自然大玩家(校对)第578部分在线阅读
其实顾楷文早就在学习霓虹语,只是顾楷文依旧无法完全听懂霓虹语。
迟暮下树在一边开口道,“既然顾桑无法判断出味道的差别,我们就直接进入酱料环节,大家觉得如何?”
烧鸟有两种烤制方法,分别是‘盐烤’,以及‘酱烤’。
所谓的盐烤,更看重鸡肉的品质,如果鸡肉的品质足够好,那盐烤是第一选择,它可以充分的把鸡肉的品质展现出来。
酱烤则是考验烧鸟技师的酱料功夫。
如果酱料做得好,那肯定要加分。
如果酱料做得糟糕?
呵呵!
知名烧鸟店,以及传承老店的酱料全部都是保密配方。
即便是现场配制酱料,三位烧鸟大师均采用了同样的方法配置酱料,只见他们左手护在酱料碗的前面,右手快速的将一份份佐料加入酱料之中。
不足一分钟的时间,每一位烧鸟大师均完成了酱料的配置。
顾楷文对三位烧鸟大师的骚操作看得是目瞪口呆!
竟然还可以这样?
本来顾楷文还在疑惑,为什么烧鸟大赛的参赛规则要求所有参赛代表现场烹饪,连酱料都要现场制作,结果还有这样的骚操作?
桥本三郎发现了顾楷文的诧异,他小声解释道,“烧鸟酱料是每一个烧鸟店的核心秘密。我们霓虹的烧鸟烤制竞技,虽然很多都要求现场配置酱料,但真正现场配置的时候,还是会给一个围挡。同时,摄像机也不会捕捉酱料配置的细节。”
“原来如此。”顾楷文点头。
第775章
有点强啊!
接近十五分钟后,三名烧鸟大师又完成了一份酱烤鸡胸夹大葱,因为采用了酱烤的方式,在味道方面更偏重酱料的味道。
如果酱料的味道足够好,在食材和技术差不多一致的情况下,那就是酱料取胜。
三岛越峰主动道,“楷文君,请尝尝我特制的鸡胸夹大葱!”
顾楷文没有拒绝,他拿起了三岛越峰烤制的鸡胸夹大葱,将一口鸡胸肉咬进嘴里,哪怕是鸡胸肉,但在高明的烤制手法处理下,鸡胸肉也非常的细嫩,没有干柴的感觉。
一小块鸡胸夹大葱被顾楷文咽了下去,他笑着道,“还不错!”
对于顾楷文的平静回应,三岛越峰隐隐有一些失望。
顾楷文又分别品尝了迟暮下树,还有静田安明烤制的鸡胸夹大葱,简单来说呢,大概和盐烤的鸡腿肉串一样,三位烧鸟大师的烹饪不分轩轾。
至少按照顾楷文的标准,三个烧鸟大师烤制出来的鸡胸夹大葱,确确实实没有什么区别。
试吃品鉴持续进行,前前后后接近两小时,顾楷文和桥本三郎,甚至是罗迅,均吃得是满嘴是油。
至于哪一位烧鸟大师入了顾楷文的法眼?
抱歉!
暂时没有。
因为顾楷文判断不出来哪一个烧鸟大师烤制技艺更好。
说得难受一点,如同判断某个耳机有没有煲过,或者是某首歌究竟是128Kb,还是320Kb的码率,这种事情完全靠猜测好吗!
一旦把顾楷文的眼睛蒙起来,不告诉他哪一串烧鸟是哪一位烧鸟大师烤制的,让顾楷文自己来判断,他判断得出来个鬼啊!
反正顾楷文判断不出来。
既然连哪一串烧鸟是哪一位烧鸟大师烤制的都判断不出来,这让顾楷文怎么选择?
“老桥啊,我晚点要去京城市一趟,你安排三个烧鸟大师住下来,我从京城市回来之后,再考虑选择哪一个烧鸟大师的事情。”顾楷文开口说道。
桥本三郎答应下来,“没问题。”
“走吧!我们先返回主城区,我还要赶时间去机场。”顾楷文说道。
晚上接近十点钟,顾楷文抵达京城市。
陈海峰开着奔驰过来接机,他好奇的询问道,“老妖,你怎么突然过来了?”
“我准备亲自尝一尝梁师傅的手艺。”顾楷文回应,随后将三名霓虹烧鸟大师在盛庆市的事情说了一遍。
陈海峰也知道烧鸟大赛的事情,“其实你可以不参加的!”
顾楷文肯定的点头回应,“我确实可以不参加。我和英俊哥也说过,我们顾氏不需要证明什么,但我不想看见那些讨厌的人开怀大笑。”
“你就不怕烧鸟大赛之后,又有什么关东煮大赛,天罗妇大赛什么的。”陈海峰笑着调侃,“这些麻烦的事情一大堆呢!”
“那还要他们有时间才行!”顾楷文嘴角露出一抹笑意。
“噢?”陈海峰疑惑的反问,“你准备了什么反击手段?”
“区区一个烧鸟大赛,他们以为把我搞得不爽了,他们就胜利了吗?”顾楷文嗤笑一声,“我这个人,从来都是人不惹我,我不惹人。既然对方要搞事情,海峰哥,你觉得我会忍受吗?”
“你准备怎么办,需要帮助吗?”陈海峰反问。
顾楷文摆摆手,“暂时不需要。我们先去寻味轩尝尝梁师傅的手艺,我再决定下一步的计划。”
“好。”眼见顾楷文没有详细说明的意思,陈海峰也没有追问。
当顾楷文和陈海峰赶到寻味轩的时候,除了蔡家两兄弟和白云鹏,还有乔柠和沈雪晴两个美女也在现场。
蔡博恒和蔡博宇先一步打招呼道,“楷文兄弟!”
顾楷文笑着回应招呼,随后又一一和众人打招呼。
陈海峰和顾楷文落座后,潘欣怡走过来询问道,“顾总,现在可以开始烤串了吗?”
“当然可以!”顾楷文肯定的点头,随后看向陈海峰道,“海峰哥,你这就太客气了,你们先来了就直接开吃,不需要特意等我。”
陈海峰开玩笑道,“如果不等你这个老板,怕是下一次没有蹭吃蹭喝的机会了吧?”
众人哄笑了起来。
有点婴儿肥的乔柠是毒舌属性,她附议道,“对啊,对啊,顾大老板好凶的,在微博里面怒骂所有人都是傻逼呢!”
顾楷文无语的看着乔柠,“乔美女,我们熟归熟,但你要是诽谤,我也不会客气的。我在微博里面,明明是针对的所有喷子,怎么就成了所有人?”
乔柠嘻嘻一笑,“你要怎么不客气?我先声明,我酒量不好,等一会喝醉了,主动投怀送抱,顾大老板敢吗?”
乔柠一边说着,一边向顾楷文抛媚眼。
顾楷文大呼吃不消!
如果顾楷文是单身,或许还会和乔柠有更进一步接触,毕竟乔柠确实好看,再加上有大背景,属于标准的娶了少奋斗二十年的节奏。
只不过顾楷文不是单身!
顾楷文是真的喜欢姚菲菲,他为了姚菲菲拒绝了很多诱惑。
众人有说有笑的,不足十分钟的时间,潘欣怡亲自端着一盘烤鸡肉走进一号包厢。
顾楷文看着潘欣怡端进来的烤鸡肉,他瞄了一眼便判断出来,这一份烤鸡肉是盐烤的手法。
“来来来,大家不要客气!”顾楷文招呼道,他抓起了一串烤鸡肉先查看起来。
这一串使用了盐烤手法的烤鸡肉,在烤制环节的细节非常好,外表焦黄均匀,没有烤制过度的炭黑色,也没有欠缺火力的稚嫩。
仅仅从炭烤的外表来看,梁忠安的技术已经达到了三个霓虹烧鸟大师中最强的水平,也就是静田安明那种细致的程度,秒杀了迟暮下树和三岛越峰。
顾楷文咬了一口盐烤鸡肉,他在咀嚼的时候,顿时眼神一亮!
之前下午在北山村那边,三位霓虹的烧鸟大师在烤制鸡肉的时候,虽然也做到了外焦里嫩,口感出众,将小青坡跑山鸡的味道发挥了出来,但顾楷文总觉得少了一点什么。
现在这一刻,顾楷文终于知道那三位烧鸟大师少了什么!
‘梁师傅有点强啊!’顾楷文心中暗自想着。
第776章
什么臭鱼烂虾!
京城,寻味轩。
顾楷文品尝了梁忠安烤制的鸡腿肉串后,他终于明白了之前三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串少了一点什么。