我是勤行第一人(校对)第462部分在线阅读
一个是在钻进‘故纸堆’里搞个人研究,一个是关系到华夏勤行薪火相传的大事,哪个更重要?个人利益要服从集体利益,这个道理难道你不懂?”
吕绿馨说着说着,忽然眉开眼笑地拿胳膊肘子捣了他一下:“再说我可还送过你一箱子刀具呢,你还欠我一个人情,咋不想想我现在还是个特二级呢?
还有啊,你那个徒弟叫周爱国的,虽然还不是特二级厨师,可如果有你的推荐,他也是可以直接参加特一级选拔考试的,你就不为自己的学生想想?可不能让人家白叫你一声师傅啊。”
我去……周栋听得头都要大了,吕绿馨说的越多他就越是头疼,早知道就不做这个神厨了,真是麻烦的要死。
这叫什么事儿啊,他躲到阿姐谷来就是不想参与华夏勤行的利益纠缠,结果却是一样的麻烦连连,老古董跟祝老哥平看样子都要往阿姐谷扎,他想清静几天估计也是妄想。
这其实也不是关键,而是祝老哥他们一来,多半就要提起复原古菜计划,本来他对此也是非常有兴趣的,可听吕绿馨这么一说,如果他坚决不做这个评委却一个人去做复原古菜的研究,反倒成了只为自己考虑不顾华夏勤行发展,这话可是不好说也不好听的。
“行了,不就是当个评委吗?我还没当过呢,似乎尝试一下也不错?”
“真的啊,那你是答应了?
那老周咱们可得商量商量了,你准备代表哪个菜系去做评委啊?”
吕绿馨绕了半天圈子,可算是能够进入主题了。
第543章
华夏勤行复古运动
当周栋被吕绿馨一通忽悠同意了担任本届特一级厨师考试的评委后,才知道女人有多么的可怕,
花老板真是太‘狠毒’了,简直是把他从一个小麻烦拖进了一个大麻烦的坑中……
其实这也怪周栋在勤行的身份提升太快,简直就如同坐了火箭一般的直升神厨,
出道没几天就因为破解八珍面成为华夏周面王,接着又是夺取香江美食大赛至尊金奖,又是得成青年宗师之名,还没等同行们反应过来,居然已经是当代神厨了……
像他这样的勤行大牛,那就是行业巨子一样,谁会向他普及勤行的一些过往历史和基本知识?就像是没有人会傻到在一位获得了菲尔兹数学奖的大牛面前讲述国内有哪些大学的数学系最强,都经历了怎样的发展云云……这不是鲁班门前耍大斧了吗?
就连怀良人和严一也从没想到过这件事情,结果导致周栋对华夏厨师考试制度的历史沿革懵然不知,
结果还是跟喜翻了心的四位老爷子闲聊的时候,才得知这届特一级厨师考试竟然是有着非同寻常的意义,几乎就等于是勤行经历了X年的浩劫,而后恢复了高考一样的重要!
“呃,我们现在说的什么特一、特二级厨师职称其实早就被取消了,已经改成了初、中、高、技师、高级技师等5个级别?
这个我知道啊……我可是青翔的毕业生,老师曾经讲过的,当时还说这是推动了华夏厨师行业的大发展,是一项非常英明的举措呢……”
周栋有些疑惑,不明白四位老爷子为什么会突然提起了这件事。
“英明个狗屎!你的老师该被打屁股!”
易知鱼狠狠啐了一口吐沫道:“这都是那些外行领导内行的家伙搞出来的!
说什么厨师行业是服务老百姓的行业,就应该学习高校一样的改革,要从师传徒的小范围精英培养模式改为广种广收的‘平民教育’,
说白了,就是要降低考试难度,重新厘定出一个考试模式来!
结果呢?原本的特一级、特二级厨师要考取简直千难万难,含金量也是非常高的,可自从改成了如今的这种模式,考试难度是大大降低了,高级技师却成了大白菜一样不值钱,而且这职称听着就跟是从哪个洗浴城出来的一样!”
“……”
周栋顿时就感觉到有哪里不对,自己怎么忘记了这回事儿,既然早就改变了厨师职称,为啥这次考试又叫做‘特一级厨师选拔试’呢?
董其深难得的点头附和易知鱼道:“老易这通牢骚发得倒是没错,小……小周啊,你是不是很奇怪在九州鼎食内部,为什么几位主厨只会说自己是特二级厨师,却不会自称是技师呢?
甚至如果有人称其为技师,他们还会非常的不高兴。”
周栋一愣,还真是,从吕绿馨到申公道,没有一个会承认自己是技师的,记得自己曾经称吕绿馨为吕技师,对方当时可是面冷如冰,害得自己还以为她的性格本就是如此。
“呵呵,这其实并不奇怪,这些位主厨当年参加的可都是真正的‘精英级’考试,特二的含金量就已经非常之高,更别说是特一了。
等到考试制度和职称改革后,他们自然不愿承认自己是什么技师甚至高级技师。
甚至有很多当年的特二级厨师还因此放弃了后面的升级考试,无非就是因为现在的高级技师已经不比当年的特一级有含金量……”
“原来是这样啊。”
周栋点了点头,这就怪不得以吕绿馨的厨艺和刀功,居然一直没有参加升级考试,还有九州鼎食的几位主厨,也是一样抱着老特二的名头不肯放,却不愿去考一个高级技师的职称回来。
同时还想起自己获得的第一个单项高技狗不理,当时在系统说明中似乎也特别注明了系统给出的单项高技是对应了现实中特一级厨师的能力!
可见系统虽然是沿用了现行的厨师职称制度,却也没忘记特别说明单项高技不是水货。
“这样就有麻烦了啊……”
想通了这些环节后,周栋看了眼坐在黄明举身旁的一脸气鼓鼓的吕绿馨,有些哭笑不得。
你可真是坑死人不偿命,这届‘特一级厨师选拔试’要是没有猫腻才怪呢,否则怎么不叫做高级技师选拔试?
“这次的特一级厨师选拔试是咱们一些老家伙联合了全国二十多个省份的烹饪美食协会搞的,
选拔对象是具有‘老特二’实力的勤行新人以及类似九州鼎食众主厨这样的老特二,因为是行业协会自发组织的‘内部考试’,即使厨师们通过选拔也只是获得‘特一级’的荣誉称号,与主管机关制定的厨师职称并不矛盾。”
黄明举嘿嘿笑道:“所以呢,那些外行领导者也无法提出反对,只能看着咱们钻了这个空子,打碎了门牙往肚子里咽了……”
卢知味笑道:“这也是我们希望你能够成为主评委的原因,
有你这个商老亲口加封的神厨坐镇,就算有些人想要搞搞小动作,恐怕也会知难而退。
而且此举实在是有助于提振勤行精英厨师的士气,是一场轰轰烈烈的‘勤行复古运动’,等到成功那天,以后再也不会有人说你是‘华夏最年轻的神厨’,你的威望甚至还会超过那几位退隐了多年的老前辈!”
这就是直接抛出好处,以名利诱人了。
四位老爷子要拉周栋‘上船’,自然是要抛出足够吸引人的筹码来。
见周栋半天没说话,易知鱼两眼一翻:“周小子你怎么不开腔了,不会是怕了吧?”
周栋顿时就笑了。
我会怕?我楚都精神病院出来的我会怕?
我不过就是要借助系统治好自己的病顺便达成财务自由悠闲人世间而已,我会怕?
周家别院我都准备好了,就等着厨神成就达成、跟尚周集团的合约期一满便功成身退了,我会怕?
当时冷笑一声:“四位老爷子,这么有趣的事情当然得算我一个了!
这个主评委我当了!”
第544章
考徒弟
华夏的行业协会很多就是摆设,基本都在有关部门的管理下唯唯诺诺、就像是一群亡羊补牢后的迷途小羔羊,根本就毫无主见。
与之相比,华夏烹饪美食协会就显得硬气多了,就像很多古老的行业一样,还保留着一份抗争精神和应有的气节。
就比如从精英式的特一、特二职称改成了平民化的技师职称后,华夏美食协会就跟上级主管部门硬顶了几次,虽然每次抗争最后都是无疾而终,却比那些逆来顺受的行业要强了许多。
在几位老牌神厨纷纷退隐的今日,一口气憋了十几二十年的美食协会终于等来了周栋这个可以扛旗的人物,
这位周神厨不仅足够年轻、应该还有着年轻人应有的血气,更是被京都要人重视,背景渊深,
有了他的参与,这次行业内部搞的‘特一级厨师升级试’就有了很多文章可写,说不定借此机会可以倒逼宫有关部门同意协会的要求——对外,技师等新职称可以保留,对内,华夏烹饪美食协会将重启这套旧时的等级制度,这就是华夏勤行的‘老家伙’们筹谋已久的计划,如今有了周栋的参与,距离成功就更近了一步。
“周主厨……对啦,现在应该尊称你为周神厨了啊?
香江一别,这才几个月没见啊,想不到你竟然走到了今天……”
树影疏落的四合院中,坐着二十几位笑眯眯的老人家,除了参与本次‘内部升级试’的二十多个省份的行业大佬,居然还有周栋的一位老熟人在内,正是在香江美食大赛上出现过的蔡重九,
这老头儿上下打量着周栋,眉毛眼睛都笑得挤在了一处,显然是因为周栋的出现份外开心,可见他也是恢复‘旧制’的支持者之一。
人的名,树的影,在座的二十几位勤行宗师中有与周栋相熟的,就比如董其深四位老爷子跟王海滨他们,也有在楚都亲眼见识了周栋厨艺,见证他收下当代神厨石不语为徒整个过程的。
有些虽然跟周栋没有什么交集,可就凭周栋的两大神厨弟子,也是对这位年轻神厨发自内心的尊重、敬畏,偶尔与周栋目光相接都难免有些紧张;毕竟越是遵循勤行‘旧制’的他们,就越是明白上下级厨师之间不可僭越,隐隐已将周栋视为众人之首。
也只有蔡重九还是如此洒脱,笑着看了看站在周栋身旁的周爱国道:“这就是你的学生?
嗯,以他的资历本来是很难直接参与特一级厨师升级试的啊,不过咱们这次升级式既然是沿习旧制,资历什么的其实都是毛毛雨啦,首先看重的当然还是师承啦……”
周爱国站在周栋身旁,气质可比当年那个初出茅庐的非洲小子要沉凝了许多,尤其两只眼睛闪闪发亮,丝毫没有畏惧的神色,反倒是有些迫不及待想要一试身手的意思。
袁子丹身为此次升级试的‘荣誉评委’,此刻就坐在周栋身旁,看着这个一半是自己亲手栽培的得意弟子,不免有些得意。
用不了多久,华夏勤行就会知道他这位当代随园主人与周神厨联手培养弟子的‘佳话’,而且这名弟子天赋异禀,以二十岁出头的年龄就能成为华夏勤行承认的真正‘特一级’,这可比考取什么技师、高级技师职称要牛掰的多了,可见说到培养学生,他袁某人与周神厨是半斤八两,一样的高明!
“呵呵,蔡老,所谓名师出高徒,爱国先有周神厨开蒙,又跟随我在随园潜心学习厨艺多日,他自然是有资格参试的。”
“随园主人所言不差,这也正是我想要说的。”