我是勤行第一人(校对)第4部分在线阅读

　　所以他认为自己应该为周栋这个一根筋的学生做些什么。
　　一把抓住刚刚洗漱完毕走出房间的周栋，何必进笑骂道：“臭小子，既然你已经决定要去九州鼎食实习，我这个做老师的也不能袖手旁观，这样吧……老师提供些九州鼎食后厨的信息给你，免得你到时候像个没头苍蝇般到处乱撞。”
　　周栋微微皱眉，老何是出了名的啰嗦，再说了解这些信息什么的有用么？哥是去后厨实习，又不是去打仗，还需要刺探军情？可架不住老何同志的热情，也就只能半推半就。
　　老何说话的声音很大，大到周爸周妈都能听得清清楚楚，而且也真是非常啰嗦，从九州鼎食的前台说到后厨，从‘水台’说到‘砧板’‘打荷’‘上什’‘炉头’等各大区域的分工情况，其中还包括了许多九州鼎食后厨的‘历史故事’和八卦。
　　毕竟是青翔的老家伙，老何也算楚都勤行的一号人物，给出的信息虽然有真有假，却还是有几分参考价值的，就是实在太啰嗦。
　　周栋起初还听得微微点头，渐渐心情开始变得烦躁，见陈腿子送了肉来，就找个托词跑去洗肉了。
　　自从有了这疯魔厨神系统，洗菜就是让他心神安定的良药，比吃什么特效药都管用。
　　老何太了解这个学生了，这家伙开始频繁翻眼白的时候就表示要发病了，因此也就聪明的立刻住口。反正他已经收获了周爸周妈的感谢，临走的时候周爸还招呼了句：“老何，明天晚上过来吃猪蹄儿！我亲自做卤的！”
　　“哎，成勒！”
　　何必进顿时心花怒放，吃周家的白食就是他这辈子最大的追求，人生价值的实现就靠周爸的猪蹄儿了。
第006章
有点邪性的实习狗
　　九州鼎食是苏省唯一一家挂着五星级酒店招牌、却不做旅宿只做餐饮的五星酒店。
　　在五星级酒店纷纷走上综合经营道路的今天，九州鼎食的这种坚持不得不让同行们肃然起敬，而在坚持的背后，则需要有远胜同侪的坚强实力。
　　鼎食大厦一至八层为餐厅，对应鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽八大菜系。九至十六层则是庞大无比的后厨，每个菜系都有行业内鼎鼎大名的主厨坐镇，庞大细博，权力看似分散其实十分集中，这八位主厨号称九州鼎食的‘八鼎’，个个都有技师资格，对应早先的特二级厨师。
　　至于高级技师，那多半都被京都魔都的大饭店请去当镇店之宝了，九州鼎食要请来也是非常不易。
　　回龙窝距离鼎食大厦也就五六站路，周栋下了公交车溜跶几步就到了，来到九州鼎食的时候距离报到时间还有十几分钟。
　　按照实习报到说明，直接坐电梯到了九楼的某个房间，周栋才发现自己来得不算早，房间里已经聚集了几名实习生。
　　粗略的看了一眼，果然没有青翔的校友。
　　周栋的帅颜倒是引起了两名女实习生的注意，不过妹子们此刻的心情显然很复杂，悄悄看了他几眼，低低地议论几句也就算了，毕竟今天是实习报到，大家都有些紧张。
　　过了几分钟又有新的实习狗加入，有些彼此是校友，气氛就变得热烈起来。
　　听他们谈话，居然有‘石城烹饪中专’‘姑苏技校’等行业内排行前几的学校，这就难怪他们有底气来九州鼎食实习了。
　　九州鼎食的实习期非常难过，可一旦成功度过，那就是一份厚厚的资历，等于是镀金一样。可不是每个学校的老师都像何必进那样没底气，只求个百分百的毕业率。
　　实习狗们到齐后足足有半个多小时，柳长青才皱着眉头推门进来，扫了这帮实习生一眼，该死的！又是他来做这种脏活累活！
　　与‘镇店八鼎’不同，他虽然也是位技师，却不属于任何一个菜系的主厨管辖。
　　他是点心师，执掌独立于各大菜系白案外的‘早点部’。
　　八大菜系的白案不用担心没活儿可干，他的早点部可就有些尴尬了。
　　各大菜系有面活儿又不会找他，九州鼎食的早餐部开展的也不怎么样，他如今简直就是个半拉闲人。
　　按照行业规定，实习生们必须得有个名义上的‘导师’，而且还得是技师身份，甭管你是真教还是假教，这个名分必须有！指望那八尊大神来管这些实习生？别开玩笑了好吗，那一位位的可都是大爷！就他是‘孙子’。
　　所以一见到这些实习生，柳长青的气就不打一处来！都跟着起什么哄啊你们？真当九州鼎食的金是这么好镀的？老子整死你们！
　　抖了下手中的名单，柳长青更是气不打一处来，这其中居然有两个还是楚都烹饪协会XXX跟XXX的关系户！他娘的，这些关系户该照顾还是得照顾啊……
　　“都到齐了，现在点名！王戈壁……苏沫沫……”
　　先认清楚了两个关系户的脸，柳长青在名字下方划上了小星星，然后开始继续点名：“……周栋，嗯，居然是青翔技工学校的？”
　　“怎么了，你对青翔有偏见？”
　　从柳长青进场周栋就在上下打量他，自然也看到他点名王戈壁和苏沫沫的时候做了小动作，对这个戴着技师帽的家伙就有些反感，心情开始变得烦躁，随时可能抑郁。
　　再听到柳长青拉长音的质疑语气，周栋这暴脾气就有些搂不住了，斜眼看着柳长青。
　　酷啊，这哥们简直就是本季最牛的实习生，第一天报到就敢怼导师啊？
　　实习生们佩服极了。
　　苏沫沫和另外一名女实习生更是看得眼都直。太帅了！这是谁把我老公发来学厨的，得到我同意了没有？
　　哎呀，这小子很有脾气啊？
　　柳长青仔细看了看周栋，以他阅尽千人的眼力自然看的出周栋的眼神儿有些不对，普通人说叫懵圈儿，医生来说就叫‘发病临界状态’。
　　巧了，柳长青的闺女就是位心理医生，耳濡目染之下，他也多少懂一些。
　　“周栋是吧，你的老师是谁？”
　　跟这种可能是病人的家伙千万不能搞对抗，柳长青按捺住脾气，不露痕迹地岔开了话题。
　　“何必进。”
　　“我说呢，原来是那个家伙，也就是他才能教出你这样的学生吧？看在老何的面子上，我也不跟你个实习生一般见识。
　　在场的都有，先跟我去参观后厨，都给我留心着点，以后你们就会分配在这里实习了！”
　　柳长青懒得多看这帮实习厨狗一眼，转过身道：“我姓柳，以后叫我柳老师，实习期间有什么事情都可以找我来处理。不过找我之前自己先掂量清楚了，我最讨厌那些有事没事就来麻烦指导老师的家伙！”
　　一帮实习生木木地点头，心说那万一有什么事情，究竟是找您还是不找呢？这是一个难题……
　　自从获得大师级洗菜技能并且帮家里洗了两次肉，周栋的性情已经平稳了许多，倒是没再发脾气，板着脸跟在柳长青身后，向第九层的后厨走去。
　　苏沫沫和另一名女实习生悄悄跟在他身后，望着帅哥蜂腰阔肩的动人背影，脸蛋儿一阵阵的发红，脚步都开始变得轻飘飘。
　　“九州鼎食作为一家五星级专业餐饮酒店，八大菜系自然是应有尽有，所以后厨也一样分为八系。
　　那么川菜的后厨跟鲁菜的后厨能有多大的区别？除了炉头上的厨师们精研的菜色不同之外，其余各台干的活儿有区别么？
　　我只能说区别不大，水台打荷砧板还不是那些基本功夫？不过也有区别，同样是打荷，做惯了川菜打荷的你给他换到鲁菜去，他就得有段时间适应，毕竟菜色变了对不对？
　　所以啊，你们这些实习生首先要认定自己的发展方向，是川菜鲁菜还是粤菜徽菜的水台？我就是个老好人，会尽量为你们安排的……”
　　其实八大菜系的后厨除了要准备的菜色不同，规格都差不多，柳长青也懒得带着这帮实习生到处跑，就在九层鲁菜后厨转了转，让这帮雏儿弄清楚后厨的分工区域就算参观完毕。
　　然后就站在鲁菜的水台区询问这帮实习生的发展意向，反正除了那两个关系户外都是直接丢水台的命，在几层都没啥区别，不是洗菜就是杀鱼去鳞、杀鸡拔毛这些脏活累活儿。
　　鲁菜后厨足足就占了一层楼，除了主厨和炉头上几位大拿师傅的办公室外，大半面积都属于后厨工区。
　　水台虽然在后厨的地位最低，却是真正的战斗第一线，面积也是最大的，足足隔断出近三百个平方。九州鼎食可不是普通的馆子，光是鲁菜系的前厅就有两千座左右，后厨规模当然也是水涨船高。
　　柳长青带着帮实习生在这里，就跟水台上多添了几只鸡差不多，完全不会影响到后厨的正常工作。
　　这里的味道太差了，十几个排风机拼命转动着，还是带不走那股混杂着鱼腥气、鸡屎味、和各种肉腥的难闻味道，实习生们有的已经吐了，有的还在吐的路上，只有周栋一脸享受的表情。
　　自从获得了大师级洗菜技能，他站在水台就像是小蜜蜂飞进了百花园，舒服的很呢。
　　“这小子，好像有点邪性啊？”
　　柳长青有些诧异地看了眼周栋，像他这种老后厨都有些受不了这里的味道，这小子却是一副很惬意的样子，该不是故意装的吧？
第007章
用全国劳模的标准要求自己
　　一帮子实习生吐着吐着也就习惯了，这叫久在鲍鱼之肆不觉其臭，然后就一个个直着眼睛看柳长青，听导师的意思是要把他们扔在水台实习了？
　　这下可惨了，都是最脏最累的水台，川菜的水台跟鲁菜的水台又有什么区别？都是不归路啊……
　　倒是王戈壁和苏沫沫比较淡定，家里的路子野就是有这个好处，到哪里都不会有亏吃。
　　柳长青看看这两人，心中暗暗叹息，也只能昧着良心说话：“王戈壁和苏沫沫同学的成绩单我看了，两个都是最优秀的学生，可以跳过水台，直接进入砧板区工作，你们两个现在可以选择菜系了……”
　　王戈壁淡淡一笑，毫不犹豫地道：“苏老师，我选川菜系。”
　　“这小子倒是很聪明。”
　　柳长青微微点头，看了王戈壁一眼。
　　八大菜系也有兴衰起伏，比如如今的苏菜、徽菜、浙菜等，虽然发展也算不错，却还是受到了地域的限制；鲁菜虽然靠着基础深厚可以覆盖全国，却并不是受到火热追捧的菜系。
　　比较出众的就是粤菜和川菜了，前者花样繁多，养生效果最好，号称天下物无不可以入菜，可也因为所用的某些食材太过生猛，离开南方几省后影响力也就一般。
　　川菜则是八大菜系中覆盖最广、受众最多，味道兼顾南北的大菜系，哪怕只是在川菜的砧板区实习，也会对未来发展有极大的帮助。王戈壁的选择是非常正确的。
　　一帮子实习生都瞪着王戈壁：“马勒戈壁的，你小子别是走了后门吧？刚开始实习就去砧板区，还挑三拣四的！”
　　苏沫沫则看了周栋一眼，小声道：“柳老师，我再想想……”