直播之悠闲山村生活(校对)第168部分在线阅读

自己现在又不差钱，何必为了那点广告费，把自己的口碑都弄没了。
“呵呵，那就算了，我也只是提一提，行，就这样，等着你们新视频啊!”
见夏杰没有兴趣，马达康也就不再死缠烂打。
“好的，有空来玩啊！”
夏杰客气地招呼了一句。
“一定一定。”
马达康自然是满口应承下来，那山村的土菜，真是好吃啊！
挂了电话，旁边的林洛瑶不由得笑道：“你还挺有原则性啊，不做虚假广告！”
夏杰点点头说道：“那是必须的，人无信不立嘛！”
回到小院，林洛瑶继续她的拍拍拍，夏杰则将摘来的蔬菜洗了洗，开始准备午饭。
没过多久，宋小东也会来了，夏杰安排他买的菜，一个不差，全部到位。
厨房里，无人机开始了新的拍摄。
“大力杰，今天是不是有客人来啊，准备这么多菜？”
“看到主播要烧菜，我就有些惆怅，为啥我吃不到呢！”
“想吃还不简单，去主播那边走一遭就是了！”
“没错，今天是周末耶，已经有人过去体验山村生活了吧！”
一开播，观众们就不约而同地凑了过来。
对着镜头，夏杰笑了笑道：“没错，今天已经有了两个朋友过来体验了。”
“如果大家有兴趣有时间的话，可以预约下个月哦，这个月的几个周末，都已经有人了。”
除了第一时间预约的莫柔柔外，后续也有不少省内观众都跟夏杰敲定了时间，后面几周，都会陆续过来，体验体验山村两日游。
“好了，闲话不多说，开工。”
夏杰先将买来的猪脚在烧热的铁锅里面走了走，将上面的毛去掉，然后老样子，冷水下锅焯水。
“神厨杰，今天又准备红烧猪蹄拉？”
“呜呜……我的眼泪又不争气地从嘴边留下来了！”
“上次一个人吃了一大碗猪蹄子，真香！”
看着大家的议论，夏杰摇摇头说道：“今天买的是猪脚，所以不适合红烧，而是准备用来炖猪脚汤的。”
“话说我吃过猪肉，也见过猪跑，就是不认识猪手和猪脚的区别！”
“这不都是大猪蹄子吗，怎么还分什么手脚啊！”
“废话，当然要分手脚了，前面是手，后面是脚！”
“那前后不都是一模一样吗？”
“百科杰，你来给这些小朋友们答疑解惑吧！”
用筷子夹起半个猪脚，夏杰对着无人机镜头说道：“刚刚有观众说的没错，猪手就是猪前蹄，猪脚就是猪后蹄。”
“因为猪在活动的时候，主要靠前蹄，再加上猪是那种头重尾轻，所以前蹄会比后蹄弯曲一些，后蹄基本上没怎么活动，相对于来说，就比较直。”
“另外前蹄比较粗壮，不仅有肉，还有明显的一根蹄筋，而后蹄不仅没有蹄筋，摸上去还有点皮包骨头的感觉。”
“所以前者吃起来更有嚼劲，适合用来红烧或者卤制，后者拿来炖汤则是最佳选择。”
“百科杰果然是名不虚传，说起知识点是头头是道啊！”
“哦，原来如此，怪不得有时候烧的红烧猪蹄没肉，原来是后蹄啊！”
“懂了懂了，就差实践了！”
第143章
一点小窍门
将焯水好的猪脚捞出来，冲洗干净之后，夏杰在锅内重新放水。
依次放入猪脚、姜片和整葱，一边放，他一边说道：“有人常常会觉得猪蹄很油腻，其实这是个误区！”
“猪脚里面含有丰富的胶原蛋白，可以美容的效果，想必这点已经是众所周知了。”
“此外它还有延缓皮肤衰老，防止骨质疏松，帮助青少年生长发育的功效，所以是个十分亲民的好食材呢。”
说着，夏杰又将李玉兰前几天送来的玉米拿了几个，洗洗切成段。
“所以咱们今天就做个玉米猪脚汤，可谓是营养丰富，老少咸宜哦！”
“主播，你骗人，为什么我每天都吃猪脚，不但没有变美，而且还变胖了？”
“楼上的，你每天都吃？”
“对啊，一天两个卤猪蹄子，特别香！”
“我去，那你不胖都没天理了！”
“不知道为什么，每次看神厨杰做菜，我就觉得肚子特别饿呢！”
“好了，今天中午的外卖知道点什么了，就是玉米猪蹄汤！”
这汤可是需要慢慢炖的，不着急，所以夏杰继续准备其他菜。
第二道菜，夏杰准备做个清蒸桂鱼。
蒸是华夏菜里面一种特有的做法，而且清蒸对一条鱼来说，无疑算得上烹饪之中的最好待遇，这样可以最大程度地保存其美味。
这条桂鱼也是地道的野货，而且差不多一斤重，正是肉质最为鲜嫩的时候。
挥舞菜刀，轻松杀鱼去鳞去内脏，洗干净之后，夏杰用料酒加上少许食盐，涂抹在桂鱼身上，先腌制个十来分钟，这让方便入味。
片刻之后，看到那条鱼儿放在盘子里被送上了蒸锅，直播间里的观众也是纷纷嚷嚷。
“清蒸桂鱼，像这样的我一个人能吃一条！”
“虽然没有什么复杂的处理方式，但是我知道，这条鱼一定很好吃！”
“野生的桂鱼可不便宜啊，大力杰真是个厚道人！”
“单单就这两个菜，我就能吃两大碗米饭了！”
……
在众人的议论中，夏杰将刚刚挤出的虾肉，在水池里反复冲洗，直到虾肉都发白了，这才拿出来沥干，放进盘子中。
跟着，他拿来两个草鸡蛋，双手轻轻一磕，将蛋清倒在了虾肉上，蛋黄倒在碗里，然后撒上一点盐，开始搅拌起来。
“主播，你这是准备做什么菜呢？”
“这还用问啊，炒虾仁啊，一看就懂啊！”
“没错，应该是滑炒虾仁，味道好极了！”
夏杰则笑了笑说道：“前些天朋友送了点明前龙井，所以我准备做个龙井虾仁，和一般的滑炒虾仁还是有区别的！”
上次姚义遥留了一盒子明前龙井，已经喝过，味道的确不错，拿来做龙井虾仁的话，那绝对是最佳搭配。
“啥，龙井虾仁，大力杰，你这是要下血本呢。”
“明前龙井，那价格可不便宜啊！”
“不错，去年我在西湖边上点这个菜，是按两卖的，主播你这是按照斤做吗？”
“二百块的标准，能吃到这么多好菜，赞了赞了！”
“我一直很好奇，茶叶算是食材吗？能拿做菜吗？”
将搅拌好的虾仁加了点淀粉，放在一旁后，夏杰看了眼直播间，跟着不紧不慢地说道。
“茶叶入馔，古已有之。在唐朝《茶赋》中就曾载，茶乃“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”，所以古人就已经会用茶叶来制作菜肴，这并不稀奇？”
“呦呵，百科杰说话一套套的，还能引经论据，学的是文科吧！”
“没错，我在家就经常会做茶叶蛋，好吃又当饱，搭配方便面，妥妥的！”