直播之悠闲山村生活(校对)第848部分在线阅读

“能够做出新清乾隆各种釉彩大瓶，手艺杰你居然一点儿也不兴奋，还能够安安稳稳的睡觉，真不愧是你啊。”
“之前一直认为泰山崩于前而面不改色是一个夸张的说法，但是自从做完见到了杰哥在制作完新清乾隆各种釉彩大瓶的反应之后，确实让我见识到了什么叫做真正的泰山崩于前而面不改色了。”
“太牛逼了，真就平静面对身边的一切事物，即使是做出了如此伟大的作品，也一点儿兴奋感没有，确实让人佩服得五体投地啊。”
“杰哥你知不知道，昨晚因为你的光速下播，好多老板想要给你刷礼物，后来都因此作罢了，简直错过了一个亿啊。”
看着直播间里观众们如此之大的反应，夏杰对此也只是淡淡的回应道：“昨天我见到新清乾隆各种釉彩大瓶完成度很高，觉得很满意，就去睡觉了呀。”
“大家也确实过于兴奋了，咱们瓷器工匠，成功做出瓷器作品，不是水到渠成的事么？不值得这么大张旗鼓了。”
夏杰如此凡尔赛的话语，让屏幕前的观众们虽然有些无语，却也无可奈何。
毕竟，人夏杰有着足以支撑凡尔赛的技术啊。
要是让其他瓷器的工匠这样说的话，怕是会被人一口一颗唾沫星子给淹死。
正如夏杰所说的那样，在新清乾隆各种釉彩大瓶成功之后，他显然不想再这个一个内容上边停留太长的时间。
在见到绿茶茶叶已经干燥完毕之后，他便对着屏幕前的观众们说道：“今天，正好绿茶茶叶已经干燥完毕了，就给大家做一个品茗指南，让大家知道如何正确的饮用绿茶。”
虽说不少观众依旧停留在新清乾隆各种釉彩大瓶成功制作的兴奋当中，可因为并不是所有观众都对新清乾隆各种釉彩大瓶感兴趣，在夏杰提出了新的话题之后，同样也获得了其他观众们的簇拥。
“那实在是太好了，我正好不太知道应该如何饮用绿茶呢。”
“杰哥讲述的东西，通常专业性都挺强的，现在咱们就借着这一个机会，先了解了解冲泡、饮用高端绿茶的方法，到时候有机会接触到高端绿茶茶叶的时候，也不会显得自己啥也不知道。”
“绿茶茶叶有很多高端的分支，确实应该先好好学一学，能够更好的享受到绿茶的芬芳。”
夏杰看着直播间里观众们的评论，正好顺水推舟，开始在院子里给大家讲解绿茶茶叶的冲泡和饮用方法。
“首先先给大家讲一讲所有绿茶茶叶的沏泡诀窍：泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏七十五到八十五度的热水冲入杯中。”
“二是下投法，先放茶叶后直接倒八十五摄氏度左右的热水，适合普通绿茶。”
“正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究，尤其是水温。”
“一般在冲泡绿茶的时候，我们需要注意的事项如下：冲泡绿茶时，水温控制在八十摄氏度到九十摄氏度左右。”
“若是冲泡绿茶粉，以四十摄氏度到六十摄氏度的温开水冲泡即可。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉；绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。”
第602章
最佳‘伴侣’
跟着举起手中的茶杯，夏杰继续说道：“此外，瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。”
“一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取‘中投法’或‘下投法’，用九十五到一百摄氏度初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展。”
“这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以两百毫升水泡三克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。”
在与观众们说完了注意事项之后，夏杰同样也已经处理好了一杯香茗。
茶汤颜色看起来十分淡雅，在镜头之中呈现出深邃的绿色，看来夏杰此刻所泡制的茶汤十分的浓郁。
正如茶杯之中浓郁的颜色一般，此刻泡好的绿茶所散发而出的香味，也十分的浓郁。
夏杰先是轻轻抿了一口，香气缓缓深入肺腑之中，虽说没有红茶那样的浓郁，但是却是比红茶清爽一些。
“杰哥，要是我在泡制绿茶的时候，没有瓷器杯子，只有茶壶和玻璃杯的话，我也是采用一样的方法来泡茶么？”直播间之中，有观众对着夏杰提出了自己此刻的疑问。
正在品茗的夏杰看到之后，放下了手中的茶杯，对着屏幕前的观众们说道：“虽然我不太推荐用茶壶泡绿茶，但是让大家知道也无妨。”
“茶壶泡绿茶，一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。”
“壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用一百摄氏度初开沸水冲泡至满，三到五分钟后即可酌入杯中品饮。”
“饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。”
“客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。”
华夏关于饮茶文化之间的门门道道可不少，夏杰一边泡茶，一边深入浅出地告诉了屏幕前的观众们，让大家更好的了解如何饮用绿茶。
夏杰刚说完，便有观众在直播间追问道：“夏老师，您还没有告诉我们，泡绿茶能不能用玻璃杯呢。”
看到这个问题，夏杰微微一笑：“用玻璃杯泡茶，能够清清楚楚欣赏到茶叶被泡开的过程，对于茶叶的要求可不低。”
“通常使用玻璃杯来泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质，名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针。”
“欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫。再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香。”
“经历了上述环节之后，大家才能够充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，也就是完成了‘赏茶’环节，便可以开始冲泡了。”
屏幕前的观众们，在听到了玻璃杯冲泡绿茶，并不比陶瓷杯简单的时候，有点惊讶。
“这还真是让人有些诧异，我本来以为用玻璃杯泡茶的话，会让整个泡茶的过称变得更加的简单，而且所使用的茶叶应该也会更加便宜一些，毕竟玻璃杯没有陶瓷的贵嘛。”
“要看是谁做的玻璃杯，有或者是谁做的陶瓷杯了，如果都出自大师的手，那么肯定是名气大的那一个更加昂贵一些。”
“我觉得，在通常情况下，玻璃杯应该都比陶瓷杯便宜不少吧，如果不是手工制成的话，我想应该会是玻璃杯更加便宜一些。”
“不过，正如手艺杰所说的那样，玻璃杯能够更加清晰地看到茶叶的各个方面，对于茶叶的要求自然不低。”
见到观众们讨论得起兴，夏杰继续不紧不慢地说道：“我只是说适用于品饮细嫩的名贵绿茶，并不代表玻璃杯一定只有品饮细嫩的名贵绿茶的作用，用来泡普通的绿茶也完全可以的，大家无需在容器的价值上讨论太多。”
“之所以采用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，是为了便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为‘绿茶舞’。”
“泡绿茶的具体操作，可视绿茶条的松紧不同，分别采用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙井绿茶、碧螺春绿茶、毛尖绿茶、甘露绿茶、庐山云雾绿茶、莲芯绿茶、白毫绿茶、火青绿茶、银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用‘绿茶上投法’。”
“即洗净茶杯后，先将八十五到九十摄氏度的开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底。”
“干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗。”
夏杰一边和屏幕前的观众们说着茶叶的变化，无人机也随着心念降低了镜头，给此刻在玻璃杯之中的绿茶茶叶。
正像他刚刚所说的那样，绿茶茶叶在水温的润色下，逐渐开始了新的变化，真的好似在跳舞一般。
“我去，我总算知道为啥要使用玻璃杯来泡名贵的绿茶了，这变化看起来也太舒服了吧。”
“啧啧，真的像是一个个小精灵，在天空之中不断飞舞似的，由干燥变到饱满，光是看着这样的过程，都不由得让人心情舒畅。”
“难怪压力大的时候，有些人总是喜欢泡茶，原来整个过程看起来让人如此的舒服啊。”
“这就是手艺杰亲手制作出来的茶叶吗，看起来格外细嫩，比起我花高价买来的绿茶茶叶，也不遑多让呢。”
屏幕前的观众们对于夏杰此刻玻璃杯之中的茶叶，给予了很高的评价。
而对于这些评价，夏杰却只是摆了摆手，说道：“这绿茶茶叶之所以细嫩，完全是因为卧牛村的土地肥沃，适合茶树生长，和我的制作手法关系不大。”
“大家此刻可以看到，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡；观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄。”
说完，夏杰似乎还觉得不过瘾，直接将玻璃杯用手拿了起来，放在了自己的眼前，与次此刻阳光照射的角度形成一条直线。
而无人机也随着夏杰的心念，移动到了夏杰的耳边，让屏幕前的观众们一同观看在阳光透视下，玻璃杯之中的绿茶，又会呈现出怎样的美景。
“咱们此刻隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃绿茶嫩茶特色。加上之前的环节，整个过程称为湿看欣赏。”
语毕，夏杰也放下了手中的玻璃杯。
“听完夏老师的话，我真想喝一口那一个玻璃杯之中的茶汤了。”
“泡茶需要有耐心，之前夏老师已经说过了。”
“在品茗之前，能够欣赏到这样的场景，确实也是一种不俗的享受啊。”
“看着那一抹沁人心田的绿色，感觉整个世界都一下子变得清新了起来。”
“果然，绿茶才是人在压力和疲倦之中的最佳‘伴侣’啊。”
屏幕前的观众们又开始了新的讨论，夏杰对此只是笑而不语，并没有选择和直播间里的观众们互动。
待到茶凉至可以饮用的时候，夏杰方才开了口，对着直播间里的观众们说道：“现在，绿茶茶汤已经凉至适口，咱们在品尝茶汤滋味时，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。”
“此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时，再续加开水，谓之二开绿茶。”
“如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。”
在直播间观众们的注视下，夏杰饮了三开，便不再续加开水。
之前所说绿茶有着提神的功效，当夏杰饮用了三开之后，眼神也变得更加明朗了一些。
虽说熬了一天一夜制作“瓷母”对于夏杰而言，并没有造成很大的疲倦，毕竟身体素质摆在这里，如此强大的耐力之下，一天一夜并不算是很漫长的时间。
但是，说是一点儿都不疲惫，那是完全不可能的。
而此刻饮用了一杯沁人心田的绿茶之后，就连之前留下的那一点点疲惫，此刻仿佛被一扫而空，让他整个人又恢复了往日作息规律的生活状态。