春秋我为王(校对)第80部分在线阅读

　　眼前的夯土建筑，是由乡寺赊账，民众出力新建起的大磨坊。走进去后，子贡发现里面转动着数面畜力石器械，精巧程度可与龙骨水车一拼。
　　赵无恤介绍说，这是石磨，可以替代手工的舂捣，他与子贡所说的买卖，就在这里。
　　其实，这并不是赵无恤的初衷。但他也无奈，本来的打算，是要做上等瓷器贩卖的，可首次烧制失败，府库空虚心中不安，就先得在这上面打打主意。眼前比起最初的手推石磨，已经先进太多，体积也变大了不少，可惜成乡石匠稀缺，制作缓慢。
　　子贡进入磨坊后，只见大袋的脱壳麦粒被壮汉扛起，倒入石磨中，在驮马和骡子的拉动下，磨成了粗细各异，颜色不同的麦粉。
　　他看得啧啧称奇：“君子领邑内精巧之物何其多也，换做隶妾舂捣，恐怕要花费好几天，而且这麦粉……”
　　子贡伸手在漏斗下的麻布袋里，捋起一点麦粉在手中，手指慢慢搓磨，只觉得细如河沙，入口也尝不出有粗糙之感。
　　“居然能如此精细，也不知道口感如何？”
　　赵无恤哈哈大笑，又领着他来到了磨坊旁制面的小屋里。
　　子贡只见这里热气腾腾，刀俎炉釜等炊具齐全，一个穿着短打的圆胖少年，正在木俎上用力搓揉一团白乎乎的东西。
　　赵无恤请子贡在案前对坐，也不去打扰那少年做事，就这么耐心地等待着。
　　子贡的眼睛则全部在少年的手艺上，只见他先用细绢筛面，将肉汤汁调好味，待冷却后，用来和面。
　　随后把发酵好的面搓成筷子一般粗细，一尺一截，陶盘中盛水浸泡。最后又用手把面在铜釜边上搓得薄如韭菜叶，加热汤中煮沸，随着沸水起伏，恍如水里的白色鳝鱼。
　　不一会，两大碗热气腾腾的“韭叶水引饼”就制成了，再放入韭菜叶、葱蒜、麻椒、肉臛、豆酱等，端到了案几上。
　　那胖乎乎的少年，自然是对庖厨之艺极其热爱的赵广德，自从麦子丰收磨出面粉后，他就以极大的精力在这里研究各种新鲜的做法，不知道的，还以为他是新来的雍人呢！
　　赵广德也明白了之前堂兄所说，豆腐只是开胃菜是何缘故，因为这些面食，可是能当朝飨的主食吃的！赵广德在尝过一次后，就彻底抛弃了粟饭，更觉得以前吃的那些麦饭，全然是在浪费好东西。
　　拿着箸筷，子贡尝了一口，只觉得入口筋道柔韧，香麻可口。他也顾不上有匪君子的矜持，三下五除二干掉了一碗，仍然意犹未尽。
　　这还没完，接着，还有烤熟的白面饼，棕黑色的全麦“馒头”等一一奉上，吃得子贡合不拢嘴。
　　实在撑不下后，他才用绢布擦了擦嘴，感叹地说道：“赐也算游历过列国的人，卫地的珍馐，鲁地的粟稻，齐地的海鱼也吃过不少，却是第一次尝到如此美味别致的食物。”
　　子贡的反应，赵无恤已经预料到了。
　　回到春秋后，他就发现，此时华夏人的主食，以粒食为主，也就是将五谷或蒸或煮食用。
　　甚至中原人形容游牧民族北狄时，就说他们“有不食粒者”。
　　但稻、粟等也就罢了，唯独麦饭因为种皮坚硬，包含的面粉有粘性，蒸煮不易消化吸收，只有舂磨成粉，才能扬其长而避其短。
　　“食不厌精”，可不是说说而已。这些精细的面粉，可以做出的食物花样和口感，是原先单调的麦饭，乃至于粟、梁等都无法企及的，且作为主食，百吃不厌。
　　在原本的历史上，面食逐渐席卷整个北中国，唯独南方的稻米能在其攻势下撑了下来，赵无恤只不过是用手一推，轻轻加速了这一历史进程罢了。
　　不过，他前世的家乡可是甘陕一带，将做面手艺玩到极致的地方。所以对这种原始的擀面，依然觉得不够味，可惜他只会吃不会做。
　　前些天关上门后，回忆着前世拉面师傅的架势，他偷偷示范给赵广德看，结果却是甩了小胖子一脸的面团，于是只能作罢。
　　既然让子贡验过货，那接下来，就可以谈生意了。
　　“子贡，若是将此麦粉交由你来贩卖，可行否？”
　　子贡之所以年纪轻轻，就能顶着齐、郑巨贾的竞争压力，在晋鲁卫之间的贸易路线上小赚一笔。主要原因就在于他“臆则屡中”，对市场的估计极其准确，什么能大卖，什么会亏损，心里都有一笔明细的账目。
　　听赵无恤一说，他顿时眼前一亮。
　　“可！君子，虽然各地都有用麦子舂成的麦核屑，但能如成乡麦粉般做的这么精细，却绝无仅有！此物若是能卖进士大夫的庖厨之中，必然有价而无市！”
　　他又沉吟了下来：“只是不知道，此物价值几许？”
　　子贡已经在心里默默筹算开了。
　　“在卫地端木氏的庄园里，麦十斗出出麦核屑九又二半斗！”
　　晋国的一石，也就是后世的六十公斤，十斗为一石，一斗约合六公斤。
　　对各地粮价和出粒比率牢记在心，子贡的商人本色，显露无遗。
　　赵无恤点了点头道：“的确，根据出粉率的不同，价格也不同，越精细的麦粉，就越贵重难得。”
　　“今日便将这明细的账目与子贡说清楚，十斗脱壳的麦子，根据花费时间和脱麸皮不同，可磨出九斗全麦面，方才的馒头，由此制成；也可磨出八斗黄麦面，方才的烤饼由此制成；磨到最精细时，可出七斗白麦面，方才所食的水引饼由此制成。”
　　子贡略为回忆了一下，的确，这三种食物，口感大有不同。
　　“所以，还要请子贡帮忙臆测其价值几何。”赵无恤目光灼灼，这也是考察子贡商业才能的一个机会。
　　子贡习惯性地用指节敲击着案几，当敲到第十下时，他心中已经有了计较，便笑道：“君子能否告诉赐，您最初是想卖多少？”
　　赵无恤答道：“我是这样打算的，较粗糙的全麦面不卖，因为士大夫家中让人夜夜舂捣，也可以得到。”
　　“较细腻的黄麦面，一斗换粟米一石（十斗）……最精细白麦面，一斗换粟米二石（二十斗）！你看可行否？”
　　子贡闭着眼睛微笑摇头道：“不行。”
　　赵无恤眉头大皱，难道子贡觉得太贵？这是他的底线了，若是再便宜，赚头就不大。
　　谁知道，子贡却睁开了眼睛，双目闪烁有光。
　　“赐的意思是，这价格太低了！”
　　……
第124章
奇货可居（上）
　　……
　　“三石！”
　　在听到子贡报价时，赵无恤差点咬了舌头，说好的仁义儒商呢，真是黑心啊，他心中只剩下了这个词。
　　他方才已经说过了，一斗白麦粉的原料不过一又半斗脱壳的麦子。加上牲畜、人力、器具磨损、运输、市税等，最终的成本最多也就二斗麦。
　　可如今，子贡却要一斗卖三十斗……利超十五倍！
　　子贡却一副无辜的表情：“君子别这么看着我，耕田之利，也有十倍，韩氏的珠玉之赢，甚至可达百倍。只赚十五倍的利润，已经是仁义之极了！”
　　此人果然是在商言商啊，赵无恤心中暗道，哪有你说的那么夸张。
　　农夫的耕田之利，被土地的所有者贵族和官府盘剥后，能有五倍就不错了。力田疾作，却不得暖衣馀食，如何能相提并论？
　　至于珠玉……的确是百倍之利，但获取也比随处可见的麦子难上百倍，更容易垄断，不是他这种小领主能过问涉及的，不说也罢。
　　子贡之所以喊出了这么一个看似极贵的价格，是因为他往日做生意，走的也是“好废举，与时转货资”的路子。即贱买贵卖，根据时令不同改变路线的货物种类，既然这东西全天下仅在成乡出产，卖得贵点，也不过分。
　　赵无恤和子贡商量着，麦粉当然是要作为奢侈品卖的，最初的买家，自然是要找那些吃腻了粟米稻饭的贵族了。无恤最初还担心士大夫们会不买帐，但子贡却保证，那些贵人们为了满足口腹之欲，经常出百金求各地山野珍馐，类似的生意，他过去几年间见过不少。
　　其余的肉、鱼、菜的花样且不说，光是主食，就有“饭之美者，玄山之禾，不周之粟，阳山之裸，南海之黑黍”的说法。既然能费尽心思去寻找这些，肯定更会就近选择麦粉。
　　至于他们会不会为了用粟米换取麦粉，而加大对自己治下国野民众的压榨，那就暂时不是子贡和赵无恤需要考虑的问题了。
　　其实，赵无恤也希望越贵越好，因为这生意长不了。
　　虽然现在石磨就赵无恤的地盘上有，但这东西原理并不复杂。
　　成乡没有打石经验的普通国人，就算天天用着，也做不出来。但若是一个经验丰富的石匠，只要能在石磨前研究了几个时辰，或者得到了草图，就能模仿。
　　防民之口甚于防川，虽然赵无恤让乡三老成巫警告国人们，像龙骨水车、石磨等东西，切勿外传。但他不可能堵住所有的漏洞，每逢下宫邑市，还能筑起道篱笆，拦着不让人进出不成？
　　再说，赵无恤也想起来了，自己为了讨好姐姐季嬴，还送了一个手推磨去下宫庖厨呢，不知道多少人早就见过了，虽然从看到模仿制出，这又是一个漫长的过程……
　　所以赵无恤向子贡摊牌，他估计，石磨会在一年内，在都城周边的贵族领地里普及开来，一些精明的商贾，甚至会在半年内打制出来。
　　所以，这是过把瘾就死的生意啊。
　　子贡也提出了自己的建议：麦粉作为食物，以这时代的保存方法和运输速度，想运到远处，比如河西、河外等地，不太现实，所以只能在一日行程内的新绛周边货殖。
　　首先，要在下宫邑市和附近的小乡试试水，持有赵氏符节，还能免除商税，等卖上路后，再打入新绛市坊不迟。
　　说到这，赵无恤便露出了一丝戏谑的笑容。
　　到时候，麦粉在他三位哥哥，尤其是仲信和叔齐的领地上，应该也会卖得相当火爆吧。
　　如此一来，就算他们两处撞了运气连续丰收，但今年的上计，赵无恤却已经胜券在握了！
　　据赵无恤所知，现在晋国的货币，是以楚地进口的金爰或金饼购买力最大；其次是币帛，也就是裁成一定大小的布匹；再次是铜铸的布首币，可仅有少量，在晋国公室权势衰微后，官府已经没有再新铸钱，反倒是齐国的刀币在太行山之外用的比较广。
　　但最为普遍的硬通货，其实还是粮食，尤其是粟米，一直为交易媒介和标准。各卿族给官吏发放俸禄，其实也就是发粟米，王孙期、计吏侨当年在下宫时，一年能有四五百石粟米的俸禄。
　　这也是赵无恤目前最急需的东西。一来，历年上计，最重要的就是粟米有无增产；其次，他还要让成乡的两百兵卒都能吃饱，吃好！
　　除了粟米外，他这里还需要大批的牛马，以及铜锡木材等原料。