大唐孽子(校对)第182部分在线阅读

“问着这味道，里面应该有干贝和鲍鱼，还有鸡汤，这名字虽然叫做开水煮菘菜，但是应该没有那么简单。”巢方深呼吸了一口气，眯着眼细细的品味了一番。
作为太医署医正，巢方的味觉和嗅觉都比一般人要强。
再加上自己爱好美食，基本上品尝过一道菜之后，就能把菜里面使用的各种食材佐料给说出来，甚至有时连食材的加工过程都能猜个大概。
“哦？听你这么一说，我倒是有了点兴趣。来，那我们就先尝尝这开水煮菘菜吧。”
吴起也不客气，直接端起了小二盛好的开水煮白菜，吃了起来。
“咦？”
一口白菜刚入口，吴起就忍不住眼睛一亮，加快的速度。
“好吃！真好吃！没想到一道简单的开水煮白菜，居然如此美味。”
“吴公公，你这囫囵吞枣的吃法，可是浪费了人家点都德大厨的一番心思呢。”
巢方满条斯文的品尝着碗里的白菜，心中一边猜测着这菜的做法。
以前从来没有吃过这道菜，应该是点都德首创的无疑。
“这菘菜入口滑嫩，鲜美无比，虽然这汤水看上去跟开水一样，但是味道是鸡汤无疑，应该是使用了什么方法把鸡汤过滤了很多遍之后再用来煮的。”巢方一边细嚼慢咽，一边评说着这道菜，这也算是他的习惯了，吴起倒是没觉得奇怪。
“鸡汤虽然不错，但是鲜味没有这么足，所以我刚才闻到西贝的味道，应该是没有错，这炖鸡汤的时候是加了西贝的，还有那鲍鱼。但是为何这菘菜口感这么特别，吃起来跟往日的完全不同，却是不仅仅这些原因，应该还有一些我不知道的。”
一到头菜，就让巢方对点都德的白菜宴提起了兴趣，这年头，要碰到一道自己猜不透怎么做的菜式，还真是不容易啊。
“这么讲究？看上去很简单的样子啊，菜如其名。”
吴起爱吃，但是品菜的水平就和巢方没得比了。
“吴公公，正因为看起来简单，但是吃起来美味，所以才更显得这道菜不简单啊。开水煮菘菜，普通老百姓家中有谁没有做过？但是你有吃过比得上这道菜一个指头水平的吗？”
要是李宽在旁边听到了，估计会给巢方点个赞。
不愧是个吃货！
开水煮菘菜，这可是后世国宴级别的菜品，岂能没有一点独到之处？
第226章
美食的威力
点都德的菘菜宴，除了第一个上的开水煮菘菜是比较耗费时间，需要提前准备，其他的倒是没有那么复杂。
所以，很快的，巢方面前就一道接着一道的上来几个新菜。
“客官，这是本店新出的菜式，叫做清炒菘菜。”
“菘菜焖豆腐来了，请慢慢品尝。”
“这道菜是醋溜大菘菜。”
……
巢方越吃越快，已经顾不着去点评了，一直到肚子里已经有了九分饱，他才放下了筷子，松了一口气，“这点都德的菘菜宴，绝对是长安城一绝啊。”
“着实不简单，看着都没有特别出彩的地方，但是吃起来全部很可口。”
吴起对今天的菘菜宴也是满意万分，觉得不虚此行。
“我就纳闷了，这清炒菘菜，我怎么吃也就是吃到了一点蒜和猪肉的味道，似乎没有添加其他的东西，可是偏偏却是非常的好吃。估摸着，这点都德在做法上有了自己独特的地方。”
今天这一顿饭，给巢方带来的冲击还是很大的。
在此之前，他一直以为自家的厨子就已经算是非常厉害的了，但是没想到，果然是天外有天，人外有人啊。
“小二，敢问这清炒菘菜，是怎么做的吗？”
巢方纠结了一会，还是没有忍住心中的好奇。
在这个年代，问出这么一个问题，其实是有点突兀的。
不管是药方也好，做菜的秘诀也好，可以说都是各家敝帚自珍的玩意，往往都是传男不传女，轻易不会泄露。
像是自己这么问，十有八九是不会有结果的。
“很简单，就在铁锅里炒一下就是了。”
“啊？炒？”
巢方没想到小二居然轻而易举的告诉了自己答案。
更加意外的是，这清炒菘菜，居然真的是炒的。
作为一个吃货，巢方自然是知道《齐民要术》里有记载炒鸡子法，也就是炒鸡蛋。
里面说“打破，著铜铛中，搅令黄白相杂。细擘葱白，下盐米、浑豉。麻油炒之。甚香美。”
自己家中也让厨子试过了，觉得还可以，但是府中也试过把蔬菜按照这种方法做，觉得不怎么好吃啊。
为什么点都德的炒菘菜就如此美味？
“对啊，清炒菘菜，自然是炒的。”
小二有点疑惑的答了一句。
炒菜这东西，一旦点都德推出了，要想完全保密是不可能的，随便几句话，别人就知道了。
但是，你知道有炒菜这个东西，跟你能不能做出美味的炒菜来，这就完全是两码事了。
要不然后世个个都是大厨了。
虽然南北朝时期就有炒的烹饪方法，但是没有得到普及。
哪怕是到了唐初，食物也主要是用蒸和煮、烤的方式，直到宋朝时期才稍微普及的广泛一些。
所以，点都德的炒菜，绝对是可以在长安城风靡一时的。
李宽根本就不担心别家学，这个炒菜，是点都德第一个推出来，做的又不比其他家差，那么别人就很难再去超越它。
至少短时间内是无法超越的。
“小二，可否让在下去你们后厨参观一下，放心，我就是纯属好奇。”
呵呵！
小二露出了一个符合社会期待的笑容，没有说话。
巢方也不傻，自然知道自己的要求太过于无礼，点都德不可能同意。
算了，自己回去也让厨子再试一试，看看能不能做出类似的炒菘菜出来。
巢方也不再难为小二，和吴起继续交流起了自己对各道菜肴的见解。
……
宣政殿中，李世民正在批阅着奏折，李治牵着兕子从侧门溜了进来，身后还跟着一个宫女。
“父皇，肚子饿不饿呀。”
李治一边回味着刚刚在楚王府吃的美食，一边屁颠屁颠的跑到了李世民身边。
“雉奴，兕子，你们怎么过来啦？不是一大早就出宫了吗？”
李世民眉头一皱，不过看到是李治和兕子，立马又舒展开来了。
“父皇，兕子给你带好吃的回来了，你快来尝尝吧。”
脸上肥嘟嘟的兕子，伸手要从宫女那边接过篮子，不过没有如愿。
那篮子里的菜食，为了不让它冷却，下面还放着一个小碳炉子呢，宫女哪敢让兕子去碰？
就那小胳膊小腿的……
“哦，兕子这么乖，居然想着要给朕带吃的回来啊。”
不知道什么时候，兰和幽灵般的出现在李世民身边，从宫女手中接过了食篮，将里面的盖子小心翼翼的打开。
“陛下，老奴贪吃，您就赏老奴先尝一尝吧。”
兰和脸上露出一个谄笑。
“不用，雉奴和兕子亲自带过来的食物，哪里还需要你再来尝？赶紧去给朕找一副碗筷。”
皇权的争斗，自古以来就是非常残酷的。