我的1979(校对)第1292部分在线阅读

　　盘子里是酸角炒鸡杂，牛师傅拿着筷子夹了一块，往嘴里一塞，砸吧砸吧嘴道，“泡椒哪里买的，味道不对。”
　　胖子一下子低了头。
　　何舟道，“可以慢慢改进的，完事开头难。”
　　牛师傅道，“人家吃头一次不对味，别指望再来二次，凡是关门的店，做不下去，大多不是因为位置、服务、租金什么的，还是这味道。
　　味道对了，饭店再偏，人家想尽办法也来吃。
　　我以前在我们那地方做的时候，龙虾做的好，人家隔壁市县的大老远都跑过来吃，甚至还有从京城、滨海过来的，全国各地都有。
　　每天夜里都要做到凌晨。
　　后来，我是跟那个老板搞的不开心，索性不做了，我走了后，那店也就做不下去了。
　　那老板到我家门口求我，我也不去了，就是这个脾气。
　　老子有这手艺，到哪没口饭吃。”
　　何舟笑着道，“牛师傅，这里油烟呛，咱们换个地方说话。”
　　牛师傅摆摆手道，“做厨子的还能嫌弃油烟，我也不矫情了，他这个店吧，我看着也成，我真在这窝下来，他折不了本。”
　　何舟道，“有你这话我就放心了，牛师傅，一家人不说两家话，胖子你爷俩情同父子，工资按照以前的来……”
　　“不，”牛师傅直接打断道，“他这还没挣钱呢，等挣钱了，我拿多少心安理得，现在不用他大包大揽，能发得起我六千就成。”
　　自己徒弟是什么状况，没有比他更清楚的了，他和徒弟在一起相处的时间，甚至比曲父还多！
　　徒弟搞这么一摊子出来，也不是徒弟本事，那是有何舟这么一个好哥们。
　　何舟撑徒弟做事业，他做师傅的也没理由拖后腿，也得帮衬一点。
　　何舟看看胖子，见他在那发呆，用脚踢了踢他。
　　胖子反应过来，急忙道，“师傅，有你25%份子。”
　　这是何舟交代过他的。
　　刘园园这样没有任何经验的外人都给了期权，像他师傅这样的老厨子更应该给，不是给期权，直接送份子！
　　“给我份子？”牛师傅以为自己听岔了，天上掉馅饼，哪里有这种好事？
　　他干一辈子厨子，也没有遇到过这种好事！
　　人家老板只和他谈工资、谈待遇！
　　何舟道，“家有一老，如有一宝，你老在饭店搞这么多年，还有你不懂的？”
　　“那没有。”牛师傅回答的没有一点儿犹豫，他自己没开过饭店，没做过老板，但是饭店的大小事，没有一件是他不明白的。
　　何舟道，“那就妥了，以后你徒弟是大老板，你是二老板，你们师徒联手，这饭店肯定做不差。”
　　胖子全都听他的，所以他说给牛师傅送份子，胖子连个不字都没有。
　　只有曲父稍微犹豫了一下，经过他耐心解释一番后，曲父也不做反对。
　　主要还是因为钱是何舟拿的，饭店也全是何舟操持的，只能全听何舟的。
　　做生意既要大气，又要小气，这些都是他从李庄的这些生意人身上观察到的。
　　用他老娘的话来说，做人要大气，什么样的人值什么样的价，付出会有回报。
　　只要是有本事的，他老娘给钱、给股份，从来都不眨眼睛。
　　在发展的初始阶段，像李辉、褚阳这些早些年所谓的乡里“能人”，他老娘都是极力笼络。
　　事实证明，这些“能人”也确实都是有本事的，帮助老娘的同时，也成就了自我。
　　如今，虽然各自已经另立山头，但是相互之间依然有千丝万缕的关系。
　　他老娘一声招呼，这些得过恩惠的人，都毫不含糊。
　　他老娘能在省内商界呼风唤雨，主要还是依靠他们的拥护。
　　至于做事要小气，也是老娘说的，生意要精打细算，和做人是反着来的，人归人，事归事。
　　胖子把自己灶台上的火熄了，主动拉着牛师傅到隔壁的办公室。
　　办公室也是搭在院子里的，和厨房只有一墙之隔，二十来平，一个桌子，一个沙发椅，摆置的很简单。
　　“你还是这么莽撞啊。”牛师傅的手被徒弟捏的生疼，到了办公室才挣脱开，想生气都没法子生气。
　　跟徒弟这样的人生气，他怕折寿。
　　胖子挠挠头，意识到自己做错了。
　　何舟从抽屉拿出来一份合同，递上笔，“牛师傅，你看看，在这里签上你的名字，再按个手印，以后你就是这里的二老板了。”
　　牛师傅值这个价。
　　合同很简单，统共两页纸，牛师傅上下扫了两眼，有点不敢相信。
　　“你们是认真的？”他拿着笔，努力的稳住，不哆嗦。
　　胖子道，“师傅，认真的，你懂的比我多。”
　　牛师傅看向何舟。
　　何舟道，“牛师傅，你得看清楚了，不全是好处，饭店有一百一十万的借款在里面，你们盈利了，得先还我钱。”
　　牛师傅道，“那是应该的。”
　　话锋一转接着道，“你太小瞧开馆子的了，何况这么大馆子，只要做的不差，以后在县里也能排的上号，我这么跟你说吧，一天营业额过万，轻轻松松，去掉开支，不用一年，就能还的上你这个钱。”
　　何舟笑着道，“牛师傅，你有这个信心就好。”
　　“那是当然的。”牛师傅毫不犹豫的在合同上签了自己的名字。
　　签完字，连口水也没喝，找了身衣服换上后，径直去了厨房。
　　他往厨房中间一站，扯着嗓子道，“都停下手里的活，灶头熄了，听我讲两句，两分钟时间。”
　　当仁不让的，他担起来厨房管理的责任。
　　胖子招过来的厨子都是胖子之前的同事，和胖子一样，以往都是在牛师傅底下混着的，现在接着受牛师傅领导，他们也没抵触。
　　“都是在厨房做了这么多年的，厨房的规矩十不准大家都知道，窜岗、抽烟这种事，我就不多说了，以前在别家怎么样，在这里也是一个样，”他盯着一个手里捏着烟头的年轻人。年轻人迅速把烟头踩在了地上。他接着道，“能做就做，不能做，也没人勉强你们。”
　　说完后，拍拍手，示意大家各自忙各自的。
　　厨房再次沸腾起来。
　　他没急着开灶，一遍遍的检查厨房的食材，对跟在后面的胖子道，“这牛肉是老魏家的吧？”
　　胖子点点头。
　　牛师傅道，“糊弄你个傻子呢，你做这么多年了，还分不清注水牛肉？”
　　胖子低着头道，“分得清。”
　　牛师傅没好气的道，“分得清还买？”
　　胖子道，“我爸买的，他捡便宜的挑的。”
　　牛师傅道，“以后啊，你让你爸可少掺合吧，厨房里的事情，他可什么都不懂。你啊，下班拎回去自己吃吧。”
　　对着进来端盘子的服务员喊道，“跟他们说一声，牛肉今晚没了，不要再下单。”
　　女孩子应了声好。
　　何舟道，“你在的话，我就真放心了。”
　　牛师傅道，“卖注水肉的，那都是缺了老德的，也不怕生儿子没眼，那牛啊，往火牛身上注水，一注水就是十来个小时，我是真看不过眼，万事有个度，你杀牛就杀牛吧，给个痛快不就得了嘛，非搞这些事。”
　　“不是不报时候未到。”客人来的越来越多，厨房越发忙碌，何舟不好多呆，说完两句话后，便跑到办公室去了。
　　曲父是骑着三路车从后门进来的，车里坐着的是家里老太太，他把老太太放进办公室后，就要去厨房帮忙。
　　何舟道，“叔，厨房你搭不上手，不如去前门帮人看车，马上前门要停不下了，停马路上要扣分的，有对这边不熟悉的，你就带着他们从后门进来，停在院子里。”
　　他觉得这是最适合曲父的工作了，真去厨房乱掺合，他害怕俩老头子干仗，一山不容二虎。
　　曲父一拍大腿，笑着道，“这活我干得了。”
　　低声的安慰了自家老太太两句，让她不要乱走，然后自己腾腾的跑到前门去了，不一会儿又跑回来，窜到院门口，朝着车子挥手，安排车子停进院子。
　　忙得不亦乐乎。