神奇牧场(校对)第146部分在线阅读

　　这也是厨师刀工需要注意的地方，你要是有迟疑了，这一刀下去就没法达到你要的效果。哪里有那么多的时间让你盯着食材琢磨怎么下刀啊，都是上手就开干，这就需要处理大量的食材才可以。
　　清理好了这条略显小了一些的草鱼，唐深深又在鱼身侧以剞刀刀法处理起来。信心足得很，还有闲心往刘赫明这边看。
　　刘赫明笑了笑，这才处理起自己手里的鱼。
　　他处理起来就很简单了，宰完掏内脏，然后用菜刀的刀背在鱼身上刮几下，这些鱼鳞就全都被刮了下来。
　　别看是后下手的，他的速度可不慢，也就比唐深深慢了一点点。在唐深深拎着草鱼尾给鱼身侧刀口上仔细的撒盐的时候，刘赫明也将鱼身处理完。同样是拎着鱼尾，不过刘赫明是随意的抓了一把盐，从鱼尾往下甩，甩两下，这条鱼就算处理完了，放到了一边去腌制。
　　“你怎么不继续处理猪肚和鸡胗？”唐深深皱了皱眉问道。
　　“我就吃过两次，没做过，我得跟你学才行。”刘赫明一点没有不好意思的说道。
　　听得唐深深是瞠目结舌，她怎么也没想到刘赫明竟然不会做油爆双脆，然后就用来考自己。
　　“这很正常嘛，我又不是科班出身的。而且怎么做又不是很重要，重要的是做好以后的口味正不正。”刘赫明笑着说道。
　　“我这边都是野路子，做些家常菜还行，有好多菜我都是在网上学的，不得不说现在的网络太给力了。”
　　唐深深不理他了，不过也没有因为他不会做就背着他，而是仔细的处理起肚头和鸡胗来。
　　然后，唐深深处理一样，刘赫明就跟着处理一样，别看是后动手，却是差不多同时完成。这就让唐深深变得更加的认真起来，因为这就证明刘赫明在刀工上，比她要强一些。
　　她还是有些不服气的，她觉得刘赫明就是传说中的奸商，还挖坑让自己往里跳，也想借着这次的做菜跟刘赫明比试一番。
　　刀工上落了下风，多少还是有一些预感的。她看过刘赫明做鱼羹的视频，知道他的手速很快。现在的她就将注意力放到了火候上，每道菜需要的火候都不一样，要不然也不会同一道菜，不同的人做出来以后，在口感上也会有差别。
　　先用浇油法将草鱼的鱼身淋好，然后又放入油锅中炸起来。
　　刘赫明心中暗自点头，在做饭的时候，这个唐深深还是蛮认真的，在态度这方面，已经赢得了他的认可。要不然就算是你厨艺再好，态度不端正，刘赫明都不会用她，别看她是刘翊的表妹。
　　炸好的草鱼再浇上糖醋汁，头台尾翘，呈鱼跃龙门的姿态。
　　“你尝尝我做的鱼吧。”唐深深将盘子推到了刘赫明的跟前儿说道。
　　“不用尝，看你做就知道味道应该还可以，不过在火候上稍稍的差了一点。还可以让鱼肉的外边更焦一些，里边的鱼肉更嫩一些。”刘赫明笑着说道。
　　唐深深有些怀疑，拿起筷子在刘赫明做的那条鱼上夹开了一块，又在自己做的那条鱼上夹开了一块，对比了一下，皱起了眉头。
　　刘赫明做的鱼，外皮焦的部分很薄。她有些不知道刘赫明是如何做到的，因为这个焦脆的程度，怎么可能让焦的部分这么薄呢？
　　“沾淀粉汁的时候稍稍的揉搓一下，你也能炸到这个程度。不过力道要掌握好，要不然容易将鱼肉的鲜美给破坏掉。那股劲儿怎么说呢，就像含而不露那样。”刘赫明想了一下说道。
　　唐深深点了点头，转身又做起了油爆双脆。
　　肚头和鸡胗倒入烧热的油锅中，用筷子滑动了几下后，里边的肚头和鸡胗已经卷成了花，就开始沥油。
　　锅中留了一点点油，加入葱姜蒜末爆香，又将沥好了油的肚头和鸡胗倒入锅内快速翻炒，勾芡出锅。
　　等她做完之后，才看向刘赫明那边。
　　刘赫明也在勾芡，只不过他的勾芡方式有些不走寻常路。正常的勾芡只要颠锅就可以了，让芡汁将食材给挂满。可是刘赫明却是左手快速的旋转锅，让锅里的肚头和鸡胗在锅内转动，然后再用右手将锅底的芡汁快速的往上淋。
　　“好久没有做这么少的菜了，一时兴起。”出锅后刘赫明看着唐深深笑着说道。
　　唐深深没有说话，直接拿起筷子在刘赫明的盘子里夹了一块儿肚头放到嘴里嚼了起来。
　　芡汁不是很饱满，这跟刘赫明勾芡的方式有关，可是肚头却更加的脆一些，猪肚本身的味道也更加的浓烈一些。
　　“好了，大家都来尝尝咱们的唐大厨做的菜吧，这就是咱们的午餐，我再给哈雅弄块牛排。”刘赫明看着大家笑着说道。
　　大家可是早就等不及了，筷子和叉子，齐刷刷的奔着盘子招呼。
　　虽然说刘赫明做出来的菜味道更好一些，却也不代表唐深深的菜就不好吃。刘赫明其实是有厨艺的加成，所以味道上才稍胜一筹。人家唐深深的手艺，那也不含糊。
第275章
提前谋划响水镇
上
　　刘赫明在给哈雅做分段牛排的时候，唐深深一直在边上看着。他就多做了几块，其实原理很简单，关键的也是一个火候的把握。
　　“等明天闲下来了，给你测一下力量，然后给你打造一套专属的厨具。这些都是按照我的习惯打造出来的，你用着可能有些不顺手。”刘赫明一边煎牛排一边说道。
　　“而且我这里的情况还有些特殊，你还得学会做大锅菜。等游客恢复接待以后，一天最少一百多人，都是小炒估计会把你累死。加油吧，姑娘，以后的日子会很精彩。”
　　唐深深看向刘翊，因为大锅菜和厨师的单炒区别很大。可并不是说你是顶顶厉害的厨师，做出来的大锅菜就好吃。有时候，你还真不如那村里边的野厨子。
　　“确实是这样，他这边的餐厅有时候更像大食堂一些。”刘翊点了点头。
　　“不过我觉得你还是应该好好的规划一下，你要是想作为餐厅来经营，恐怕就会影响到游客的接待。”
　　“先赶着来吧，我觉得现在的游客看着多一些，等这股热乎劲儿过去就少了。毕竟我的牧场中除了一些小动物以外，就没什么别的可游玩的项目。”刘赫明笑着说道。
　　“这边将来会作为餐厅来经营，然后再弄个食堂，在华夏再聘用一些厨师。收费也不能这么高，会根据选用的蔬菜品质划分价格，大家能够品尝的种类也多一些。”
　　他也琢磨过将来自己的牧场该怎么去经营，反正像现在这样是肯定不行的。以前的自己没有操持过这么大的项目，就得慢慢的摸索。
　　现在之所以会有这么多的游客到这边来玩，那是因为有一些特殊的原因。
　　湖里的鱼，再加上牧场中的小动物们。可是等大家的兴趣儿减退了呢？还会有人那么热衷的过来玩么？反正他觉得够呛。
　　这也是为啥要让乔治把响水镇的地图给带过来，就是打算提前大致的规划一下。虽然说现在的响水镇还不是他的，但是有任务跟随，这个镇自己也得努力的买下来。
　　等大家吃得差不多了，刘赫明就让闺女和海洛伊斯带着唐深深熟悉牧场挑选房间，他则是跟乔治他们凑到了一起，同样没有将洛克和刘翊给当成外人。
　　“响水镇，将来我肯定会努力的买下来，所以咱们现在就得开始准备一下。不过刘翊今天你可不是律师，没有律师费可拿。”刘赫明给大家倒好了咖啡后笑着说道。
　　“以后经常请我吃饭就好了，你现在可是有米其林三星水准的厨师呢。要不是因为你上次的比试，深深恐怕还不能过来得这么快。”刘翊笑着说道。
　　“德克斯特，在学校的时候我就想问你，你真的是认真的么？”乔治看着刘赫明很是认真的问道。
　　“我是认真的，不仅仅是认真的，还是非常认真的。”刘赫明用力的点了点头。
　　“作为响水镇的居民，如果我要购买响水镇的话，肯定会有优先购买权。但是有一点是我们谁都无法去解决呢，那就是资金问题。”
　　“响水镇是个大镇，哪怕现在有很多的土地都很贫瘠，但是因为面积的关系，恐怕这个价格真的不是现在的我能够支付得起的。上次乔治又忽悠了我，那30%的产权在交易的过程中，也不能给我省下多少钱。”
　　听到刘赫明的话，乔治不好意思的笑了笑。当初可不就是在忽悠么，为的是让刘赫明上套。
　　“现在咱们响水镇剩下的集体土地太多了，从现在那些人对于响水镇的热衷程度来看，我想将来的价格不会低于500美元。整个的成交价格，保守估计也会在五千万美元以上。”刘何明又接着说道。
　　“别看我现在牧场中有些产出，刘易斯那边的餐厅和艾米利亚她们在休斯敦的生意都很不错，但是对于这笔天文数字般的金钱来讲，除非给我几年的时间来积攒，才会有一些可能。而且我的牧场还得继续进行投入，牛羊、蔬菜、各种作物，这同样需要大笔资金。”
　　“就算是我真的有资金给买下来，响水镇这边以后的维护费用，也都需要我来支撑，这笔钱也不在少数。”
　　乔治他们点了点头，要不是因为这个，州政府也不会想着将响水镇给拍卖出去。但是他们也有些不理解，这些大家都知道的事情，刘赫明为什么要拿出来说。
　　“钱的方面是大问题，这个暂时你们先不要去考虑。现在我们要考虑的是，如何将现在的响水镇给布置一下。”刘赫明笑着说道。
　　刘赫明说完就将乔治拿过来的响水镇地图给打开，指着靠近镇上刘易斯餐厅后边的那边说道，“这块地，我打算买下，还有镇上的闲置住宅，有出售的我也都要买下来。”
　　“德克斯特，你买那么多破败的房产和那块地做什么？”乔治皱眉问道。
　　“先占地盘呗，也是为了将来考虑。”刘赫明耸了耸肩膀说道。
　　“将来就算是我将响水镇给买下来，也要发展响水镇，而镇中心，会有学校和一些其余的建筑，我们就要控制人口的数量和人员的素质。也许我想得有些远，但是艾丽克斯将来要在响水镇生活，我就要认真的去考虑。”
　　“我可不想将来真的将响水镇给发展起来了，却吸引过来一些违法乱纪的人。将这些房产收购过来，我就能够控制入住人员。就像休斯敦那边的公寓一样，将来只租不售。”
　　“而餐厅后边的那片地，我打算用来挖出一个大的人工湖跟穿过我牧场的响水河连通起来。到了雨季，雨水多的时候，也能帮咱们镇储存一些水。”
　　“德克斯特，这样做的话，你要额外花很多钱。”乔治皱眉说道。
　　那边的地有三十多英亩，虽然是用来挖成湖，可是投资的成本也非常高，收益可能却非常的可怜。
　　“就算是花钱，也值得啊。咱们不能等着上帝来照顾咱们，所以咱们只能自己想办法。”刘赫明笑着说道。
　　真正的影响天气，恐怕很难，系统估计也玩不转。那么就得自己动脑筋，如果增加了响水镇的水域面积，也许慢慢的就能够改变这边的水汽循环。
第276章
提前谋划响水镇
下
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　　刚才可不仅仅是乔治想到了这边的建设成本会很高，收益却很少，就是别的人也都想到了这上边。不说这就是个公益项目也差不多，却需要刘赫明自己来买单。
　　“其实也没什么，无非也就是用挖掘机在上边挖啊挖，挖出来的土我还可以用来给我牧场中低洼的地方填一下。”刘赫明笑着说道。
　　“今年夏天的小河水暴涨，都差点漫到我的牧场中来。咱们现在的状况是缺水的时候往死里缺，不需要水的时候还一个劲儿的给你。”
　　“反正我已经将响水镇，当成我自己的地盘了，所以现在就得开始规划。其实这个湖仅仅是第一个，以后在整个响水镇的范围内，尤其是沿着响水河两旁，我还会挖一些湖。也就是现在我没钱，要不然就一口气全弄下来。”
　　“德克斯特，要不这样吧，我在其余的地方给你多划拨一些土地？”乔治沉默了一会儿后开口说道。