自然大玩家(校对)第223部分在线阅读

　　源自于小青坡跑山鸡的凤爪，经过米其林三星级餐厅的烹饪之后，依旧呈现出跑山鸡的完美。
　　蔡思曼看着顾楷文吃完了蚝皇凤爪之后，才询问道，“顾总，你觉得如何？”
　　顾楷文心中暗自吐槽，如果他说不好吃，那不是自己打自己的脸吗？
　　“不错不错！”顾楷文赞许道。
　　何晓光在一边感叹道，“这个味道还可以，确实是小青坡跑山鸡。不过，蔡总，你们太小气了，两只鸡爪怎么够？”
　　蔡思曼直接丢锅道，“主要是顾总提供给我们的活鸡太少了，我们也没有办法的。顾总，何先生，你们尝尝沙姜鸡与豉油鸡。”
　　顾楷文又尝试了一下沙姜鸡与豉油鸡，这两道菜也采用了小青坡跑山鸡，一如既往的保持着跑山鸡的优秀水平。
　　相对于顾楷文的以品尝为主，何晓光就是一只饕餮，他大口大口的吃着，不足五分钟的时间，何晓光就吃光了沙姜鸡与豉油鸡。
　　“唉！蔡总，你们探阁的菜品分量太少了吧？”何晓光吐槽着。
　　顾楷文在一边笑着道，“蔡总，我想尝尝你们探阁的菜品，可以吗？”
　　蔡思曼当然没有拒绝，她把探阁的菜单递给顾楷文，示意道，“还请顾总多多提意见。”
　　听见蔡思曼说的多多提意见，顾楷文脸上笑嘻嘻，心里是麻麻批的感觉。
　　顾楷文在内心中吐槽着，‘拜托了，你们都是米其林三星级餐厅了，还要我提什么意见，难道不应该是你们发挥出米其林三星级餐厅的实力，让我发出感叹不愧是米其林三星级餐厅吗？’
　　米其林三星级餐厅不就意味着‘在这里进餐绝对是一种享受’吗？
　　顾楷文翻看着探阁的菜单，从菜品的定价来说，不愧是米其林三星级餐厅！
　　因为大多数菜品都是好几百块，稍微便宜一点的，则是按照人头收费，比如说青花椒蒸星斑，每一位390元。
　　再比如说蜜饯扣辽参，每一位360元；翡翠龙虾球，每一位400元。
　　这样的菜品价格，并不便宜！
　　顾楷文查看着探阁的菜单，随意点选了几道菜品，便把菜单递给何晓光，“阿光，你看看你要吃什么，我们今天吃霸王餐的，你不要客气！”
　　蔡思曼听着顾楷文的玩笑，她露出一抹无奈的神色。
　　何晓光倒是真的没有客气，他在菜单中点选了起来，也不管吃不吃得完的问题，蔡思曼也没有阻拦。
　　当点菜完毕之后，蔡思曼询问道，“顾总，等一会上菜是一道菜一道菜的上，还是所有菜一起上来？”
　　她补充的解释道，“我们探阁的上菜机制会根据顾客的要求改变，无论顾客选择一道菜一道菜的上菜，还是一起上菜，我们都会按照顾客的吩咐安排。”
　　顾楷文微微点头，他笑着道，“那就一道菜一道菜的上菜吧！”
　　事实上，一道菜一道菜的上菜，才更科学一些，避免了一起上菜之后，一部分菜品冷了不好吃的问题。
　　当然了，如果是商务宴请，肯定要一起上菜，让桌子满满当当的才显得有牌面，对吧？
　　数分钟后，第一道菜上来。
　　顾楷文选择了探阁头盘的烧味双拼，探阁的烧味可以三选二，分别是烤乳猪，烤鹅，以及叉烧，顾楷文选择了前两者。
　　何晓光品尝着烤乳猪与烤鹅，他的吃相好看多了，仅仅吃了两块，便放下了筷子，没有再动筷子的意思，反倒是顾楷文一样夹了三次，明显是给足了面子。
　　第二道菜是每日例汤，探阁今天的例汤是排骨莲藕汤。
　　然而，面对排骨莲藕汤，无论是顾楷文，还是何晓光，均比较不给面子，两人都喝了一口，便没有继续喝的意思。
　　蔡思曼在一边看得暗自皱眉头，但她想到顾楷文的参鸡汤店便主营汤品，顾楷文对汤品的要求高一些，似乎也没有问题。
　　随着一道菜一道菜的上来，顾楷文更像是美食家一样品尝，而不是普通顾客的吃饭。
　　连续品尝了五道菜之后，探阁的招牌菜三葱爆龙虾终于上来！
　　三葱爆龙虾的单价是一份1500元，原材料是两斤左右的澳洲龙虾，从单价上来说，它的价格堪比小静斋最高端的野生鱼。
　　所谓的三葱爆龙虾是洋葱、青葱，以及干葱。
　　这一道菜是港岛探阁的招牌菜，持续烹饪了38年，获得无数赞誉，也赢得了无数奖项。
　　顾楷文品尝着三葱爆龙虾，这一道菜的味道还可以，顾楷文多吃了几口，何晓光也多下了几次筷子，一只澳洲龙虾倒是被两人吃完。
　　最后一道甜品是杏仁豆腐，这一道甜品也是探阁的特色，豆腐是探阁每日现磨的，而且采用了人工现磨，在口感方面非常好，至少顾楷文觉得除了小青坡跑山鸡系列菜品，这一道甜品的满意度最高。
　　蔡思曼在一边看着顾楷文吃完甜品，她露出谦虚的神色，询问道，“顾总，你觉得我们探阁的菜品如何？”
第291章
口碑差是有原因的！
　　探阁的菜品味道如何？
　　这是一个有难度的问题！
　　顾楷文笑而不答，将问题抛给了何晓光，“阿光，你觉得探阁如何？”
　　何晓光先看了一眼蔡思曼，随后看向顾楷文，询问道，“老哥，我们吃霸王餐的，还要点评吗？”
　　蔡思曼听出了何晓光的意思，她连忙开口道，“何先生，如果你有什么意见，请提出来，我们一定会认真的改正。”
　　何晓光开玩笑道，“蔡总，我要是真说了，你们的广告费还能给我吗？”
　　探阁与何晓光有合作关系，何晓光负责探阁的网络营销推广，如果何晓光毒舌的喷了探阁，万一探阁就拒付广告费呢？
　　蔡思曼开玩笑道，“那当然不可能！”
　　假如说探阁真的不付广告费，何晓光肯定不会善罢甘休，虽然何晓光奈何不了探阁，但在网络中给探阁抹黑又有什么困难的？
　　“老哥，我就先说说我的想法，你等会补充补充。”何晓光对顾楷文说道。
　　顾楷文点头，“好的。”
　　何晓光看向蔡思曼，缓缓说了起来，“我先说说我的用餐经历，仅仅是你们粤菜系的餐厅，我去过港岛的探阁，也去过龙景轩，以及天龙轩。”
　　何晓光的意思是，他有粤菜系高端餐厅的用餐经历，拥有点评探阁的水平。
　　“我们先说第一点，你们的餐桌与桌布，其实在我眼中就不合格，它们太陈旧了一点。”何晓光指出了第一个问题，“它们的陈旧，不是那种有历史感的陈旧，而是给人一种廉价的陈旧。”
　　蔡思曼微微点头，表示认同。
　　这一个问题不止何晓光一个人提出来，但之前一直是卢国成在管理探阁的运营，卢国成为了追求探阁的高利润率，才一直没有更换。
　　何晓光又用右手食指点了点餐盘，他刚刚全程没有使用餐盘，“蔡总，你看看这个餐盘有什么问题吗？”
　　蔡思曼没有去看何晓光的餐盘，她打量着自己面前的餐盘，最后叹了一口气道，“你是说水渍的问题？”
　　“是的！”何晓光肯定的回应，“你们的餐盘在烘干之后，并没有清理水渍的问题。这样的细节问题，如果放在一个普通餐厅，那肯定没有问题。毕竟，水渍问题，只是很小的问题。”
　　蔡思曼明白何晓光的意思，她看了一眼卢国成，眼中闪过一抹不屑的神色。“但我们是米其林三星级餐厅，我们不应该出现这样的细节问题，对吧？”
　　“那当然！”何晓光毫不犹豫的点头，“你们是米其林三星级餐厅，按照米其林三星级餐厅的定义，你们需要提供零缺点的服务！”
　　蔡思曼虚心的回应道，“是的，这一点我们做的不好。何先生，还有其他我们做的不好的吗？”
　　何晓光轻笑了一声，“你们的餐具也有问题。”
　　“噢？”蔡思曼迟疑的看着何晓光，“抱歉，何先生，请问可以说得详细一点吗？”
　　“你们的餐具，存在一个最核心的问题。”何晓光没有卖关子，直接说了出来，“你们是米其林三星级餐厅，但你们的餐具在档次方面达到了吗？”
　　蔡思曼略微尴尬，探阁的餐具在档次方面，确确实实差了一点点。
　　“以龙景轩为例子，他们家的餐具就比你们高了不止一个档次。”何晓光说明道。
　　事实上，大量的高端餐厅在餐具上都非常考究。
　　以顾楷文曾经去过的龙吟为例子，它们家的餐具，每一套折合夏国元要两三万块，属实是投入了巨大成本。
　　蔡思曼又看了一眼卢国成，卢国成的脸色已经相当难看。
　　吕兴发看向卢国成的眼中也划过了一抹失望之色。
　　“对了，吕总，我可以询问一个比较隐私的问题吗？”何晓光突然看向吕兴发。
　　吕兴发疑惑的看向何晓光，“啊？”
　　何晓光笑着道，“刚刚的蚝皇凤爪，味道挺好的，沙姜鸡与豉油鸡也不错。”
　　吕兴发点头认同，“确实不错！”
　　刚刚端上来的沙姜鸡与豉油鸡，按照何晓光的估算，每一份应该不足半斤。所以，他知道吕兴发等人，应该早就品尝过了吧？
　　“味道虽然不错，但它们就是参鸡汤店的水平。”何晓光淡定的补刀。