硬核厨爸(校对)第273部分在线阅读

大家自然全都觉得，让杨小溪一家送一下方诗婷更好。
方诗婷其实心里也有些害怕，最终也只好答应下来。不过她也是不好意思让溪溪爸爸送自己到门口，只是答应到了自家小区，打电话让自己父母下来接一下。
就这样，孩子们相互告别，家长们也是相互告别。冯若若和陈瑶霏两家，目送杨小溪一家和方老师一起上了车离去。
冯若若一家又跟陈瑶霏一家告别，大家也就在老街西头分别了。
第285章
坚守的信念
送完了好朋友离去，冯若若和爸爸一起推着姥爷，然后一只小手牵着妈妈，就这么缓缓沿着老街往回走。
这样被爸爸妈妈呵护着，小姑娘还不忘时不时扭头看一看奶奶，还要跟奶奶说上两句，这么一路上说说笑笑的，冯若若才会觉得很满足。
回到了苏记，当爸爸把门打开，冯若若第一个冲进门去，并且帮忙把门给拉住。
这样才能够方便，爸爸把姥爷的轮椅给推进门。
苏锦荣被推进门同时，看着外孙女帮忙拉着门，微笑说：“谢谢若若。”
冯若若笑嘻嘻回应：“姥爷不用客气呀。”
等到爸爸把姥爷推进门，小姑娘依旧是拉着门，对外面的奶奶和妈妈喊着：“奶奶、妈妈，你们也快点呀，不然若若都要拉不住门啦。”
卢翠玲微笑答应着：“好好好，奶奶来啦。”
苏若曦反倒是佯装不高兴：“怎么啦？你帮妈妈拉一下门，都不行吗？”
冯若若愣了一下，很快反应过来妈妈是故意的，笑嘻嘻说：“没有啦，妈妈我们快点进门，还要洗澡澡的，洗的香喷喷才能睡觉觉。”
女儿故意用发嗲的口气说话，一下子就把妈妈给逗乐了。
苏若曦赶紧进门，还伸手轻轻捏了捏女儿小脸蛋：“你这个小东西，现在真的是越来越会说话了。”
等到大家都进门，冯若若终于把拉着门的小手松开，然后还一脸辛苦的样子说：“哎呀，真的是好累的。”
小女孩摆出辛苦的样子，让一家人都忍不住笑了起来。
接下来的时间里，奶奶和妈妈给冯若若去洗澡。
爸爸则是给姥爷进行一番梳洗。
等让岳父在床上躺下来，冯一帆坐在床边很认真和岳父谈起有关于苏澜馨的事情。
“爸，其实您本来不必把菜谱的事情告诉姑姑，说给她去听了，反倒是会激起她的斗志，您有没有发现姑姑的状态很不好？”
苏锦荣看着女婿，神情也是有些惊讶：“哦？你也看出，苏澜馨的状态不好？”
冯一帆倒不是看出来，而是根据前世的一些记忆做出的判断。
他能想象到，可能现在苏澜馨的精神状态已经不好，出现了问题，后来也才会有她出现精神上问题的事情。
冯一帆想了想说：“虽然我和姑姑接触不多，但是从她一些过激情绪波动看，我觉得她可能精神状态有些问题的。”
苏锦荣也是无奈叹了口气：“是，我也看出来，她似乎有一点，控制不住，自己情绪。”
虽然多年没有和苏澜馨接触，但苏锦荣这个亲哥哥还是比较了解妹妹。
苏澜馨是个从小便很要强的女孩，小时候她甚至可能因为考试没有得到班上第一，就会一整天不吃饭，一个人闷在房间里去思考。
直到她自己想通了，才会自己出来去吃饭。
后来因为学厨的事情，她也是跟父亲正面争吵过不止一次。
至于偷师的事情，苏锦荣实际很清楚，那时候父亲是知道的，只是父亲装作不知道，让她跟着师兄们，甚至是跟着苏锦荣偷偷学。
冯一帆有些好奇问：“爸，当年您和姑姑到底比了些什么呢？”
苏锦荣倒也没有隐瞒，很直接说：“比三样，刀工、炒糖、一道菜。”
这三样听起来似乎很简单，但是这三样当中，刀工和炒糖是绝对的基础，而且是最为考验一个厨师基本功的东西。
刀工自然是不必说，任何一个厨子，如果连基础的刀工都不行，那真的是没有资格称厨师。
第二样炒糖，也就是炒糖色。这也是一个非常考验基本功的东西。
有很多人在家里红烧或是酱卤时，总会觉得似乎做出来的菜，在色泽上不如饭店的菜。
而且无论是用老抽，或者是其他一些东西上色，似乎依旧总还是差那么点意思。
这其中实际上一个关键的问题，就在于这个炒糖色上面。
不了解的人会认为，红烧中那亮红的色泽，是老抽或者是其他有色泽的调味带来的颜色，但实际上很多时候红烧中的这个红，就是炒糖带来的颜色。
炒糖色一般有三种，分别是水炒、油炒和水油混合。
并且不同的糖，也是要用不同的方式去炒，炒出来的糖色用处也会有差别。
三种炒制方法，以及各种不同糖的炒制方式，都是极为考验厨师技艺的。
比如油炒过程中，油温的控制，油和糖的比例，以及火候的把控。
每一步都是非常考验能力，能否最终炒出合适的糖色来，同时又不会把糖给炒老，出现糊锅或是残留苦味，这些都是炒糖色上的难点。
苏锦荣说起当年比试，叹了口气说：“其实当年你们姑姑，在第二个炒糖上就已经输了。”
接着通过岳父的述说，冯一帆发现当年姑姑还真输得不怨。
要知道，厨子很多时候是非常考验耐心的，尤其是在一些烹饪过程中，最忌讳是心浮气躁，必须要沉下心耐得住寂寞，才能够把菜给做的很好。
炒糖色就是一个很考验耐心的事情，必须要时刻盯着糖和水或是油融合过程，时刻关注锅子里糖色变化。
但那时候，苏澜馨急于挑战表现自己，本身心态就有些浮躁了，所以炒糖这一比她其实输了。
至于第三个一道菜，因为按照当年爷爷规定，岳父和姑姑做的菜必须要用上各自的炒糖色。
所以姑姑第二步失败了，自然第三步也注定了要输给岳父的。
岳父说到这里叹了口气：“其实，苏澜馨确实，很有天赋，炒糖出问题，做菜时，她想出办法，对炒糖失败，进行弥补。”
听到岳父述说当年的情，听到岳父说当初姑姑如何弥补失败的炒糖色。
冯一帆也是不得不承认，姑姑当年确实是很有天赋，能够弥补炒糖的失败还真很厉害。
只可惜，失败是注定的，尽管苏澜馨当年尽力去进行弥补，还是要略逊于苏锦荣。
冯一帆听到这里，不禁觉得奇怪：“既然当初姑姑是输了，那她如今为什么又会不服气呢？她应该是没有资格回来再要老匾的。”
苏锦荣叹了口气说：“因为，你们爷爷，给了一句承诺，如果想通了，可以，再回苏记。”
冯一帆听到这话先是一愣，心里对妻子爷爷给出这个承诺，感到非常不妥。
可是转念一想，似乎爷爷应该不是要让姑姑回来抢老匾的意思。
思索了片刻，冯一帆想明白了，看向岳父问：“爷爷的意思是，希望姑姑还能回来？能和爸您一起担起苏记，将苏记继续传承下去？”
苏锦荣无奈叹了口气：“是，但是……”
冯一帆自然明白岳父的无奈，也明白当初爷爷用心良苦，但是却始终被姑姑误解。
只是思考了片刻，冯一帆还是很认真说：“爸，我不知道您如何想，或许在您看来，姑姑始终是您的妹妹，所以您不计前嫌，可以原谅她做的事情。
但是爸，我还是想说，我并不想和她又太多交集，我希望我们一家人可以简简单单一些。”
苏锦荣有些惊讶看向了女婿，没有想到女婿会说出这么一番话。
冯一帆面对岳父目光继续说：“爸，我承认，过去我也是争强好胜，并且总想着要成名成家，甚至有想过要成为像爷爷那样的大师。
可是我出国这五年，经历了那些苦恼，见证了许多的成功之后。
那些名声和辉煌不是我想要的，我只想我们一家人能够开心幸福在一起。
我们就经营我们的小餐馆，用我们的菜品，将我们的幸福和快乐传递给每一位食客。
我想这样就足够了。”
苏锦荣盯着女婿眼睛凝视了许久，从女婿眼神里，他看到了一份坚定，明白这么一番话，确实是女婿的心里话。
苏锦荣接着问：“那你，不想比了？”
冯一帆摇头说：“如果她们坚持要比，我自然是奉陪，不是为了赢他们，是为了守住苏记的老匾，也要向他们证明，我们担得起苏记这块招牌。”
苏锦荣点了点头，算是认同了女婿的这个决定。
冯一帆继续说：“爸，您放心吧，我不会输给姑姑他们，苏记肯定是我们的，我会替您把祖上这份基业给守住。”