食戟之冒牌小当家(校对)第100部分在线阅读

　　而这时司仪佐佐木由爱也已经一边咽着口水，一边出声道：“品、恩，品尝结束，请五位评委为刘昴星选手打分！”
　　五名评委这时也矜持的擦去了头上、脸上，因为辛辣而分泌的汗液，不过脸色依旧通红的。
　　相互看了看之后，夏芽开口道：“我想已经没什么争议了，这道料理已经可以作为星级餐厅的招牌料理了！而这仅仅是出自十五岁的少年之手……”
　　“没错，从这一点上来看，已经找不到扣分的理由了。”港坂也点了点头。
　　在之前就最看好刘昴星的香田，却难得替刘昴星谦虚了一下：“没有那么夸张，比起星级餐厅的招牌料理，应该还是稍差一些的，这种水准的话，虽然已经有申请一星的资格，但是通过的概率并不大。”
　　十五岁，能够做出匹敌星级餐厅招牌菜的料理，即便稍稍还差一些，也可以获得名副其实的满分了，即便是另外两名对自己的鉴赏水平不是很自信的路人甲评委，听到夏芽三人的话，也已经松了口气……
　　只见在五名评委按了分数板之后，记分屏幕上七个“0”显示了出来！
　　当然，前面五个“0”的前面，还有一个“2”，最后两个连续的“0”前面却是一个“1”……
　　佐佐木由爱愣了一下之后，才颤抖着说道：“满、满分！出现了！五位评委全部给出了满分！”
　　场下的观众，也不由得吵杂了起来……
　　“真的假的？居、居然有人能得满分？我之前在A赛区，仅仅才得了29分啊！”
　　“难道五位评委，都对他的料理没有任何意见？”
　　“这已经创造远月学院的历史了吧？”
　　仿佛是听到了场下的纷乱，香田站起身来，示意由爱递上麦克风。
　　“各位远月学院的同学，我想大家可能对这个满分，充满了好奇、甚至是质疑，那么现在我以担任过四次贵校秋季选拔赛评委的身份，简单的解释一下我们的评分标准好了……虽然在评分的时候，我们不会因为你们是学生，就放低标准，但也不会苛刻到以‘心目中完美的料理’为目标进行评分，毕竟每个人‘心目中完美的料理’都各不相同，而且要求势必极高，以我个人而言，如果按照这种标准，你们没有人能让我给出超过5分。而在秋季选拔赛时，我们选择的满分参照物，则是‘可以列入星级餐厅的餐单’的料理，也就是说我们给出满分的料理，都是我们认为可以在星级餐厅作为正式餐单存在的料理！”
　　同时香田也在心里默默的补充了一句，叶山亮的满分是因为他的料理，达到了可以列入一星餐厅正式餐单的程度，而刘昴星的料理……列入二星餐厅的正式菜单是绝对没有问题的，甚至已经勉强可以试着作为一星餐厅的招牌菜了！
　　如果说叶山亮与幸平创真，是A赛区的王者的话，那么刘昴星就是一统天下的帝皇……
　　甚至可以说，如果刘昴星先呈递料理，势必会将评委们的满分参照提高到“二星餐厅正式餐单”的程度，到时恐怕没人能超过90分！
　　但是刘昴星的不慌不忙，却给人一种帝皇高居云端，笑看下面的群雄、诸王混战，之后一出手就平定一切的威严感……
第一百一十七章
三大认证组织
　　“星、星级厨师？真的假的？”
　　“白痴啊你！香田评委说的是，星级餐厅的普通料理，又不是招牌料理，算什么星级厨师！”
　　“那也很厉害了，至少是能在星级餐厅，做正式厨师的料理人啊……”
　　“等等，那叶山是不是也到这种水平了？不是有两位评委，也给了他满分吗？”
　　“还有另一个插班生！也获得了一个满分吧？”
　　“仅仅只做出一道可以入选星级餐厅的正式餐单而已，未必能够进入星级餐厅的！”
　　学员们对香田之前所说的评分标准，大加议论起来，惊奇声不断……
　　当然，至少在这一刻，刘昴星获得了绝大部分人的掌声、欢呼声。
　　通常拥有星级餐厅的普通正式厨师实力，就意味着初步有了挑战十杰的能力，同时也是被任命为十杰的厨艺最低标准。
　　大家这时自然也想起了上次刘昴星和美作昴食戟时的约定……
　　只要在学园祭上，压上睿山一头，刘昴星就有挑战他的十杰之位的权力！
　　也就是说……一年生之中，除了绘里奈之外，说不定又要诞生一名十杰了。
　　一年生成为十杰，向来都是十分罕见的事情，毕竟十杰拥有的资源，比普通学员超出太多了！
　　不仅象征着权力，也相当于是远月的重点培养对象，通常只有在三年生的十杰毕业后，会在二年生中挑选最具有潜力的学员担任，很少会出现十杰被普通学员击败的情况……
　　刘昴星对香田所说的“评分标准”，则并没有感到意外。
　　在之前的两个月假期中，刘昴星在丹麦和美国，也光顾了几家星级餐厅，虽然因为钱包不厚，去得并不多，而且也不能像在“甜品盛会”、“远月度假村自助厅”那样，放开了品尝，但至少令刘昴星，明白了一些星级餐厅的分级！
　　只要能够成为星级餐厅，无论是最低的一星，还是最高的三星，就都不会允许正式菜单中，出现低于特级三星的料理！
　　也就是说，在星级餐厅中，普通料理也都是“特级三星”到“特级五星”……
　　而评定星级的标准，则是根据“招牌料理”来决定的，普通菜单考验的是餐厅中所有正式厨师的能力，而“招牌料理”无疑考验的也就是主厨了，想要成为星级餐厅，这也是最重要的。
　　通常刚刚达到虎级的料理，就已经可以让餐厅达到“一星”评定，主厨也将成为星级厨师，即便只是最低级的一星厨师，也是绝大部分料理人一生所渴望而不可及的梦想了。
　　“虎级”中比较出色的料理，则可以被评定为“二星”，至于最高的“三星”，则需要做出“虎级”巅峰的料理！
　　即便是在远月毕业的原十杰中，也只有很少一部分，能够达到这种程度。
　　除了四宫这种罕见的只依靠鬼畜的厨艺，就达到了“虎级”巅峰之外，通常二星厨师就应该是拥有厨心的，三星水平的厨师中，刘昴星只见过四宫一个是没有厨心的……
　　当然，四宫只是有三星的水平，还没有经过三星认证，他在住宿进修结束时，曾经说要挑战一下三星餐厅。
　　不能有低于“特级三星”水平的料理加入正式菜谱，只是约定俗成的规定，真正星级考核的标准，只有主厨的招牌料理！
　　星级厨师，也就是与刘昴星的系统中的“虎级”相仿的评定。
　　刘昴星在比赛结束之后，与极星寮的其他人，一起往外走的时候，香田也又专门私下里找到他……
　　“香田先生，您这是？”
　　“刘昴星同学，我有些事情想要和你说一下。”
　　见到香田这么说，极星寮的其他人，也连忙告别刘昴星先走一步。
　　千俵夏芽刚刚也在比赛后找到刘昴星，想要聘请他作为“HOB食品”的顾问，并且开出了天价的年薪，HOB并非没有更高水平的顾问，不过夏芽却非常看好刘昴星的发展潜力，不过对此刘昴星自然直接推拒了。
　　貌似她还也对叶山亮进行了邀请，不过也被拒绝了！
　　“今天的料理很好，我在比赛时担心会给你带来过多的压力，所以并没有说全，你的料理其实不仅可以列入星级餐厅的正式菜单，而是已经达到星级厨师的边缘了，如果你早些审核的话，恐怕也不会有其他人超过90分。”香田说道。
　　“香田先生过奖了，我还差些火候的。”刘昴星难得谦虚了一次，同时也疑惑，香田应该是职业美食家，并不是开餐馆、或者经营其他什么相关产业的，应该不会有聘请他的意思才对，无缘无故的说这些做什么？
　　“但是也可以先试一下的，对自己的实力多些了解也好。”香田说道。
　　“试一下？香田先生，我……并没有自己的餐厅，如何试一下？”刘昴星疑惑起来。
　　“不，其实只要有推荐人的话，三大美食认证组织，是可以对料理人本身进行认证的。”香田说道。
　　“三大美食认证组织？”
　　“咦？刘昴星同学不知道吗？对了，你是远月的插班生……”
　　香田说着，为刘昴星解释起了“三大美食认证组织”的事情。
　　与刘昴星原本所在的世界不同，在这片将美食推到了更高地位的世界中，不仅只有米其林一家拥有星级评定资格，而是有三大美食组织认证，同时米其林在这个世界，也已经不做轮胎，做好星级餐厅的认证，就已经可以保证其地位了！
　　三大美食组织的认证，虽然对星级餐厅的称呼不同，但都是分为三个等级，获得任何一家的认定，便在世界范围内同等有效。
　　三大美食组织，其一为总部在法国的米其林美食联合会，绝大部分西式料理，都会在米其林进行认定，其二为总部在印度的“婆罗门品鉴协会”，偏向于东南亚料理、还有同样重口味的中东、小亚细亚料理，通常都会由他们进行认证，其三就是总部在中华的“龙厨师联盟”，受中华料理影响颇深的东亚、朝鲜半岛料理，基本都是由龙厨师联盟认证。
　　也就是对应着世界三大菜系中的法国菜系、土耳其菜系，还有中华菜系！
　　当然，三大组织都不会做出恶意将不达标的餐厅强行认证，或是强行否定达标餐厅的行为，所以其实有信心的话，即便是在东亚经营法式料理的餐厅，也可以找“龙厨师联盟”来认证的。
　　以三大组织的权威性，各系料理其实都有足够的品鉴资格。
　　远月学院因为培养出过无数优秀的料理人，加上远月连锁酒店、远月度假村等等全球闻名的产业，所以在料理界拥有极高的地位，但是相比于三大组织，就远远不如了。
　　当然，三大认证组织，也不像是远月学院这般，几乎是薙切一族的私产，而是无数巨头联合组成。
　　“……刘昴星同学可能也猜到了，我正是‘米其林美食联合会’的二星认证师，同时也拥有推荐权。”香田说出了自己用意。
　　刘昴星闻言，先是露出很感兴趣的样子，但旋即又有些纠结起来。
　　显然推荐成功之后，香田大概也会有好处，比如对这个“二星认证师”等级提升有帮助之类的。
　　但是按照香田的说法，除了组织内部的二星以上认证师，像是远月学院这种世界闻名的料理学院，应该也有推荐权才对，香田提出这种要求未免僭越了……
　　看出了刘昴星的犹豫，香田笑道：“哈哈，你是在想远月学院的事情吧？不用担心，三大料理认证组织，对远月学院有过推荐限制，那就是不能推荐自己的毕业生、在校生。”
　　刘昴星马上便理解了三大料理认证组织的限制原因，远月学院作为培养顶级厨师的摇篮，本身就拥有很高的地位了，许多毕业很久的学员，还对远月有一定的归属感。
　　当然，这归属感会随着毕业时间的延长，而慢慢衰退的，所以三大料理认证组织，禁止远月作为自己的学员的推荐人，防止进一步在他们身上打下远月的标签！
　　不过即便如此，刘昴星没有马上答应香田……
　　“多谢香田先生的好意，不过……我的厨艺的确还差些火候，一年之内我一定能够提升到更有把握的程度，到时一定来找香田先生，希望到时香田先生不要推拒。”刘昴星说道。
　　“你能够有如此清醒的认知，这非常好！放心，无论是一年、还是五年，只要你找到我，我都愿意做你的推荐人的，这是我的名片。”