诸天从情满四合院开始(校对)第66部分在线阅读

第九十三章：徒弟
　　早在76年，何雨柱就有意在未来几年后，自己开一家饭店，所以这几年，他不止研究了一系列菜谱，还开始刻意培养徒弟。
　　当何雨柱的徒弟，可没那么简单，何雨柱收徒弟，只看人品，不看天赋，老实忠厚之人为最佳。
　　所谓日久见人心，做何雨柱的徒弟，里里外外跟在自己身边的，起码最少五年以上，才能学到点真本事。
　　前三年打杂配菜，谁也没有例外，后面三年开始学习大众菜谱，在何雨柱身边待五六年，至少出去，就是一等一的厨子，当然，每个徒弟，真正精通的只是一种菜系，何雨柱对每个徒弟也只教一个菜系。
　　如果他们能把一个菜系研究透切了，足够他们成为了不起的厨艺大师了。
　　马华作为大徒弟，也是何雨柱未来的接班人，从63年到现在79年，已经跟在自己身边16年了，人品也经受过考验了，所以何雨柱这两年，也陆陆续续把自己这身本事教给他。
　　包括已经快失传的素菜谱，去年何雨柱在教马华素菜的时候，把那本“闲来无厨”，也正式交给他了，马华深受感动，开始作为何雨柱的接班人，开始负责教育师弟。
　　自己来这个世界上，从65年底到79年，已经整整十三个年头了，他也不知道自己何时会苏醒，也不知道苏醒过后，这具身体还会以什么方式存在，一切的一切，都带着太多的不解，所以以防万一，收一个关门弟子，也是应该的。
　　他只希望这具身体能一直平平淡淡活到老，人有时越害怕失去的东西，往往突然就失去了，所以何雨柱只能未雨绸缪。
　　关于开饭店的设想，好几年前，就诞生了，但是国内真正意义上的改革开放，已经是80年代以后了，所以何雨柱也只能压制心中燥热的心。
　　就真实历史中，燕京第一家饭店，悦宾饭馆也是到了80年10月，才真正意义上的开业，何雨柱也不想做出头鸟，还是踏踏实实先干着自己的食堂主任先。
　　不过随着79年的到来，市面上，的确很多人和事物，开始有了新的活力，大街上走街串巷的个体户也渐渐多了起来，以往抓得严的黑市，现在已经有些光明正大在摆摊了。
　　大院里到依旧是老样子，除了破事一大堆，其他也没啥新鲜玩意，前院和后院搭建了不少违章平房，这事，自然是二大爷和三大爷那俩老东西带的头。
　　不过这种违建到不是过例，燕京大大小小的胡同院里，都是胡乱搭建，这个大院已经还算好的了。
　　甚至上面对这种违建，还睁一只眼，闭一只眼，没办法呀，这几年返城的知青那是黑压压的一片。
　　谁家不是十几口人，没工作，没地方住，一大家子全在一两个破单间，这个时候，违建乱搭，自然成了必不可少的东西了。
　　现在燕京城里嫁闺女，首先就是看男方家里有没有房，是不是和几个哥哥嫂子挤在一起过日子，如果一家老小挤在一个小单间，那这婚事，多半是要黄了，除非你愿意娶农村妹子。
　　后世还能租房，这个年代，私人租房都没地租，全是按需分配制度。
　　何雨柱完全没有这种担忧，他房子多着呢，自家就有两间，聋老太太那一间，这就三间房了，一大爷一大妈也是两间房，未来也是留给自己，自己一家就占五间房。
　　现在何真和何花年龄也大了，何真明年都要上初中了，一个人住在何雨水那屋，何花还陪着一大妈睡一起，一大爷睡在聋老太太那屋，一大家子，从来没为房子发愁。
　　一大爷也退休好几年了，现在没事就带带孙子孙女，在大院里陪二大爷三大爷下下棋，日子过得那叫一个舒坦，就他那退休工资，都顶两个现在刚刚工作的小年轻了。
　　前两年，一大爷就把自己家那点存款全放冉秋叶那了，生怕自己夫妻俩有一个意外，毕竟两人也七十多了。
　　说到这个，何雨柱也想起原著中一大娘就是得突发心脏病去世的，好像是八三年，虽然现在还有几年，但是他还是带两个老人去医院做了检查。
　　一大爷身体没啥毛病，但是一大娘却是检查出一大推问题，本身一大娘年轻的时候，就毛病一大推，不然也不会生不出孩子。
　　医生也只能建议别做什么大的体力劳动，其他的办法，也没啥办法。
　　既然这样，也只能顺其自然了，好在现在一大家子吃都在一起，何雨柱如果在家，基本都准备了一些食补。
　　这天天大补下，两个老人到看不出补得咋样了，反正何真和何花到吃得滚圆了，何花那小肚子，隐隐约约有许小暖的趋势了。
　　许小暖自从许大茂进去后，那壮实的身材，反正开始抽条了，加上越发沉默寡言，让何雨柱心疼好一阵，偷偷摸摸送了好些进补之物给秦京茹。
　　孩子的事，他也只能做到这份上了，作为一个老父亲，自己还能怎么样？
　　想想许大茂也进去好几年了，不知道表现如何，听说表现还不错，或许有机会提前减刑，秦京茹上次和他说，许大茂说，自己在里面唯一能支撑他走下去的，就是孩子了，上个星期，她第一次带徐小暖过去看许大茂，爷女俩都哭了，许大茂哭得和一个孩子似的。
　　何雨柱只能暗暗在心里为许大茂悲哀，惹谁不好，惹秦淮茹。
　　秦淮茹家，最近到有大喜事了，棒梗那修理铺生意还可以，加上又是城市户口，成功谈了一个女朋友，两人已经决定在这个月十五号结婚了，还邀请何雨柱帮忙掌勺。
　　何雨柱目前还在考虑，冉秋叶到没什么意见，说孩子的事，过去就过去了，邻里邻居，帮一下忙，也没什么。
　　何雨柱可不这样想，这十多年来，何雨柱和秦淮茹加起来说过的话，也不超过一百句，特别许大茂出那事后，他更是对这个女人避之不及，心里阴影太大了。
　　不过想想，觉得这种大喜事，自己也不该不给面子，于是想了想，还是答应下来了，不过棒梗这几年看上去的确改变不少，虽然依旧对他是一副不理不睬的模样，但是棒梗偶尔见到冉秋叶，还喊婶子，这说明棒梗也算成长了。
　　其实秦淮茹家除了秦淮茹和棒梗之外，何雨柱对小当和小愧花，一直还算照顾，有啥吃的，只要碰到了，绝对没少她们俩那一份。
　　也或许是自己心里对这两个小丫头有点点愧疚，还有一点就是这两个丫头对何真何花也不错，几个孩子从小一起长大的，关系很好。
　　去年小当嫁人了，男方家里条件一般，何雨柱虽然和秦淮茹关系很冷淡，但是小当也是他看着长大的，他偷偷背着秦淮茹，给小当包了一个一百块钱的红包，小当感动得抱着他哭了好一阵，说这些年，唯一关心她的，也就是这个傻叔了。
　　生活依旧往前，79年的改革春风，由南，朝北开始缓缓吹来……！
第九十四章：饭店
　　79年，燕京颁布了许多新规，其中就有，包括支持私人实体经济发展的政策，虽然政策条例有了，但是到了实际操作阶段，众人依旧还是小心翼翼，生怕再有反复。
　　但是何雨柱知道，未来几十年里，这个国家只会越来越开放，这种咸鱼的日子，他也觉得，过得挺没滋没味的。
　　他现在每隔半个月到一个月，就去大佬家做一顿饭，和大佬的关系，两人算是朋友了。
　　何雨柱过去后，也发现大佬今天精神状态特别好，于是两人又开始聊了起来，话题最后，大佬有些感慨地道。
　　“我们这是摸着石头过河嘛，改革春风马上就要从南刮到北了！”
　　既然话题都聊到这了，何雨柱也心里痒痒，把自己想开一家饭店的事，和大佬说了出来，大佬一听，拍掌高兴地道。
　　“这事我支持你，搞嘛，你担心个锤锤哦，柱子，你开饭店，我第一个去光顾，改革最大的问题，就是没人敢于尝试……！”
　　何雨柱见到大佬，因为自己开饭店这事，难得这么有兴致，顿时也是备受鼓舞，于是开始筹划饭店开业的事了。
　　尽管有了大佬做后盾，何雨柱觉得自己该低调一些，枪打出头鸟，真不是一句玩笑话，到时别自己这个小饭店，成了风口浪尖，就麻烦了。
　　为了选择饭店地址，他也是花了好大代价，从一个街道办租了一个临街铺面，人家街道听说是租给私人，刚开始死活不肯租，最后何雨柱实在没办法，请某关系给自己作保，才签了合同的。
　　何雨柱也耍了个小心机，要求签十年合同，每年可以上涨房租百分之五，对方一听，觉得这个好，连忙签了。
　　房子搞定后，何雨柱开始装修，这年头所有的活计，都得自己亲自搞定，何雨柱带着几徒弟，跑前跑后，忙活大半年才把饭店所有的一切准备流程搞定。
　　最后饭店开业，已经是79年12月了，何雨柱决定这家店铺，主打川菜。
　　店铺名字取名“京川饭馆”。
　　饭店开业在即，何雨柱想把扎钢厂的工作辞了，这事和冉秋叶一商量，冉秋叶当即就提出反对意见，这不是拿自己下半辈子赌吗？
　　虽然在扎钢厂工资不算高，但是那可是国企呀，而且何雨柱都工作这么多年了，到时拿退休工资不香吗？
　　你看现在一大爷，拿着退休工资，舒舒服服养老，这才是一个正确的人生道路，也不是你到了四十多了，还想着突然去开饭店。
　　不止冉秋叶反对，一大爷夫妻俩也反对，夫妻俩这辈子经历太多坎坷，何雨柱开饭店，如果在以前，那可是大事，现在虽然看似改革开放了，但是燕京谁不是小心翼翼，这其中的风险太大了。
　　既然大伙都反对，何雨柱也没办法了，扎钢厂的工作还继续干吧，饭店也照常开，饭店营业时间下午四点到晚上九点半。
　　现在几乎只做晚餐，何雨柱开京川饭店，目前也只是试试水，先探探风气。
　　大佬一直在关心何雨柱开饭店的事，当得知他的饭店终于开业后，大佬兑现承诺，开业第一天，带着家人，还真当了京川饭店第一位顾客。
　　刚进饭店，大佬就停住脚步，对着房间里的装修指指点点，表示这饭店很有特点，大气简约，就连底板也是光亮干净，让人进去，就感觉心情舒适，而且一进饭店，给人第一眼，就是这饭店上档次！
　　何雨柱跟在身后，给大佬介绍这饭店，自己可是花了很多时间和精力来装修的，毕竟这也是自己第一次开饭店。
　　何雨柱又带大佬参观了厨房，大佬对厨房也表示点赞，这个年代的厨房都是阴暗狭小，全是油烟，何雨柱为了解决这个，可是打通了这个小仓库拿来做厨房，而且专门做了两个简易式的油烟机，电风扇改装的，厨房里，也是明亮整洁。
　　最后就是何雨柱亲自给大佬一家展示厨艺了，这个饭店主打川菜，对于何雨柱的厨艺，那更是百吃不厌，到是几个小孩，因为很久未吃到这正宗的川菜，被又辣又麻的味道直溜嘴！
　　这顿饭，算是何雨柱饭店开张第一桌了，只是大伙很低调，一家老少吃了一顿晚饭就回去了，甚至因为第一天开业，依旧还没顾客上门。
　　可惜没有相机，没留影，不然把照片挂在饭店墙壁上，绝对可以当成传家之宝。
　　何雨柱并不急，一切都有一个开始，第一天，期待一个下午，最终也没第二位顾客上门。
　　直到晚上快关门的时候，终于街道办的几个小领导听说今天这个饭店开业，前来捧场，当几个小领导吃得满嘴是油，红光满面，表示下次一定还会光顾，何雨柱这才觉得，自己这饭店，肯定有搞头。
　　不过几个徒弟到有些失望，不过他们的失望显然是多余的，这个年头，最怕迈出第一步，一旦有了第一步，所有的困难，都只是暂时的。
　　何雨柱开饭店的消息，除了几个徒弟知道外，也就冉秋叶和一大爷夫妻俩知道，大院里众人都不知道这事。
　　一大爷和冉秋叶也没把这事宣传出去，毕竟在这个年头，开一个饭店，并不是一件多光荣的事。
　　京川饭店，何雨柱并没有亏待徒弟们，五个徒弟，他每人给了百分之五的干股分红，马华百分之十，现在饭店生意还不好，就没固定工资了，等生意好了，每人一百块每月固定工资，未来还会上涨。
　　现在由于没有什么生意，所有徒弟下班后过来轮班，现在就每天必须两人在，其实这些徒弟虽然每人只会一个菜系的绝活，但是并不代表不会做川菜，日常川菜都会做，只是特殊菜品，不会而已，不过马华长期坐镇，可以解决这个问题。
　　马华多拿股份，自然就得多做事，饭店其他杂事，他都包了，特殊菜品，也由他亲自坐镇，何雨柱管采购，每天没事，也爱来溜达两圈。