食戟之冒牌小当家(校对)第113部分在线阅读

　　这也是一名真正的“药膳料理的行家”，应该做出的选择！
　　虽然证明了她在技艺上的“无能”，但也说明在更重要的方面，她担得起“药膳料理的行家”的绰号……
　　“哦？你还是家传的药膳料理吗？不过……算了，大概就是人年纪大了吧！”老社长说道。
　　刘昴星这时则是看了一眼贞冢面前摆着的坛装药膳料理，问道：“这就是昨天的绯沙子昨天做的药膳？”
　　里面只剩下不多，虽然老社长只吃了几口，但是之后他儿子辰次又封存了一部分，说是避免有人毁坏证据，剩下的一小部分，又在绯沙子的恳求下送了回来。
　　“没错，是昨天绯沙子姐姐大人做的！”贞冢强行萌萌地说道。
　　“还姐姐大人？我建议你现在的形象，应该换个没这么阴郁的发型。”刘昴星一边吐槽，一边尝了一下坛子里已经凉掉的汤。
　　“党参炖鹌鹑？这是对食欲不振有效的药膳吧？”刘昴星皱眉道。
　　虽然不懂得药膳的具体原理，但是在品尝到了料理的同时，菜谱已经被刘昴星洞悉，自然效果跟着知晓了。
　　“没错，之前老社长的精神状态没有这么差，只是不想吃东西而已，所以我选择这道党参炖鹌鹑，来调理食欲的！谁知道……”绯沙子有些落寞地说道。
　　“哈？虽然现在苦夏已经过去，但是老人家食欲差些也很正常的吧？使用党参汤，不会虚不受补吗？”刘昴星疑惑道。
　　这些连他这个外行都能想到，没道理绯沙子会犯这种低级错误吧？
　　不过这时老社长却说话了：“不，其实老朽今年才58岁而已……”
　　“诶？诶诶诶？”刘昴星诧异的看着他。
　　“喂！阿星……”绯沙子提醒他这样太失礼了。
　　“咳咳，抱歉。”刘昴星尴尬地说道。
　　毕竟这位“老先生”，无论是精神状态还是外表，看起来都已经八九十岁的样子，刘昴星之前一直以为他快要百岁了呢！
　　转念一想，刚刚见到他的儿子才三十多岁的样子，五十八岁才是正常的吧……
　　比仙左卫门还要年轻将近十岁，但是别说是和仙左卫门这“肌肉怪人”比，就算是和普通老人相比，状态也太差了！
　　“这个……您老平时有去医院检查吗？”刘昴星问道。
　　毕竟料理的地位在这个世界再怎么高，药膳也不能完全取代医疗的作用的！
　　在刘昴星看来，老头肯定“有病”才对。
　　“当然有检查过，总之就是各种指标不合格，但也没什么具体的毛病就是了！”老社长说道。
　　刘昴星怎么都觉得，这种老化明显速度高于真实年龄的症状，自己似乎在哪里看到过，似乎就在“中华一番”中！
　　一念及此，刘昴星马上在脑海中，将一次性菜谱翻了一遍，终于顺着其中一道仅仅“特级一星”，现在以刘昴星的实力，已经用不上的一次性菜谱，想起了这症状。
　　“坂田社长，您以前是特别喜欢吃山珍海味的吧？”刘昴星问道。
　　老社长愣了愣，之后说道：“没错，从很早以前开始，我就对吃很感兴趣，但是尝过的美食越多，胃口反而越来越差了，就在最近一段时间，无论多上等的料理，我都感觉吃不下了。”
　　绯沙子显然也是因为这个原因，才顺着缓解“食欲不振”的方向，为老社长料理了“党参炖鹌鹑”，之前老社长的身体也没有这么糟糕的。
　　“我想坂田社长的‘食欲不振’，应该不是肠胃的问题，‘党参炖鹌鹑’有些偏了！坂田社长，厨房能借我们用一下吗？”刘昴星说道。
　　“当然可以。”
　　绯沙子却连忙小声对他说道：“你要做什么？药膳可不是一天两天就能够学会的！不要添乱了，老社长的身体，可经不起折腾了！”
　　“安心，本来这次料理的主角还是你！和我过来吧。”刘昴星说着，带绯沙子去了厨房，绘里奈也跟了过去。
　　显然坂田老社长，是不怕绯沙子会“畏罪潜逃”什么的。
　　坂田家的厨房从外面看，也是复古的和式风格，但是内中的厨具、设备倒是都很先进。
　　“阿星，你到底要做什么？药膳与食戟不同，不能凭一时创意乱搞的！”绯沙子说道。
　　“按照我说的做就可以，首先将猪、牛、羊骨头与他们的内脏一同熬煮两个小时。”刘昴星自信的说道……
第一百三十一章
磨砺
　　刘昴星这次没有亲自动手，都是选择了辅导绯沙子。
　　“喂，阿星，两个小时到了……之后呢？”绯沙子头顶微微见汗的从厨房出来说道。
　　“之后改成小火，将里面的杂质撇出。”
　　绯沙子说道：“还用你说，杂质我早就撇出了。”
　　“小火慢炖的时候，也会不断有杂质产生，之后的三天里，你要时时滤出杂质。”刘昴星说道。
　　“三天？”绯沙子惊呼道。
　　一旁的绘里奈也说道：“三天太久了吧？而且之前我就想说，为什么要选择那些粗糙、还没有处理过的骨头和内脏，直接用来煮呢？不然也不会一直产生杂质……”
　　“不，这是这道料理最重要的过程，必须时时过滤其中杂质才行！”刘昴星不似作伪地说道。
　　“那我们轮班吧？”绘里奈建议道。
　　刘昴星却皱眉道：“最好不要，这道料理最好由一个人完成，而且我还要准备另一道料理，也需要你帮忙。”
　　绯沙子本来便不希望因为自己找的麻烦，而令绘里奈做这种劳心劳力的事情，所以马上说道：“这边交给我就可以！小姐，您去和阿星准备其他的吧！”
　　临走的时候，刘昴星忽然想起什么似的，对绯沙子提醒道：“对了，如果感觉坚持不下去的事情，就想一想自己料理的原点、药膳的原点是什么！”
　　两人一起离开的时候，绘里奈还在埋怨着刘昴星是不是故意难为绯沙子……
　　“放心，如果能够成功的话，这对于对小秘书来说，也是一次难得的机会！”刘昴星说道。
　　刘昴星自然不是故意为难她，而是教给她的“肝烩粥”菜谱，是所有一次性菜谱中最简单的、同时也是跨度最大的！
　　刘昴星也是之前才发现，原来自己达到菜谱的等级的话，就可以细致的将料理的过程，教导给其他人了。
　　想想也就和其他达到“特级”的厨师一样，可以深入浅出的料理教导给厨工，而如果没有到“特级”即便明白一道料理的制作过程，也只能讲解的乱七八糟，当不了老师。
　　所以在远月度假村，只有特级才能被称为“准厨师”、“正式厨师”，以下的只能作为“厨工”！
　　餐厅也是如此，通常一家水平过得去的料理店，必须有特级厨师坐镇，也只有达到特级，才能对料理界的整体发展起到些许推动力……
　　而现在刘昴星，已经可以教导其他人“特级一星”或者以下的菜谱，只要被教导者厨艺达到了需求，无论悟性多差，刘昴星都能用深入浅出的讲解、细致入微的纠偏，令对方掌握这道菜谱。
　　当然，如何被教导者本身厨艺的硬条件不达标，那教导的结果就要打个折扣了……
　　“机会？什么机会？”绘里奈疑惑道。
　　“如果能够成功的话，小秘书会给你一个惊喜吧！”
　　刘昴星传授给绯沙子的“肝烩粥”，是“中华一番”中，小当家被法国名厨陷害、沦为烧毁阳泉酒家的纵火犯，被广厨联捉拿即将行刑时，为广厨联大长老的孙女秋兰熬制的一碗粥。
　　秋兰甫一出场便展现的任性、无情，因为秋兰有严重的厌食症，大长老会让所有犯错的厨师，在被行刑前，为秋兰进行一次料理，只要能够让她满意，就可以减刑……
　　但实际上即便是满汉全席，在秋兰这里得到的答案也只能是“难吃”，即便明知道之后厨师会因为她的差评而被行刑，也依旧我行我素。
　　而小当家则是因为发现了秋兰袖口处，偶然露出皮肤，显得松弛、衰老，而判断出秋兰是因为吃了太多山珍海味，反而因此而身体状态不佳，以一碗“肝烩粥”令秋兰重拾胃口。
　　虽然只是一碗粥，却用了三天三夜来熬制汤底，而且明明用了粗骨、鸡肝、猪肝等等容易出现杂质的食材，但是却清澈如水……因为在三天之中，要不断的撇清其中的杂质！
　　这道“肝烩粥”的等级跨度也极大，任何绝技对其都没有加成效果，正常只有“特级一星”的水平，但是只要有“厨心雏形”，便可以一跃成为“特级五星”的料理，如果拥有真正的“厨心”，则可以发挥出“虎级”的效果！
　　能够令“特级一星”的基本厨艺，发挥出“虎级”的效果……虽然“厨心”更难拥有就是了！
　　而且它的特点不仅是等级跨度大，而且需要三天三夜时间，来持续的撇清汤底，是对专注力与料理人信念的极大考验，这也就意味着，如果料理人的“专注力”足够的话，完全有可能以此为契机，凝聚出“厨心雏形”！
　　甚至刘昴星怀疑，小当家就是在这考核中因祸得福，将专注力提升到了“厨心雏形”的境界……
　　因为正是在这之后，总管整个大清国营饭店的李提督、也就是李鸿章，准许小当家离开广州，回到四川继承“菊下楼”的主厨之位，不过小当家认为自己还有很多不足，婉拒了李提督的准许，继续留在阳泉酒家修行，直到后来通过了特级厨师考核，又开始游历全国……
　　连续三天三夜的撇清杂质，不仅是对专注力的考验，也是磨砺专注力的过程！
　　同时药膳的原点，也依旧想要用料理帮助病患的心，也将是令绯沙子坚持下来的最好的武器，反而刘昴星的信念，并不适合这么磨砺，所以将机会给了绯沙子。
　　“我们现在又要去做什么？”绘里奈疑惑道。
　　“另一道配合的料理，明天晚上再开始准备也来得及，现在我们要做的是……想想我的半决赛！”刘昴星摊手道。
　　绘里奈脸色一红，这才想起来，刘昴星在周末还有比赛，却被自己拉了出来。
　　虽然原则上十杰不能对秋季选拔赛的选手，进行直接的帮助，不过刘昴星既然是为了她才耽搁了宝贵的赛前准备时间，那么在规则允许的范围内，进行一些间接帮助也是应该的！
　　“怎么样？西餐主菜的话，虽然不是你的最强项，但也不至于有什么困难吧？”绘里奈说道。
　　“倒不是说有什么困难，而是……到底要选择什么样的料理，都还没有决定！”刘昴星无奈地说道。