直播之悠闲山村生活(校对)第93部分在线阅读

宋小东大呼小叫地说道。
虽然平时没事也会去山里转悠，看看能不能搞点野货，但那和干活完全是两码事啊！
“行啊，明天过来吃粽子啊！”
夏杰点点头说道。
这粽叶既然已经摘回来了，那就趁手今天就包了。
“没问题!”
宋小东应了一声，蹿上了三轮摩托，呼啸而去。
将摘下的新鲜箬叶用水煮了煮，然后泡在水盆里，夏杰跟着开始准备起相关原料了。
糯米昨天晚上就已经泡着了，这会只要将红枣、红豆这些材料泡洗下。
爷爷比较喜欢吃甜食，所以还买了一些蜜枣和栗子，做蜜枣粽子和板栗粽子。
自己腌的咸蛋还没出油，暂时是不能做咸蛋黄粽子了。
“好了，准备工作全部完成，咱们开始包粽子了！”
拿起两片洗好的粽叶，在手中灵活地折叠成了一个漏斗状，然后舀起一勺泡好的糯米，放下一颗蜜枣。
跟着，再用双手按了按，将糯米压紧，将叶子包好，用棉绳前后捆了捆，打了个蝴蝶结，一个蜜枣粽子就算包好了。
看着一个个漂亮的三角形粽子如行云流水般从夏杰手中包出来，直播间的观众们也是纷纷赞叹。
“大力杰，你不做美食主播，真是可惜了啊！”
“说实话，我觉得甜粽子最好吃，特别香！”
“咸粽子就不好吃了吗，我就是吃咸粽子长大的！”
“主播，你包的粽子和我们这边不太一样啊，我们是条形的粽子耶！”
“不行了，看到主播包粽子，我嘴里就咽口水，赶紧给我妈打个电话！”
拥有厨师传承，夏杰看到大家都在讨论甜咸粽子，便顺便讲解了一下。
“咱们国内粽子的传统式样基本上都是三角形，一般根据里面的料来命名。也有马蹄形、枕头形等式样，这也体现了不同地域特色。”
“粽子的口味主要分为了两大类甜和咸。甜味的有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽……咸味的有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、肉丁粽等等。”
“此外还有南国风味的蛋黄肉粽、什锦粽，以及一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。”
“我去，可以啊，百科杰，还有什么是你不懂的，能告诉我们吗？”
“别说了别说了，主播，我现在只想吃粽子，随便什么味道的都成！”
……
在众人的议论纷纷中，夏杰已经将粽子全部包好了。
“行了，粽子包好了，咱们开煮，晚上就吃这个了！”
炉灶生火，放上大铁锅，倒上甘甜的山泉水，夏杰将粽子一个个放了进去。
“煮粽子的话，咱们最好用冷水煮，因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香，而且没有硬心哦。”
“另外咱们加的水一定要超过粽子，差不多两三个指头吧，因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。”
“最后等粽子煮好了，不要急着捞出老，要多泡个一个小时，这样味道更佳，口感会更好。”
夏杰将这些煮粽子的小技巧一一提点道。
“没问题，大力杰，你说的我全部能做到，你粽子什么时候能发货，可以选择收货付款哦！”
“主播，下个月，下个月我一定会去你那转转，把你会做的好吃的，全部亮出来吧！”
“杰哥哥，我就喜欢你这样懂得多，又能干的男孩子，咱们能做朋友吗？”
……
第78章
小，浅，齐，老
不错不错，真漂亮！
夏杰看着面前做好的四把大小不一的茶壶，满意地点了点头。
这几天可一直都没闲下来。
一是要照料菜园和那些果树；二是又摘了些箬叶，包了些粽子，给老爸老妈他们寄过去；至于三嘛，则是制作眼前这些茶壶了。
眼下总算是大功告成，四把茶壶烧制的效果也是非常好。
因为这边没有紫砂土，所以烧制的并不是紫砂壶，而是黑瓷茶具。
不过因为同样采取的古法烧制，所以茶壶也是充满古朴韵味，而且色泽也是非常好看。
“主播，你这手艺真不赖啊，做的个茶壶，是有模有样！”
“呵呵，你还没看那曜变天目盏呢，那才是一个绝!”
“这茶盏好坏，我还算懂行，茶壶好坏怎么看呢？”
“呃……这东西，我就知道紫砂壶贵，至于好坏，问主播呗！”
“对对对，百科杰，来聊聊茶壶怎么选吧，我准备卖套送给老丈人呢！”
看到观众讨论得挺热闹，夏杰也没藏拙，拿起一个茶壶，对着镜头，竖起四个手指头说道。
“咱们选茶壶啊，好坏标准有四字诀，曰：‘小，浅，齐，老’！”
“哦，买茶壶还有这讲究啊，赶紧说说！”
“啧啧，主播果然是个内行，门道全清啊！”
“主播不单单是个手艺人，还是个讲究人啊！”
“所谓的‘小’和‘浅’，是针对喝功夫茶的。用大茶壶，中茶壶，茶鼓等茶具冲的茶，哪怕用价值千金的茶叶，那也不能算是工夫茶，必须得小壶才成。”
“至于所谓的‘深浅’的嘛，则是气味，浅能酝酿味道，能留住香气，不会蓄水，这样茶叶泡出来才不会变得涩。”
“所以泡功夫茶的话，是“宜小不宜大，宜浅不宜深”。”
“哦哦，听你这么一说，我明白了！”
“OK，这一套说辞我记下了，以后喝茶的时候，可以装一波B了！”
“别说话，后面还有两个字呢，乖乖听讲！”
将茶壶盖拿了，夏杰将茶壶倒覆在旁边平整的案台上，指了指底部接着说道：“至于‘齐’字，则是‘三山齐’，这是以前古时候，品评茶壶优劣的重要标志。”
“所谓的‘三山’，就是壶滴嘴、壶口、壶提柄了。当然，有些造型别致的茶壶，咱们可不能用这个来衡量，就好像飞天壶，你要是按照这个来看，那妥妥的放不齐！”
“最后说这个‘老’字，其实就是茶壶的底蕴了，可不是有些外行说什么茶壶里面的茶垢哦。应该是茶壶的历史和年代，这个就和古玩一个道理了。”
“有一说一，不吹不黑，看大力杰的直播有点意思哈，不但能看到老祖宗留下的传统技艺，还能学知识呢！”
“就冲主播这番内行讲解，今天必须给你点个赞，打个赏，转一转！”
“好了，茶壶顺利完工，咱先去泡壶茶，品一品，咱们回头见啊！”
小心翼翼收好茶壶，关上砖厂大门，夏杰骑上小电驴，是直奔老爷子家而去。
“嗨嗨，手艺杰，别走啊，上次的茶盏是非卖品，这次的茶壶，总可以卖了吧！”
“对对对，四把茶壶，你也用不过来啊，拿一把出来，公开竞价，价高者得！”
“我出一千！”
“还出个毛线，主播都闪了！”
直播间内，众人一片悻然。
这手艺杰，说走就走，真是任性啊！
“爷爷，还在忙着啦！”
进了门，看到老爷子正在埋头苦干，夏杰叫了声。
“唉，小杰来了啊，去，屋里有刚买的瓜，去切了吃吧。”