　这时候胖子的力气就发挥出优势，一百五六十斤的大麻袋，俩手一拎就走人。看得那帮老娘们直眼晕：胖子真有劲啊。
　　车老板子一看今年土豆没少起，估计一车拉不下，就先运回去一趟。胖子成了没事人，就溜达到车老板子家的苞米地里，不一会，就弄了一大抱青苞米。
　　现在这月份，苞米大多数也都老了，不过个别也有一些青苞米，庄稼地里有句老话：秋苞米烀熟了更香。
　　把外面的绿皮扒下来，把签子插在苞米棒子上，然后划拉一堆柴火，胖子就准备烤苞米。
　　“等会，我弄点黄豆去！”大脚嫂找了一片洼地，豆子还没上成，正好可以用来烧着吃。胖子一见，猛然想起一件事，不由拍了两下大腿：“咋忘了煮点毛豆吃呢！”
　　“那片就是队长家的，一会回去的时候薅点豆荚就成。”大脚嫂笑呵呵地说。
　　“那咋不上你家地里薅呢？”胖子逗她说。
　　“俺家那是岗地，豆粒都硬了，根本吃不了。”大脚嫂子还真不是小心眼，都是一个村的，掰两穗苞米，抠几个土豆啥的，根本不算事，胖子家没地，一直就吃队长家的土豆呢。
　　胖子不由眉开眼笑，把火点着，就开始烤苞米。毛毛老哥仨一看，立刻把筐一撇，连蹿带蹦赶过来，都拿起签子，也把上面的苞米在火上燎，居然也像模像样。
　　笨笨也跟个皮球一般滚过来，抓起一穗青苞米就啃。大脚嫂子不由哈哈大笑：“胖子，等来年收苞米的时候，一定要把你们家笨笨借给我用用，黑瞎子掰苞米，那是最拿手。”
第175章
农家乐
　　“胖叔叔，你烧苞米吃啦，怎么不给我留两穗！”奇奇一放学，一指禅指向胖子。
　　胖子抹了一下黑糊糊的嘴巴子：“都吃没了，这秋苞米还真香。”话音刚落，毛毛就探头探脑地拿着一穗烤得黑糊糊的苞米，塞到奇奇手里，一看就是它的杰作，都烤糊了。
　　“还是毛毛好。”奇奇拿过苞米，啃了一口：“有点苦，胖叔叔真笨，连苞米都烤不好。”
　　“呵呵，那是毛毛烤的，等会胖叔叔在灶坑里给你烤，锅里还烀着呢。”胖子早就给奇奇留了几穗。
　　奇奇搂着胖子的脖子，在他脸上香了一下，留下一个黑乎乎的嘴印，然后就蹦蹦跳跳地进了园子，砍了两根甜杆回来。
　　话说这甜杆可是小孩们最得意的东西，外表跟高粱差不多，都是一节一节的，每一节都有一尺多长。
　　扒开外皮，里面是绿色的嫩瓤，一咬就冒水，甜丝丝的，比糖块也差不得了多少。而且甜味十分纯正，不像甘蔗啥的，有股闹腾味。
　　越到老秋，这甜杆就越甜。上几天吴琼来的时候，也吃了不少。结果有一回上大地，看到一片高粱，这家伙把她乐得：“好多甜杆啊！”
　　类似的还有苞米秆子，也有点甜味，不过比起甜杆就差多了。有时候在地里干活，赶上没水喝，就嚼点苞米秆子解渴。
　　毛毛它们也都弄了一根，放在嘴里大嚼。奇奇看见笨笨上来抱大腿，也给它扒了一根甜杆，笨笨嚼得直吧唧嘴，狗熊都喜欢吃甜的。
　　苞米烀好了之后，捞出来一看，焦黄焦黄的，而且苞米粒都胀开花，透出一股清香，大辫子拿了几穗，用刀子把苞米粒搓下来，一会叫胖子做松仁玉米。
　　胖子则把毛豆洗了一遍，然后带着绿色的豆荚放到锅里，撒点盐，放点花椒大料，小火慢慢煮，使滋味都进到毛豆里面。
　　又炒了两盘子松仁玉米，松子是去年采的，可劲放，跟苞米粒各占半壁江山。
　　刚要开饭，二丫端着个小盆进来：“奇奇，我家蒸的土豆磨糊。”
　　奇奇看着盆子里灰色的土豆磨糊，跟煤球差不多，于是就拿起来一个咬了一小口，粘糊糊的特别劲道，连叫好吃。
　　“正好，把这松仁玉米端回去一盘，还有毛豆，也拿回去点——那啥，本来就是你家地里的。”胖子知道，农村做点啥好吃的，一般左邻右舍都送点尝尝。
　　大辫子跟二丫送了一趟，回来的时候拎着一块铁片子：“明天咱们也磨糊土豆。”
　　老革命眉开眼笑：“成，先弄点土豆磨糊汤，那个好喝。”
　　胖子把铁片接过来，只见上面是密密麻麻的小眼，都是用铁钉子钉出来的。一面光，另一面的钉子眼上带出一圈圈高低错落的锯锯齿。只要拿着土豆在上面来回画圈，就可以把土豆磨成碎面，然后就可以用来包馅，或者捏成长条、抟成小球，下到锅里煮汤。
　　“嘿嘿，那得先要点土豆才行。”胖子一听说要弄吃的，就先张罗开了。
　　三五天时间，各家各户的土豆就都起完了，接着就是扒苞米，割黄豆，割谷子、糜子，十几天工夫，大地里就变得光秃秃，只剩下空荡荡的苞米秆子立在那。
　　最热闹的地方就属场院了，黄豆垛，谷垛，一家比一家高。场院里放不下的，就在自家房后压一个小场院，照样可以打场。
　　家家户户的当院里都充满秋天的收获。房檐子底下是一串串红辣椒，用麻绳穿着，密密麻麻，等晒干之后，啥时候想吃，就搓碎了炸点辣椒油，又香又辣。
　　没油也不要紧，把干辣椒放到灶坑里面烤一下，烤得糊巴的，放到酸菜汤里面，能吃得你满头大汗，那叫一个痛快。
　　除了辣椒，还都挂着成串的红菇娘。菇娘有两样，一样的黄菇娘，比较甜，另一样就是红菇娘，个头大，不过味道苦，必须熟透晒干才能吃，而且消炎败火，有个牙疼烂嘴丫子啥的，嚼上点红菇娘，两天就好。
　　在晾衣服绳上，挂着一串串茄子干。本来半尺长的茄子，现在耷拉成二尺长，这里面的奥秘全在刀法上。
　　囫囵个晒不透，所以就在茄子两面打上花刀，然后一抻就能抻老长了。茄子把上面豁个小口，另一只茄子把往里面一串，然后就搭到绳上晾晒。
　　除了这个，盖帘上面还有豆角丝，掰的豆角片等等。这些干菜，等到来年开春，青黄不接的时候再拿出来炖着吃。
　　本来是无奈之举，救急的东西，在胖子眼里，这些干菜可是好东西，大点油一炖，油汪汪的，味道一点不比鲜菜差。
　　最好的就是土豆干，先把土豆烀了，然后扒掉土豆皮，用刀子切成小圆片，整整齐齐在帘子上摆好，两天就能晒成硬邦邦、金灿灿的土豆干。
　　到了冬天，炖小鸡炖大鹅的时候放里点，咬起来劲劲道道，肉味都在里面。不过，这东西必须得好东西炖它，鸡鸭鱼肉啥的才行。
　　胖子家今年就没少晒土豆干，干了之后也有大半面袋子，估计够他和奇奇这个小馋猫吃的了。
　　秋高气爽，虽然没有夏天那么热，但是晒东西最愿意上干，所以这月份家家户户不论咋忙，妇女们都要把干菜准备充足。
　　另外就是要准备点好苞米，挂在房檐子底下，晒得响干，留着冬天炒苞米花。
　　炒苞米花和爆米花不同，爆米花是把苞米都炸开，炒苞米花则是锅里放上一层沙子，先把沙子烧热，然后把苞米粒放到里面，慢火翻炒，苞米粒不爆成花，只是稍稍有些裂缝。
　　炒完之后，用筛子把沙子再筛回到锅里，继续炒下一锅。炒完的爆米花嚼起来嘎巴嘎巴直响，又酥又脆，冬天两顿饭，就用这个打零。
　　小娃子们上学的时候，口袋里都揣着一兜子苞米花，下课的时候，嘎巴嘎巴的声音响成一片，那叫一个壮观。
　　也有淘气的，吃苞米花也要玩花样，高高扔起来，都快碰到棚了，然后用嘴把苞米花接住，练得就是这个技术，边吃边玩了。
　　去年冬天的时候，胖子家也炒过，毛毛同志受到二肥子他们的传染，苦练接苞米花的绝技，现在已经达到炉火纯青的地步，能蹦到空中，牢牢把苞米花接到嘴里。
　　农家生活，就是这样，平淡中蕴藏着生机，看似平平无奇，但是细咂摸起来，也有滋有味。
　　胖子忙活完家里的，就到场院去跟着忙活，谁家有活就帮着干干。
　　场院上人欢马叫，石头磙子隆隆，压黄豆，打谷子，还都需要用这种比较原始的农具。胖子对于扬场这样的技术活不行，他擅长的是最能体现老爷们气概的力气活，比如扛麻袋、拉磙子啥的。
　　村里原来有几个号称大力士的小伙子不服气啊，就跟胖子比着扛麻袋。胖子真不含糊，二百斤的黄豆袋子压在肩膀，照样健步如飞。
　　后来一看其他小伙子也都这样，胖子微微一笑，扛起一袋之后，骑马蹲裆势往那一站：“再来一个。”
　　结果又摞上一袋，一共四百斤，胖子照样扛着走。这一下就把那些叫号的小伙子镇住，四百斤啊，估计换成别人就直接压趴下。
　　帮着扛完麻袋，就又帮王三炮家拉磙子打谷子，一圈一圈，比马跑得还欢实，满场院的人都边笑边赞，别人想拉，估计两圈就得累躺下。