我在大唐开超市(校对)第492部分在线阅读

　　林深见她们的神色，就提醒了她们了一句：“我可不像你们。我就是一个普通出身，要是不会做饭，自个连那可真是一口吃食都吃不上的。”
　　长乐顿时心疼的看着林深。
　　虽然被改造了许多，但在她看来，没人伺候的生活，那可真是太可怕了。
　　林深抬手，捏了一把长乐的小脸蛋：“别这么看我，这可不是什么苦差事，可以不去做，但总要试着去学。”
　　长乐点头，小声哦了一句。
　　林深又把脑袋探到两只木桶上，来回打量了一下，惊喜道：“竟然还有鳊鱼，可以，今晚的大菜就定红烧鱼了。”
　　说着，林深伸手往长乐的木桶里一捞，就把一条鱼给抓了起来。
　　长乐顿时就乐了起来，洋洋得意的朝着郑丽婉晃了晃脑袋。
　　郑丽婉知道她没恶意，只是小女孩心思，就朝着她笑了笑。
　　林深拎着这条鱼，就往游艇上的厨房走去。
　　鳊鱼是一种常见的淡水鱼。
　　和鲤鱼相比，肉质还要更鲜美一些，最关键的是，比鲤鱼的刺少太多，吃起来并不费事，只是这个时代，吃鱼的还是少，鳊鱼的美味并没有搬上大众的餐桌。
　　就是长安的酒楼里，都很少见烧烩鱼类的菜肴。
　　走到厨房。
　　林深抽出菜刀——自然是他如意超市出品的菜刀，利索的刮掉鱼鳞，剖开鱼肚，取出内脏。
　　跟着林深脚步赶来的四个姑娘，看的目瞪口呆，相处这么久，她们还是头一次知道，也是头一次看到林深做菜。
　　这种手艺......
　　似乎并不差的样子？
　　长乐歪着脑袋，美滋滋的看着林深处理鳊鱼的动作。
　　在厨房中工作的男人，总是有一种特殊的家居的魅力，长乐说不出来这种魅力具体叫做什么，但是让她心安的很。
第477章
八菜一汤，嘿，瞧好吧
　　红烧鱼并不是一道多么复杂的菜。
　　确切的说。
　　仅从家常菜的角度来说，肉菜的处理还要比素菜的处理，简单上不少。
　　清理好鱼后，林深又用水清洗了一番。
　　再把鱼重新摆到案板上，拔起菜刀，在鱼身上切了几记花刀。
　　拿起一只盘子，把鱼放进去。
　　绑了个葱结、切了几片姜，一勺盐、一小杯黄酒，和鳊鱼来了一场亲密的邂逅。让鳊鱼深深爱上姜、葱，迫不及待的就把它们两吞入到肚子里去。
　　鳊鱼的酒量并不好。
　　一点黄酒就让它晕晕乎乎的，林深决定把它放在一旁，让它好好醒醒酒。
　　自己则是处理其他的东西。
　　小葱切段。
　　生姜切粒。
　　脱掉大蒜的外衣，把它们白白净净身子碎成一块块。
　　只是可惜现在的大唐还没有辣椒，林深只能凑合着，取过一些红色、小粒圆滚滚的果子——这是茱萸，比不上辣椒，但多多少少有一些辣味。
　　他没用胡椒、花椒。
　　这种东西其实没多少辣味，最主要的就是“麻”。
　　林深偏偏不喜欢这种“麻”，他更喜欢辣味对身体的刺激。
　　不过长乐她们倒是很喜欢花椒。大唐人都很喜欢这种，为数不多带有刺激性的味道，长安城中不少茶馆中煮茶，都要加几粒花椒，突显出一个“阔气”。
　　说起来这也是一个趣谈。
　　如何分辨长安城中哪家茶馆是读书人去的，哪些茶馆是平民百姓去的，就看哪家茶馆煮茶的时候加不加花椒。
　　加花椒的，那定然是读书人常去的场所。
　　不加花椒的，就是面向普通百姓的。
　　茱萸同样切碎，它在林深的摆弄下，只能步葱姜蒜的后尘，汁水满满的躺在盘子里。
　　当林深把这些边角材料处理的差不多的时候。
　　鳊鱼酒醒的差不多了。
　　林深凑过去瞅了一眼，还不够清醒，得给他一些“颜色”瞧瞧，他随手往旁边一摸，就拿过来一只罐子。
　　往里一抓，一团白色粉末就被他抓了出来，涂抹在鳊鱼的身上。
　　这是生粉，也就是淀粉。
　　不过大唐还没有土豆，也没有番薯，更没有玉米——这些东西指望不上，林深就只能指望一味中药。
　　葛粉。
　　这是大唐土生土长的一种植物，整个节茎就是纯淀粉，不过这东西没能运用起来，也是有道理的。
　　这东西，不受高温——稍微有点温度，就会结成块状。
　　没有玉米淀粉、土豆淀粉的那种浆状口感。
　　林深没涂抹太多，只是在鳊鱼的表层摸了极为淡薄的一层。
　　火早就在厨子的伺候下烧好了。
　　林深一手端着鳊鱼，一手端着准备好的边角料走到锅旁，放下两只盘子，伸手在油面上探了探，试了下温度。
　　还不够热。
　　于是又等了一会，等油温升上来，才把鳊鱼放下去。
　　滋啦啦一阵，热油顿时沸腾起来，鳊鱼也被热油的热情感染，整个身子渐渐泛起一阵金黄色。
　　林深没有摆弄鱼，而是觉得油还不够热情，没能照顾到鳊鱼的全身。
　　于是一手拎着大勺，舀起一勺热油，往鳊鱼上半身浇去——热油照顾不到的地方，他这个做主人的亲自来照顾。
　　等鳊鱼全身都激动到金黄色之后，就得把鳊鱼给捞出去。
　　过犹不及。
　　再激动下去，就对身体不好了，即便是一条鱼，也需要照顾好自己的身体，才能够健健康康的生活下去。
　　把热情的油也捞出来，只留下一些底油。
　　有鳊鱼身先士卒，葱姜蒜还有茱萸，也被热油们的热情感染，迫不及待的从盘子上冲了下去，向热油张开臂膀，拥抱在一起。
　　等料头炒香之后。
　　林深放了一小勺蚝油。
　　辣椒酱没有，那是因为没有原材料。
　　但蚝油这种东西，可并不难弄，林深虽然只知道一个大概的做法，但是把这件事吩咐下去，自然是有人研究这个东西。
　　闻着锅里渐渐泛起的香气，林深不由得叹了口气。
　　若是有辣椒酱就好了。
　　不过这样也不差。
　　等蚝油和料头融为一体，香气完全释放出来，林深在锅里加入小半盆高汤——这可是用老母鸡吊出来的好汤。
　　林深从不在吃食上委屈自己。
　　等汤汁微微冒起小气泡后，林深再把等待了许久，热情已经褪下去的鳊鱼放到汤汁中，让它和料头们交流一下刚才的体验。
　　林深则是给他们增加新的小伙伴。