我是勤行第一人(校对)第291部分在线阅读
对范明仁百味生还是有所保留,并没有再说周栋已经达到了‘化腐朽为神奇’的境界:“至于排名,我给他的排名是暂为第八。”
“只是第八么?”
范明仁双眼一亮:“那百先生是认为,当今勤行还有能够超越他的天才厨师?”
“非也……”
百味生笑着摇头:“我都说了是暂定第八,因为据我所知华夏还有四位神厨隐遁不出,一位就是我们刚才提及的胡神厨,
一位隐身沙门、做的是沙门素斋,五十年前曾经现身国宴,那次也是因为他敬佩我华夏开国良相才肯出手,否则恐怕无人能够请得动他。
还有一位,就是喜欢游戏风尘的‘神丐食不语石老前辈’,平日里邋里邋遢,却最喜欢吃跟做,吃还排在第一位,这位的性格喜怒无常,遇到看不顺眼的厨师,肯定要把对方的生意搅黄,可遇到喜欢的,就会不计回报传授对方各种顶级厨艺,正所谓有多少人恨他,就有多少人爱他。
另外两位,一个在古勤行大名鼎鼎,跟那位蔡重九还有些渊源的,想必范总也知道;还有一位是出名的路菜大师,最喜欢的就是扮个普通厨子在山野间开个小店什么的,他卖的东西没有定价,遇到有钱的就要天价、遇到没钱又投缘的,反倒可能请客人白吃……
这四位神厨总要排在周主厨前面,虽然不知道他们还不会会出世、究竟还在不在世,可这位置总是要留出来。”
范明仁有些失望,说来说去都是些老古董,而且还是些他没有资格‘收集’的老古董。
“除去这四位神厨外,还有就是原本在勤行‘兵器谱’上排名前三的‘玄机勺’‘龙凤雕刀’和‘乾坤入油手’,
这三位是五十年前我祖父所排,综合厨艺自然是比不上那四位神厨,不过在他们的成名‘兵器’上却都达到甚至超越了神厨境界。
事隔多年,现在连我也不知道这三位是否还在人世,是否还有弟子传人,出于对祖父的尊重,他们三位依然要占据前七的位置。”
范明仁长吁一口气:“这么说周主厨在百先生的心目中,已经是当世勤行第一人了?”
毕竟这些神厨也罢,原本勤行兵器谱的前三也罢,都属于‘失踪’多年的人口,排在前七的象征意义其实是远远大于实际意义的。
“呵呵,勤行藏龙卧虎,就算是我们知道的这些名厨、神厨,也只是摆在明面上的罢了,究竟还有多少潜伏龙蛇谁又能说得清楚?周主厨虽然天才横溢、厨艺惊人,但要说他是当世勤行第一人也未免太过。”
百味生摇头道:“何况这只是排列勤行兵器谱,除了那四位神厨是因为综合厨艺和往日名望得以列席,就算是先祖当年排定的前十名,也只是在某项技艺上天下无双,他们也还未到神厨境界呢。
所以范总不可依据这个排名就认为某某是勤行第一人。
不过周主厨现在只有二十岁出头,日后成为勤行第一人,也并非没有可能……”
范明仁微微点头:“这样的人,正是范家最需要的。三儿,就照你说的去办吧。”
“范总,您这是?”
瘦猴三儿一阵懵,心说刚才还把我骂了一通,结果还是照老规矩办,您这是究竟是演的哪一出啊?
“范家的规矩总是不能破的,刚才骂你,是要让你知道,就算按照老规矩做,也不可对周主厨有半分无礼,否则我扒了你的皮!”
范明仁微笑道:“越是强者,越会有强者的风范,你堂堂正正赢了他,他才会心服口服、死心塌地,
可如果对人家无礼,人家就算输了,也绝不会跟你合作,这就是‘士可杀不可辱’的道理,
周主厨这个人不为名利所动,就如同是古时的名士一样,我们要赢他,同时还要以礼相待,这其中的分寸如果你能把握好了,才算是咱们范家真正的‘大圣爷’!”
瘦猴三儿点点头:“我明白了,可是……百先生把他说得那么厉害,我们要怎么赢啊?”
“呵呵,其实还是百先生的一席话点醒了我,除了是那几位传说中的神厨,就连勤行兵器榜上列名的人物,也并非就没有短处和弱点。
周主厨再厉害,他也只是一个人,可我范家无论红案白案、各大菜系,有的是顶级名厨,难道还怕赢不了他么?
而且我的想法是打拉两手齐下,既要按我们范家的规矩做事,同时还要与周主厨保持一定的亲密关系,不过这件事恐怕就要拜托百先生了……”
范明仁笑着看了一眼百味生道:“看得出来,他对胡神厨非常感兴趣,百家祖上和胡神厨有过交往,百先生手中也握有关于胡神厨的线索,就凭这一点,百先生便有了与周主厨亲近的机会。
日后就算我们赢了,有百先生从中斡旋,周主厨也不至于恼羞成怒,毕竟他还是个年轻人。”
百味生抚掌大笑:“范总的心思可真是细腻,厉害厉害。
呵呵,这件事百某人还是非常乐意做的,而且也想过要留在楚都一段时间……嗯,只是不知道日后他的私房厅开业,我能不能吃得起呢?”
范明仁望着他笑道:“我敢保证,百先生不仅能吃得起,而且还可以经常吃!”
“好好好,那就一言为定!
范总,我这个人虽然比不上你家大业大,却对衣食住行都有些要求,如今我在楚都,似乎应该先解决住的问题?”
“一定为先生安排好,三儿,距离九州鼎食最近的高级公寓立刻给百先生安排一套!”
“不光是公寓……”
百味生摆摆手道:“还有凤栖山,似乎也需要一个驻脚的地方,那种农家自建的临水小楼我是最喜欢的。”
“哦,先生要去凤栖山?”
“不是我要去,是周栋要去,听说他的酒坊就建在凤栖山中……”
第338章
我的酒不卖
阿姐谷的冬天并不寒冷,地心温泉让这个山谷在冬季也能保持在二十摄氏度左右,
而且地下泉脉分布合理,犹如一个巨大的罗网,通过提升地面温度继而提升了空气温度,温泉水与山谷中的本地流瀑相融合,没等冒出热气就被砸落了温度,所以并不像别处的温泉那样动不动就雾气沼沼,让空气都变得潮湿。
阿姐谷的小气候应该是这样形成的,分布地下的温泉提升了地面温度,温泉水则被当地的普通冷泉融合降温,然后被降下温度的温泉水再因为受到地表温度的影响慢慢升温。
这样的温泉水其实更适合华夏人浸泡,动不动就要求温泉水温要超过50摄氏度的岛国人个个都是烫不熟的虾子,那叫有病!
这个特殊小气候让阿姐谷内既温暖又不至于空气潮湿,让人感觉非常的舒服。
“老周就是会找地方,怪不得不肯跟我去香榭丽舍呢,现在巴黎的空气越来越糟糕了,根本就不像国人想象中那般美好,反倒有紧随京都脚步的倾向,
这样的地方,在你们沙门是不是就叫做洞天福地?不仅真光头喜欢,你这个假光头也很喜欢吧?”
坐在酒窖中,怀良人百般无聊,就开始打趣起严一来,
呆在华夏的时间渐久,怀大厨发现自己的‘贵族风范’和绅士风度像青春小鸟一样飞去不复返了,现在说话都经常忘记加上一句‘我的上帝’,于是严重怀疑自己是被严一带沟里去了,不满之下,说不得就要编排他几句。
周栋的酒窖可不是那种简单在地下挖出一片空间的土窖,在申诚的用心安排下,施工队硬是将这个酒窖建的美轮美奂,仿佛是玄幻小说中才有的样子。
几百平米的酒窖曲折转寰,颇有些曲径通幽,每隔七八米距离,才有一片干爽开阔的空间用来堆放酒坛子,甚至还有供主人入窖察酒时稍作休息的木制座椅。
这是因为在建设酒窖的时候,充分考虑到了地下的温泉水脉,不仅要隔开水脉,同时还要借水脉的温度保证酒窖内的温度恒定、可以四季不变,同时还有驱除窖中寒潮之气的作用。
在灯光的映照下,可以看到酒窖的一面墙壁完全是用厚厚的钢化玻璃制成,外面一片碧沉,隐隐有水声隆动,正是地下暗水、奔流不息的温泉水脉。
沿道路前行,走过几个存放美酒的区域,就是这些‘酒鬼们’所在的空间,两百多平米的宽阔空间就如同一个地下广场,‘广场’的上空恰恰正在阿姐湖心之下,抬头看去,你会发现很多生活在温泉中的热带鱼种在头顶游来游去,说不出的诡奇瑰丽,如梦似幻。
温泉中本来很少能够活鱼,不过这里的温泉却被当地冷泉融合,无论温度还是酸碱度都非常适合一些鱼种生存,这些鱼类中还不乏珍贵的品种,说起来还得感谢之前的开发者,虽然阿姐谷的开发被中止了,却留下了这些漂亮的小东西。
怀良人第一次走进这个酒窖的时候,简直怀疑自己是来到了某个水下世界,老周这也太会享受了?
不对,老周又不住在酒窖里,说他爱享受可说不过去,
不过这么好的酒窖,怎么尽是些大酒缸?就应该有一些精致漂亮的酒架,上面堆满散发着淡淡木香的橡木桶才对嘛?
“老周你知道不知道?就算咱们是华夏人,也必须要承认红酒的价值,那可是贵族和绅士们……”
当周栋用一种带有审视的、居高临下的、略微不屑地目光看着他的时候,怀良人就说不下去了,呵呵,黄酒就黄酒吧,再说你酿的黄酒我不是也很喜欢的么?
等到周栋将目光抽离,怀良人才松了口气,下意识地摸了下砰砰乱跳的小心脏,然后就陷入了极大的困惑中,
我这是肿么了,我为什么在他面前会紧张,我怕他做什么?上帝啊,这简直太可笑了!
“弥陀佛,沙门中人也不会拒绝美轮美奂的洞天福地,何况我只是个俗家弟子,又何能免俗?”
这片最为广阔的区域中堆放的就是周栋新酿造的‘将相和’,此时周栋正站着一个大酒坛前,将一根半尺多长的银针递在仓燕山手中。
两个人刚刚发生了一场争论,在了解到‘将相和’的入窖时间后,根据明面上的一些数据,仓燕山坚持认为这酒已经可以出窖了,如果再继续存放下去,那应该叫做‘窖藏’而不算是必须的酿造过程。
周栋则摇头表示不对,这酒还差两个小时呢,现在就出窖开封的话,可就废了一半。
两人都是如今华夏顶级的酿酒好手,之所以会出现这么大的分歧,完全是因为周栋拥有的传说级酿酒技能和系统中兑换的酒引,这两者都是仓燕山无法理解的。
接过周栋手中的银针,仓燕山点点头,轻轻刺破蜡封和酒坛口的红绸布,然后迅速提起,又用蜡将酒坛封好,将沾了酒的银针送入口中,用舌头轻舔了几下。
“这酒!”
仓燕山猛然抬头望着周栋,满脸都是震惊的表情。
所谓见微知著一叶知秋,虽然只是银针沾染的一点点酒液,可落在仓燕山的口中,瞬间就能分辨出酒品高低,虽然无法得见全貌,可那一刹那的感觉,却犹如初恋,让他想起了第一次喝到顶级美酒时的激动。
“是不是还需要两个小时左右?”
周栋笑着望向仓燕山,等待他的回答。
“你是对的……可就是现在出窖,它也是我生平仅见的好酒了。”
仓燕山叹道:“你确定这酒出窖后要放在大酒缸里卖?”