直播之悠闲山村生活(校对)第181部分在线阅读

“小杰，不是让你睡个午觉再走嘛，急什么。”
老爷子不由得关切地说道。
“哦，爷爷，下午有朋友要来，我得回去收拾收拾，况且还要将你这个视频抓紧制作了发上去呢。”
夏杰笑着说道：“网上的观众们可是一直在关心你的新作，马哥前几天还打电话问我这事呢！”
夏长江也不会上网什么的，自然不会没事就跟网友聊天，所以对外沟通，都是夏杰的事儿。
“哦，那好吧，晚上记得早点睡啊，别熬夜！”
老爷子只得是老生常谈地叮嘱了一句。
毕竟孙子已经大了，不再是当年那个跟在自己屁股后面的小娃娃了。
“对了，爷爷，马哥说了，上个月平台的收益可不少呢，有几十万，这个月他们会打你卡，你到时候可别吓一跳啊”
夏杰跟着说道。
“打我卡上干嘛，打给你就成了，我一个老头子，够吃够用就成了，要那么多钱干嘛。”
老爷子一挥手，毫不犹豫地说道。
“爷爷，这钱是你凭手艺挣来的，你拿着……”
没等夏杰说完，夏长江就立即说道：“你现在搞这个农家乐，不时也有朋友过来玩，要不你就拿去买个小汽车吧！”
“听小东说，前几天你那边还有女孩子过去玩啊，人家也都开了汽车呢，你要是没个汽车，也不方便啊！”
不方便？有啥不方便的？
这电瓶车在村里开起来，不比汽车慢啊！
“对了，人家女孩叫什么名字啊，哪里人啊，多大了？是做什么的……”
呃……
爷爷，你刚刚不是谈买汽车吗？怎么话题一下子就跳到了女孩子上面了？
夏杰立马不再跟老爷子纠缠收益问题，明智地选择撤退。
飞快地跳上小电驴，他挥挥手说道：“爷爷，那我就先回去了。”
“嗨嗨，你这孩子，问你话呢，别急着走啊！”
看着夏杰呼呼就开走了，夏长江也是颇为无奈。
这孩子，都这么大人了，咋就不懂事呢？
也不知道谈个女朋友，早点结婚的话，那自己不就能早点抱曾孙了！
第154章
茶叶也是需要发酵的
“哗哗！”
回到小院，精神十足的夏杰自然也没去睡觉，去厨房扒拉了下竹篾里阴干的茶叶。
经过几天的自然萎凋，茶叶此刻已经完全失去了光泽，叶质拿在手中十分柔软，叶梗轻轻一折不会断开，叶脉呈现出透明状。
“嗯，可以继续下一个环节了！”
传统手工茶叶的制作，也算是一个小小的卖点，自然值得开个直播，制作成效视频了。
于是乎，夏杰先将爷爷这些天来制作木塔的视频全部剪辑好，然后发到南瓜网上，跟着打开直播间。
“呦，厨神杰都回来了啊，没跟爷爷好好唠唠嗑啊！”
“手艺杰，有没有代我跟老爷子问个好啊！”
“话说爷爷的新视频什么时候能看到啊！”
“大力杰，我很好奇，你精神头为啥这么好，明明昨天晚上熬了整整一夜啊，要是换成我，这会肯定得栽了！”
“这会开了直播，准备干吗呢？是要直播睡觉吗？”
“哈哈，大力杰，你放心去睡吧，只要你全程直播，我肯定给你打赏！”
面对直播间的议论纷纷，夏杰笑了笑道：“爷爷最新的视频已经发上去了，是制作木塔的，喜欢的朋友可以去南瓜视频看一看！”
“收到，马上就去看！”
“可以可以，一听就是个大家伙，怪不得要准备这么久！”
“老爷爷又要技惊四座喽！”
“不管看不看，先去点个赞！”
跟着，夏杰指了指竹篾里面的茶叶说道：“上次不是在山里面摘了点茶叶嘛，第一步已经好了，现在准备进行第二步：手工揉捻。”
“为啥要揉捻呢，绿茶不都是直接下锅一炒就完事了吗？看来制作红茶可比绿茶麻烦多了！”
“那当然，发酵茶和不发酵茶根本不是一个概念！”
“我说主播，这个红茶的揉捻，不是用机器吗？”
“手艺杰这边没有机器，自然是人工了！”
“要啥机器，大力杰有的是力气，还是随便搓搓就能搞定了！”
“这才第二步，后面还有几步啊？”
“急啥，反正主播肯定会来个大全套，看着就是了！”
将竹篾放在小桌子上，夏杰坐在旁边，伸出双手，开始搓揉起了茶叶。
这个制作红茶的技艺当然不是传承的，而是以前看村里的老茶人做过，感觉挺有趣的，所以他跟着学了学，如今也算能发挥作用了。
夏杰双手分别抓住一大把茶叶，在竹篾里面如同画圈圈般搓动，发出阵阵细碎的沙沙的声响。
一边揉，他一边跟直播间的众人解释道：“之所以要搓捻，是为了下一步发酵打好基础。”
“经过搓揉，会是茶叶发生三种变化：一是让叶细胞组织破坏，茶汁外溢，为形成红茶特有的内质奠定基础。”
“二是让叶片揉卷成紧直条索，缩小体形，塑造美观的外形。”
“三是让茶汁能够溢在叶条表面，冲泡时易溶于水，增加茶汤浓度，并形成光泽的外形。”
“为了达到这个效果，咱们在搓揉的时候，一定要注意好轻重力度的把握，不能太过剧烈。”
“一旦用力过猛的话，就会榨出茶叶汁水，这种茶汁一旦揉入叶中，那做成的茶叶就会变得味道平淡。”
听着夏杰的侃侃而谈，看着他那轻重缓急的搓揉动作，直播间的观众也是纷纷感慨。
“服了服了，百科杰果然是名不虚传，说啥啥都懂，干啥啥都会！”
“这红茶果然挺费事的，讲究啊！”
“我说大力杰，你可悠着点啊，你力气大，很容易就挤出水的！”
“我看也挺简单啊，就是搓搓揉揉，不辛苦吧？”
“别站着说话不腰疼，我以前在茶叶厂干过，手工来搓茶叶真的很累人，而且特别无聊！”
“茶人杰，你做的这个茶叶卖不卖啊！”
“行了，哥们，别问了，只要是手艺人的第一次，肯定都不会卖的！”
“哈哈，是的是的，已经掌握规律了，等第二次再问价吧！”
因为采摘的茶叶不算太多，所以在经过半个多小时的搓捻之后，夏杰随手抓起一把茶叶，微微用力，对着镜头说道。
“大家看，像这样抓紧后会有汁水溢出，却又不会聚拢滴落就算搓捻好了。”
“下面咱们需要进行的一个步骤叫做发酵，这可是关系到茶叶好坏的关键！”
听了夏杰这话，观众们又开始议论起来。
“这做个茶叶都要发酵？感觉跟酿酒差不多了!”
“茶叶怎么发酵，我还真不知道！”
“大力杰，是不是跟你做米酒酿一样，还需要加入酒糟啊？”
夏杰从旁边拿来个盆子，将搓捻好的茶叶打散开来，然后一边装进去，一边不紧不慢地说道。