我是勤行第一人(校对)第349部分在线阅读

　　周爱国看看四周，压低了声音道：“听说是个还不满十八岁的女孩子，患了很严重的厌食症，医院都没有什么好办法了，他们的家人就想到了老师……”
　　“厌食症的病人？”
　　龙大神一听眼睛就亮了。
　　太好了，最近正有些卡文，这个桥段简直就是从天生掉下来的一样，小周师傅如果能治好这个厌食症病人，以后是不是应该被称为‘厨医’？
　　这可在讲儿，据说张仲景当年发明饺子并不是为了研究厨艺，人家就是拿饺子给人治病。
　　而且这个桥段简直就是充满了正能量，我看以后谁还能四零四我！”
　　……
　　周栋哪里知道龙大神这个义务宣传员再次盯上了自己，而且这次大有将他推为正能量先锋、当代杰出青年的意思，此刻正坐在越野车上，赶赴第一个拍摄地点。
　　这一路可是够辛苦的，先是飞机后是汽车，都没正经吃过一顿饭，还好周栋提前为自己准备了一道‘路菜’。
　　什么是路菜？
　　简单理解的话，牛肉罐头沙丁鱼罐头香肠什么的都算广义上的路菜。可这些东西不是添加了防腐剂就是密封在铁罐子里面不知道多少天的，能当人食儿吗？
　　不信你就连吃三天罐头看看，就算走路不打晃，张口也保证是一股子福尔马林的味道。
　　身为华夏勤行的顶级青年厨师，周栋对罐头制品从来就没有什么好感，按何爷爷的话说，嫌命长你就多吃些罐头吧……所以他给自己准备的路菜，那必然是符合勤行标准的。
　　符合勤行标准的路菜起码要具备三个特点。
　　第一，制作时必须是新鲜原料，不像各种罐头，根本就不可能使用新鲜食材。
　　第二，必须保证营养全面，有肉有蔬方为上品。
　　第三，必须保证美味，否则谁愿意巴巴地带去路上吃？
　　周栋给自己做的是红焖酱子肉，先把辣椒酱炼成干干的晶体状，然后撇去部分辣油，加入五花猪肉丁、黄豆、花生米、白干豆腐块、最嫩的水红萝卜丁，然后放在一起焖烧。
　　这道菜是楚都名菜，又名‘椒子酱’，用来拌米饭简直就是人间美味！而且营养全面、有动物蛋白、植物蛋白、各种维生素、氨基酸，基本上该有的营养都全了！
　　因为是在路上吃，考虑到人的运动量大需要补充盐份，这道菜可以略微咸些，这样拌米饭刚刚好，而且因为盐份足够又有辣椒的原因，这菜是可以携带两三天而不坏的。
　　小时候尽吃妈妈做的红焖酱子肉了，这次周栋是自己动手，青出于蓝！
　　下了飞机节目组就把明星们直接送上了越野车，路过城市也没让明星嘉宾们停下来用餐，一直到进入了大山深处，估摸到了下午一点钟左右，才停车让大家下来用餐。
　　结果一看到食物明星嘉宾们就傻了，完全不敢相信自己的眼睛。
　　压缩饼干、罐头青菜，还有就是水。
　　就这，何老师还要特别言明算是提前预支了大家的‘积分’，除了周栋外，现在每个人都欠了节目组一百个积分……
　　周栋皱眉道：“何老师，我也要吃这些东西吗？”
　　别开玩笑了，就算不开启完美级尝味，周栋也不可能吃得下这些东西。
　　“你是我们的天使厨师长，当然是例外了，
　　不过……节目组也没准备别的食物给你，要不你跟栏目组一起吃盒饭？”
　　“哦，盒饭就算了。我自己准备了米和路菜的……
　　刚才何老师您说用餐时间是一个小时对吧？足够了！”
　　周栋边说边从自己的行李箱中取出了上等的五常大米、一个酒精炉和一大罐的红焖酱子肉……
第393章
站在食物链顶端的男人！
　　节目第一站到达的是一个叫做茂兰的美丽地方，位于贵省东南部，拥有华夏少见的喀斯特地貌，因为该地区尚属于半开发状态，有着大面积的原始丛林，最为符合节目组的要求。
　　茂兰最大的特点就是地下暗河贯穿全境，可谓是三步有泉、五步有湖，而且都是最优质的天然矿泉水，取水是极为方便的。
　　周栋的五常大米是临来时从家里装的，算不得什么极品，不过这米在他手中一过，顿时就成了当年用来进贡皇帝的顶级五常大米，
　　传说当年这五常米也不是都能够用来进贡的，只有其中三四亩地产的‘绿蝇米’才是顶级佳品，有着进入大内的资格。
　　顶级的绿蝇米煮熟后不仅颗粒浑圆、粒粒得见，而且米头呈现出碧绿颜色，隐隐还有油光，就如同绿头蝇的脑袋一样，米香如兰，营养丰富，就算没有配菜，吃起来都是一样的香甜。
　　周栋走出几十米就找到了一个小型湖泊，取水将米淘洗干净，点上酒精炉在薄瓦罐中开始蒸煮，
　　这一锅米可就耗费了他上百个赞赏值，自然是不惜使用了传说级洗菜技能，还必须是用这种最传统的煮饭方式来处理。
　　现代人都已经习惯了电饭锅煮饭，却不知道这样做出的米饭根本就是没有灵魂的，简直就是在糟蹋粮食！
　　真正好吃的米饭必须要用薄瓦罐来煮，先用文武火煮到基本没了汤汁，然后压微火，在炉子上煨（火靠），一边煨（火靠），一边还要时时旋转瓦罐，让罐底厚处多受热、罐底薄处少受热，一罐米饭通常要历时半个小时以上，也只有这样做米饭，才能得到焦黄酥脆的锅巴，那才是人间第一等的美味呢。
　　节目组的人和几位明星嘉宾目瞪口呆地看着周栋打水做饭，尤其是那薄瓦罐煮饭的方式，让他们险些以为自己穿越到了古代，电视剧里倒是见过这样的场景，现实生活中可真是没有见过啊，别说是21世纪的今天，就是在建国初期也没人用这玩意儿煮饭啊？
　　黄波看看手中的压缩饼干和罐头里挖出来的干瘪青菜，又看看周栋那边渐渐冒出米香的瓦罐，暗暗咽着口水：“周主厨，你怎么出门还带酒精炉？还有啊，你煮饭都爱用瓦罐的吗？”
　　“呵呵，黄老师这就有所不知了，无论用铁锅或者是不锈钢胆的电饭锅煮饭，都难免会失去一个‘透’字。
　　米就像是人一样，人需要呼吸才可以生存，米难道就不需要了？
　　瓦罐密度小，透润性更高，而且上火温柔，所以比用金属锅要好很多，这也是为什么煎制中药也需要瓦泥罐的原因；因为无论中药还是粮食，都是受日月精华、地气感应而生，当然是更亲近泥土制成的瓦罐。”
　　周栋笑着将瓦罐转动了下，斜煨在酒精炉上：“至于这个酒精炉嘛……我们这些当厨师的如果不随身带个酒精炉，那还能算是专业人士？
　　其实主要是时间有限，如果时间充足，我也不喜欢用它，还是用木柴生火煮出的米饭更香。”
　　黄波呆看了周栋一会儿，半天摇头道：“讲究，周主厨对吃可真是太讲究了！
　　说实话，我长这么大还没吃过用瓦罐烧出来的米饭呢。”
　　几位明星都看着周栋，心说黄波就是随口问问，你用不用说得这么详细啊？我们手里可是只有压缩饼干和狗都不理的罐头蔬菜！
　　约摸过了有三十分钟左右，周栋嗅了下瓦罐上阵阵溢出的米香，知道火候已到，忙将瓦罐端下来，将一整罐米饭都盛入向节目组索要的大号饭盒里，又把红焖酱子肉统统倒进瓦罐，放在酒精炉上加热。
　　不一会儿，阵阵混杂着五花肉香、豆香和萝卜吃透油后独有香气的味道便透罐而出，无情钻入一票饥肠辘辘的明星嘉宾的鼻中。
　　“真香啊，还有那米饭……一看就不是普通的米啊！”
　　程钰琪咬了一口压缩饼干就发现不对，这玩意儿吃到嘴里跟嚼烂木屑差不多，不喝水就噎的难受，喝水就涨得厉害，把她一张上镜的瓜子脸都硬生生涨成了小圆脸！
　　趁人不注意悄悄吐了，程钰琪偷眼看看正在热菜的周栋，琢磨着怎么才能吃上一口啊？那米饭一看就特别好吃！
　　其实不光是这些嘉宾，节目组的人也是眼巴巴地望着周栋。
　　芒果台提供的盒饭虽然还算不错，可也不知道为什么，此时却是味同嚼蜡，所谓不怕不识货就怕货比货啊。
　　摄影机远距离高清镜头中看得最清楚，周栋盛放在碗中的米饭就像是经过了严格训练的士兵，一颗颗饱满的米粒整齐排列着，米头部分碧绿透亮，就如绿宝石一般！
　　黄老师看得倒吸了一口凉气：“这可是绿蝇米啊！
　　你们看看那些‘米头’像不像是绿头苍蝇的脑袋？
　　这是传说中的贡米，据说在产地也不是每亩地都能生长，就是那仅有的几亩地，还要看当年的雨水是不是丰沛、地力够不够雄厚，缺少任何一个条件都没有办法产出。”
　　何老师咋舌道：“这么珍贵啊？”
　　“那可不是嘛，听说每当到了‘绿蝇米’产出的时候，都有一些有钱的大老板开上专车带上成箱的钞票去购买，
　　可就算他们千里迢迢赶到了产地，当年有没有绿蝇米产出、能不能买得到还两说着呢。
　　可他们还是会年年赶去碰运气，因为这米不仅十分的美味，据说还非常滋补，有个‘米参’的称号。”
　　“哦，这样啊……”
　　何老师点点头，顺手抄起个空饭盒就笑着向周栋走了过去。
　　“周弟啊，你煮的这碗米可不少呢，怕是一个人吃不完吧？”
　　“是啊，这米我也是第一次煮，没想到还挺出数的，怕是吃不完……”
　　周栋手中的大白碗都快能赶上人脑袋大了，满满的一大碗绿蝇米上还堆了两片焦黄的锅巴，就像座小山一样。
　　“这么好的米我都是第一次见到呢，周弟要是吃不完，让我帮你消化点？”
　　“那行啊，不过何老师你能吃我的东西吗，不怕违反节目组的规定？”
　　“哈哈，我不是嘉宾，目前是不需要受到这个限制的，
　　除非是等‘贝哥’到了，如果他要限制我，那我也只能跟大家一样。”
　　“哦，这位贝哥的权力可不小啊？”
　　周栋边说边为何老师分了一碗米饭出来，两块锅巴也分了一块给他，碧绿色的米饭上堆放着金黄色的锅巴，就好像一块巨大的金镶玉，看得众人无比眼馋，何老师你可真不厚道！