直播之悠闲山村生活(校对)第64部分在线阅读

孙子不是回来搞农家乐的吗，怎么又折腾起砖厂来？
“哦，爷爷，我以前上学的时候，学过陶瓷制作，这不回来就想试一试。”
夏杰随口应道。
“夏老哥啊，这读了大学的娃儿就是不一样，什么都懂啊！”
刘长根也是颇为感慨地说道。
“呵呵，读书好，读书好啊！”
夏长江嘿嘿笑着，对于夏杰的说法深信不疑。
“行了，就这个事儿，你们忙，我先回去了！”
说完之后，刘长根挥挥手，作势就要走。
“嗨嗨，老村长，来都来了，哪有让你走的道理，走走走，去我那吃个便饭。”
夏杰立马拉着刘长根的车子说道。
“是啊，这都到饭点了，长根兄弟，吃过再走吧！”
夏长江也跟着劝说道。
“呃……那行吧，陪你喝点啊。”
老村长笑了笑，跟着爷孙俩一起回到了小院里。
因为爷爷过来，所以夏杰早上特地去买了四个猪脚，准备中午做个秘制猪脚。
发现自己做的菜，似乎也容易得到观众的热议后，夏杰也就顺便打开了视频。
“大家好啊，今天还是没上山，爷爷和老村长都过来了，等会准备做个秘制猪手给他们尝尝。”
“这是以前奶奶在的时候，经常做的一道菜，反正我是百吃不厌，大家有兴趣的也可以学一学，”
“这猪手是村里养的正宗土猪脚，虽然个头小了点，但味道很赞，我已经洗干净泡了有一会，现在准备焯水。”
一边说着，夏杰一边将几个猪手从水盆里拿了出来丢进锅内。
“如果大家用高压锅，那比较省事，不过我还是喜欢奶奶的土灶烧法。”
“锅内是冷水，这样更容易让血水排出，去腥效果更好，咱们再加入去腥三剑客，葱姜料酒，先煮一会儿。”
趁着这个空档，夏杰又去田里摘了一把小葱，摘了几个西红柿和黄瓜，顺便将早上收的鸡蛋也拿过来。
“好了，水已沸腾了，咱们将猪手捞出来，再用冷水过一过，这样吃起来口感更佳Q弹！”
夏杰麻溜地将猪手在冷水里面过了一边，然后在锅内倒上油，微热之后放下冰糖，搅拌了一会，将猪手丢了下去。
短短片刻功夫，原本雪白的猪手，就裹上一层诱人的琥珀红！
第52章
秘密制作的猪蹄
“下面，咱们加点香料，主要是桂皮、八角、香叶、辣椒，不要加太多，免得盖过原来的肉香，另外还可以加一点老干妈调味。”
夏杰是嘴上说，手上做，毫无停滞，而且倒的分量可谓是恰到好处。
这些都是继承前人的宝贵经验，省去了无数次的尝试。
“盐可以先洒一点帮助入味，但是别加太多，否则肉不太好煮烂，翻炒之后，咱们就可以炖煮了。”
夏杰将盐和酱油调和之后洒在了猪蹄上，然后将浇上一大勺山泉水。
“大家记住，水不要太多，没过猪蹄就成，太多那就不是红烧，而是变成卤煮了。”
……
当凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋，丝瓜汤都做好时，锅里的秘制猪蹄也煮好了。
掀开锅盖，一股令人垂涎的香气随着升腾的热气扑面而来。
无人机上前给了个特写：通红的猪手，粘稠的汤汁，让直播间的观众忍不住舔了舔舌头。
将猪蹄盛到盆里，洒上一片葱花，完美收工！
一个大荤，再搭配几个素菜，这就是平平常常的家常菜。
简单，却是人能够铭记一辈子的记忆。
“啊……为什么！为什么在我吃饭的时候，主播你又在烧菜了！看着你烧的猪手，我手里的大排立马不香了！”
“我饭量小，主播烧的这个猪蹄，我也就只能吃四个！”
“主播，我们饭店缺个厨子，有兴趣来试试吗？”
“呜呜……从小我奶奶就跟我说，多吃点长肉肉，现在女朋友总跟我说，少吃点那么胖，还是奶奶好啊！”
“杰哥哥，我是个吃播，可以和你互动吗，你做什么我吃什么，好不好？”
“不行了不行了，我肚子里的馋虫被勾出来了，我得赶紧点个猪蹄子压压虫！”
吃这个事儿，总是会让大家畅所欲言，要么勾起回忆，要么畅想未来！
这不，两老一少，一边啃着大猪蹄子，一边喝着小酒，聊起了往事，别有一番滋味上心头。
旁边的球球也是乐滋滋地啃着猪头骨，呜呜叫唤着：好吃好吃！
就在这时，门口探了个黑乎乎的脑袋进来。
呼呼！
（大王，有吃的吗？）
正对着门口的老村长，看到那狰狞的猪头，顿时吓得筷子都掉了，惊呼起来。
“啊！野猪，野猪来了！”
夏长江则下意识地拿起屁股下面的板凳，准备吓唬这头夯货。
“爷爷，老村长，别怕，这货现在老实了，不糟蹋农田了！”
夏杰赶紧安抚两人说道。
“那……那它怎么会在这儿？”
老村长依然觉得有点忐忑，自己这把老骨头，可禁不起它几撞啊！
“嗨，上次给它吃了点东西，就赖上我了！”
夏杰撇撇嘴道，这货现在还真把自己当成宠物了。
平时在后面山上转悠打野食，要是找不到吃的，就毫不犹豫地过来蹭饭。
这会跑来，肯定是没吃饱呢！
“嗨，这可真神了，野猪都能当家猪养了，看来你小子，真是跟大山有缘啊！”
老村长拍了拍夏杰肩膀，满满的惊叹之色。
“你们继续喝，我去弄点吃的给这货！”
夏杰说着，就拿起锄头走了出去。
野猪嘛，好喂养，啥都吃，地瓜土豆就成了，想吃肉，自己去山里找。
自己可是严重警告过它，如果敢把外面四只鸡儿当点心干掉，那就把它杀了做腊肉，腌火腿！
弄了一堆地瓜土豆给这货后，夏杰就回去了。
反正吃饱它就自己溜达去了，不用管。
“小杰，这头野猪真被你养起来了，听话不？”
看到夏杰回来，老村长不由得地问道。
“呃，还行吧，反正不敢再瞎折腾了！”
夏杰随口应道。
“那就好，那就好啊！”
老村长得到肯定答复，这才坐下来重新举起酒杯。