山洼小富农(校对)第609部分在线阅读

　　随着面饼进了油锅，面饼周围的油立刻翻滚了起来。就这么着一块块的面饼子下了锅，又一块块的由面变成了金黄色，当面饼了颜色由金黄色变成了微带点儿焦黄的时候，面饼就熟透了，捞出来之后放到了漏勺上控油。
　　几块饼子一捞，漏勺上就没有位置在摆新饼了，李玉梅把前两个出锅的饼子夹到了大花手中捧着的盆子里。
　　把饼子放了进去之后，李玉梅伸手扯了一块，放进嘴里尝了尝，觉得完全熟透了而且味道很满意，这才撕下了一大半，顺手塞进了大花的嘴里：“好不好吃！”
　　只要有吃的，大花就从来没有好不好吃的慨念，但是胡炸鱼的味道实在是太符合大花的胃口了，一边吃一边把两只毛绒绒的大耳朵都美的缩到贴在了脑壳上。
　　“小馋猫！”对于大花的肢体语言，李玉梅哪里会不知道，一看它的样子就知道它吃的美了，于是就把撕剩下的油饼子，又撕成了差不多大小的两块，等着大花吃完了又喂了一块，这才继续干起了活来。
　　就这么着李玉梅一边干着活，等着摆油饼的时候顺带着问一下大花，而大花也老实的捧着盆子，如果李玉梅给吃的张口就吃，如果不给的话，大花就算是鼻子里油饼子的香味直钻，也不会低头叼盆子里的饼子。
　　大花的表现让李玉梅心花怒放，炸了前十来个饼子，一半都进了大花的肚子里，最后胡炸鱼快炸的差不多了，也快把大花给喂饱了。
　　而这个时候客厅的二花已经把所有能捶的肉全都给捶好了，不得不说，二花锤出来的肉沫要比温煦弄的好太多了，二花的力气大啊，直接把肉沫锤成了肉浆，整个肉都看不出来肥瘦了，似乎是把肥肉都捶了浆，原本一盆子的肉馅儿现在锤成了肉浆。不光是肉，连后来放进去的姜啊，蒜啊之类的配料都被二花捶成了糊，放到了厚厚的肉浆里一搅哪还能看到一点儿姜丝蒜沫儿，配料和肉馅的溶合那叫一个完美。
　　温煦把杵头还有石臼里的肉浆都收到了盆子里，示意二花把杵头放下来，但是二花这货似乎还没有玩过瘾，继续抱着杵头开心的龇牙咧嘴继续锤着。
　　“随你！”温煦一看自己也不能阻止一看个肯干活的好孩子啊，于是由着二花继续锤着玩，温煦自己则是端着弄好的厚实的肉浆进了厨房。
　　“哟，大花这活儿也干的有模有样的嘛！”
　　一进了厨房，温煦第一眼看到的就是捧着盆子的大花，跟个人一样端着盆子老实的站在李玉梅的旁边，等着李玉梅夹了几个炸好的饼子过来，这货还知道把自己手中的盆子伸过去一些，把饼子接一下。
　　这个动作可比二花的动作要复杂一些，大花干起来一点儿毛病也没有。
　　“那可是，咱们大花啊，比上个壮劳力呢！”李玉梅回头爱昵的瞅了一下大花，笑眯眯地说道。
　　嗷嗷！大花美美的哼了两声，似乎是对李玉梅话的回应。
　　“舅妈，这个馅捶好了，你看？”温煦说着把手中的盆子放到了操作台上。
　　李玉梅一看之后立马说道：“这馅弄了好，二花的力气还真是大，你瞅瞅这馅锤的！行了，摆点儿盐，还有一些胡椒粉儿……”
　　按着李玉梅说的，温煦把料儿又摆了一些，然后均匀的和进了馅里。
　　李玉梅这边最后一个油饼子刚炸出来，温煦那边料也准备好了，李玉梅这边又开始人攒丸子。
　　只见李玉梅用戴着一次性手套的手抓了一团馅儿，在手中捏了一下就滚到了油锅里，紧接着就攒起了第二个，第三个，温煦站在旁边看的都有点儿眼花缭乱的。
　　“舅妈，您这一手！”说到了这儿，温煦伸出了大拇指小小的拍了一下马屁。
　　“这算什么，像我们这么大岁数的女人哪有不会做这个的？也就是你们这一代的姑娘，做个饭都不行！”李玉梅笑着说道。
　　温煦刚才再拍两下，听到了院子里有人声传了进来：“家里有人没？”
　　“有，有！都在屋里呢。”温煦听到了声音，透过了窗户往院里一看，发现原来是二嫂子到了，胳膊上挎着一个竹篮子。
　　有人来了，温煦这边自然就迎了出去，到了门口一拉开门，二嫂已经站在门口了。
　　尤二嫂子一进了门，就把盖在篮子上的布给揭开了：“过年了，我做了一点儿油炸的小鱼还有小虾，给大家伙儿尝尝！”
　　温煦一看，发现二嫂子的篮子里放着满满一篮子的油炸食物，而且不是炸小鱼就是炸虾。炸小鱼的小鱼并不是太小，是一掌大的鲫鱼壳子，打鳞去内脏洗干净之后用各种料给腌制起来，大约一两个小时之后入了味，再在鱼的身上裹上一层面粉，然后放进油锅去炸，炸这个东西火候很重要，过了面团就发焦了，裹着的鱼也就干了，炸不透那么里面的鱼很可能就没有熟。一般做炸小鱼的好手做出来的炸小鱼，外面的面团是脆的，但是面里裹着的鱼却是汁液丰富，味道鲜美。
　　相比于炸小鱼，炸虾就没有这么多的讲究了，只要把虾子外面的面团炸透了，里面的虾子自然而然的也就熟了，就算是炸过了，也无所谓，只要不把外面的面团炸焦了也就算成了。以前温家村炸虾子都是小虾，每个都是大约三四厘米的小草虾，但是今年尤二嫂子送来的这些炸虾，虾子选的可就大上太多了，差不多都是七八厘米长的大虾，而且一看就是温家村产的野虾。
　　“傻看什么吖，快点儿接过去呀。”尤二嫂子笑着说道：“我就知道你们家不会炸这些东西！”
　　“还真的没人炸！”温煦也不客气，直接接过了篮子示意杭辰过来，交到了杭辰手中的时候说了一句：“把买的那些零食给二嫂子拿一些过来！”
　　“不用，不用，家里都有！”尤二嫂立马推辞说道。
　　温煦笑着说：“大过年的，大家有来有往就意思一下，我也没什么好给您的，就别推辞了。”
　　“行，那我不说什么了！”尤二嫂子笑着说道。
　　今年大家都赚了不少钱，日子过的哪里还像是以前一样的紧巴，不说别的，今年这一年过的，大伙儿似乎都是憋足了劲儿想把这年过红火似的，一家家的买起东西来，都是一大包一大包的往家里拎，谁家也不缺这点儿吃食，送来送去，你来我往的不过是图个喜庆和乐呵罢了。
第682章
人情味儿
　　杭辰把装了一篮子各种各样小食袋子的篮子交回到了尤二嫂的手中，尤二嫂一看这么多东西，立马客气地说道：“我这带来的东西还不够我背回去的钱呢。”
　　“不值什么钱，都是一些豆子花生之类的！您家里的小孩子多，正好派的上，我这边也是人送过来的。”温煦笑着讲道。
　　这个时候讲的就是一个礼尚往来，真的去算这其中的价值那就有点儿俗气了，再说了现在的温家村谁家缺这一点儿吃食？别说是现在了，就是在以前，也没什么人计较这些，都是乡里乡亲的这么斤斤计较传出去了谁丢的起这个人哪！
　　“那我就走了？”尤二嫂子也就是客套一下，知道温煦不差这些，而且大过年的也不必多客套。
　　就在尤二嫂要转身的时候，李玉梅从厨房里出来了，手中还端着一个海碗，海碗里是满满堆到了不能堆的肉圆子：“他二嫂子，慢点儿，刚炸出来的肉圆子，这可是二花的劳动成果！”
　　一边说着一边李玉梅走到了尤二嫂的旁边，一手抓住了篮子沿另一手就把圆子倒进了篮子里。
　　农村这边大家也没有什么过多的讲究，原本各家用来装食物的几乎都是竹篾篮子，所以说肉圆儿倒进篮子也没有什么脏不脏的问题。
　　“舅妈，您这……”尤二嫂子哭笑不得地说道。
　　李玉梅笑着说道：“你们家的肉圆儿不一定有这次做的好吃，因为我们家有一个新劳力。”说着伸手指了一下还在那边杵着木杵的二花。
　　“哟，二花都能干活啦？”尤二嫂子听到李玉梅一说，看到二花乐了一下，同时伸手摸了一个肉圆出来，放到了嘴里。
　　这么一咬之下，顿时觉得一股子沁人的肉香立马在自己的嘴里像是炸开了一样，带着肉汁儿一下子沿着自己的嘴角渗了出来，情急之下尤二嫂子立刻弯了一下腰，抬起手用手背擦了一下嘴角。
　　重新站起了身体，这一次咬时候就小心了很多，直觉得味道美的连自己的眉毛都跳了起来：“真的好吃，几乎吃不出什么料的味道，咬开了炸出的皮子，里面全都肉浆儿，太好吃了。一咬开肉浆就流进了嘴里又鲜又嫩！真的，村里的饭店的圆子都没有您这做的好。”
　　“二花的力气大，把肥肉都捣碎成汁了，瘦肉的纤维也都锤开了，整个肉馅被打的真成了肉泥，人哪里会有这么大的力气，还有这么大的耐心这么去捣肉。”李玉梅笑着说道。
　　“那谢谢舅妈了，我不能再呆了，家里还有事情呢，家里两个媳妇儿正准备着节的活儿呢，我得去旁边看着一点儿，笨手笨脚的。”尤二嫂子吃完了一个肉圆儿，伸出手指在嘴里唆了一下之后说道。
　　“那慢点儿走！”
　　“好的，舅妈，您留步，别送了，这低头不见抬头见的弄这么正式作什么。”
　　两个人就这么一边聊着一边出了屋子，说了几句之后李玉梅把尤二嫂子送出了门，这才转了回来。
　　“这就吃上了，中午不吃饭了？”
　　李玉梅刚转过身体，就发现杭辰抱着一条炸小鱼啃了起来，不光是杭辰，连着二花也扔下了手中的活儿双手捧着一个炸小鱼，立直了身体美美的歪着大脑门子吃着呢。
　　杭辰一边吃一边对着李玉梅说道：“妈，真的好吃哎，特别的鲜，哥，不会是放了味精吧？”
　　温煦听了伸手从杭辰手上的炸小鱼上扯下了一块炸面块儿，这东西就像是洋快餐的炸鸡腿什么的，这个时候想扯下面皮肯定是带着鱼皮的。连着面块儿和鱼皮一起放到了嘴里，温煦尝了尝之后摇了摇头。
　　“没有放！不是味精的味道，这是河鱼的鲜味儿，没有用饲料还有抗生素喂出来的鱼才能炸出这味道，二嫂子炸小鱼的水准真是绝了。”温煦说着伸手想去杭辰捧在手上的炸小鱼身上再扯下一块来。
　　可惜的是丫头一个转身给了温煦一个后脑勺：“想吃自己去拿，干什么吃我的！”
　　李玉梅这时候来到了桌子旁边，从木盆子里拿出了一个炸小鱼，双手这么一捏两头，把一条炸小鱼从中间分了开来，小的带着鱼头的一部分留给自己，大的肉多的一分交到了温煦。
　　“嗯，真不错，好久没有吃过油炸的鱼了。”李玉梅吃了一口之后，也赞了一句。
　　温煦听了好奇地问道：“舅妈，你老家也有炸小鱼？”
　　“我们那不叫炸小鱼，我们叫面裹子，鱼只是一种，就算是裹鱼也有大小之分，大的比这个还大，小的呢就是一些小鱼秧子，吃的是脆劲儿，像是大鱼吃的都是鲜味！……那时候大家都穷，主食像是白面啊大米啊都挺少的，很多地方估计都是这么吃的。”李玉梅说道。
　　李玉梅这边正的忆苦思甜呢，院子里又响起了一个人声：“大煦在家没有？”
　　温煦一听，三哥温世达的媳妇也就是卢秀来了，立马快步到了门口，打开了门冲着院里的卢秀说道：“三嫂，您这大冷天的出来做啥？有事来的个电话让我过去就行了？快点儿进屋里来，院子里凉。”
　　一边说着温煦一边把卢秀迎进了屋域。
　　卢秀进屋的时候和尤二嫂一样，挎着一个篮子，篮子上面同样盖着一块沙布。
　　“也不知道你们家作了吃的面果子没有，我们家我自己炸了一些，就想着给你家送一些。”卢秀说着揭开了篮子。
　　温煦一看顿时被一篮子的小果子给惊到了，简单的脆果温煦知道怎么弄的，面进锅炸呗，但是猫耳朵，豆沙馅的雪饼子，这样的东西就不是温煦可以搞的定的了。
　　“三嫂，没有想到你还有这门手艺啊！”温煦捏了一个猫耳朵扔进了嘴里。
　　猫耳朵是温煦老家的俗称，猫耳朵的名字可能来源于果子长像，像是猫的耳朵一样，里面一般是包的冰糖，但是卢秀改良了一下，里面灌的是蜂蜜，虽说不如温煦家里的黑蜂蜜，但是也是好蜜，吃到了嘴里一股子桂花味儿。这东西吃到了嘴里，先是咬到了层香香沙沙的糯米粉，然后听到咔嚓一声的脆响，咬破了壳之后，里面的蜜蜂顺势流了出来。
　　卢秀听到温煦称赞笑着说道：“以前我爹就是做这个的，逢年过节或者是逢大集的时候，就会做一些到街上去卖，以前我们小孩子总是偷着吃，但是一被发现就会挨顿打，小时候觉得这东西是最好吃的东西了，现在都嫌这东西放冰糖的太甜了，我呢改成了蜂蜜，你三哥说味道不错，让我送一点儿给你尝尝，知道你的嘴儿叼，你要是吃着可以的话，我也给二嫂子他们几家送一些过去。”
　　“好吃，真的好吃！有我小时候吃的味道，还是手工制的好，现在都机器了，失了原来的味道。谢谢三哥三嫂，那我这里只能回给您点儿俗的！您知道弟弟我是个懒人。”温煦连忙伸出双手接过了篮子，转头又送给了杭辰。
　　“哟，你们家也炸了小鱼啦？这小鱼炸的不错啊，我瞧着好像跟二嫂的手艺差不多！”
　　“哪里我们家炸的，就是他二嫂送来的，我们可没有这事情！”李玉梅笑着说道。
　　“我也炸不了这东西，我们当家的说整个村里也就二嫂炸这个东西炸的最好，话还没说完二嫂人就给送过来了……”卢秀笑道。
　　杭辰已经熟了，弄了一篮子还礼放到了卢秀的篮子里，递到了温煦的手上。
　　温煦这边根本没接：“这么大的孩子一点儿眼色没有，给三嫂送回去！”
　　“好嘞！”