神奇牧场(校对)第111部分在线阅读

　　冰箱里拿出来牛排，没用别的工具，直接用手就开锤。这也是他的小秘方，他觉得用手锤的肉质要比用工具锤完的肉质更好。他不知道这是不是心里作用，还是因为手掌对肉造成的冲击小的原因。
　　锤好的牛排，他就直接放到了锅上，这个锅煎牛排，另一个锅做酱汁。两边同时忙活，却一丁点都不影响。
　　那边的烤鸡还没烤熟，这边的牛排就做好装到了盘子里，送到了亨利的面前。
　　“嗯，真的很棒，罗宾太幸运了，这么长时间竟然能一直品尝您烹饪的食物。”亨利尝了一口后就竖起了大拇指。
　　“其实我的手艺只能算一般，还是这些牛排好。本来是打算给大家买USDA认证的极佳级牛排的，不过去得晚了已经卖没了，所以只能好特选级的牛排。”刘赫明很是谦虚的说道。
　　他对于自己的烹饪水准现在是个什么水平也没有一个准确的认知，反正在家里做饭的时候有小湖水，要么就是做华夏的美食，大家吃得都很不错。西餐虽然也做，但是有了小湖水的添加，真心没法让他准确的判断。
　　“老板，我们真的很感动。”艾米利亚小跑着来到了刘赫明的跟前儿说道。
　　“大龙虾我不会弄，所以给你们换的大虾。一会儿做完大虾，我再给你们煎牛排。要是真感动，就将我做的菜都吃光。”刘赫明笑着说道。
　　他今天也真的是要好好的感谢一下艾米利亚她们，她们的付出真的很多。
　　光想像，就知道她们在这边很累。可是自己过来后才发现，她们的劳累程度，要比自己想像中的还要严重很多。
　　帮自己赚了那么多的钱，自己这个老板也没有什么别的表示了，反正是玩餐饮的，那就在吃上下功夫。
　　这边的大龙虾个头真不小，价格也不贵，只不过他以前没摆弄过，很怕做出来的不好吃。所以就将目标给换了，换成大虾。而今天他的做法，就是华夏的传统做法靠大虾。
　　边上的锅再次烧起，等里边的油温升起来以后，他就将切好的葱姜蒜花倒进里边爆出香味。买的虾有点多，所以他也得分三次来做，这次就往锅里倒了三分之一。
　　翻炒了一会儿，直至炒出了虾油，他又往锅里边加了一些料酒、糖和一点点的盐。这是海虾，盐加多了口就重了。
　　做完这些，他又将早就挤出来的虾脑汁倒进去一些，然后就盖上了锅盖。这可是给虾上色的关键，要比加糖炒出来的红色更加的鲜亮一些。
　　两分钟的时间，他又打开盖子，惦着炒锅收汁。没有收得太干，等他倒入盘子里的时候，色泽红润鲜亮，挂着汤汁的靠大侠就做成了。
　　后边的两盘也是如法炮制，等第二盘炒好的时候，第一盘已经被这些人给消灭了。他端上桌，这些人正舔手指呢。
　　“好了，牛排每人一块，吃完了你们就开始吃火鸡，然后再喝锅里的汤。”刘赫明笑着说道。
　　“老板，最棒。”
　　艾米利亚给大家使了个眼色后，这些姑娘们齐声喊了起来。
　　“还有个事情忘了通知你们，感恩节了，老板给你们发个小红包。每人五百美金，稍后到艾米利亚那边去领。”刘赫明一边煎牛排一边说道。
　　“我都在想，是不是应该跳槽，到牧场中去工作了。”也跟着混了两枚大虾的亨利凑趣儿的说道。
　　“恐怕我还真的雇佣不起你，但是，我随时都欢迎你到我的牧场中去做客。”刘赫明笑着说道。
　　“德克斯特先生，这么多的牛排，您要一次全都给煎出来？”看到刘赫明说话间就将牛排排排站的都给摆到了铁板上，亨利有些不淡定了。
　　“没问题，只要手速快一些就好。”刘赫明说完，还在边上的锅里做起酱汁来。
　　亨利算是见识了一把刘赫明做大锅牛排的速度，好像很随意的就放在铁板上也不怎么动。这面煎好后，就挨个的翻面，然后回去继续做酱汁。唯一有些不同的是，刘赫明将铁板下的灶火调了调。
　　这边锅里的酱汁做好，刘赫明就拿过来一溜盘子放在边上。然后就在铁板上用小铲子挑了起来，被挑起的牛排稳稳当当的落到盘子中。拎着勺子在锅里舀好酱汁，很随意的淋了几勺子，然后这些牛排上就布满了酱汁。
　　“怎么可能、怎么可能……”亨利晃了晃自己的脑袋，又揉了揉自己的眼睛。这个酱汁怎么淋得这么均匀，他是真的没看明白。
　　“好了，艾米利亚，剩下你们照顾好自己。要是喝了酒，就不要到外边去玩了。”刘赫明擦了擦手拿起自己的外套穿好后说道。
　　“老板，加油。”艾米利亚给他打了打气。
　　坐到亨利的车中，刘赫明刚刚做饭时的自信又跑了一大半，心中再次充满了对面见萨莎父亲的忐忑。
　　开了将近四十分钟，车子才开进了一个带着草坪的大别墅中。面积可真不小，环境也很不错。可是当刘赫明看到站在别墅外边门廊下的人后，他却傻眼了，原来是他。
第212章
火焰牛排
　　（感谢好友19860202打赏鼓励，感谢好友亡灵m魔君、书友20170501205745084、俊逸夜、睿颖、平淡的守护月票鼓励）
　　门廊下没有多少自己不认识的人，萨莎和罗宾，还有一个老头和一个老太太，老头牵着自己闺女的手。这个老头可不是旁人，正是自己觉得那个闲得无聊的小老头。
　　他无论如何也想不到，这个小老头竟然就是萨莎的父亲，合着昨天人家就过去考察自己去了。不过他多少放下点儿心，最起码这小老头不能一见面就变得狂暴。
　　“爸爸、爸爸，你怎么才来呢。”刘赫明刚刚下车，艾丽克斯就跑到了他的跟前。
　　“爸爸要给艾米利亚姐姐她们做饭呢。”刘赫明牵着闺女的手来到了小老头的跟前儿，“老先生、夫人，你们好。”
　　“嗯，你好，赶紧进去吧，今天我们还等着品尝你烹饪的食物呢。”萨莎的父亲很是热情的说道。
　　他的这份儿热情可是给刘赫明搞得有些蒙圈，他是真不想相信自己就陪着小老头聊了一会儿，就聊出了感情。可是自己跟萨莎之间的事情，老头应该是生气才对啊？而且又说等着自己烹饪，这个是啥意思？
　　带着一脑门子的问号，稀里糊涂的就跟着大家走了进来。客厅的沙发上，穿着小衣服的小虫虫，正要死不活的躺在这里。
　　“德克斯特，正式介绍一下，我是萨莎的父亲，维克托?麦克吉尔。这位是我的妻子，玛格丽特?麦克吉尔。”维克托笑着说道。
　　“你跟萨莎之间的事情，我们不会干涉，那是你们自己的事情。今天是感恩节，你的家又不在这里，所以将你也给请了过来。”
　　“艾丽克斯说你做的饭是最好吃的，回来家里后她吃得很少。所以今天晚上的饭，还需要你来烹饪。”
　　虽然说维克托说的这些话，刘赫明能够听明白。可是他总觉得这些话听到他的耳朵里后，就钻进脑子变成了大问号。这个不干涉又是唱的哪一出？
　　“我只烤了火鸡，剩下的食材都在厨房呢。”萨莎闷声闷气的说道。
　　“好吧，我现在就去做。”刘赫明点了点头，还给罗宾使了个眼色。
　　现在的状况不清不楚，他也不知道该说啥，就想着趁罗宾在跟他打听打听。
　　来到厨房，他就看到了自己那熟悉的铁板。
　　“这个你是什么时候弄过来的？”刘赫明看向罗宾好奇的问道。
　　“在咱们过来的前几天，我看你铁匠铺还有一些，就随便拿了一块。我和亨利能帮你的也就这么多了，剩下的就要看你自己了。”罗宾笑着说道。
　　“谢谢你，罗宾。”刘赫明认真的说道。
　　不管罗宾为什么这么帮自己，这个“谢”，应该有。也许维克托提前考察自己，罗宾都帮着说话了。反正看萨莎那个样子，好像是有些不太欢迎自己的到来。
　　等他掀开边上盖着的水桶，他却傻眼了，一条将近一米长的黑鱼，正很委屈的窝在水桶中。
　　“这个咋回事？”刘赫明又问向罗宾。
　　“空运过来的，要帮你嘛，就要让你大显身手。”罗宾耸了耸肩膀说道。
　　刘赫明吧嗒吧嗒嘴，他都不知道说啥了，自己都没有注意到罗宾搞了这么多的“小动作”。
　　再拉开大冰箱的门，好家伙，里边的食材真的很多，而且还都是顶级的食材。
　　“德克斯特，要不然将你的铁板拿出来，在外边做吧？艾丽克斯说你不仅仅厨艺棒，烹饪的技巧也很好。”这时候维克托又走了过来说道。
　　刘赫明还能说什么，客随主便呗。
　　不过那条大黑鱼，还是在厨房里边拾到的，这要是拿到外边，恐怕会弄一屋子水。不得不说大黑鱼的生命力真的很强悍，到这边都这么久了，还是生龙活虎的。
　　刘赫明还是有些发愁的，真心不知道该给他们做些什么吃。想来想去，自己还是老三样吧，水煮鱼、拔丝白果、锅包肉。
　　自己也不想在这边丢脸不是，好歹这也算是自己的老丈人和丈母娘，就是水分大了一点点。
　　“德克斯特，听说你做的牛排也很不错，一会儿也做一些吧。”维克托又开口说道。
　　刘赫明一抬头，就看到亨利站在老头的身边，不用说，肯定是亨利跟他说的。
　　他又看了看萨莎，萨莎仍旧绷着脸，也不知道她想啥呢。不过还别说，她这绷着脸，气呼呼的样子，看着还有些调皮外加可爱。
　　他这一溜号，就被萨莎逮到了他的目光，更加“凶狠”的瞪了他一眼。可是这份凶狠看在他的眼中，却是更加的可爱。不过这也算是给了他提醒，不是溜号的时候。偷偷的往维克托那边瞄了一眼，老头子笑眯眯的。
　　将鱼肉麻利的切片，腌制的活交给了艾丽克斯。小家伙在这方面也很擅长，在牧场的时候都做了很多次。
　　他那边又开始切里脊、拍肉筋、煎鸡蛋，反正今天他是绝对拿出来最高的手艺了。
　　这些菜都是经常做的，所以他还不怎么愁，最愁的还是牛排。
　　从冰箱里拿出来牛排后，刘赫明仔细的看了一下。人家这牛排真不错，里边的脂肪分布很均匀。也就是人们经常说的，雪花牛肉。
　　将铁板加热，这次他并没有一次性的将所有牛排都给排开，这么好的牛排他打算尝试一下新的方法。
　　一丁点的调料都没放，什么迷迭香啊、黑胡椒啊，这些都没放，常用的用盐腌制的工序都直接省了。他也没打算再额外调料汁，还是用盐，只不过会在煎的时候撒。
　　他知道美国这边的人牛排一般最熟也都是五成左右，所以这些牛排他打算熟读控制在五成就好。
　　铁板上涂好油，稍热以后他就将牛排给放到了上面。现在都没有工夫去看闺女和萨莎了，他所有的注意力都集中到了这块牛排上。
　　稍稍撒了点盐，待底面煎得差不多后，将牛排翻过来又撒了一点盐。稍稍煎一下，这块牛排现在大概有四成熟。
　　拎起了边上的白兰地，倒进边上的酒杯中，用火点燃后他用铲子将牛排搓起，然后猛的将这些白兰地给倒在了铁板上。
　　一团火焰腾空而起，刘赫明就用两个小铁铲，夹着牛排在火焰上不停的翻转着。等火焰熄灭，他就将这块牛排放到了盘子里。