自然大玩家(校对)第228部分在线阅读

　　“好的，店长。”林云慧答应道。
　　不足两分钟，一名穿着羽绒服的年轻女性走进来，她惯性的走向货架区，但货架区早就空空如也，她愣了一下，随后询问道，“你们今天还没有上货吗？”
　　林云慧回应道，“非常抱歉，我们今天所有糕点已经售罄。”
　　“……”那名羽绒服的年轻女性一脸懵逼，“今天怎么这么快？”
　　林云慧反问道，“顾客没有关注我们家老板的微博吧？”
　　“是的。”羽绒服年轻女性回应。
　　林云慧为顾楷文的微博做了一波广告，并且表示顾楷文昨天就在微博公布了相关的信息，“我们思青苑的最新信息，全部都在我们家老板的微博公布，如果有需要，请关注一下我们老板的微博。”
　　羽绒服的年轻女性在林云慧的推荐下，自然的关注了顾楷文的微博。
　　小静斋主关注量Up！
　　从九点多钟开始，一直到临近十一点，源源不断的顾客进入思青苑外滩分店，然后被林云慧四名店员分别安利，几乎所有人都关注了顾楷文的微博。
　　十一点多钟，探阁。
　　蔡思曼亲自监督着探阁的运营情况，她询问着领班秦丽梅，“后厨的情况怎么样？”
　　秦丽梅回应道，“鲍师傅依旧没有上灶。不过，柳师傅与唐师傅的兴致非常高，鸡骨例汤是柳师傅亲自处理的，其他联名菜品也是两位师傅一起处理的。”
　　蔡思曼眼中闪过一抹冷色，‘这个鲍亚龙，简直是不知死活！’
　　“那就好！”蔡思曼听着二厨与三厨都很尽心，她稍微松了一口气。
　　十一点五十，食为天美食交流群的四人上门。
　　杨越认识蔡思曼，他主动招呼道，“蔡总！”
　　蔡思曼也认识杨越，她微笑着回应，“欢迎杨总！杨总，你们预定的包厢已经安排好了，这边请。”蔡思曼做了一个邀请的动作。
　　杨越回应道，“那就麻烦蔡总带路了！”
　　包厢之中，杨越四人落座，杨越主动道，“对了，蔡总，我给你介绍一下这几位朋友，他们都是食为天美食交流群的朋友，你以后要多多照顾啊！”
　　蔡思曼一一问候之后，才笑着回应，“应该是你们多多照顾我们探阁。对了，杨总，现在上菜吗，还是？”
　　“你们已经处理好了？”杨越反问。
　　食为天美食交流群中昵称是‘唯有美食不可辜负’的刘永正也询问道，“来自小镜湖的桂花鱼，你们提前蒸好了吗？”
　　蔡思曼摇头道，“暂时没有。为了保证小镜湖野生鱼的最佳口感，它现在还是鲜活的状态，当你们确定上菜之后，我们后厨才会开始处理，然后在半个小时之内上桌。”
　　说到这里，蔡思曼追加道，“对了，杨总，你们需要一个人陪我们去后厨确定小镜湖野生鱼的重量，请问哪一位贵客陪我们过去一下？”
　　说是确定重量，其实是隐晦的让顾客确定小静斋野生鱼现在是鲜活的状态，从而让顾客放心。
　　刘永正自告奋勇的开口道，“老杨，我去吧！”
　　曾经，刘永正预约小静斋预约了一个多月，但每一次都没有预约上，再加上刘永正很喜欢吃鱼，他自然更在乎小静斋野生鱼的状态。
　　蔡思曼将菜单放在桌子上，开口提醒，“杨总，麻烦你们先看看菜单，我带刘总去后厨确定重量。”
　　杨越也明白去后厨看重量的意思，按照道理来说，米其林三星级餐厅不可能搞得和路边摊一样，但小镜湖野生鱼的价格相当高昂，去后厨看看情况也无可厚非。
　　“好的，我们先看看菜单。”杨越回应着蔡思曼，又对刘永正说道，“老刘，快去快回啊！”
　　“嗯！”刘永正回应了一声，随后跟着蔡思曼走向后厨。
　　当蔡思曼与刘永正离开之后，杨越笑着调侃道，“老宋，大刚，你们有没有一种在米其林三星级餐厅吃出大排档的感觉？”
　　宋昌田与曾汉刚一起笑了起来，这种称鱼看重量的事情，好像确实有点大排档的感觉呢！
第298章
花里胡哨的加价
　　探阁。
　　刘永正跟着蔡思曼来到探阁后厨，他仔仔细细的观察着来自小镜湖的桂花鱼。
　　蔡思曼站在刘永正的旁边，她也没有催促刘永正，任由对方随便观察小镜湖的桂花鱼。
　　毕竟这一条小镜湖的桂花鱼，采用了空运的方式，直接从盛庆市空运至魔都，整个过程由探阁的工作人员陪同，不可能出现问题。
　　刘永正观察了片刻，他伸手进入鱼缸，尝试拨弄桂花鱼，蔡思曼刚刚想要阻止，但已经来不及！
　　那一条本来安安静静的桂花鱼被刘永正拨弄之后，尾巴强有力的一摆，激起了一团水花，溅在刘永正与蔡思曼的身上。
　　特别是刘永正，他距离更近一些，脸上尽是水花！
　　蔡思曼提醒道，“请小心一点，刘总，它比较野。”
　　刘永正眼中闪过一抹惊讶的神色，随后开口说道，“我想看看杀鱼，可以吗？”
　　倒不是刘永正信不过探阁，一定要亲自看着杀鱼，虽然有餐厅喜欢狸猫换太子，但高端餐厅几乎不可能做这样的事情。
　　“当然可以。”蔡思曼笑着回应，她招呼了一声，示意一名帮厨过来杀鱼。
　　刘永正看着桂花鱼被渔网捞起来之后，便不停的挣扎，显然是充满了活力。
　　当帮厨剖开鱼腹的时候，刘永正又震惊了！
　　因为在桂花鱼的鱼腹中，居然没有任何黑膜的存在，显然是桂花鱼的生长水域，几乎不存在污染。否则，桂花鱼的鱼腹内壁，肯定会出现黑膜。
　　刘永正满意的点头，随后和蔡思曼打了一声招呼，才转身走回包厢。
　　杨越看着刘永正回来，他笑着询问，“老刘，情况如何？”
　　“非常棒！”刘永正将后厨的见闻说了出来，最后总结道，“小镜湖的野生鱼，果然名不虚传！我开始相信他们宣传的，小镜湖的水质是一类直饮水的级别了！”
　　宋昌田在一边插话道，“等一会试试就知道了！我周围好几个朋友吹嘘小镜湖野生鱼，希望小镜湖的野生鱼不要让人失望。”
　　大约十分钟后，蔡思曼亲自带领着服务员上菜，她介绍道，“杨总，你们没有点烧味双拼，我们就不严格按照上菜顺序了，没问题吧？”
　　杨越回应道，“没关系的，有什么就上什么。”
　　“第一道菜是沙姜鸡，那位小静斋主赞不绝口的菜品。”蔡思曼将顾楷文拉出来备案，虽然顾楷文喜欢吃沙姜鸡，但赞不绝口什么的，便是蔡思曼夸大其词的说法。
　　“那倒要好好尝尝！”宋昌田喜欢刷微博，他关注了顾楷文的帐号。
　　刘永正夹了一块鸡肉喂进嘴里咀嚼起来，当鸡肉喂进嘴里后，刘永正便眼神一亮，第一块鸡肉尚未咽下，他就又下筷子。
　　杨越与刘永正一样，根本没有废话，直接就开吃。
　　曾汉刚稍微有一点矜持，他与杨越熟悉，但与刘永正不太熟悉，只能说认识，但没有深交。
　　他看着刘永正与杨越的动作，便知道沙姜鸡的味道一定非常好。否则，刘永正与杨越怎么可能闷声下筷子？
　　一份沙姜鸡的价格是1888元，鸡肉净含量为200克，探阁明显是把鸡骨头和鸡血等等的重量也均摊在了其他菜品中，如同公摊面积一样。
　　四个大肚汉围剿不足半斤的沙姜鸡，绝对是蝗虫过境的效果！
　　杨越拿着筷子在沙姜鸡的佐料中翻了又翻，依旧没有翻出来任何一块鸡肉，他不由得抱怨道，“蔡总，你们家的分量太少了吧？”
　　曾汉刚由于矜持了一下的原因，他刚刚只夹了两块鸡肉，如同猪八戒吃人参果，刚刚尝了个味，便直接没有了，简直是难受！
　　刘永正附议道，“分量确实少了一点。”
　　蔡思曼笑着回应，“菜单上有备注的，沙姜鸡的鸡肉净含量是200克。”她刚刚说完，服务员又推着送餐车进来，送上了四盅例汤。
　　蔡思曼介绍道，“小青坡跑山鸡的鸡骨架细火慢炖的松茸鸡汤，味道也非常出色。”
　　刘永正揭开盅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来，虽然香气非常浓郁，但没有沉闷的感觉，反而有一种活力的鲜香。
　　“好汤！”杨越喝了一勺松茸鸡汤，直接大声夸赞。
　　宋昌田附议道，“确实是好汤！我之前去过小静斋主的参鸡汤店，这一盅鸡汤，确确实实是小青坡跑山鸡的味道。不过，蔡总，你们家鸡汤的价格，怕是比参鸡汤店黑了一点！”
　　曾汉刚赞同道，“确实黑了一点！参鸡汤店的鸡汤套餐虽然要8888元，但包含了两斤鸡肉，还有其他配菜，你们家就一盅鸡骨汤，居然也要1888元吗？”
　　蔡思曼笑着道，“我们两家是合作伙伴，但在菜品的定价上面，存在一定的差异化运营。比如说，他们家的整鸡预定是3999元一斤，但我们家只需要3888元一斤，反而还要优惠一点。”
　　杨越在一边笑了起来，“我差点就信了！”
　　“杨总，我真的没有乱说，你可以看菜单的，我们家小青坡跑山鸡的价格确确实实是3888元一斤。”蔡思曼回应道。
　　这一个价格是顾楷文制定的，蔡思曼确实没有撒谎。
　　“那为何沙姜鸡的价格是1888元，但你们菜单上写的只有200克呢？”杨越自以为抓住了漏洞。
　　蔡思曼解释道，“我们家小青坡跑山鸡的价格是一只整鸡的价格，我们先给整鸡称重，然后再除去内脏、鸡骨、鸡血，以及鸡毛等等重量之后，将这一部分损耗重量，分摊到每一个菜品上面。”