硬核厨爸(校对)第536部分在线阅读
林父笑着说:“你荣叔那可是顶级的厨师,是你弟弟师父的师父,能给个及格已经算是认可了。”
林瑞隆本来是一脸不屑,但夹起一块藕片吃了之后,也是彻底哑口无言。
清炒藕片,林瑞隆在富景楼里,也是吃过富景楼厨师做的。
但是今天吃了自己堂弟这一盘,让林瑞隆觉得了,竟然已经很接近富景楼大师傅手艺了。
这可真的是让林瑞隆感到惊讶。
短短两个多月时间里,堂弟竟然已经能做出这样的菜。
而反观自己,在富景楼里也呆了快两个月,却还在进行着一些打杂的活。
想到这里,林瑞隆更加渴望能够拜师苏记。
在清炒藕片过后,林瑞峰似乎有了自信,连续上了好几道大菜。
这其中包括师父帮忙的松鼠鳜鱼。
还有林瑞峰第一次全程自己做的炒软兜。
尽管自己烹饪的炒软兜,出现了一些破损,卖相也确实不如师父做的,但也还是获得了大家的好评,尤其是被苏锦荣再次认可。
一道一道的菜上桌,真的是非常丰盛,荤素和色彩搭配也是很漂亮。
最后,林瑞峰在师父的指点下,给大家还做了狮子头。
从切肉丁,到后面的搅拌摔打,再到团成一个个狮子头下锅,最后盛到一个个小碗中。林瑞峰当真是全程不敢分心,每一步都非常认真完成。
尽管只是最普通的清炖狮子头,但能够独立完成,还是让林瑞峰很有成就感。
让徒弟去外面上菜,冯一帆则是准备给大家最后上一道汤菜。
林瑞峰把狮子头上来,奶奶看到了小碗中白嫩狮子头,当真是非常的惊喜:“哎呦,我孙子竟然连狮子头都会做了,真的是很棒啊。”
听到奶奶的话,林瑞峰不好意思说:“其实做的不好,还需要师父指点。”
卢翠玲指着一桌子菜说:“今天你这一桌已经很棒了,这些菜已经做得有模有样,看起来这两个多月里,你确实下了功夫啊。”
林瑞峰赶紧说:“都是师父教得好。”
苏若曦顿时笑起来:“哈哈哈,你师父不在这,你用拍马屁,当着奶奶的面,你说说你师父是不是经常骂你啊?你放心,奶奶给你做主,要是师父真的经常骂你,回头我们帮你声讨他。”
林瑞峰见到这种情况,一时之间不知道该怎么说了。
卢翠玲在一边跟着起哄:“你说,照实说。”
林瑞峰母亲赶紧说:“哎哟,不能说的,在背后说师父坏话,不对的。”
林父也说:“对对,不能乱说,可不能在背后说师父的坏话。”
奶奶则是乐呵呵说:“好了好了,师父骂也是为了小峰成长嘛,所以做的不好,被师父骂两句是应该,那要是做的不好,师父都不骂一句,那说明师父压根不重视,跟着师父也学不到东西的。”
林瑞峰赶紧赞同奶奶的话:“对对,奶奶说得对,做的不好师父应该骂。”
苏若曦此时突然说:“小峰,你把手给奶奶看看。”
林瑞峰顿时一愣,下意识举起手问:“给奶奶看什么啊?”
当举起了手,林瑞峰才突然明白过来,苏若曦是让他把手上的伤口,给自己的奶奶看一看,让奶奶知道他的辛苦。
可是明白过来,想要收回手,却已经被大家都看到了。
林瑞隆惊呼一声:“老天,怎么那么多口子?”
奶奶也是愣了一下,回过神来看向孙子目光充满了心疼,手上的伤口表明,孙子学厨真的很辛苦,是真的努力在学。
林瑞峰看到奶奶眼里有泪光,赶紧说:“奶奶,其实这些都好了,现在我已经不会伤到手。”
奶奶努力不让泪珠滚落,点点头说:“好,吃得苦中苦,你才能真正学到本事,小峰啊,你要好好学,继续努力。”
这一刻,和奶奶一样心疼的还有姐姐。
林燕梅终于明白,弟弟这一次是真的用心在学。
第467章
一顿和睦午餐
冯一帆给大家呈上的最后一道汤菜,是他回来至今一直在悄悄练的《文思豆腐》。
细如牛毛的豆腐丝,在清亮的汤水中,宛若一副水墨画般晕染开。
其中点缀着几丝青菜丝,还有几缕香菇丝。
再以一个非常漂亮喜庆的红瓷碗盛放。
这么一道看似朴素的菜,用的全都是最普通的食材,但却做出了一种非常不一般的样子来。
就像是一副水墨山水画。
画中是普普通通的山水,但画的意境之美却令人沉醉。
冯一帆端着这么一大碗文思豆腐,来到外面餐馆里,给大家呈上这么一道菜。
当红瓷碗盖子揭开,这道汤菜展现出来,顿时获得在场众人一片惊叹。
奶奶首先惊呼一声:“喔,天哪,这个菜真的是好漂亮,这就是那个传说中的文思豆腐吧?”
冯一帆微笑着回应:“是的奶奶,这个便是文思豆腐。”
同样非常激动的还有林瑞隆。
这道菜在富景楼里,实际上是有专门的厨师进行表演。
表演的便是豆腐切丝的独特技艺。
林瑞隆也在旁边看过,当时可真的是叹为观止,这豆腐切丝的技艺,真的是看得人不得不服起。
尤其是在富景楼的表演中,厨师在切丝后,会在旁边一碗干净的水里将豆腐丝拨散开。
豆腐丝在清水中拨散开的瞬间,那种宛若一朵清水芙蓉散开的景象,真的会令人非常震撼。
林瑞隆曾经问过自己在富景楼的师父,要学会那样的豆腐切丝刀工需要多久?
当时林瑞隆那位富景楼师父直接告诉他:不要想那种事情,文思豆腐的豆腐切丝刀工,是一种独特的刀工,需要经过长年累月的练习,才能够达到那样的水平,而林瑞隆根本没有机会学。
被师父给拒绝后,林瑞隆有一阵也是非常的沮丧。
不过后来慢慢也就放弃,因为看到那位切豆腐丝的厨师确实每天都要练。
那种枯燥的练习,真的是让林瑞隆望而却步。
没有想到的是,今天在苏记里,冯一帆竟然也做了这么一道菜。
看到大碗里仿佛水墨山水画一样的文思豆腐,林瑞隆真的是有一种很巨大的震撼感。
冯一帆用勺子给奶奶盛了一碗,放在奶奶面前说:“奶奶,您尝尝看。”
奶奶接过了冯一帆盛的这一碗,微笑着说:“好,谢谢小峰师父了。”
冯一帆回应道:“奶奶您别客气。”
随后,大家也都纷纷盛了一碗,冯一帆也是给岳父和母亲分别盛了一碗,让大家都可以尝尝自己今天的这道菜。
奶奶品尝了一口,汤汁清淡咸鲜,其中细腻的豆腐丝、青菜丝和香菇丝,简直是入口即化,跟着汤汁一起便可以很顺畅喝下去。
这么一口喝下去,瞬间把之前一些菜的油腻感冲淡了,整个人也是感到畅快不少。
又喝了一口,奶奶仔细品味了一下,对冯一凡说:“一帆这个菜,做的可真是好,不光是看着好看,吃起来也非常美味啊。”
苏锦荣喝了几口说:“嗯,进步不小,豆腐丝,很细了。”
听到岳父的话,冯一帆笑了笑回应:“谢谢爸的肯定。”
这一顿饭,大家吃的都非常开心,最开心的莫过于林瑞峰一家人。无论是林瑞峰的奶奶和姐姐,包括他的父母,都被他这一桌子菜所折服,大家见证了林瑞峰的成长,也认可了他的手艺。
林燕梅吃过了饭,对自己弟弟赞叹道:“老弟,真是没有想到,你现在做菜的手艺这么好。”
林瑞峰被姐姐这么当面夸奖也是有些不适应,憨笑着说:“没有,都是师父教的,我就是按照师父平时教的那些做。”
姐姐继续说:“你能把师父教的都学会,也是很厉害了,姐姐相信你会做得更好。”
林瑞峰明白,姐姐已经认可他,也算是同意让他一个人留下来做生意。
想到这里,林瑞峰认真对姐姐说:“姐,以后爸妈都需要你多照顾了。”