直播之悠闲山村生活(校对)第830部分在线阅读

虽然国籍不同，但是对于同样作为厨师的夏杰而言，松岛一夫这样认真的个性，确实挺讨他的欢心。
“全羊汤么？那确实也算是华夏的经典菜肴之意，要是能够从中汲取到灵感，与岛国料理相结合的话，那听起来还挺有意思的。”
夏杰想了想说道。
身为厨师，虽然夏杰认为华夏菜已经冠绝世界，但是他也并不排斥品尝一下来自其他地方的佳肴。
它山之石可以攻玉，若是其他国家的菜肴有可取之处，倒也不是不能够学习一下。
“是的，自从看了那一碗全羊汤的制作过程之中，我总是夜不能寐，直到我终于做出了现在的新菜品，我才睡得着。”
松岛一夫对着夏杰说道，看样子并不像是在说谎。
松岛一夫对于料理的狂热程度，夏杰是十分清楚的，这事还真有可能发生。
“那么你打算怎么做呢？”夏杰对着松岛一夫询问道。
面前的松岛一夫，从身后背着的背包之中，掏出了一个又一个的保鲜盒。
夏杰扫了一眼，便看出来了，松岛一夫此刻保鲜盒之中装着的，应该都是新鲜的猪内脏。
看来，松岛一夫这一次来到夏杰这里，是打算直接现场制作，让夏杰品尝到最新鲜的菜品啊。
这样认真的态度，让夏杰不由得点了点头，说道：“厨房就在里边，我等着你的菜品。”
见到夏杰答应，松岛一夫的脸上立刻浮现出了兴奋的神情，开心的说道：“是，感谢卡密桑麻愿意品尝我的新菜品，我现在就去准备！”
说着，松岛一夫便径直走进了夏杰的厨房之中。
要知道，在松岛一夫心中，夏杰就是卡密桑麻，而他的厨房，就是只有卡密桑麻能够染指的领域。
然而，现在的夏杰居然让自己使用了他的厨房，对于松岛一夫而言，这无疑也是最大的认可之一。
“看来，距离真真正正成为卡密桑麻徒弟的日子，已经不远了！”松岛一夫自言自语道，给自己打气。
说完，松岛一夫拿出食材，开始准备自己的新菜品。
……
时间来到正午时分，随着太阳高悬在夏杰的院子之时，松岛一夫也从夏杰的厨房里走了出来，手中还端着一个托盘，上边是一碗汤。
看着松岛一夫对于这一碗汤的重视程度，显然已经凝聚了他此刻的全部心血。
“卡密桑麻，请您品尝我的拙作！”松岛一夫将托盘举在夏杰的面前，诚恳的说道。
夏杰点了点头，拿起了面前的汤，品尝了一口。
浓郁的汤汁冲击着夏杰舌尖上的味蕾，让他也忍不住点了点头。
“看来，你的灵感是来自于味增汤啊。”夏杰一语道破松岛一夫的灵感来源。
对于夏杰如此机敏的察觉到自己的灵感来源，松岛一夫并不惊讶，毕竟卡密桑麻能够猜得到，是在他的意料之中的。
“是的，当我看到全羊汤的时候，我就想起了我们岛国的味增汤。同样是作为以鲜美浓郁为主的汤料理，我就在思考，能不能够将两者结合在一起，于是便有了今天这一道汤。”
松岛一夫对着夏杰说道，分享自己的想法。
“小杰哥哥，味增汤是什么呀，能给咱们百科一下么？”
直播间里，有观众对着夏杰询问道。
“味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在岛国，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。”
“由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。”夏杰回答了屏幕前观众们的问题。
“是的，味增汤是我们岛国的‘国汤’，乃是我们岛国料理界之中的王者。”
松岛一夫对着夏杰说道：“不过，与卡密桑麻您的料理比起来，确实有些逊色。”
对于松岛一夫的说法，夏杰并没有否认。
光是从汤的种类来说，华夏的汤比岛国的汤，种类上都不知道多了多少，比味增汤优秀的汤，更是数不胜数。
“据我了解，味增汤是以浓郁为主，而且是用的通常是海鲜，因为岛国距离海边较近，能够获取的鱼类也十分之多。”
“但是你在这一道料理之中，并没有使用任何的海鲜，而是使用了猪的内脏，虽然少了一些纤维，但是在浓郁程度上，却达到了新的高度。”夏杰给出了十分专业的评价。
听着夏杰的评价，松岛一夫连连点头。
“卡密桑麻，你真是太厉害了，仅仅只是品尝品尝一口，就已经将我新品之中的优点和缺点全部说出来了，实在是让我佩服得五体投地！”
松岛一夫对着夏杰深深鞠了一躬。
要知道，品尝菜品，并且做出正确而且全面的评价，也并不是一件容易的事情，否则那些米其林餐厅的点评员，也不会有现在这么高的地位了。
“确实，用猪的内脏来代替柴鱼，的确算是一个很大的突破。”
夏杰先是肯定了松岛一夫的想法，而后接着说道：“但是有一个细节你忽略掉了。”
夏杰的话，让松岛一夫为之一振。
作为一个想要提高自己的厨师，松岛一夫对于自己存在的不足之处，一直是十分重视的。
尤其当这一点不足之处还是夏杰，是卡密桑麻提出来的，更是让松岛一夫打起了十二分的精神，打算好好听一听夏杰的说法。
“卡密桑麻，拜托了，请您说出我的不足之处！”松岛一夫恭敬地对夏杰说道。
“使用猪的内脏，对比起使用作为海味干货的柴鱼，少了味增汤原本的咸鲜味，而多了一些甜鲜味。”
“然而，甜所带来的腻，会导致你这一碗汤，食客很难喝得下第二碗。”夏杰对着松岛一夫说道，三言两语道出了其新菜的不足之处。
听了夏杰的话，松岛一夫双眼顿时有着光芒溢出。
“这正是我也正是我在尝试了无数次之后，也依旧无法改变的地方。正因为如此，我才只给您乘了一碗汤。”
松岛一夫很坦率地承认了自己的不足之处，说道：“所以，卡密桑麻，请您告诉我，究竟应该如何解决这一个问题！”
第587章
“辣”的理解
说完，松岛一夫再一次对着夏杰来了一记九十度的鞠躬。
“在我看来，这个问题其实挺好解决了，你的这道新菜已经达到了九十分，要是再多一道调味剂的话，就能够到达九十九分了。”
夏杰对着松岛一夫说道：“跟我来吧，正好我的厨房之中，有这一道调味剂。”
听到夏杰的话语，松岛一夫脸上的兴奋之意更甚了几分。
跟着夏杰来到厨房之后，松岛一夫四处观望着，想要看一看这一道“神秘”的调味剂究竟在哪。
然而，出乎松岛一夫的意料，只见夏杰从最显眼的位置，拿了一瓶辣椒粉。
没错，就是最普通的辣椒粉。
夏杰朝着碗里的浓汤，洒下了一些辣椒粉之后，品尝了一口，点了点头，说道：“果然如我所料，现在这个味道，确实已经做到了接近完美的程度。”
见到夏杰如此，松岛一夫又重新盛了一碗汤，学着夏杰的样子，放入了剂量一样的辣椒粉，而后尝了一口。
顿时，之前浓郁的甜味，和此刻辣椒粉淡淡的辣味交织在一起，在松岛一夫的舌尖上跳起了热情的桑巴舞。
猪内脏所带来的浓郁甜味，好似一个巨大而又华丽的舞台。
而新加入的辣椒面，仿佛自带风情的美人儿似的，登上了这一个华丽的舞台，用她身上自带的淡淡火辣，给整个舞台带来了截然不同的感觉。
舞台上的舞美灯光，也随着美人儿的登场，终于有了用武之地。
在松岛一夫此刻的舌尖上边，一场精彩绝伦的表演，就这么开始了。
“感觉如何？”夏杰主动对着松岛一夫询问道。
“呦西，真是绝配啊！就像是鱼儿和海洋、鸟儿和天空一样，这样搭配起来，简直是天作之合！卡密桑麻，您究竟是如何想到这样的搭配的。”松岛一夫充满钦佩地询问起夏杰的想法来。
“很简单啊，你的汤太甜了，需要加一些辣味解腻，但是在辣的食材之中，若是选用小米椒的话，会很大程度上破坏你原本的汤汁甜味，并不是最合适的搭配。”
“所以，我就想到了辣椒粉。已经成为调味剂的辣椒粉，很容易就能够融入你的汤汁之中，就像是它原本就存在一样。”
“再加上辣椒粉本身也带着一些咸味，如同味增汤一样，会演绎出更深程度的浓郁来。”夏杰平静地说出自己的想法，但是在松岛一夫的耳朵之中听起来，仿佛开窍之音。
松岛一夫并不是没有尝试过辣椒。
这段时间在华夏的餐馆学习，已经让他了解了一些华夏料理。
尤其是对于“辣”的理解，更是从无到有的提高。
在岛国的料理之中，对于“辣”的运用其实并没有华夏菜肴这般多，因此自从松岛一夫来到华夏之后，“辣”的领域，便成为了他重点学习的对象。