我是勤行第一人(校对)第469部分在线阅读

　　我看你应该改个口了？”
　　石不语苦笑道：“胡老哥，要这么论起来我岂不是要叫您一声祖爷爷了？您还是别开玩笑了，要不咱各叫各的？”
　　“废话，有你这么各叫各的吗？还是这样吧，以后你当着周栋的面叫我一声胡老先生，背后咱还是以前的称呼如何？”
　　胡神厨又看了周栋一眼：“当然这都是我离开精神病院之后的事情了，否则根本就不用这么麻烦。
　　周小子，胡爷爷问你一句，你可愿担负起厘定华夏国菜的重任么？”
第554章
如在传说
　　能力和责任就像是一对孪生兄弟，永远是焦不离孟的关系，无论是对华夏失传古菜的研究还是担负起厘定华夏国菜的任务，都算不上周栋完全的自发自愿，但也绝对谈不上被人强迫。
　　毕竟到了他这种位份，复原华夏古菜这种有利华夏勤行的事情原本就是责无旁贷；至于厘定国菜，当日在京都的时候商老就有拜托之意，如今更是由胡爷爷亲口提出来，无论于公于私，周栋都应该担负下来。
　　毕竟在周栋这一生中，有三个人对他的影响最大，前两位是父母亲，第三位就是胡爷爷了，记得他在精神病院的时候，曾经心灰意冷、以为人生已经走到了末路，如果没有胡爷爷的开导，他恐怕很难坚持到走出精神病院，成为青翔的学生，厨神系统会不会降临在一个对人生都失去信心的家伙身上？结果是显而易见的。
　　将胡爷爷接离精神病院时，周栋非常果断地道：“胡爷爷，我答应您，一日不厘定华夏国菜，就一日不会离开华夏勤行。”
　　胡神厨拍拍他的肩膀，微微一笑：“能进能退，才是大丈夫，爷爷很开心！”
　　石不语和武宫正田望着年前的师傅，心中又是吃惊、又是感佩。
　　周栋刚才是话里有话，一日不厘定华夏国菜，就一日不会离开华夏勤行，也就是说当他定下华夏国菜后，就会离开华夏勤行，不再做这个出头露面的‘华夏第一神厨’了？
　　厨师虽然不是上层建筑，可到了周栋这种层次，可以说名誉金钱随手可得，他却在如此年轻的时候就明白急流勇退的道理，如果不是对人生有自己的一番见解是根本无法做到的。
　　就是石不语他这个华夏神厨，也是到了一定的年龄才生出退隐的心思，如果换位思考，让他在周栋这个年纪就放弃名利归于山林，只怕多半是会舍不得的。
　　“不愧是我老乞丐的师傅，果然不是凡人！”
　　之前是碍于赌约、而后是真心佩服，如今石不语对周栋可以说是敬服了。
　　走出楚都精神病院，离开了一个个花枝招展的小护士，胡神厨多少还是有些失落的，不过当来到久违的阿姐谷，呼吸着这里熟悉的空气、花香，望着一张张陌生却又依稀熟悉的脸庞，听着那淳朴的乡音，胡神厨就好像又回到了那个青春热血飞扬的时代，一时间仿佛是年轻了十岁。
　　周氏别院的工程到昨天才彻底结束，如今在周栋种植了天香雪实的内湖旁边，已经建起了一列青砖黄瓦，雕木窗棂的仿古式房间，这也是按照周栋的要求专门修建的客房，可以容纳十几名访客在此居住。
　　房间虽然是仿古建筑，现代化的卫生设施也并非没有，毕竟复古不是要复到用竹片子擦皮谷，那也不符合现代的卫生要求。房间内一应的家具都是实木打造而成，绝对零添加无污染，不用考虑除醛问题。
　　窗棂上糊的是一等一的窗纸，全是古法炮制，经得起风吹雨打，却比现代经常使用的玻璃要多了些透气性，就算平日里不开窗，也不用担心空气流通的问题。
　　“呵呵，你小子倒是很会享受啊，这些实木家具和窗户纸可是好东西，前者成本太高，也不利于保护环境，倒是未必家家都买来用，后者可是古人智慧的结晶，比现代的玻璃窗不知道强到哪里去了，现代人抛弃了这么好的东西才叫可惜呢。”
　　胡神厨估计是在精神病院里呆久了，不管是真疯还是假疯，总难免沾染了一丝疯气，进了房间越看越满意，尤其对那张雕花镂图的架子床十分喜欢，竟然像个孩子般一屁股坐了上去，然后还打了个滚儿……
　　“好家伙，还是牛筋绷成的床面，有了这玩意儿连床垫什么的都不需要了，比起这样的好东西，那些几万块钱的高档床垫简直就是垃圾！”
　　胡神厨兴奋地在牛筋床面上蹦跃了几下，身手利索的就像个年轻人：“周小子，这个房间归胡爷爷我了？”
　　“当然，这一列共有十八间房屋，都是一厅一卧一卫的格局，胡爷爷可以任选一间。”
　　“不选了，就这间！”
　　胡神厨推开窗户，眼前就是内湖，湖上碧叶成片铺开，一枚枚拳头大小的莲蓬探出水面，正在播撒出一股奇异淡香。
　　“嗯？这几十年不出楚都精神病院，我倒是变得孤陋寡闻了，这莲藕是什么种啊？”
　　胡神厨仔细望着内湖中的莲藕，越看越是神色严肃。
　　当年他可是用一道碧藕脂玉粥征服了祝老人的胃，以至于祝爷爷在弥留之际还念念不忘这道美食，周栋也是因为这道美食，与祝延平有了交集。
　　所以说到对天下名藕的了解，恐怕没几个人能够超过胡神厨了，所谓‘南藕吃粉，北藕吃脆’，唯独是楚都的白莲藕可以做到新嫩时吃得鲜脆，中老时能得糯粉，就跟楚都的地理位置一样，是集中了南北之大成。
　　所以他当年才会选用楚都的白莲藕，而且在他看来，华夏除了几类已经陷于传说中却早已经不见于世的‘贡莲贡藕’，实在是很难找到超越白莲藕的食材了。
　　眼前这内湖中的莲藕在阳光下越看越是神奇，那荷叶中的根根脉络就如同透明的一样，好像是一根根天工巧手串成的玉线，在荷叶中流光溢彩，仿佛有种强大的生命力在跳动着。
　　还有那一枚枚探出水面的莲蓬头，寻常的莲蓬头多半会微微低垂，这些莲蓬头却是不然，每一枚都是微微昂起，而且正面都是迎向阳光照射来的方向！明明还没有被人采下剥出莲子，就有一股淡香笼罩在湖面上。
　　胡神厨轻嗅一口，只觉那淡香入口后竟有一股彻骨的清凉，跟着就是全身说不出的凉爽舒服，好像三伏天喝了碗冰镇绿豆汤的感觉。
　　周栋这十八间客房原本就在山谷中，阿姐谷是冬天不冷、夏天也不见很热，加上客房周围都是绿树环绕，因此根本不用开空调就会自生凉意。不过这种外来环境的凉爽和沁人心脾的清凉可是完全不同的，胡神厨仅仅只是吸入了一口莲香，就感觉体内仿佛被清洗了一番，四肢百骸都是干净剔透，有一种脱胎换骨的感觉。
　　莲藕本来就是传说中的仙家食物，可传说毕竟只是传说，谁也没亲身接触过，可眼前这内湖中的莲藕却让胡神厨有种近距离接触‘传说’的感觉。
　　以他的阅历见识，也是暗暗称奇不已，这样的好东西，周栋是从哪里搞来的？
第555章
红楼名菜
　　其实不只是胡神厨会有这样的疑问，石不语和武宫正田也一直在猜测这湖内异种莲藕的根底，只不过他们是‘弟子’身份，自然不方便询问师傅罢了。
　　周栋笑了笑道：“胡爷爷，这或许就是造物的神奇吧，楚都特殊的土壤环境本来就容易出好藕，加上这阿姐谷的水质比较特殊，既有从地下来的温泉，也有楚都本地的水源，我尝试用本地白莲藕和南方的粉藕相互授粉，没想到居然出了这样的藕种。
　　其实啊，我也还没吃过这种藕，只是帮他起了一个好听的名字，叫做‘天香雪实’。”
　　现在的胡爷爷可不是楚都精神病院的老疯子了，周栋自然不可能实话实说、承认这藕种是从系统中兑换出来的，这样的话一旦说出来，大有可能被再次送进楚都精神病院，这可不是开玩笑的。
　　“哦，是吗？”
　　胡神厨似笑非笑地看看周栋，一眼就看出周栋没说实话；其实在他看来，这湖中的莲藕倒是很像某类传说中的贡藕，再联想到周栋曾经去过京都、并被商老爷子器重，立即猜到这藕来历不凡，既然周栋不肯明说，那自然是有着无法明说的道理，他这种老狐狸又怎么可能继续追问？
　　“小子，想到怎么吃这天香雪实了吗？
　　这藕可不一般，单凭这股奇异的香气，叫一个‘天香雪实’实不为过，爷爷我可看得都有些流口水了……”
　　石不语和武宫正田都跟着暗暗点头，心说我们两个早就盯上这藕了，今天有胡老哥在，看来是可以大饱口福了。
　　周栋笑道：“爷爷来得可巧，我今天正想用这道莲藕复原一道古菜，也是为了完成我们古菜研究组的一个课题，
　　如果能过了胡爷爷这一关，才会拿到私房厅公诸于世，也算完成了我和尚周集团以及黄河集团的部分约定……”
　　随着他在华夏勤行的地位越来越高，已经有些高处不胜寒的感觉，尤其是这次从京都归来之后，在勤行的声望更是达到了一个前所未有的高峰，这段时间已经接到了来自华夏勤行的各种邀约，有些是请他去莅临指导的，有些是请他去做评委的，甚至还有一些高级餐馆的主厨发生了矛盾，继而引发了勤行派系间的争执，居然想要请他去做‘主事人’的……
　　周栋简直是头大如斗，都说古勤行江湖，这现代勤行也够山头林立的，闹起矛盾来还找自己做什么主事人，怎么看都像是香江电影里的某X团大佬出面为小弟们解决问题。偏偏这些发出邀约的有不少还是他的‘门生’，是在他这个主评委手中成为特一级厨师的家伙，有些几次请他不动，走关系居然都走到了董其深那里……
　　心累啊……周栋早就萌生了退意，不过男人大丈夫说过的话不可不算，可不比当年胡爷爷那样直接躲进精神病院就成了，隐退之前还是要将复原古菜这件事做到圆满，给九州鼎食一个满意的结果。如今他可又多了一件事情要做，已经答应了胡爷爷要担负起厘定国菜这个重担。
　　胡爷爷倒是不心疼自己，自己也不用客气啊？老石头同为神厨都对胡爷爷佩服的五体投地，这样的高人是一定要拉近古菜研究组的，最近跟程钰琪电话粥煲的可是越来越热呼，这丫头已经为了他决定在下月就宣布退出娱乐圈，老老实实地做个厨子媳妇儿，作为回报，自己是要多陪陪人家的，如果有了胡爷爷坐镇研究组，想抽身的时候也更方便些……
　　如今怀良人暂时回了法国香榭丽舍餐厅，私房厅有严一带着风头正劲的周爱国，基本不用他太过操劳，如果这研究组再有胡爷爷坐镇，周栋感觉自己就可以金蝉脱壳了，有三大神厨在什么菜色研究不出来？几道古菜也不过是时间问题而已。
　　就是这个主意，周栋心中算计着，脸上的笑意也是越来越浓。
　　胡神厨哪里知道这小子正在算计着让自己扛锅，望着满湖的异种莲藕，口水都渐渐流了出来，这些年他也苦啊，精神病院里哪都好，就是食堂的饭菜太过凑合，他一个病人也不能挽起袖子下厨啊？这个‘罪’可是受得大了。
　　周栋看了看胡神厨和一脸期待的石不语和武宫正田，笑道：“我准备用这‘天香雪实’做一道红楼梦中的名菜，这道菜也是红楼梦中记载最为详细、基本可以断定是曾经真实存在的古菜，并不是小说夸张虚构出来的东西。”
　　“哦？红楼梦中记载最为详细的一道菜，那只能是茄鲞了，你小子是要用这道菜来招待爷爷？不错不错，倒是算你有心了。”
　　胡神厨笑着点点头：“不过你小子是不是弄错了什么？这道茄鲞名气是大，‘玩’过他的高厨也不知道有多少，就连爷爷当年也是尝试做过这道菜的，可是真正做出来的味道却不是太对，吃倒是可以吃，只是味道并没有小说中描写的那样美妙。
　　而且据爷爷所知，这道茄鲞是不用藕这道食材的，你究竟是打了什么主意啊？”
　　站在一旁倾听的石不语和武宫正田也是连连点头，茄鲞谁不知道啊，当年曹老先生在书中记载的明明白白，这道菜所用的食材无非就是茄子、鸡胸肉、豆腐竹笋等，再加上松子、榛子、杏仁等干果作为辅料。
　　而且鸡胸肉豆腐竹笋什么的，都是用来做‘鸡瓜子’的食材，跟茄鲞本身虽然有联系却并不是一回事，茄鲞本身说白了没有多么复杂，更没听说过还要用到藕的。
　　红楼梦的影响力极大，别说是在华夏，就算在岛国也是流传极广，武宫正田自然也是‘玩’过这道菜的高厨之一，可就算他这样的大膳师按照书中记载做出的茄鲞，味道也就那样，实在说不出有多么好吃。
　　“茄鲞是红楼梦中名气最大的一道菜，现实中做过这道菜的厨师也不少，之前我们古菜研究组其实也做过几次，也感觉味道一般，达不到书中记载的高度……”
　　周栋笑道：“我其实也是看到天香雪实成熟，忽然有了些新的想法，想要验证一下，不过还是要胡爷爷您来做最后评判的。”
　　“呵呵，那就有意思了，爷爷也想看看你这个华夏青年神厨的新想法究竟如何，快去快去，我可饿了……”
第556章
冷热之间
　　美食传说和真正的美食完全就是两回事。
　　就说《红楼梦》中的这道茄鲞，便是种流于传说的美食。
　　曹老先生虽然也是出身钟鸣鼎食之家，按说是吃过见过，不会红口白牙的乱写，可他毕竟只是位文学家却非专业厨子，多半是年幼时在家中吃过这道美食，知其然却不知其所以然，再加上一些文学夸张，就成了这道听来令人垂涎三尺、等到真正做出来，却多少有些令人失望的‘美食’。
　　不只是胡神厨、老石头他们，就连蔡波这个美食界的大才子也曾经伙同一帮人‘玩’过这道美食，结果都是连连摇头，说是很不好玩……
　　究其原因，无非就是曹老先生在书中描写的虽然看似做法繁琐、极尽高妙，却有着很大的漏洞，至少是不完全符合美食之道的。