我是勤行第一人(校对)第80部分在线阅读

　　先前还只是不怎么服气，现在怀良人看周栋的目光已经带上一丝深深的戒惧；眼前这个家伙和他一样，都是异于常人的‘超人’！
　　看到周栋拿起龙虾钳的时候，怀良人暗叹一声，知道自己已经输了，转头对戴军和临时工侍者道：“你们两个先离开吧……”
　　戴军正看到兴头儿上，随口应道：“哦，我再看会儿……啊，好的怀师，我们这就走。”
　　虽说楚都不在法国，戴军却是在法餐界混的人，眼前这尊大神可得罪不起啊，只需要随便几句话就能影响他的前途。
　　戴军离开后，周栋刚好吃完了一块钳肉，点头道：“钳肉是不会做假的，你用的是美国花龙。你选用它应该不是因为花龙的肉质最好，而是因为它的甲壳最好看对吧？”
　　怀良人没好气地道：“整只龙虾都在这里，你还需要通过龙虾的钳肉来做出判断吗？”
　　“话可不能这么说，对于你这种动不动就不计工本，做一份法式焗龙虾都会用上三只龙虾的家伙来说，无论怎么小心都是不为过的。”
　　周栋用龙虾叉点了下餐盘上的龙虾，继续道：“也对，精益求精、追求极至美味的你，又怎么可能会在乎工本呢？
　　龙虾最美味的肉不在腰身，而在尾部，这里的肉是最紧致甜美的，可惜尾部的肉非常有限，所以你就想到了用三只龙虾的尾肉来填充这只虾壳对么？
　　除了美国花龙外，为了丰富平衡口感，你还用了膏油含量最少的加拿大龙虾和肉质最为松软滑嫩的智利龙虾。
　　这确实是一个天才般的构想，要知道不同的龙虾对火候要求也是不同的。
　　所以你需要同时使用三个烤箱，而且要在同一时间分别焗制，最后还要用帕玛森芝士奶酪来中合三种龙虾的口味。
　　估计你这样做已经很久了吧，就没有被人吃出来过？”
　　“从来都没有！”
　　怀良人狠狠瞪了他一眼：“你以为人人都像你一样变太啊！
　　好吧，我承认，你有一条厉害的舌头和味蕾。可就算你再怎么厉害，不还是没有办法找出这道菜存在的问题么？”
　　周栋摇头道：“怎么没有，这道菜的问题其实就你的问题，而你的问题从一开始就存在了。”
　　“我会有什么问题，你说清楚点！”
　　“呵呵，你弄来弄去，也不过就是用各种顶级食材彰显自己的手艺罢了；就像是一个用花花绿绿的积木搭建房子的小孩子，虽然你很聪明，却永远不是一个伟大的建筑家。
　　你问过这三只龙虾的感受么？
　　你尊重过食物没有？
　　真正好的厨师，不是通过无端浪费上等食材来显示自己的手艺，而是要让每一种食材都焕发出它应有的光彩！
　　鲍肚参翅固然可以成就美味，难道青菜豆腐就不可以么？
　　能够用青菜豆腐做出上等佳肴的厨师，才是真正厉害的厨师！
　　这才是厨之正道！”
　　“我这话说的，好像越来越有水平了？”周栋把自己都给说愣了，这下子忽悠的，哥的口才什么时候变得这么好了？
　　怀良人先前还有些不服，听到后来渐渐变得沉默，过了好一阵子才道：“你是对的……周栋，谢谢你的提醒。”
　　“哦，你也不用这么客气。”
　　周栋打开系统面板一看，尝味技能已经多出了一千个升级技能点。
　　他对焗龙虾的评点令怀良人口服心服，基础点10，40倍就是400点，另外六百点应该是对那三瓶白葡萄酒的评点所得，因为是怀良人出的题目，自然也按特一级的标准来。
　　这一趟，真没白来。
第112章
星级酒店评级
　　看着周栋跳上自行车边抹汗水边骑车离去，戴军忍不住问道：“怀师，周先生究竟是什么人啊？竟然这么低调。”
　　如今在他的心目中，周栋已经是可以与怀师齐肩的牛X人物。这样的人物出行会骑自行车？别开玩笑了，这估计就是传说中有钱人的游戏吧？
　　“你虽然是混法餐的，也应该听过九州鼎食的早点部吧？他就是那位神秘的小周师傅。”
　　怀良人随口应了句，远远望着周栋即将消失在拐角处的背影，也不知道正在想些什么。
　　“原来是他？”
　　戴军一拍大腿：“这就怪不得了啊！”
　　话刚说出口就后悔地想给自己一个嘴巴，明眼人谁看不出怀师‘战况不利’，到现在都板着脸呢，自己这不是哪壶不开提哪壶么？
　　好在怀良人并没有注意他，此刻正面带笑容地接着一个电话：“清妹，你又回来楚都了？是啊是啊，我也来了，这不是接受董主席的邀请，来当评委的么？
　　哦，你要见我，谈一谈采访这次评审活动的相关事情？
　　这好办啊，有什么不方便对易老师提出的要求，你就对我说啊……什么？你快到楚都站了？我现在就去接你，那边叫车很麻烦的。”
　　春风满面的怀良人心情大好，看了戴军一眼道：“你也不用瞎猜了，结果是他没输、我也没赢，我们这次也就是打了个平手而已……”
　　高铁上的林清轻轻收起手机，俏脸上露出一丝微笑，害得对面的男人好一阵发呆。
　　昨天听总编说良人大哥也是这次的评委之一，她就知道这次的采访有点意思了，应该可以超额完成总编给她的任务。
　　《大国寻味》是苏省建刊最久的美食刊物，在那个物质匮乏、黑猫白猫能抓住老鼠就是好猫的年代里，《大国刊物》曾经一度沦为一家边缘类文学刊物。
　　你无法想象人民群众都要忙着储存过冬大白菜的时候还会有心思订阅美食期刊？
　　精神文明的建立永远都是以物质文明为基础的，随着改革开放大发展，华夏制造令全世界瑟瑟发抖，油价房价飞涨，人民生活日渐富足，《大国寻味》才迎来了它秋波频频眉目传情的春天。
　　前不久与华夏首代偶像黄老师以及湘果台合作的美食栏目，更是让《大国寻味》一举成为苏省影响力最大的美食刊物。
　　可仅凭一栏美食节目是无法累积起足够底蕴的，这次苏省星级酒店评审可是苏省烹饪美食界三年一度的盛事，也是三年一度的‘大劫’，《大国寻味》自然要全方位介入其中。
　　因为林清和易知鱼的特殊关系，总编才会寄予厚望任命她全程报道这次评审活动。毕竟是本省的纸面媒体，董其深对此倒也是乐见其成的。
　　前几日号称华夏勤行天才的怀良人毛遂自荐担任了这次评审活动的评委，顿时让总编大人更为浮想联翩。
　　《大国寻味》这次不用主动向谁抛媚眼了，有‘上门女婿’在背后出力，这次的星级酒店评级活动说不定就会翻出朵花儿来。
　　每年林清的生日，这位华餐和法餐的双料天才都会巴巴地从法国飞来，然后用鲜花铺满《大国寻味》的编辑办公室，有几位对花粉过敏的同事都要表示抗议了。
　　“如果良人哥哥遇到小周师傅，不知道谁会更厉害一些呢？”
　　林清还不知道两人刚刚交手过一次，怀良人不仅完败，还让‘周老师’给上了一课；想起怀良人当年在易伯伯家学厨的日子，林清忽然有些脸红。
　　还记得他每次做出了新菜品一定会首先让自己试吃，吃着吃着就妄想谈论人生和人类繁衍生息的伟大问题，每次自己红着脸逃走时，他就会傻呵呵的笑个不停。
　　女孩子比男孩子早熟，可林清更愿意在怀良人面前装做是个什么都不懂的小妹妹；她不是什么‘伪白兔’，只是还没想好该如何定位一言不合就爱买很多很多白色郁金香送给她的良人哥哥。
　　女孩子的心真的是海底针，很多时候就连自己都寻找不到。
　　……
　　苏省星级酒店评级工作是一次严肃认真的行业内活动，事关各大酒店的前途，本质上是不具备任何娱乐性的。
　　所以董其深也一向反对媒体参与进来，《大国寻味》算是个例外，因为这家刊物对美食的评价非常专业，可以说是烹饪美食界对外宣传的一个‘官方窗口’。
　　可也仅此而已。
　　按照往年的规矩，负责编辑会在评审活动结束后得到一些苏省烹饪协会提供的官方资料，然后写篇文章就算完事儿，媒体的过度介入在董其昌看来会是一种伤害。
　　还是周栋的出现让老董看到了‘美食明星’的作用，不说别的，如果不是周栋在早点部的神奇表现，易知鱼这个老家伙会跑到九州鼎食的对面住公寓？
　　还有怀良人这个高傲的小子，如果不是受到了某种刺激，会从法国巴巴地跑回来，还主动要求做评委？
　　通过《大国寻味》和易知鱼处反馈回来的信息，足够让老董看破怀良人的那点小心思了；林清的那篇美食评论诗他也看过，甚至在暗中期待这首诗能够化为醋海上的一场十二级飓风，令怀良人就此不回法国才好呢。
　　这可是一个精通各大菜系的天才啊，如果能够想办法留下他，再加上周栋这个潜力股，苏省勤行可就算是抄上了。
　　如果苏省勤行可以树立起这两位年轻的‘明星厨师’，应该会激励很多年轻人，促进苏省勤行的大发展吧？
　　一想到粤省那个老家伙到时伤心欲绝的样子，老董就想放声大笑‘我得儿意的笑，我得儿意的笑，踏遍青山人未老……’
　　‘战略家’老董有了这个念头，加上《大国寻味》、易知鱼和怀良人的面子，林清就顺理成章成了第一个可以全程参与评审工作的媒体人。
　　在老董的有心安排下，她有幸参与了原本只有五位主评委可以参与的评审会议。
　　与会的专业评委就五个人：苏菜权威黄明举、鲁菜权威卢知味、粤菜权威易知鱼、以及川菜权威董其深和精通华夏菜以及法国菜的年轻天才怀良人。
　　如今的八大菜系其实就是从这四大菜系分化出来的，董其深虽然现在定居苏省，老家却在川省，本人也是川菜系出身的专家。有他们四个老家伙坐镇，绝对可以让楚都所有的厨师辗转反侧夜不能寐……
　　再加上怀良人这个代表了年轻勤行人的厨界天才，评审委员会的配置已经是近三届评审活动中最为‘豪华’的一次。
　　如果再算上林清这个第一次出现在评审活动中的美女编辑，这一届评审委员会绝对称得上是老青结合、阴阳和谐、刚柔并济……