硬核厨爸(校对)第933部分在线阅读

冯一帆面对大家的问题，微笑回答：“主要是因为，我们苏记的菜单还没有定好，等我们的菜单弄好了，一定会开业的。”
门口围观的人也是有些惊奇，这餐馆的菜单还要专门去定制吗？
冯一帆见到大家好奇，便给出了解释。
“苏记呢，应该会和内部的装修一样，全面进行一些革新，所以菜单也会进行调整的，当然，我们会保留以前苏记的特色，在以前传统特色基础上，我们也会进行一些新尝试，并且会推出一系列新菜。
所以我们还需要对菜单进行一些研究，等我们确定好了新菜单，我们就会正式开始营业，到时候也希望大家能多多来捧场。”
门口的人听到了，一个个也都是充满了期待。
然后便有人好奇问到一个重要问题。
“冯大厨，那这样的话，是不是以后苏记也会涨价啊？”
冯一帆想了想说：“价格呢，其实不是我们能决定的，很多时候也需要看食材的价格，大家也知道，如今一些好的食材，价格也不低的，我只能说，我们苏记会尽量让价格平易近人一些。”
这个回答，也让大家倒是表示能够理解。
“涨价也是应该，毕竟现在各种蔬菜和肉类价格也都不便宜了。”
“对啊，关键如果用料很讲究，确实价格上没办法降低。”
“嗯，其实我觉得适当涨价，只要是味道好，还是能够接受的。”
“那也不能太高吧？那些一道菜好几百甚至上千，我可吃不起。”
冯一帆听了笑着说：“不至于不至于，苏记虽然用材上接下来会比较讲究，但也不至于就到几百上千的地步，毕竟我们淮城不是那些大都市，而且古街主要的生意，也还是平价生意为主。”
这句话，让门口聚集的一些人也是松了一口气。
“这样就好，还担心苏记会很贵呢。”
“对啊，看到苏记这么好的装修，以为以后会做高档餐厅呢。”
“平价好啊，我们都能来尝尝。”
冯一帆继续说：“苏记以后确实会坚持做私厨小灶，每道菜都会经过我们精心烹饪，但我们并不会去做那些所谓高档餐厅，也不会去过分溢价，菜品会尽量保持在合理的价钱上。”
实际上，冯一帆之所以敢这样说，主要是因为苏记是没有房租压力在。
可能唯一需要考虑的便是后厨里厨师们的工钱。
这方面，冯一帆也还是有一定的自信。
只要大家拿出真本事来，将来苏记的生意一定不会差，倒也不用一定要用菜品高定价，去保障后厨里厨师们的工钱。
至于食材上的选择，冯一帆也会进行考量，保证选材足够好，同时成本上又不会提升很多。
这么久没有确定最后菜单，实际上也有食材选择方面的原因在其中。
冯一帆还是希望，可以尽量有一个大众能接受的价格。
看到门口围观了不少人，冯一帆索性直接问：“想请问一下各位，如果我们苏记的价格上，可能会略高于富景楼的话，各位能够接受吗？”
这也算是一种试探，要看一看大家对价格的接纳程度。
听到这话，门前围观的人们陷入了一阵思考。
并且还有一些人进行了低声交头接耳。
很快，一位有些年纪的老者说：“苏记比富景楼价格高，那是应该的，苏记的菜和点心都那么精致，怎么能是富景楼那样大酒楼所能比？私厨小灶原本就该高于大酒楼的价格。”
老者开口后，其他人也都七嘴八舌发表了各自的看法。
从大家的意见来看，可以确定大家还是能接受价格比富景楼略高。
有了这样的一个确认，冯一帆心里也是有谱了。
“好的，谢谢大家，我会继续参考各方的意见，并且根据我们选材，最终确定一个价格，尽量让大家都能够接受。”
这个时候，有人又问：“冯大厨，苏记以后还会做面条和炒饭吗？”
冯一帆立刻笑着回答：“当然会，炒饭和面条依旧会有，这两样可是我们苏记特色，我们怎么也不会丢掉的。”
得到这样回答，问话的人笑着说：“那不就成了？我们平时过来吃个炒饭和面条，偶尔需要朋友聚会，又或者是想要带家里人打打牙祭，再来吃一吃苏记的菜，价格方面略高一些也不是什么大问题嘛。”
这番话倒是获得门口众人一致认同。
冯一帆听了也觉得是这个道理，笑着说：“好，多谢大家今天建议。”
随着人群散去，冯一帆也从餐馆走出来，踏进隔壁林家的铺子。
第753章
若若上幼儿园后的家里
不同于苏记和西餐厅的关门闭户，在林家的铺子里，林瑞峰、马小龙和宁诚正在忙碌中。
如今古街已经恢复畅通，所以古街上的商铺也自然是恢复营业。
原本临时搭建的小市场顶棚前些天也基本拆除了。
至于剩下的那一片空地，经过规划之后，与原先小公园旁的停车场进行合并，算是扩充成为了一片更大的停车场。
同时，本来停车场占用的一部分小公园的地方，也被清理后让了出去。
城市园林处已经在清理后的地方，重新栽植上了各种植被，相信要不了多久，古街对面扩展后的小公园，也会变成一处可供更多人假日悠闲娱乐的去处，刚好可以和古街连通，作为一处淮城景点。
只是那边小市场顶棚拆除，市场也经过改建合并成了停车场，自然也就没有可以摆摊的地方。
而苏记和西餐厅暂时还不能够重新营业。
所以林家的铺子，暂时成为了林瑞峰、马小龙和宁诚的主战场。
冯一帆进入林家铺子，看到里面的厨房，三个徒弟都在各自忙碌中。
宁诚经过了这些天的学习，尤其是跟在林瑞峰和马小龙后面的观摩协助，算是获得了不小的进步，已经能够帮忙干不少活，不再是那个只能站在一边看，完全插不上手的旁观者。
比如此时在煮汤的时候，宁诚可以帮忙看着灶上的火候，同时宁诚也会动手切一些配料蔬菜放入锅中。
冯一帆进门看了看，一点不客气地说：“宁诚，你切的不够规则，记住了一定要尽量规整，偏差不能太大，明白吗？”
宁诚听到冯一帆的声音，还没有抬头先回应：“是，师父。”
此时，林瑞峰正在处理鸭子和鹅。
另外一边，马小龙则是在处理牛肉。
虽然林家铺子比较小，但林瑞峰和马小龙也还是延续摆摊的东西，该有的东西，两个人是一样都不会落下。
冯一帆看了一阵，指出徒弟操作中的一些问题。
“瑞峰，鸭子一定要清理干净，还有腌制的时候，一定要注意配料，配比要准确，不要太随便。”
“马小龙，你之前处理肉就是这样的吗？我以前是怎么教给你的？你那样能把肉给烤得足够透吗？切片，全都切成薄片，不懂吗？”
林瑞峰和马小龙在冯一帆的指点下，也都是迅速做出了调整，改正自己的错误。
在冯一帆指点徒弟的时候，可能是因为他的声音有些大，惊动了如今住在铺子里的小狗子甜甜。
甜甜从自己的握出来，先是迷迷糊糊地叫了两声。
不过随后，嗅到了冯一帆身上味道，又赶紧从里面跑出来。
环绕在冯一帆的脚边很亲密地蹭了蹭。
蹭了一番过后，甜甜又迅速地向前边跑去，似乎像是在寻觅小主人的踪迹。
冯一帆看到甜甜先是兴奋跑出去，转悠了一圈过后，又颇有些失落的回来。他忍不住笑着说：“你的小主人要上幼儿园，不能整天陪着你玩了，你老老实实呆着，等小主人幼儿园放学，再回来陪你玩。”
甜甜像是听懂了，又或者是因为找不见小主人，只能回到冯一帆身边蹭着他的腿。
冯一帆见状弯腰轻轻摸了摸小狗说：“好啦，你要是乖乖听话呢，等小主人幼儿园放学，我可以带你一起去接她。”
小狗也不知道究竟有没有听懂，不过却乖乖伏在冯一帆脚边。
很快，里面林瑞峰处理完，将一些处理下来的鹅和鸭记部分，给煮了之后丢给甜甜当狗粮吃。
冯一帆看到小狗埋头吃的样子，忍不住说：“你这每天吃的太好了，你别回头吃成了一头大胖狗，到时候你小主人可就不喜欢看你了。”
马小龙端着剔下来一些牛肉废料：“吃成大胖狗好啊，可以炖了吃肉。”
像是听懂了马小龙的话，甜甜抬起头来，凶恶地“汪汪”叫了两声。
里面林瑞峰笑着说：“你完了，甜甜记仇了，要是跟若若告状的话，你怕是要被若若赶出去的。”