硬核厨爸(校对)第730部分在线阅读

字体大小: | | 上一章 / 章节目录 / 下一章 / 返回书籍页面 / 当前阅读进度730/1452


在餐厅大多数营业时间里,冯一帆完全不会让马小龙参与做菜,更多是让马小龙去干一些收尾工作,以及用收尾剩下的食材去做员工餐。
但是马小龙虽然每天只做这些,他却没有丝毫的怨言,甚至是任劳任怨在做。
后来,餐厅要开始进行三星评选时,马小龙终于获得了冯一帆重用。
在整个评审的过程里,马小龙成为了冯一帆唯一的副手,很多时候在了解到评委到来后,冯一帆会不允许其他任何人插手,只有他和马小龙一起进行烹饪,然后将菜品呈现给评审。
冯一帆带领下,马小龙的全力配合下,最终让那家餐厅获得了三星。
马小龙本来以为冯一帆会留在餐厅,他可以继续跟在冯一帆身边。
可是拿到了三星后,冯一帆就直接请辞离开,甚至领取三星的时候他这位主厨都没有登台。
马小龙从来不曾想过,冯一帆竟然只是想要一笔钱回国而已。
冯一帆的离去很突然,他除了给老板辞呈,甚至都没有跟餐厅里任何人说。
在冯一帆离开之后,很长一段时间马小龙都算是餐厅主要负责人。
尽管他的名声和资历不够,他不能够直接担任主厨,但作为能够给冯一帆打下手的人,他可以说是餐厅后厨里绝对的主宰者。
一开始马小龙很享受那种感觉,可以指挥调度后厨里的所有人,包括继任主厨。
而且马小龙凭借自己的天分,也确实能够很好复刻冯一帆每一道菜品。
所以餐厅非常重用他,也是给了他非常,高昂薪资和待遇。
可是时间久了之后,马小龙开始空虚,他开始厌倦了那种做菜的感觉,因为他发现自己无论如何都跳不出冯一帆的影响,每一道菜品都必须要严苛按照冯一帆当初方法去做,每一个步骤和细节都不能改变。
长久复刻之下,马小龙觉得自己压根就不像是个厨师,反倒像是个影印机。
最终,马小龙选择了离开,他跟餐厅的老板提出了辞职。
一开始餐厅老板还希望可以挽留他。
但是后来马小龙态度很坚决,而且老板也寻觅到了更合适的主厨,也就同意了马小龙离开要求,还给了马小龙一份不错的报酬。
离开餐厅后,马小龙也是去了很多地方,试图要寻找到自己突破方法。
但是可惜的是,他无论是在哪里做菜,似乎始终无法跳出冯一帆对他的影响。
他可以青松做出美味菜品,收获很多食客,甚至是一些异常挑剔老饕称赞。但是冷静下来之后,他会发现自己所做的菜品,依旧还是冯一帆教给他,并未有自己独树一帜创新。
马小龙在电话里,把自己遭遇到的难题直言不讳告诉了冯一帆。
冯一帆听完了对方的困境,大概能够明白对方的想法。
认真思考了片刻,冯一帆说:“你先在小市场里好好摆摊吧,等到你能够把你的小摊摆好,或许你会明白你的问题。”
马小龙在电话那边沉默一阵,过后他还是忍不住问:“如果我赢了林瑞峰,我可以当您的徒弟吗?”
冯一帆听了笑了起来:“哈哈哈,其实你已经是个很好厨子,何必一定要当我的徒弟呢?你不是一直想要跳出我的影响?那么你当了我的徒弟,你还要怎么跳出我的影响呢?”
马小龙陷入迟疑,冯一帆这样一番话也是让他有些犹豫了。
犹豫了很久,马小龙说:“我真的希望可以成为您的徒弟,可以再次跟您一起,堂堂正正拿到三星。”
冯一帆倒是没有过多思考,颇为平静说:“那样很辛苦,我已经累了,我不想也不需要再去拿一次三星,我很享受现在陪伴家人的时光,所以并不想再去经营一家三星餐厅了。”
马小龙对这样的回答有些惊讶,他没有想到冯一帆会这么说。
短暂的沉默后,马小龙又问:“可是苏记的装修,难道您真的不想吗?”
冯一帆听了微笑回答:“苏记的装修是我妻子设计的,我觉得很棒,我希望接下来的时光,我能够把岳父餐馆经营好,和妻子、女儿一起享受安宁时光,让食客在我们餐馆里安静享受美味。”
马小龙再次沉默下来,他不知道该说些什么。
冯一帆最后说:“好了,就这样吧,希望你的小摊生意兴隆。”
第607章
暂不回去
刚挂掉电话,冯一帆一转身就看到妻子不知道什么时候站在了身后。
看到了妻子,冯一帆赶紧陪着笑脸迎上前,并且主动伸出手去要拉住妻子的手,想要跟妻子说点什么?
但是还没有拉住妻子的手,被妻子给一把将手给拍掉了。
苏若曦一脸严肃问:“你不是说,你没有事情瞒着我了吗?那这个什么马小龙是怎么回事?你怎么还冒出这样一个副手呢?”
看到妻子严肃神情,冯一帆陪着笑脸慢慢靠近,再次伸出手想要拉住妻子的手。
结果却被妻子给让开,但冯一帆没有任何迟疑,在妻子让开瞬间,跟上一步把妻子的手给牢牢抓住。
将妻子拉入怀中,冯一帆轻声说:“我没有要向你隐瞒,只不过这个马小龙确实不能算是什么副手,也就是当初我在国外那家餐厅时,让他跟在我的身边打下手,算是用起来比较趁手。”
苏若曦瞬间被丈夫的话给逗乐了:“用起来比较趁手?闹了半天人家把你当成是偶像,一心一意想要成为你的徒弟,你却只是把人家给当成是工具人了?”
冯一帆有些尴尬地咳嗽一声,然后说:“其实也没有,那时候马小龙是个类似宁诚的不良青年,小年轻学厨子只是为了耍酷,一开始也没有真心想要学,后来我就对他比较严苛一些,也是亮了几手把他震慑住罢了。”
冯一帆把在国外,初遇马小龙,到后来带着马小龙一起在后厨里忙碌。
以及后来餐厅的老板恳求冯一帆,能够帮他的餐厅获得三星。
冯一帆答应了之后,带着马小龙从各种布置,以及创造全新菜品,定制各种的套餐等等,每一步可以说都是他带着马小龙完成。
“可能是因为我带着他很久,他跟着我学了不少东西,所以他会觉得,已经算是我的副手,我也已经离不开他的帮助。”
苏若曦好奇问:“那你后来,就把他给甩了,自己回国了?”
冯一帆点头说:“对啊,我觉得我帮那样一家餐厅拿到三星,我自己也积累了五颗星,我算是完成了当初出国之前对爸的承诺啊,所以我应该带着那笔钱回国了,要回来照顾你和若若嘛。”
苏若曦撇撇嘴:“说到底你就是钱赚够了,才想起我们娘俩。”
冯一帆赶紧说:“哪有,我一直惦记着你和若若的。”
苏若曦又问:“那你为什么,都不怎么给我们来电话?就只是写信和寄贺卡呢?”
冯一帆只能是又说了一些国外情况,并且告诉了妻子,自己离开最后那家餐厅之后,又是去了一些地方,去见一些曾经帮助他的老朋友,去完成一些曾经的承诺,所以才会回来晚了。
“对不起,我应该在拿到了钱之后,就立刻回来的,那样刚好可以跟你和若若一起步入新的一年,也不会让你独自面对那么多的苦难。”
苏若曦听完丈夫的述说,把头靠在了丈夫的怀中。
“好啦,就是这么一说嘛,你不要那么紧张,爸和我还有若若,早就已经原谅你啦。”
接着,苏若曦又问:“那个马小龙回来,去和小林一起摆摊比试,你真的不打算插手吗?听你这么说,那个马小龙可比小林厉害很多啊,而且他跟你那么多年,已经能复刻你的菜,小林不是对手吧?”
冯一帆笑了笑说:“没关系的,我们应该要相信小林的能力。”
苏若曦还是有些担忧:“可是小林才学了多久,跟马小龙完全没得比。”
冯一帆摇头说:“不,小林虽然学的时间不久,但是小林是个有悟性的人,所以他只要找到了方法,应该不难赢下马小龙的。”
苏若曦奇怪问:“你也说那个马小龙很有天赋啊?”
冯一帆微笑说:“马小龙确实很有天赋,他能够把我教给他的东西学得很快,甚至他能够完全复刻我的菜品,能够完全模仿我的全部动作,制作过程他都能够一点不变的给复刻出来。”
苏若曦听到这里非常惊奇:“哇,他这么厉害吗?”
冯一帆点点头:“确实很厉害,他的天赋比小林他们都要好,但是我很不喜欢他的这种完全模仿的做法,我觉得他把天赋用错了地方。”
苏若曦更加好奇:“用错了地方?”
冯一帆继续说:“你想想,一个真正顶尖厨师,真正厉害的地方应该在哪里?”
苏若曦想了想说:“是不是能做出美味的菜?”
冯一帆摇头:“不全是,厨师是要能做出美味的菜,而顶尖的厨师,是要能够创造出属于自己的菜品来,为什么厨师很多时候等同于艺术家?是因为厨师便是在创造舌尖上的艺术。”
苏若曦这次明白了丈夫的意思。
丈夫的意思是,一个顶尖的厨师,要能够像是创造艺术品一样,创新出属于自己独特风格的菜品出来才行。
而马小龙不具备创新性,他只是将别人的菜品给复刻出来而已。
冯一帆继续对妻子说:“不是说复刻菜品不对,能够把那些别人创造出的菜品,做到创造者的水平,那也表明了一个厨师的能力,但是想要更进一步,就需要有自己独特的理解和想法,不能单纯去模仿别人。”
苏若曦想了想问:“所以你没有让马小龙在你的身边,是因为觉得他缺乏那一份创新能力?”
冯一帆摇头:“不,不是他缺乏创新能力,而是他跟在我身边的时候,过分依赖我,就是他不会去想其他,就只是在一味模仿我,所以我对这一点很不喜欢,我希望他能有自己的个性。”
苏若曦算是明白了丈夫的意思,也明白了丈夫为什么不收马小龙当徒弟。
虽说马小龙确实拥有极高天赋,但是他那种一味模仿做法,确实让冯一帆觉得很不好,他还是希望马小龙能走出模仿。

< 章节目录 >   < 上一章 >   当前阅读进度730/1452   < 下一章 >   < 返回书籍页面 >