硬核厨爸(校对)第561部分在线阅读

听到声音，冯一帆和林瑞峰师徒都是扭头一看。
看到三个小女孩站在料理台对面。
见到爸爸和小林叔叔看过来，冯若若和两个好朋友也都是笑起来。
杨小溪和陈瑶霏还是有些担忧，两个小女孩担心打扰到冯爸爸和小林叔叔，所以见冯爸爸看过，两个小女孩赶紧躲到冯若若身后。
冯若若可是一点不害怕的，她知道爸爸不会责备自己，爸爸对自己特别好。
所以见到好朋友躲在身后，冯若若笑嘻嘻护住好朋友。
“爸爸，我和溪溪、霏霏和小林叔叔一起听你上课呀。”
冯一帆听了女儿的话，看到杨小溪和陈瑶霏有一点点小胆怯的样子，自然是笑着点头：“好，你们和小林叔叔一起上课。”
随后，冯一帆又对徒弟说：“你别愣着了，继续。”
林瑞峰自然是继续干活，在师父的指点下，也算是干得有模有样。能把面条给炸好，也能把一些配料处理好。
当然，对林瑞峰来说难点在于，明天要去烤制的鹅、鸭子、五花肉处理上。
需要把内脏处理干净，还需要在鹅和鸭肚子里填上腌料，之后还需要破开口子给封住。
然后需要进行吹气，要让皮和肉稍稍分离一些。
这样做之后，还需要涂抹上脆皮水，然后需要静置一夜去风干。
冯一帆可以说是毫无保留，把各种细节都给徒弟说得很清楚，保证徒弟是听得明明白白，对一些疑惑也是给出解答。
林瑞峰学得很认真，因为他知道这一切都是干货，是真正的好东西。
最后冯一帆还亲手烤制了一只鹅，准备要晚上给孩子们做晚餐。
“这个烤鹅啊，和烤鸭子还是有区别的，我这只呢，是昨天处理过，而且涂抹过了脆皮水的，现在放在烤箱里进行烤制。”
因为吊炉没有搬回来，所以冯一帆也只能是用厨房里的烤箱。
“你要记住了，因为不是用吊炉，在家里烤制呢，就需要翻面的，所以预热过后，先放进去烤制一面，之后拿出来翻个面再烤制另外一面，必须要烤到两面都呈现出非常漂亮的深褐色。”
在这个烤制过程中，冯一帆依旧带着徒弟着手准备其他东西。
比如鳝鱼也是需要提前烫杀，之后将鳝鱼脊背、鱼骨、腹部给分离开。
“你要记住，这鳝鱼也是浑身是宝，所以这个烫杀过程你一定要好好学，之后在做炒饭的时候，其实也可以来一个鳝丝炒饭，还有你还记得我教过你的，脐门煨面，可以充分利用鳝鱼。”
林瑞峰跟着冯一帆学了这两个多月，越是跟着师父学，他越是觉得仿佛永远都学不完，师父实在是有太多手艺可以学。
而且师父总会创造出一些新奇的搭配，关键是各种搭配起来一样的美味。
像是在做鳝丝面的时候，因为冯一帆追求精品，所以通常都只用鳝背的肉，这样一来鳝鱼腹部就会被剩下来。
为了不浪费，冯一帆便在白煨脐门的基础上，做出了一道脐门煨面。
真的也算是一绝，没有多余的调味，就是单纯以来胡椒调味。
而其中最关键的除了脐门外，冯一帆孩子其中加入一点虾油，增添了整体的香味。
然后这一碗面呈现出的是，一碗非常漂亮的白汤。
仿佛是一碗毫无杂色，用牛奶煮出来的面条一样，吃起来也是一场的鲜美，单纯咸鲜和胡椒的微微辣味，也是让很多客人非常喜欢。
就像是师父所说的那样，在林瑞峰看来任何一种食材在师父手上都可以物尽其用。
多种多样的搭配，层出不穷的变化。
林瑞峰才会觉得，在师父这里似乎永远都学不完。
至于鳝丝炒饭，也是冯一帆独创出的另外一种独特看炒饭。
而这个炒饭，最关键的一点是，去摆摊的时候，用铁板来做是真的绝佳。
提前烫杀分离出来的鳝背，放在铁板上进行油煎，然后与炒饭混合起来，煸炒过后香味可真的是非常美味。
“这些东西，我之前都跟你说过，明天我们去摆摊的时候，我再具体教你如何去操作。”
想了想，冯一帆认真对徒弟说：“给你20天时间，希望你能够学会。”
林瑞峰听说只有20天，心里还真的是有那么一点点的担心。
“师父，20天是不是少了点？我担心到时候可能会学不会啊。”
冯若若听到了小林叔叔的话，立刻说：“小林叔叔，你不可以学不会呀，你要认真跟爸爸学的，一定要学会呀。”
陈瑶霏接着举起小拳头说：“小林叔叔加油。”
杨小溪也喊道：“小林叔叔加油。”
林瑞峰扭头看向三个小女孩，看到三个小女孩对自己期待，还有-给自己鼓励加油的神情，他获得了极大的激励。
冯一帆笑着拍拍林瑞峰：“街头摆摊，一个铁板可以做的东西特别多，所以你一定要熟练掌握铁板烹调。”
林瑞峰认真点头：“好的师父，我一定会努力。”
接下来，冯一帆依旧是继续带着徒弟备料。
这个过程实际上非常繁琐，而且可以说是非常的枯燥。
但想要吃这碗饭，就必须要经历这一切，要耐得住这个寂寞，忍受得了这份枯燥，才能够真正实现自我突破。
在师父指点下，林瑞峰也是非常认真，按照师父的要求去备料。
这个过程中，林瑞峰确实能够学到很多的东西。
而林瑞峰也很清楚，师父教给他的这些东西，都是非常实用，可以让他无论何时何地，都能够去谋生的手段。
为了不辜负师父期望，林瑞峰非常认真，每一个步骤都会努力去尝试。
做错了，很自然会受到冯一帆的批评，甚至是责骂。
冯若若有时候看不过去，可怜小林叔叔，就会帮着小林叔叔跟爸爸说上几句。
“爸爸你不要那么凶啊，小林叔叔都很努力啦。”
杨小溪和陈瑶霏在旁边，也都会帮忙说几句，希望冯爸爸不要那么凶，要温和一些对待小林叔叔。
冯一帆在孩子们面前，还是很快就转变出笑容来。
“好好，我的三个小宝贝说了，那我就不再凶小林叔叔了，但是小林叔叔也要认真一点，不可以总是犯错。”
林瑞峰也是非常认真点头答应着，接下来也会更加认真备料。
恰在此时，差不多烤鹅已经烤好了，冯一帆便从烤箱里把烤鹅拿出来。
烤鹅呈现漂亮的红褐色，端出烤箱的时候，诱人的香味令三个小女孩已经迫不及待想要去吃了。
“爸爸，快点呀，我和溪溪、霏霏都要吃。”
“冯爸爸这个好香，溪溪想吃。”
“冯爸爸，霏霏也想吃。”
冯一帆端过来，笑着回应：“好好，都可以吃，不过要等一下，现在很烫的，我们稍稍放凉一点点再吃，好不好？”
三个小女孩自然是立刻答应：“好。”
等稍稍放凉了一下，冯一帆首先破开鹅的腹部，将鹅身体里的汁水倒出来。
然后将鹅全部给剁成小块，并且就连鹅头和脖子也都给剁开。
码放在盘子里，再去准备了一小碟的梅子酱，之后给三个小女孩挑选了三块最好的鹅肉，蘸上梅子酱给她们尝尝。
“来吧，尝尝看。”
三个小女孩每个人吃了一块，这一口下去，烤鹅本身会很油腻，但是搭配上梅子酱便不再油腻了，三个小女孩吃得是满脸笑容，真是觉得非常好吃。
冯一帆将烤盘清理一下，用烤盘里的烤鹅汤汁，准备给女孩们炒一份炒饭。
第485章
担心生意太好
这个晚上苏记的晚饭可以说是非常丰盛，冯一帆把一些准备的食材多余出来部分，给大家做了一顿丰盛的晚餐。
其中最让孩子们喜欢的，自然是她们冯爸爸专门用烤鹅的汤汁，给她们炒制的炒饭了。
加入了烤鹅的汤汁和油之后，炒饭变得更加香。