法师乔安第3403部分在线阅读

从调查反馈来看，认为麦角不能食用、有害健康的粮店雇员和面包师傅，在接受调查者的总数中只占七成。
还有三成受调查者认为麦角味道苦涩，影响面粉口感，最好剔除，但是即便不剔除，对健康也没什么大碍。
粮店和面包铺的从业者，可以说是对谷物和面粉最在行的群体了，就连这些专业人士当中都有30认为麦角没什么危害，可想而知，普通人就更不会在意这小小的麦角了，一旦误食就有可能中毒，罹患所谓的“圣火症”。
“维达博士，不瞒你说，我怀疑圣火症本质上就是误食麦角引起的中毒症状，然而只知其然却不知其所以然，如果别人问我麦角具体有什么毒性，怎么预防麦角中毒，我可说不出来。”
皇帝陛下叹了口气，望向乔安的目光充满期待。
“明天上午，我要去广播台录制一期炉边谈话，主题就是防治圣火症，在此之前，我需要更深入的了解这种疾病的原理，维达博士，你是防疫领域的专家，我想请教一下你的见解。”
“陛下，您猜得很准，麦角，的确是引发圣火症的根源！”乔安笃定地断言。
===第99章
麦角之谜（Ⅱ）（为大盟S等于kBlnW加更）===
“麦角，其实是一种真菌，确切的说，应该称之为麦角菌。”
乔安从储物袋里取出一支镊子，夹起玻璃托盘中的紫色牛角状颗粒，耐心为皇帝陛下讲解。
“麦角菌通常寄生在禾本科植物的子房内，形成的菌核外表呈暗紫色，内部呈灰白色，状似牛角，成分复杂，味道苦涩。”
“人畜过量摄入麦角菌，就有可能产生严重的中毒症状，比如肌肉坏疽，抽搐惊厥，意识模糊，出现幻觉等等这也正是普通人对圣火症的印象。”
“维达博士，你刚才说禾本科植物容易被麦角菌寄生，而作为大众主粮的小麦、黑麦和大麦，还有喂马的燕麦，恰恰都属于禾本科作物，岂不是都有感染麦角菌的风险？”罗兰眉头紧锁。
乔安坦率地点了下头。
“常见的谷物，几乎都是麦角菌的宿主，以谷物作为主食的人类和以燕麦作为饲料的牲畜，都有可能因为摄入麦角菌而患上圣火症。”
“照这么说的话，任何以面粉为主食的地区都应该爆发圣火症才对，可是从现实来看，圣火症的爆发频率并不如想象中那么高，也不是所有吃面包的人群都会得病，而且流行一段时间就会自行消失，这又是什么缘故呢？”
皇帝陛下一脸认真的向乔安请教。
年轻的法师笑了笑。
“陛下，麦角这种真菌，只有在高湿度和高水分的环境下才容易滋生，现实中满足这一水热气候条件的环境并不多。”
“昨天下午，我去大学图书馆查阅政府公开的年鉴数据，发现爆发圣火症的多数疫区，去年秋季的雨水都格外丰沛，湿度大，谷物就容易受潮滋生麦角菌，谷物收割以后，若不剔除麦角菌，直接送去磨坊加工，就会有一部分麦角混入谷粒被磨碎，最终混入面粉，变得无法加以区分。”
“用这种被污染的面粉烘烤面包或者饼干，并不能保证去除毒素，误食后仍有可能造成中毒。”
“远东大部分地区气候偏冷，谷物一年一熟，人们今年冬天和开春时吃的面粉，其实是去年秋末最后一批入库的存粮，所以去年秋粮中混入的麦角，直到今年春天才被烘烤成面包，端上餐桌，使众多食用者出现中毒症状，从宏观层面来看，就体现为短期内多地区集中爆发的圣火症大流行。”
“但是还有很多谷物耕作区，去年秋天并没有遭遇湿热多雨的异常气候，谷物感染麦角菌的比率达不到临界点，所以也就不会形成圣火症的大爆发。”
“陛下可能也注意到了，圣火症的重灾区大多在边远乡村，往往交通不便，当地收获的粮食主要是自产自销，再加上面粉加工和仓储条件不完善，麦角中毒的现象就特别普遍。”
“反之，在人口众多、工业发达的城市，就很少出现圣火症的病例，这主要是因为城市周边的土地价格更高，多是住宅、商用和工业用地，寸土寸金的地皮拿来种粮食就太不划算了。”
“城市居民既没有条件也没有意愿自己开荒种粮食，日常三餐所需面粉是从市场上购入的，很多市民家庭连面包都懒得自己动手烤，直接去面包铺买现成的，而城市粮店和面包铺的面粉，都是从其他产粮区采购的，甚至不乏跨越大洋从新大陆进口的大宗谷物期货。”
“众多的采购渠道，再加上粮商对谷物质量的严格把关，保证了受到麦角污染的谷物，通常不会大量涌入城市，所以从统计上来讲，市民阶层麦角中毒的概率远远低于偏远乡村的居民。”
“回头再说胡杨村的巫术案，既然祭神节是当地侏儒族群多年来一直奉行的传统节日，可见蒂图巴等人知道服用麦角会产生幻觉，也知道严格控制服用量就不会对健康造成明显伤害。”
“但是，侏儒们可未必知道混入谷物的麦角菌，哪怕被碾成粉末，经高温烘烤制成饼干，仍无法完全去除毒素，食用过量就有可能中毒，表现为所谓的圣火症。”
“蒂图巴把自己也吃的饼干拿给来家里做客的女孩们分享，结果导致女孩们食物中毒，只能说是无心之失，我看不出有故意害人的动机，或许这就是胡杨村巫术案的真相。”
最后，乔安用镊子夹起一块小饼干，对着烛台看了看，深有感触地说：
“陛下，多亏您的圣明裁断，使得蒂图巴等人免遭冤屈，然而这还不够，有必要在全国范围内广为宣传麦角菌的毒害，引导民众提高警惕，同时敦促谷物仓储和面粉加工行业改良工艺，仔细剔除混入谷物的麦角菌，如此方能从根本上预防圣火症的再度爆发。”
“说的太好了，维达博士，这正是我想要的专业建议！”
皇帝陛下站起身来，拍了拍年轻法师的肩膀，面露微笑，眼中浮现异彩。
“我忽然想到一个好主意，维达博士，不如明天上午你陪我去一趟广播公司，作为特邀嘉宾录制本期炉边谈话，谈一谈你对圣火症和胡杨村巫术案这两个时下舆论热点的看法。”
“这没有必要吧？”乔安面露难色。
“当然有必要，维达博士，虽然我是这个国家的君主，但是涉及流行病防疫这样的专业话题，比起我这个外行的见解，听众们更愿意接受你的观点。”
乔安承认陛下这话有道理，然而想到自己要对着成千上万广播听众讲话，就忍不住紧张，担心自己词不达意，在播音室里丢人现眼。
罗兰显然看出了他的顾虑，揽着他的肩膀微笑鼓励。
“这是一档提前制作的录播节目，不应是里除了你我和主持人，就只有几个工作人员，不会有观众盯着你看，就算说错话也没关系，后期还要进行剪辑处理，保证不会令你难堪。”