硬核厨爸(校对)第529部分在线阅读
冯若若拿到了面团,立刻就跟着爸爸,学着爸爸的样子在案板上摔。
虽然小姑娘的手很小,而且没有什么力气,但是因为面团也很少,倒也跟着爸爸摔打得是像模像样。
冯一帆在经过一番摔打后,把面团给团好了,放进盆子里去饧。
冯若若看到了爸爸的样子,也是把自己手上的面团,递给了爸爸。
“爸爸,若若的也要。”
冯一帆拿来一个小碗,把女儿的面团放进去。
饧面的时候,冯一帆切了一些很细腻的小葱花,然后用猪油和黄油混合融化加热,之后把葱花给倒进去,立刻就关火不再加热,用余温慢慢把葱花味道煸出来。
面团饧个十五分钟样子。
在饧面过程中,冯一帆又去准备了一些其他的东西,比如馄饨的馅料。
这也算是冯一帆在厨房里干活的特点,他总是会利用好一切的时间,因此才能够在看似很短时间里,把各种事情都给做好。
差不多调配好馄饨馅料,这边面也已经饧好了。
将面拿出来,不用再去揣面,而是直接放在案板上给擀平了。
擀成比较薄的面皮后,现在上面少量摸上一层盐,接着把之前的葱油给刷在上面。
冯一帆还用到把面皮给割开一道一道,然后再把面皮给卷起来。
卷起来后,冯一帆再把长条的面给盘起来,最后盘成圆圆的扁平的面团。
一共盘出了四个面饼,然后还是要放在一边饧上八分钟样子。
这个时间里,冯一帆迅速开始包馄饨。
几乎是馄饨包出一部分,面饼也就饧好了。在案板上用手将面饼给按压扁平,按压成一整张大薄饼。
如此便放在油锅里进行油煎。
中火慢慢去煎,盖上锅盖,稍稍等待。
同时冯一帆又继续包馄饨。
等一阵,开锅再给饼翻个面。
揭开锅盖的一刻,浓郁的油香、葱香、面饼香冲出,瞬间让整个后厨都是被香味包裹。
在玩自己小面团的冯若若,嗅到了香味马上转身看向爸爸。
“爸爸,爸爸,做好了吗?可以吃了吗?”
冯一帆微笑着回应女儿:“还没有呢,不过快了,若若再等一下。”
冯若若乖乖听话,然后又继续揉自己的小面团,小姑娘揉面的样子,还真的是越来越有那么一点小厨师的样子。
终于,一块一块的手抓饼做好了,冯一帆将饼从锅里取出来,稍稍放凉用手轻轻一拢,酥脆的面饼顿时就变成一缕一缕,看上去非常的漂亮。
先拿起一块给女儿尝尝味道。
冯若若吃了一块顿时惊呼:“呀,爸爸这个好吃,好香的,而且脆脆的。”
冯一帆微笑问:“若若喜欢吗?”
女儿点头说:“喜欢。”
冯一帆不着急下馄饨,而是对女儿说:“那我们快点上楼去,把妈妈、姥爷和奶奶都叫起来,下楼来一起吃吧。”
冯若若立刻答应着,让爸爸把自己从椅子上抱下来,快步就跑上楼去。
冯一帆跟在女儿身后,发现女儿虽然之前嘴上说不叫妈妈起床,但上楼过后还是直接跑向房间去先叫妈妈。
第462章
吃完早饭上幼儿园
一家人都起床下楼来,冯一帆再去后厨把馄饨下锅去煮,并且把葱油手抓饼给大家端出来。
同时端出来的还有一些搭配的食材,比如生菜、胡萝卜等一些蔬菜,还有诸如里脊肉片、五花肉、牛肉片,并且还有几种可以搭配的酱料。
可以说,这一顿手抓饼可真的是非常丰盛,光是配料看着就非常的诱人。
冯若若等爸爸上齐了东西,马上就开始给姥爷、奶奶和妈妈介绍起来。
“姥爷、奶奶、妈妈,这个叫手抓饼呀,爸爸和若若一起揉的面团,然后爸爸在里面加上带有葱花的油,还要放在锅里用油去煎的,然后香喷喷的,特别好吃呢。”
说到这里,小姑娘已经忍不住开始咽口水。
不过在咽了一下口水过后,冯若若小朋友还是坚持继续介绍。
“还有,还有,爸爸在做的时候,这个面要放在一边饧两次呢,一次是没有放这些葱油的,另外一次是放了葱油的。”
听着小冯老师的一番介绍,也是让姥爷、奶奶和妈妈听得乐呵呵。
可真的是觉得小姑娘太有意思了。
关键小姑娘很明显在爸爸做的过程中,有认真去询问爸爸过程,并且也是认真给记下来,然后才能够这样精准的复述。
苏锦荣想了想,不禁觉得或许外孙女还真的是有厨艺天分?
不过转念一想,苏锦荣给外孙女想到了一个更适合她的身份。
当然这些暂时只是想一想,毕竟小姑娘年纪还小,谁也不知道以后还会不会这样对美食感兴趣?
等小冯老师介绍完,奶奶卢翠玲笑着问:“请问我们的小冯大厨,我们现在可以吃了吗?”
冯若若听了奶奶的问话,立刻笑呵呵说:“可以吃啦,姥爷、奶奶、妈妈我们快点吃吧。”
说完,冯若若还用自己的小勺子,给姥爷挖起一块让姥爷吃。
又给奶奶也挖了一块,最后还给妈妈挖了一块。
得到了冯若若挖给自己的一缕手抓饼,大人们也都是非常开心。
“谢谢我们的小冯大厨啦。”
冯若若乐呵呵说:“快点吃吧,我们大家一起吃。”
大家先是一起吃了一口,感觉到手抓饼葱油的香味,还有那股非常棒的酥脆,真的是和外面卖得有些区别。
然后,大家又把各种搭配的食材加入,并且拌入一些酱料。
这样吃起来,手抓饼的口味更佳丰富,也是让大家吃得是非常开心。
而冯若若则是找到了一个她非常喜欢的吃法。
那就是用小手捏着手抓饼,然后去蘸着爸爸给自己专门准备的番茄酱料,酸酸甜甜的番茄酱料,蘸着饼吃真的很好吃。
“妈妈,你快点尝尝,这个好吃的,若若喜欢吃这个味道的。”
看到女儿蘸了番茄酱过后,又把手抓饼递到自己的嘴边,苏若曦也是张口吃下去。
吃进嘴里,苏若曦立刻感觉到,味道还真的是非常好。
蘸了番茄酱没有那么酥脆,但是番茄酱酸酸甜甜的味道,真的是更加能够刺激味蕾产生食欲,吃起来真的是特别棒。
而苏若曦吃了之后,又想到了一种吃法,就给女儿挑选出几缕手抓饼。然后和生菜、胡萝卜,还有一些肉类给混合起来,再加上番茄酱。卷在一起,递给女儿尝一尝:“来,若若也尝尝妈妈做的这个。”
冯若若张开小嘴,一口咬下了妈妈卷好的,然后感觉到各种味道吃在口中。
这一下,让小姑娘吃的是更加满意。
“妈妈,做的……好……棒。”
女儿吃着嘴里东西,说话的时候嘟嘟囔囔,苏若曦赶紧用纸巾给女儿擦擦嘴说:“不要说话,先把嘴里东西吃掉。”
冯若若听妈妈的话吃下去,然后才笑嘻嘻说:“妈妈你这个真好吃。”
在一家人手抓饼吃的差不多,冯一帆也把煮好的馄饨端上来。
“好喽,馄饨来啦,来来吃馄饨。”
爸爸的馄饨上来,小姑娘也是开心的拍拍小手:“好棒呀,还有爸爸的馄饨可以吃,若若最喜欢吃爸爸的馄饨啦。”
苏若曦看着女儿大呼小叫,笑着捏了捏女儿小脸:“你爸爸做的东西,有你不喜欢吃的吗?你这个小东西,小馋猫,要不是爸爸会做,都没办法满足你这个小馋猫的。”
冯若若开心钻进妈妈的怀里,乐呵呵问:“妈妈,你不喜欢爸爸做的吗?”
苏若曦看着女儿,摸摸女儿的小脸:“喜欢,妈妈也喜欢。”