直播之悠闲山村生活(校对)第603部分在线阅读

烤制到这个份上，其实已经可以吃了。
不过夏杰却并不着急，因为他知道，要等到烤鸭的外皮变成酒红色之后，这才是烤鸭最好吃的时候。
大多数的厨师其实也知道这点，不过很多人在制作的时候都达不到这一步。
因为火候不好掌控，有时候经常会烤过头，从而致使鸭肉变老变柴，极大的破坏了烤鸭的风味和口感。
特别是这种完全由柴火烤制的烤鸭，那火候就更不好把握了。
不过火候掌控对于夏杰来说，却是轻车熟路，做了那么久的菜，这门功夫早就被他练就到炉火纯青的境界。
耐心地等待了一会儿，这野鸭的表皮已经凝结出了金灿灿地油脂，并且不断向下滴落着。
见此，夏杰知道时候已到，立即伸手将烤鸭从篝火堆上取了下来。
一阵独特的香气传入夏杰的鼻中，光是闻闻，便沁人心脾，让人忍不住是食指大动了。
更别说这烤鸭的表面光滑靓丽，色泽更是勾人的酒红色。
将烤鸭取下，放入旁边的盆中，夏杰并未急着开动，不紧不慢地做起了蘸料。
他一边调制，一边说道：“咱们现在先把烤鸭放一放，不急着吃，等表皮的油水凝结之后才是口感最好的时候。”
“咱们趁着这功夫先把蘸料做了吧，首先放一点甜面酱，然后再附上一些清水，比例差不多一比一吧，当然也可以根据自己口味有所侧重。”
“再放入蒸锅里蒸个十来分钟，取出来后再加入一点蜂蜜，和适量的香油就可以了。”
“等蘸料做好了，烤鸭凉的也就差不多了，这时候咱们就可以把烤鸭切片装盘了。”
说罢，夏杰将做好地蘸料端出去放在桌子上，拿起菜刀，开始片起了烤鸭。
即便没有案板，就放在瓷盘上，他依旧展现出了自己惊人的刀功，手起刀落间，便是一块香香脆脆的鸭肉被片了下来。
不一会儿，一只硕大的野鸭便只剩下了一副骨架子。
“总算是忙完了，现在万事俱备，咱们直接开吃就成了。”
放下菜刀，夏杰拿起筷子，夹起一块鸭肉蘸了蘸蘸料，然后送入口中。
轻轻一咬，便传出了“嚓嚓”声。
这道声音不算大，但是还是很好的被无人机传到了直播间里。
随着夏杰的咀嚼，甜香的酱料与外酥里嫩的鸭肉混着油脂，在他的舌尖上跳出了一曲热情似火的恰恰舞，可谓是风味十足。
直播间里，网友们听到这阵声响后也是愣住了。
“啊，我刚刚听到了什么，真就这么酥脆的吗？这也太赞了吧！”
“能吃出声音来，这烤鸭的外皮是有多脆啊，这火候把控的，也太完美了吧。”
“怎么办怎么办？我手里的京都烤鸭，它突然就不香了！”
“哇，这次的浩杰我恐怕是没法安然度过了，别了，大家，明日再见吧。”
“而且这还不是一般的烤鸭，而是用野鸭和果木烤制而成的烤鸭，这滋味，那肯定是赞爆了吧。”
夏杰一边看着网友们呜呼哀哉的弹幕，一边飞速下筷，不一会儿，便把这一盘烤鸭吃了个一干二净。
至于鸭架子，则全部下了球球肚子。
今天的直播，到了这里，也就暂时落下帷幕。
……
与此同时，遥远的新西兰小镇，奥塔哥。
华夏餐厅内，生意确实异常的火爆。
早在几天前，他们就申请了场外支援，从黄垒那里搞到了一箱子卧牛山的特制花椒油。
黄垒毕竟是这个产品的代言人，所以搞点花椒油自然没问题。
有了又香又麻的作料支撑，大厨林术的战力也是得到了一个极大增幅，做出来的菜肴不光美味，而且十分让人上瘾。
再加上餐厅里有着美丽的看板娘：伊莎贝拉，生意自然是好的飞起。
“二号桌上菜！”
张量冲着伊莎贝拉挥挥手，招呼了一声。
经过这段时间的学习，伊莎贝拉已经能听懂部分汉语了。
这也是得益于她为了去华夏见自己的偶像山村小杰所下的一番苦工。
“来了！”
伊莎贝拉回了一声，飞快地跑到后厨，为二号桌顾客端上属于他们的菜肴。
就这样，忙碌了一天后，众人围坐在大堂开会，就连伊莎贝拉也参与了这次的会议。
所有人的脸上都洋溢着喜悦之色。
黄明为了庆功，特意开了一瓶红酒。
为众人一一倒上了一杯后，黄明举起了杯子，朗声道。
“来吧，诸位，为了我们这些日子的成功，举杯庆祝吧！”
“干杯！”
“干杯！”
仰头喝了一口红酒之后，黄明把目光投向了一旁笑得正开心的赵颖，拍了拍手说道。
“好了，现在有请我们的财务总监，来宣布一下咱们这些日子的战果如何吧！”
赵颖闻言也是飞快的站起了身子，清了清嗓子后开口道。
“得益于大家今日的艰苦奋斗，咱们这几天的财务报表都很好看，平均下来，每天都赚了五百八十多新西兰元，要不是前几天的数据比较拉夸，不然这个数字还会再更好看一些。”
林术一听到这个数字，也是忍不住点头称赞道：“不错不错，照这样看来，咱们赚两千新西兰元的目标应该很快就会实现了！”
张量笑着附和道：“这都得亏了咱们林大厨啊，要不是有林大厨压阵，咱们也留不住那么多回头客。”
“而且受到顾客好评的菜肴也大多出自林大厨之手，咱们林大厨可谓是居功至伟啊。”
张量打趣这么一句，剩下的成员们也是纷纷笑着比出了大拇指。
不过当事人林术却是连连摆了摆手，谦虚着说道。
“别别别，我可担不起这殊荣，受之有愧，受之有愧，真要说首功的话，这首功也不该是我，而是夏老师的特制花椒油啊。”
“自从有了这花椒油，我们菜色的风味也是再次登上了一个台阶，得到了客人的广泛好评。”
黄明微微颔首，表示同意。
他们店里的生意再次之前可谓是惨淡，等到黄垒寄出的特制花椒油到了之后，生意才有所起色，直到现在这样座无虚席。
不过对于厨艺方面的事，黄明其实也不是太懂，于是便向着林术开口问道。
“林大厨，这个花椒油说到底只是一个调料而已，为啥有和没有，差距就这么大呢？”
听到黄明的问题后，林术想也没想的开口答道：“这个其实很简单，调料就和食材是一样的，都是一个变量。”
“打个简单的比方，我的厨艺如果是八十分的话，那么我用好的食材和调料就能发挥到九十分，如果用差的食材和调料的话，那么可能就只能发挥到七十分左右。”
“虽然这花椒油只是一瓶调料，但是风味却是十分的好，有了这花椒油，我所做出的菜肴在味道上也是锦上添花更上了一个台阶，说到底，还是因为夏老师这花椒油质量太好了。”
张量用手拖着下巴，仔细思索了下，跟着开口说道：“怪不得有那么多厨师每年都要花大量的时间和精力去研发新的食谱或是材料呢，这一旦研究出来，那厨师的战力还不得爆炸性的增长啊。”
“不过夏老师也是厉害啊，别的厨师需要大把人手，大把金钱来做厨艺钻研，才能得出结果，夏老师一个人就搞定了。”
李菲甜甜一笑后开口道：“我对厨艺这方面倒是不大懂，就只是单纯的觉得夏老师这花椒油，好吃，会上瘾，怪不得在海外卖得这么火爆，还被炒到了几十美元一瓶。”
伊莎贝拉虽然大多数时间听不懂这些网友们在说什么，但是还是能大致听出来，这些人在夸耀山村小杰。
只要是夸奖山村小杰，那么对于伊莎贝拉来说，大家就都是朋友了。
......
在远离华夏的地方，有人正因为夏杰而开心，也有人正因为夏杰而苦恼。
这个苦恼的人，自然就是身处英格兰的迈尔斯了。
迈尔斯望着桌上的报告，一时间也不知道是该开心呢，还是该发愁呢。
这份报告是迈克从遥远的美利坚打过来的。