硬核厨爸(校对)第1145部分在线阅读
柳妍笑着答应:“好啊,爸爸你张嘴,我来喂你吃。”
父亲非常开心,对着女儿张大嘴巴。
柳妍用小勺子舀起一勺饭,但是还没有喂给爸爸,她又把勺子上的饭倒回小碗里。
大家都觉得奇怪的时候,柳妍说:“刚刚那个不好,没有金丝,爸爸你要尝尝金丝的,我再给你弄啊,你看看,这样有金丝,还有青青豆豆,还有红红的肉肉,这样好吃,爸爸张嘴。”
柳妍父亲再次张开嘴,让女儿把小勺子送入口中。
一勺子吃下去,爸爸真的是特别感动和高兴。
卢翠玲见状笑着对其他三个小女孩说:“你们看看,人家妍妍都给爸爸妈妈吃啊,你们是不是也应该给爸爸、爷爷奶奶们吃呢?”
三个小女孩听了,也是马上用公勺给自己小碗里满上,端着小碗去分别给爸爸或是爷爷奶奶吃。
小院里顿时充满了一阵阵的欢声笑语。
隔壁的苏记也是一如既往的忙碌,尤其是时间进入中午12点半之后,更加是非常的忙碌。
冯一帆依旧还是先去若餐厅那边,把若餐厅的主菜给烹饪出来。
然后他再回到苏记这边,跟苏记后厨里的众人一起,加快了进度为食客们送上午餐。
整个苏记一楼,仿佛流水席一样。
为了节省一些时间,苏若曦安排了服务生主动出去,让外面排队的人先进行点餐,这样一来进门坐下来后,立刻能够确定要点什么浇头面条。后厨也能够迅速进行准备。
客人一批接着一批,一桌吃完刚走,立刻有服务生打扫,然后接着会被后面排队的人顶上。
这种时刻,后厨里的每个人都是异常忙碌,大家都恨不得能多出几双手。
不过在冯一帆的协调之下,大家虽然看似忙碌,但是依旧还是有条不紊。
比如在石家慧烹饪浇头的时候,冯一帆会安排人去煮面。
然后可以在浇头调味完成出锅的时候,那边面条也基本上能煮好,这个时候再由另一个人迅速装盘,递出去让服务生上餐。
而之后,几个人并不是一定要回到自己位置上去,是可以相互交替进行。
这样相互简单的交替,能够保证出餐的效率。
在味道上,冯一帆也会专门进行把关。
会嘱咐其他人,有些浇头不可以太过于重口,有些浇头需要多进行一段时间的煸炒,还有一些不能够重糖,有些是可以多放糖。
若是有人认真看的话,会发现冯一帆协调后厨里每个人同时,他自己并不会有任何的停滞,他也是能够很好的完成自己工作,真是仿佛能够多线操作一样。
随着时间推移,当下午一点半的时候,中午的一轮高峰也算是逐渐过去。
尽管外面还有一些排队的人,但倒是不用非常的忙碌了。
冯一帆亲自走出去看了一眼,确定了一下外面人的数量后,再次回到后厨,让大家进行交替吃饭。
“好了,外面排队的人没有那么多,大家可以开始交替吃饭。”
后厨里大家也都是马上开始进行交替吃饭。
这样交替吃饭,一边还要进行着烹饪,在排队人数量减少后,也不会过于的慌乱。
此时,隔壁小院里孩子们已经吃完饭。
不光是冯若若、杨小溪和陈瑶霏,就连柳妍也都是开始打哈欠。
看到小孩子们都困了,柳妍爸爸说:“好啦,小朋友们都困了,我们也该告辞了,回家去睡午觉吧,不然你们四个都会没精神,这么熬着肯定不行的。”
柳妍妈妈微笑说:“对,我们就告辞了,谢谢你们今天的款待。”
冯若若听到柳妍要走,顿时打起精神,跑去苏记后厨叫把自己爸爸给叫来。
“爸爸,妍妍要走啦。”
冯一帆拉着女儿过来,微笑对柳妍父母说:“你们要回去了啊?”
柳爸爸说:“是啊,孩子们都困了,平时她们午睡习惯了,所以中午肯定还是要让她们睡一会。”
冯一帆向柳妍父母伸出手:“好的,谢谢光临。”
柳妍父母也都是分别跟冯一帆握手。
柳爸爸说:“是应该我们感谢您的款待,今天中午真是让我们大开眼界了,苏记不愧是苏记,冯大厨果然是冯大厨,真的是太美味了,网上说苏记一碗面足以媲美三星餐厅的菜,我觉得一点都没有说过。”
冯一帆赶紧摆摆手:“不不,这还是有些过头了,没有那么夸张的。”
柳妍赶紧说:“冯叔叔,真的很好吃。”
冯一帆低头看着小女孩笑着说:“谢谢妍妍,妍妍觉得好吃的话,以后还可以来吃,到时候呢,让若若请你,还来这后面的小院子里吃,好不好啊?”
柳妍自然是开心答应:“好呢。”
冯若若伸手拉着柳妍说:“妍妍,以后你来的话,可以让人叫我,然后我出去接你进来,你也可以从这个门,后面的这个门进来的,不用在前边排队。”
柳妍笑着答应下来:“好的若若,我知道啦。”
之后,孩子们相互告别,冯若若、杨小溪和陈瑶霏也都是一起先走了。
连苏若曦也跟着一起离开了。
不过苏若曦离开前,还不忘嘱咐一番丈夫:“你不要太累了,如果太辛苦,你们早点休息,中午不一定非要营业到下午三点的,可以提前一点结束,你也可以休息一下。”
冯一帆微笑回应妻子:“好,我知道的,你和女儿回去好好午睡,我们这边人手很多,不用担心。”
苏若曦还拥抱了一下丈夫,然后才跟大家一起离开。
冯一帆送大家出门去,站在门外还跟孩子们挥手告别。
等到孩子们一路向巷子外面走去,他才转身进门,洗了洗手过后,才回到了后厨忙碌。
苏记的一切还是一如既往,第二天的营业也非常的顺利。
只是苏记里每个人几乎都是满负荷在工作状态。
到了晚上10点打烊后,冯一帆又是把大家召集起来,又一次进行了一场会议。
“各位都不愿意说,那么我来说吧,两天下来,我们几乎是满负荷的工作,但很多时候,可能还是无法应付逐渐增加的客人,大家每个人的辛苦,我都切实看在眼里。
首先在这里,我要向各位说一声辛苦了,也要向大家说声抱歉。”
石家慧听到这,马上开口说:“一帆,你是主厨,你是后厨的领导者,是如今苏记的掌勺人,你不应该向我们说抱歉,苏记能有如此火爆的生意,我们虽然辛苦,但心里是很开心的。”
石家慧的话音刚落,石晋斌的三个徒弟也都分别开口赞同。
“不错,一帆师弟,你是主厨,你已经把后厨很多工作都安排的很好。”
“如果不是你很有条理的安排,可能我们只会比现在更忙。”
“是啊,而且你自己也很辛苦,你需要兼顾三个后厨,说实话,你算是我见过最忙碌的主厨。”
与此同时,苏连成也说:“妹夫,你真的太辛苦了,而且你不应该给自己很大压力,你想一想,每天来那么多的客人,你几乎是事无巨细都要过问,你这样真的是太辛苦。”
赵大霞趁机开口说:“俺觉得,洗碗的事情,你就交给俺算了,主厨你就别总是管那么多。”
原本气氛有些不对劲,结果赵大霞这么一句话,把大家都给逗乐了。
冯一帆也是顿时笑起来:“哈哈哈,好好,赵大姐说了,那洗碗的事情就交给大姐你了。”
赵大霞说:“这才对,你是大厨,要做的事情更多,洗碗这种小事,俺能干好。”
冯一帆也还是忍不住说:“赵大姐,洗碗可不是小事,我们苏记的所有餐具都必须要保证干净的,不能有任何的问题,否则客人吃出了问题,我们可真的是担待不起。”
赵大霞很认真说:“这个您放心,俺肯定是会认真再认真。”
罗瑜忍不住说:“赵大姐每次都洗得特别认真,而且都是按照要求,一个一个把水擦干了之后,才会放进消毒柜里。”
冯一帆说:“所以我们一起给赵大姐鼓掌,感谢一下赵大姐的付出。”
顿时苏记里响起了一片掌声,赵大霞也是有点不好意思。
冯一帆紧接着又看向苏连成等服务生:“大舅哥,你们这边呢,服务也很辛苦,如果你这边人手紧张的话,你可以在之后再招一些新人,关键是要踏实一些就行。”
苏连成微笑说:“人肯定还是够的,隔壁若餐厅我带着方琳和一个服务生足够,剩下的四个人都在苏记这边,还不够的吗?”
服务生们也都是齐声说:“人够了,我们不算忙。”
实际上,服务生方面,确实也不需要很多,因为有些菜冯一帆他们后厨的厨师也会主动上菜,会能够分担一些服务生的活。
石家慧见冯一帆今天各种自我反省,忍不住说:“好了好了,你也别在这里自我反省了,你这个主厨很合格了,接下来我们大家一起努力就好,你真的别担心我们。”
冯一帆点点头,最后说:“是这样,明天电视台会过来拍摄,大家明天也是做些准备,一切如常,好好展示我们苏记。”