硬核厨爸(校对)第65部分在线阅读

经过他手的一些整形，纸片就被变成了一个个浅浅的小纸盒，刚好一个里面可以摆放大约六个蛋挞。
苏若曦惊讶地问：“你连盒子都准备啦？”
冯一帆微笑着回应：“当然，你老公是不是很聪明？”
苏若曦撇撇嘴：“少得意。”
接着，蛋挞放在料理台边放凉，冯一帆则是继续忙碌各种备料。
餐馆备料是一个很重要的事情，像是高汤以及各种新鲜蔬菜，都是要提前进行准备。
餐馆后厨出菜是不是能够高效且精品，全都在于事先备料是否准备充足，只要准备工作足够充分，才能够保证营业中的烹饪游刃有余。
苏若曦在旁边看着丈夫忙碌，嗅着烤盘里蛋挞的香味，总是忍不住会看上几眼，甚至有点忍不住要咽口水。
呆了一段时间后，苏若曦终于还是有点受不了，推着父亲离开后厨说：“时间不早了，你在后厨忙吧，我去前面把店门打开。”
冯一帆忙碌中也回过神来应了一声：“哦，好的，你一个人可以吗？”
苏若曦很认真地说：“当然可以，你干好你后厨的事情吧。”
目送妻子推着岳父离去，冯一帆也是继续在后厨忙碌，需要清洗蔬菜，需要把一些肉类进行初加工，当然最重要的是要把几锅汤都给熬上。
这一切是苏记这样小餐馆，每天都需要进行的事情，每日重复或许很乏味，但这也就是小餐馆日常。
对冯一帆而言，在这样忙碌中，他反倒是觉得很舒心，比前世被众星捧月的生活要更加真实。
第81章
迎着朝阳的
苏若曦推着父亲走出后厨，把父亲一直推到门前，然后再去打开餐馆的大门。
苏记的大门一共有两道，临街的门是那种很古朴，一块一块木板相互扣押，仿佛古装电视剧里的那种铺面的门。
把临街木板一块块去掉后，门脸内实际上还有一道门。
这里面的一道门，实际上才算是苏记的门脸，两扇有些年头的红漆小门，门头上挂着一块老匾。
老匾上自右到左两个金漆都已褪去的字“苏记”，左边紧挨“记”字下半部还有两个小字“食味”。
这便是苏记的老匾，是苏家的祖上一直传承下来。
从祖上开始干餐馆以来，苏记辗转换过不少地方，门脸和店面也都更换过，唯有这块老匾，始终高悬在苏记门头上，象征着苏记的传承。
虽说苏记有两代掌勺人参与过国宴，但真正让苏记声名鹊起的，是苏若曦的爷爷。
苏若曦爷爷不单单是参与过国宴，更是凭借几手自创和改进的菜品，成为当年国内厨师中真正大师级存在。
爷爷壮年时，苏记这淮城老街上的小小餐馆，一度成为全国厨师向往求学的圣地，全国各地不少名厨都曾登门拜访，更有不少年轻厨师来拜师学艺。
那时的苏记也同样是正直壮年，以一种包容胸襟海纳百川，呈现出一种蓬勃且富有朝气的扶摇之势。
如今，昔日那份扶摇直上的气势早已烟消云散。
苏记就如同门外这条面临改建老街一样，历尽由繁华转入落寞的变迁，像是一个迟暮的老人，与年轻人的时尚格格不入，所能依靠的似乎只剩下情怀的怜悯。
曾经是。
现在冯一帆的归来，为苏记注入了新的朝气，用他的方式，潜移默化影响和改变家里每个人，也在逐步改变着苏记。
苏锦荣坐在门前，伴随女儿将两道门打开，阳光从外面照进来，泼洒在他的怀中。
这一刻的苏锦荣觉得这就像是女婿归来的征兆。
举头向阳，苦寒过，朝气升，扶摇直上。
苏锦荣抬起头来，眯着眼睛望了一眼阳光，暖暖的朝阳，真的能够驱散胸怀中的严寒啊。
苏若曦将一块块门板卸下来，放在两道门之间缝隙中，一回头看到父亲沐浴阳光那份含笑的惬意，恍惚间觉得父亲像是已经完全好了。
苏若曦也回头向门外看去，蓝蓝天空没有一片云朵，朝阳洒下并不热烈反倒使人心旷神怡。
闭上眼睛，慢慢抬起头向着天空深吸一口气，脑海中很自然浮现出今天早上后厨里发生的一切。
自己亲手给女儿做了点心，而且父亲没有阻止自己，真的像是拨开了曾经压着的厚厚云层，终于迎来了蓬勃的朝阳。
此时此刻，父女俩在这门前朝阳下，都有了一种崭新的体会，对未来的生活充满了憧憬。
……
淮城这几年建设步伐突然加快，从一个曾经富有古韵却不那么现代化的古城，随着现代与时尚元素不断填充，变成一座传统与新潮交织，现代和古典碰撞的多元化新兴都市。
与老街所在这一片城区不同，在横贯淮城那条河的南岸，是一片更加年轻充满时尚元素的城区。
在这里一座座拔地而起高耸大楼内，是一群追逐现代时尚，富有新潮活力的年轻人。
孟诗彤他们便是其中一员。
此时，在其中的一栋大楼内，孟诗彤打着哈欠捧着咖啡，站在守在液晶屏幕前阿飞身后，认真地审视经过一整夜忙碌剪辑出来的成片。
“停。”
已经不知道这是孟诗彤第几次叫停。
坐在屏幕前的阿飞和何雅茜都已经有些麻木了，但也还是点击鼠标停住画面。
孟诗彤喝了一口咖啡说：“这个地方，我觉得应该要放大画面，将冯大厨每一刀的过程都给呈现出来，要有，要有，那种，那种视觉上的冲击感。”
何雅茜转身抢过孟诗彤手上咖啡，在杯子的另一边喝了一口说：“姐，你这是要折磨死我们吗？”
孟诗彤将杯子重新抢回，认真地说：“这很重要好不好，我们既然要做这个系列，那就必须要开始就吸引到别人啊，没有视觉上的冲击感，怎么去吸引别人？”
阿飞双眼盯着屏幕，突然似乎领会了刚才孟诗彤话里的意思。
“孟姐，是不是应该，在这里给特写？然后我们先慢后快，先给几个慢镜头，突出每一刀下去的那种稳准狠，一刀下去切开肉，但却刚好在鱼皮处停下，切肉却不伤皮。
突出这个特写过后，我们再恢复正常速度，紧接着再给一个速度上的冲击感。”
听完了阿飞的这番话，孟诗彤伸手猛地一拍阿飞的肩头，有些激动地说：“对，对，就要这样。”
何雅茜听了有些奇怪：“为什么一定要突出冯大厨这一手刀工？那不就成了炫技？”
孟诗彤笑着说：“不单纯是炫技，而是要让人明白，什么叫做‘一看就会，一做就废’，先给大家一种我也能做的感觉，再用这刀工告诉大家，你办不到。”
阿飞点头说：“孟姐这话说得对，这可以成为我们之后拍摄制作视频的一个噱头。”
何雅茜也想到了，她在看到冯一帆那个刀工时的直观感受，一下子明白了孟诗彤的意思。
“孟姐，这个主意好，咱们就是把前后剪辑放在前，让大家觉得这道菜简单，然后再用这一手刀工，直接把人都给劝退了。”
说到这，何雅茜忍不住坏笑起来：“想到观众们屏幕前目瞪口呆样子，我觉得真是特别爽。”
阿飞听后接了句：“是啊，让别人也感受一下你所感受过的痛苦嘛。”
何雅茜顿时收敛笑容说：“小飞，你这话是对我有意见吗？”
阿飞赶紧说：“不敢，不敢，绝对没有。”
经过这么一阵商谈和嘻闹，几个人也是瞬间就没有了睡意，接下来也是抓紧时间开始进行剪辑。
终于，几乎是在临近中午的时分，完成了整个片子的剪辑和制作。
长达20分钟的视频，孟诗彤他们从头观看时，想到视频发布后，那些观看者全程目瞪口呆的样子，一个个不经意便流露出一阵坏笑。
看完了视频，孟诗彤当机拍板说：“这个行，雅茜那个把刀工特写放一部分在片头简直绝了。”
何雅茜一脸坏笑说：“嘿嘿嘿，就是要让大家都感受一下，什么才叫不是有手就行。”
几个人都是很兴奋，所以原本熬了一夜该有的睡意，现在反倒是一丁点都没有，几个人便坐在那里面面相觑。
短暂的愣神后，摄影师阿飞忍不住开口问：“要不我们赶去苏记吃个午饭？然后再回来补觉？”
何雅茜第一个站起身：“那还等什么呢？快走。”
孟诗彤几个人再次启程，这一次他们没有带任何拍摄设备，准备要去好好享受一下苏记的美味。
第82章
继续学做点心
苏记后厨，已经将大部分备料处理完毕的冯一帆，又一次揭开卤煮前肘的大铁桶，此时桶里散发出的香味更加浓郁，那种油脂胶原的香味，简直让人垂涎欲滴。
用大铁勺轻轻拨动，观察一番锅里肉的质地和颜色，确定了没有问题将盖子给盖上。