硬核厨爸(校对)第695部分在线阅读

卢翠玲顿时说：“闹了半天，拿我们当试菜的啊？”
苏锦荣点头：“在国外高档餐厅里，通常主厨开创出的新菜品，都是要请老主顾品尝，我们这里没有老主顾，只能让家里人尝尝看。”
听苏锦荣这样说，让在场众人也是有些惊奇，第一次了解到原来还有这种规矩的，尤其是请老主顾品尝新菜还挺有趣。
苏锦荣接着说：“以前，我父亲在世的时候，苏记也会有这样的品尝会，一般也都是请一些老主顾来品尝，只可惜我厨艺不精，没有那个创新的资格。”
卢翠玲马上说：“亲家公您别这么说，如果不是您的话，一帆那小子应该只能去要饭了。”
冯建东也说：“不错，亲家您可是一帆的再造恩人。”
苏锦荣摆摆手：“这一切都是一帆自己的努力结果。”
外面众人聊天的时候，冯若若已经快速跑进厨房，然后看着爸爸在忙碌，小姑娘又有些犹豫，要不要去打扰爸爸呢？
冯一帆一开始没注意到女儿，他还在进行着自己菜的修饰，等一盘菜差不多好了之后，一抬头看到了女儿站在门口。
他笑着问：“爸爸的小宝贝，是不是有什么话要对爸爸说呀？”
冯若若听到爸爸的声音，看到爸爸看向了自己，赶紧说：“爸爸，姥爷说你晚上做鸭鸭，你不要把我的小鸭鸭做菜呀，它还那么小的，不能吃的。”
听了女儿的话，冯一帆笑着点头：“好，爸爸听若若的，爸爸不会把若若的小鸭子做菜，爸爸今天用的鸭子，是我们从胡燕阿姨家里买回来，可以吃的鸭子。”
听到爸爸这样说，冯若若总算是放心了。
冯一帆此时端着小碟子走到女儿面前，捏起碟子里的小鸭肉卷，递给女儿说：“来，尝尝看。”
冯若若看了看爸爸递到面前的菜，发现是一个很小很小的小卷，觉得非常的好玩，拉着爸爸的手仔细打量了一番。
“爸爸，这个这么小，是什么菜呀？”
冯一帆笑着回答女儿：“这个叫开胃菜，是爸爸专门给若若做的，来若若帮爸爸尝尝看，看看味道怎么样？好不好吃？”
听爸爸这样说，小姑娘开心地点头：“好呀，若若帮爸爸尝尝。”
女儿张开小嘴，冯一帆小心把鸭肉小卷放进女儿口中。
“不要直接咽下去，你要用牙齿去咀嚼，咬开慢慢吃。”
听爸爸的话，小女孩也是在嘴里把鸭肉小卷咬开，慢慢在嘴巴里咀嚼起来。
咀嚼之下，冯若若发现爸爸做的这个小卷虽然小，但是味道很好吃。咬下去是酥脆，里面是肉肉，味道酸甜的，让冯若若觉得像是吃了一个肉肉做的小糖果。
吃下去之后，冯若若看向爸爸，小脸上浮现出微笑：“爸爸，真好吃呢。”
冯一帆也跟着笑起来：“嗯，若若喜欢就好，以后爸爸可以把这个菜，放在姥爷餐馆里，去给大家一起吃。”
冯若若认真想了一下，似乎想到了什么，说：“呀，爸爸要把若若的菜，让大家一起吃吗？”
冯一帆微笑问：“对，若若愿意吗？”
冯若若点点小脑袋：“好，若若愿意呀，让大家一起吃若若喜欢的菜，就像是大家一起吃妈妈喜欢的菜一样呀。”
冯一帆倒是有些惊讶，没想到女儿还记得他之前为妻子创出的菜。
那道菜如今确实是成为了餐馆里很多客人都喜欢的菜品。
冯一帆觉得，以后自己为女儿创造的这个菜，也应该会获得大家的欢迎。
接下来，冯一帆让女儿先出去玩，自己继续在厨房里做菜。
用的是下午苏造汤煮出来的鸭子。
鸭肉因为煮得很久，所以几乎是已经软烂脱骨状态。这种状态下要想做成菜，就需要冯一帆去重新进行烹制。
除了用鸭皮卷成的鸭肉卷之外，冯一帆还把一部分鸭肉给做成肉丸，放在油锅里给蒸出来。
还有一部分则是包进蛋饺里。
鸭子虽然是已经散了，但经过冯一帆的手，还是把鸭肉，鸭身各个部分，甚至是鸭骨都给很好利用起来。
冯若若离开厨房后，出去把爸爸给自己吃的东西告诉大家。
“那个就只有那么一点点小。”小姑娘一边说一边用手比划，“然后弱弱一口就可以吃下去的，然后里面是肉，酸酸甜甜很好吃呀，让若若吃了还想要吃好多东西。”
苏锦荣听了小孙女的话，笑了笑说：“嗯，若若爸爸给若若吃的算是一道开胃菜，在西餐里被称为前菜。”
冯若若赶紧跟姥爷说：“可是很小的，若若都吃不饱的。”
苏锦荣笑着说：“开胃菜本来就不是吃饱啊，要吃了开胃菜之后，接下来才开始吃后面的菜。”
冯若若听姥爷这么说，顿时奇怪问：“那爸爸为什么还没有上后面菜呀？若若吃了开胃胃菜，都饿啦。”
小姑娘话音刚落，冯一帆端着菜走出来：“来喽，我们的晚饭来啦，大家快点坐好，我们开席啦。”
冯若若赶紧帮忙推着姥爷去坐好，也让大家都一起坐好，最后自己也在妈妈和奶奶身边坐好。
“好啦好啦，大家都坐好呀，爸爸开始上菜啦。”
众人也都是非常期待，等着冯一帆把一道一道菜放在桌上，首先是两盘上桌，冯一帆揭开一瞬间，面前的菜让大家感到惊艳不已。
第581章
要去争第一
揭开了盖在盘子上的扣盘，展示在大家面前的是两道非常精致的菜，一个是酥皮鸭肉小卷，另一道则是醋炝笋瓜。
其中醋炝笋瓜是冯一帆中午做给家人吃，所有家里人倒是并不觉得多么惊艳。
但中午没有来的岳家一家人看到很薄的笋瓜片，则是感到非常的惊奇。
岳青松母亲说：“哇，这个笋瓜可以切到这么薄的吗？”
齐艳则说：“妈，之前你没有看电视上，一帆哥展示出的刀工吗？就是能够切到这么薄的。”
岳齐昊赶紧说：“对对，冯叔叔能切的好薄好薄。”
而另一道菜，则是让大家都感到更加的惊艳。
酥皮的鸭肉小卷，和之前冯一帆做给岳父吃的差不多，用鸭皮将鸭肉卷入其中。
不过现在冯一帆所做的这个要更加精致，鸭肉卷一个个被他进行修整，所以看上去每一个都大小一样，并且边角也都被他给抹平。在鸭皮小卷当中，除了鸭肉之外还有一些蔬菜搭配。
关键小卷看上去小巧玲珑，就和冯若若之前吃的一样，是那种一口一个的样子。
再经过冯一帆的摆盘，那些酥皮鸭肉卷摆成一只只枝头上鸟儿的样子。
搭配上一个他用胡萝卜雕刻的凤凰，瞬间就变成了一个百鸟朝凤的景象。
若是仔细去看，会看到那一个个酥皮鸭肉卷摆成的小鸟，翅膀和身体搭配都是用酱汁给涂抹出来的。
冯若若见大家都在看，赶紧就催促大家说：“不要看啦，大家快点吃呢，爸爸做的这个特别好吃的，快点吃呀。”
听到冯若若的话，卢翠玲也回过神来笑着说：“对对，我们家若若小宝贝说得对，我们要快点吃了，不要辜负了若若爸爸给我们精心做的菜肴嘛，来来，我们大家都尝尝看吧。”
在冯若若小朋友和奶奶的招呼下，大家也是纷纷动筷子夹起菜尝尝。
岳齐昊早就对酥皮鸭肉小卷好奇，等长辈们都已经动了筷子，他也是迫不及待夹起一块来。
真的夹起来，男孩才发现这个鸭肉卷是真的非常小，只有一口那么大。
男孩放在鼻子前闻了闻，能够清楚闻到鸭油的香味。
单纯一种油脂的香味，但是其中又有一些清香，将油腻的味道中和，所以闻起来并不会有很刺鼻的那种油腻感。
看到儿子在闻，齐艳笑着说：“你在那闻什么啊？快点尝尝看吧。”
听了母亲的话，岳齐昊把筷子夹起的酥皮鸭肉小卷放入口中。
牙齿轻轻一咬，酥脆的外皮在口中仿佛瞬间爆开。
咔嚓。
非常酥脆的声音在口腔中响起。
而紧接着，酥皮内是软糯的肉，搭配上了一些蔬菜的清香，在嘴巴里散发出一种很奇异的复合味道来。
当然，对岳齐昊这么个孩子来说，他脑海中没有那么多细腻的形容词汇。
他吃了之后的感觉是，这道菜真的是非常好吃，而且吃完之后真的就像是妹妹说的那样，还想要继续吃好多东西。
岳齐昊的奶奶又夹起了一些醋炝笋瓜，用筷子夹起了一些放入口中，入口首先是一股酸味，但却不是那种冲鼻的酸。这股酸在老人家吃起来恰到好处，随后咀嚼起清脆的笋瓜片，会觉得这道菜真是很爽口。
同时在吃了一阵后，老人家隐约还在其中吃出了一点点肉味。
冯建东此时开口说：“唔，晚上的这个醋炝笋瓜，和我们中午吃的时候味道不一样嘛。”