神奇牧场(校对)第155部分在线阅读

　　今天中午的主打就是螃蟹，一会儿再将小烤箱架起来，将那些帝王蟹的腿儿给烤了。
　　说心里话，他还真没吃过帝王蟹，也是今天才知道这东西主要吃的就是腿儿，身子里的肉没啥。
　　“深深啊，你说那些龙虾晚上咱们怎么吃呢？”又扭动了一下方向后刘赫明看着正在刷螃蟹的唐深深问道。
　　“您可是问倒我了，我只做过麻辣小龙虾，大对虾，却从来没有做过大龙虾，这一般都是西餐部的人弄。”唐深深苦笑着说道。
　　“那回头咱们到网上查查吧。”刘赫明想了一下说道。
　　他是看着龙虾便宜，一下子买了这么多，却忽略了自己根本不会烹饪龙虾这个事情。
　　就说话的功夫，小坛那边香浓的鲜香味也飘了出来。唐深深都暗自点头，饭的味道怎么样不知道，现在这个螃蟹味很正宗。
　　“德克斯特，这段时间要麻烦你照顾我们了。你的父母什么时候会过来？”维克托来到了厨房这边。
　　“过了元旦就会过来，家里边有些事情需要处理。您要是公司不忙的话，可以在这边多呆些日子，艾丽克斯平时也经常念叨你们呢。”刘赫明站起来笑着说道。
　　他面上不显，心里却犯了合计。估计刚刚维克托跟萨莎可能是爆发了一丢丢的小冲突，这个事情也是蛮愁人的。
　　“这样啊，我会尽量安排一下。其实我现在在公司中也没什么事情，这两年是建筑行业的淡季，生意不是那么多。”维克托点了点头。
　　“这边在明年春天会重新修建一下，您那边的设计师要是方便的话，可以帮我设计一下。”刘赫明又接着说道。
　　“哈哈，这个很不错，回去我就安排让人去设计，多拿出几套方案来。这边的房子确实太破旧了一些，艾丽克斯住起来会不舒服。”维克托开心的说道。
　　蹲在边上假装看着小坛的妮娜有些郁闷，他们俩人的互动太好了，自己好像距离萨莎越来越远一样。
　　“老板，您那边的米饭还有多久？”这时候唐深深问道。
　　“用不了一个小时我这边就OK。”刘赫明看了一下说道。
　　“那我现在也开始起火。”唐深深点了点头。
　　海鲜，吃的就是一个鲜劲儿。味道最好的时候，就是刚出锅。无论是蒸螃蟹还是香辣蟹，你要是放置太久，那股鲜味就会降低好多。
　　“德克斯特，我们今天只吃螃蟹么？”维克托好奇的问道。
　　“放心吧，今天的螃蟹味道会跟您以前吃的完全不一样，算是我们华夏的烹饪方式。”刘赫明笑着说道。
　　其实就算是在国内，饭店里的香辣蟹他都很少吃。你要是遇到有良心的店家还好，要不然给你弄上冰鲜蟹，你也吃不出来，会被调料将螃蟹本身的味道给掩盖下去。
　　要想尝到螃蟹的鲜，他就觉得只有清蒸。
　　张牙舞爪的螃蟹被唐深深给放到大蒸锅里边，下边的灶火也开了起来。这边又将用来做香辣蟹的螃蟹斩开，手起刀落动作也很麻利。
　　香辣蟹，唐深深在国内的时候应该也是经常做。等那边的蒸螃蟹整好的时候，她这边的香辣蟹也顺利出锅。
　　一大盆的蒸螃蟹和两大盘子的香辣蟹端上桌，边上的艾丽克斯可就来了精神儿，围着桌子打量个不停。
　　“小馋猫，爸爸还给你焖了些米饭呢。”刘赫明又将小坛给放到了一旁。
　　“螃蟹性寒，所以吃的时候配一些姜醋汁最好。”唐深深也端过来一大碗的酱醋汁。
　　维克托点了点头，不过刘赫明却注意到他的目光一直都停留在香辣蟹上，对于清蒸蟹根本就没有太注意。
　　其实这也是美国这边的习惯吃法，他们大多都是用各种配料，奶油啊、芝士啊，来对海鲜进行烹饪。刘赫明就觉得，虽然看着很高大上，但是在“鲜”这个字上要差一些。
　　拿过来一个有些烫手的大螃蟹，很是麻利的就给它处理干净，将里边的蟹膏和蟹肉一股脑的全都给弄到了闺女的盘子里。
　　小家伙也不客气，拿着小勺子就开吃，一大口一大口的，越吃脸上的笑容就越大。
　　“德克斯特，这个炒螃蟹的味道很好。”维克托吃了一块香辣蟹后说道。
　　“您再尝尝这个清蒸蟹，看看味道怎么样。可以稍稍的蘸一些料汁。”刘赫明将拔出来的一些蟹肉放到了维克托的盘子里。
　　维克托本来并不打算吃这个的，因为在他看来香辣蟹才是真正的美味。不过刘赫明都给弄过来了，他也不好拒绝。
　　用小勺子舀了一点点的姜醋汁浇到了蟹肉上，这才用叉子送到了嘴里。
　　“德克斯特，为什么这个螃蟹吃起来的味道，跟我以前吃的有些不同呢。”维克托吃了一口后就自己到盆子里拽了一个大螃蟹。
　　“这样吃的螃蟹才能够保持螃蟹的鲜味儿，可是如果在餐厅中给你这么做，一个是你吃起来不是很方便，另一个就是他们也不好多要钱。”刘赫明打趣儿的说道。
　　说完以后，他就继续拔起来，给玛格丽特和萨莎一人拔了一个大螃蟹。
　　从吃饭到现在，他是一口都没吃呢，扒完了螃蟹还回身将身后小炭炉上的帝王蟹腿给翻了一下。
　　这个活也交给他了，不能总让唐深深伺候自己一家。虽然说让她伺候，她也不会说什么，但是时间长了也不好不是。人家可是应聘的主厨，又不是自己家的厨娘。
第290章
野厨子也不简单
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　　不得不说，这活螃蟹就是鲜。刘赫明总算是吃到了嘴里，都差点鲜掉舌头。
　　他是真后悔了，以前就想当然的觉得美国这边的海鲜也会很贵，所以根本都没敢打海鲜的主意。谁知道会这么便宜，让自己都跟着少吃了多少。
　　一个大螃蟹下肚，就看到闺女拎着一块香辣蟹正啃得开心，小脸上都蹭了很多的油脂。不过刘赫明可没管小家伙，吃饭，有时候你就不能太讲究。
　　就像有人吃螃蟹，会用工具，也就是传说中的蟹八件。可是刘赫明觉得那样吃太累，一把小剪子、一双筷子，对于他来讲，这就足够了，而且这样吃还会给他非常过瘾的感觉。
　　又拿了一个大螃蟹，打算自己吃一些，再给闺女分点蟹膏。无意间却看到妮娜在那边吃螃蟹吃得有些费力，好像这个蒸螃蟹从开饭一直吃到现在，还剩下了一多半。
　　“你说你是有多笨，连个螃蟹都吃不好。像我这样，拽着蟹脚这么一分，身子里的肉就都带出来了。”刘赫明有些无奈的说道。
　　现在的妮娜就像是受气的小媳妇一样，以前的时候吃饭她不说是最活跃的也差不多。
　　妮娜看了他一眼，也学着掰了一下，只不过没用好劲儿，掰是掰开了，却将手指也给划破了一点。
　　无奈的摇了摇头，刘赫明找出来药水给她涂了一些，然后就将自己掰开的那些都放到了她的盘子里。
　　桌上的人也都在边吃边看，现在就算是略微知道一些情况的海洛伊斯，都觉得饭桌上的气氛好紧张，吓得她只敢低头猛吃。
　　“好了，咱们再尝尝烤螃蟹腿。”刘赫明回身将烤好的帝王蟹腿给端了上来。
　　这个处理起来就简单很多，蟹腿上的壳子并不是很硬，很好处理，刘赫明除了给闺女弄了一根外，别人就让他们自己吃吧。
　　“爸爸，坛子里是什么？”小家伙美美的吃了一大口后一边嚼着一边问道。
　　“那个吃完了螃蟹你再吃，然后就能将你的小肚肚吃饱。”刘赫明笑着说道。
　　“德克斯特，我总算是知道了为什么你这边的收费会那么贵，我想如果我有时间的话，也会到这边来尝试一下。”维克托笑着说道。
　　“还是因为一些烹饪手法的关系吧，我们采用的大多都是华夏的传统做法。要不然我也不会将深深给聘请过来，以后我这边的餐厅要好好的经营一下，也能给我这边带来一些收益。”刘赫明笑着说道。
　　维克托点了点头，他手里掌握着刘赫明的全部资料，要不然哪里会放心自己的闺女带着艾丽克斯这个小天使住在这边。从他掌握的资料来看，他都很佩服刘赫明，在短短不到一年的时间里，就搞出来这么大的场面。
　　所以他才会那么快的接受刘赫明，也不仅仅是因为自己闺女那特殊的感情观，他觉得刘赫明应该能够给萨莎幸福。
　　这也正常，并不是说他嫌贫爱富，你想要获得好的生活，物质生活方面你就要去考虑。如果没有足够的金钱来支持，你拿什么来提高物质生活？
　　现在也知道刘赫明有意在明年将这个破房子给重新修建一下，他就更没有什么可挑剔的了。反正在他看来，刘赫明无论在哪个方面，都比妮娜强好多。
　　“好了，咱们再尝尝我做的这个坛焖蟹米饭。”刘赫明将坛子搬到了桌子上，将上边盖着的盖子揭开。
　　味道很不错，香菇的香味和螃蟹的香味混杂在一起飘了出来。
　　将上边的螃蟹给夹了出来，虽然看着也跟蒸螃蟹差不多，可是这个螃蟹的鲜味就少得可怜，全都跑到了米饭里边。
　　用铲子在里边稍稍的搅拌了一下，虽然说没有糯米的那股子粘稠劲儿，刘赫明觉得也不会差。
　　给大家一人盛了一小碗，本来也不多，这个坛子里的米饭也就见了底。
　　唐深深挖了一小勺放到了嘴里，她想看看刘赫明这个野厨子，做出来的这个坛焖蟹米饭，到底味道怎么样。
　　米饭的颗粒很饱满，混杂着蟹的鲜香和香菇的香味。米香味儿稍稍的差了一些，如果米香味再浓一些。不过就现在这坛米饭的味道，已经很不错了。
　　她是从厨师这个专业的角度来看，可是别人那就是纯食客。一勺米饭入口，虽然没有配菜却也是鲜香无比。
　　“今天才知道原来螃蟹还有这么多样的吃法。”玛格丽特将一小碗米饭吃完后笑着说道。
　　“螃蟹性寒，今天咱们又吃了很多。虽然蘸了些姜醋汁，寒性也很大。这个米饭在做的时候，我在蟹壳里放了几片姜，能够帮大家的胃驱除一些寒气。”刘赫明笑着说道。
　　“老板，寒气是什么？我并没有觉得冷啊。”海洛伊斯在边上好奇的问道。
　　“这个寒气是食材本身带来的，跟天气的温度那个寒冷不是一回事。”刘赫明笑着说道。
　　“就比如夏天的时候，我们很喜欢喝冷饮。可是这些冷饮如果你要喝多了，身体稍稍差一些的人就会胃寒，容易造成你的肠胃疾病。”
　　“这里边的寒，就是寒气。带有寒气的食材有很多，所以吃的时候就要尽量搭配好。过寒或是过热，人吃多了以后都会不舒服。”
　　“没看我今天都没有准备啤酒么，如果吃这么多螃蟹你要是再喝啤酒的话，恐怕你的肠胃就要造反了。”
　　海洛伊斯皱了皱眉头，“还是有些听不懂，不过我只管负责吃就好了。”