直播之悠闲山村生活(校对)第1045部分在线阅读

听到是夏杰要下厨，宋小东第一个站了出来，笑嘻嘻的说道：“虽然我今天也没做出什么贡献，但是夏爷爷，我还是想去您那蹭饭吃，毕竟杰哥的手艺，我也有一段时间没有尝过了。”
“瞧你说的，咱们主要目的是聚一聚，又不是论功行赏，做得多或者做得少根本不打紧。”夏长江对着宋小东说道：“小东，你啥时候变得这么客气了啊？”
“这不是想要提高一下自己的素质，于是多学习了一些礼仪方面的东西嘛。”宋小东对着夏长江回应道：“虽然话是这么说，但是我也不能白吃，这样吧，今天的食材，我来准备！”
说完，宋小东便看向了夏杰，想要看一看他的态度。
见到宋小东看向了自己，夏杰摊开双手，笑了笑，淡淡地说道：“爷爷都说了，让你来吃饭你就来吃饭，食材啥的我自己搞定就行了，省得给我添乱。”
被夏杰这么一说，宋小东有些不好意思的挠了挠头。
的确，在夏杰的厨房之中，每次宋小东想要去帮厨，却总是演变成为偷吃的角色，因为确实帮不上什么忙。
刀工上，夏杰自己一个人，便已经有着最顶级的刀工，效率方面更是无人可以比拟。一个人快速做完一大桌子菜，根本一点儿问题都没有。
“夏老哥，那我也就不客气咯？毕竟小杰的手艺，让我也很馋呢。”刘长根笑眯眯的说道，看来丝毫没打算和夏长江、夏杰客气。
“来，都来，我正好这段时间想要喝点儿小酒，就差来点儿人作陪了。”夏长江豪爽的说道。
于是，几个人便前往了夏长江的小院子里。
来到夏长江的小院子之后，三个人在外边聊会儿家常，夏杰则是径直前往了厨房。
夏长江的厨房，食材倒是挺充足的，夏杰也不用多跑一套去买菜，也算省了一些功夫。
心念一动，无人机开启了直播。
当屏幕前的观众们看到夏杰此刻正在厨房里边待着的时候，立刻明白了今天的直播内容。
“饭店，还是在厨房里开的直播，看来今天要给咱们直播的人，是厨神杰啊。”
“啧啧，我这还没看到菜肴呢，肚子就已经发出声音，想要让我快点儿给他整点美味佳肴了。”
“杰哥，今天打算做点儿什么好吃的啊？”
“是啊杰哥，咱们的家常菜环节也是时候开始了，不然我这没有新的家常菜，刚刚认识的姑娘，怕是难以发展成为女朋友了。”
“呵，好家伙，这靠着学杰哥的手艺，都找到女朋友了，不交点儿学费说得过去吗你。”
“我倒是想要给厨神杰交学费，可是打赏的开关都已经变成灰色的了，这要怎么交学费嘛。若是购买古董的话，我又买不起。”
“没办法，夏教授就是这么优秀一个人，连打赏都不需要了，相当于是免费给咱们直播，直播的内容正能量又高质量，上哪能够找出第二家啊。”
“说的也是，毕竟现在的华夏里边，也没有谁能够达到杰哥的高度了，就算是有人想要模仿，可模仿不了呀。”
“若不是杰哥大发善心，给咱们专门介绍家常菜的话，我想我这辈子都和厨房无缘了。”
夏杰看着大家对于自己下厨如此感兴趣，笑了笑，淡淡的说道：“打赏就没有必要了，若是大家喜欢的话，就专心学一学，到时候在家自己做着吃，少点外卖，留着钱做一些更加实在的事情。”
“咱们今天，给大家做一个古代宫里的糕点——老京城奶卷。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道：“鉴于大家的技术和时间有限，我改良了一下，变成在家里也可以做的配方，味道虽然有些差别，但至少可以让更多的人尝到这一种美味。”
听到夏杰说出的菜肴，屏幕前的观众们顿时来了兴趣。
“嚯嚯，又是一道来自宫里的糕点，这下子咱们有口福了。”
“杰哥甚至还将其简化了配方，让咱们也能够自己做，自己吃到这些美味的糕点，实在是太暖了。”
“其他的厨师，都是将自己的厨艺藏着掖着，生怕被其他人学了去，到时候砸了自己私房菜的招牌。可杰哥倒好，不但不怕我们学，甚至还简化了配方，想要让我们早点儿学会，这种精神谁能够做得到呢？”
“同为厨师的我，感触很深。当年在拜师学艺的时候，若不是交的钱够多，恐怕师傅都不愿意教自己的拿手菜。可现在，即便是一分钱都不花，也可以在厨神杰这里学到不少经典菜肴，有些甚至还来自古代皇宫之中的御膳房，不得不感慨厨神杰的伟大啊。”
“那是，人杰哥早就已经超脱了物质价值，追求精神需求了。现在给咱们传授做菜的技术，也纯粹是因为兴趣爱好罢了。”
“我倒是有不少的兴趣爱好，就是没有杰哥那么高尚，需要找一个年轻貌美大长腿的姑娘配合，我的兴趣爱好就可以得到淋漓尽致的发挥。”
“可得了吧你，少在这儿开车了，人年轻貌美的姑娘事情多了去了，哪还有空在这儿跟你做你那见不得人的兴趣爱好。”
“这可不一定，万一我把兴趣爱好变成了‘特长’，我想没有一个姑娘，会拒绝我的。”
“好家伙，隔着屏幕，谁都觉得自己特长，等到真见面亮兵器的时候，尴尬的却是自己。”
夏杰看着直播间观众们此刻发送的弹幕，笑了笑，摆了摆手，继续起关于老京城奶卷的讲解。
“咱们首先需要准备好牛奶、醪糟和豆沙。醪糟和豆沙我自己做好了，若是大家没有时间准备的话，可以直接去买现成的。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
然而，“醪糟”这一个听起来有些陌生的名字，顿时让直播间的观众们产生了疑问。
“夏教授，恕我文化水平有点儿低，这‘醪糟’是什么东西啊？”
“一看你就不是京城的，醪糟都不知道，通常来说，醪糟就是酿米酒所留下来的米。”
“简单来说，用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。”
“夏教授果然是文化人，突然换了个名字，让我连米酒都不认识了。”
对于直播间观众们的疑惑，夏杰只是笑了笑，开口解释道：“这不是为了让大家多学习学习，以后在碰上醪糟，也不至于不明白是啥玩意儿。”
说完，夏杰制作奶卷的动作也没有停下来。
“咱们首先得把醪糟的米和酿造出来的汁水给分开，顺便把准备好的牛奶给煮了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
“现在，牛奶已经到达了八十度，咱们将醪糟的汁水加入进去，一定要慢慢分次加入，一边加一边搅拌，让牛奶和醪糟汁水充分融合，不要让奶开了。”
过了一会儿，当牛奶温度到达了八十度的时候，夏杰对着直播间的观众们耐心的讲解着奶卷的做法。
第793章
秃黄油
“看起来确实挺简单的，真没有想象当中的那么难。”
“看来，这一道宫廷的点心，已经是我的囊中之物了。”
“女孩子们最爱吃点心了，感谢夏教授，让我的撩妹之路将要多出一件新武器。”
“想来杰哥这一次真是把奶卷的配方，给简化到了一定程度了，让我这种厨艺白痴，都能够看得懂做法。”
“确实，这下总算不会说一看就会，一做就废了。”
直播间的观众们，看到夏杰制作的步骤居然如此简单明了，顿时一个个又有了信心。
与观众们闲聊了一会儿之后，锅中放入醪糟汁的牛奶，顿时凝固成为一块一块的。
“现在，咱们看到的，就是已经晾凉之后的产物了，咱们现在需要把这些东西捞起来，而后用一块干净的布将其包裹着，然后一点一点的挤压，算是过筛了。”夏杰对着屏幕前的观众们耐心讲解道：“挤压的时候可千万不能着急，要慢慢挤，尽量挤压得干一些，这样之后做出来的奶卷口感，也会更好。”
“这些挤出来的东西，是牛奶里边的乳清，大家可千万被扔了，这玩意儿的营养价值很高，可以用它来做自己喜欢的饮料，甚至直接喝都可以。”夏杰指着从布里挤压出来的产物，对着屏幕前的观众们说道。
“原来如此，这道菜还真是神奇，就连乳清都整出来了。”
“废话，这可当年古代皇宫里边的糕点，若是不高级一些，怎么能够成为当年皇帝吃的东西呢？”
“啧啧，光是看着这些纯白的事物，就已经让我心情愉悦了不少。原本今天被老板骂，被有钱的下属给怼了，晚上还要应酬给客户赔笑脸，已经让我十分难受了，但是看着这样唯美的食物，顿时让我又热爱起了生活。”
“工作嘛，为了钱，忍一忍，咱们这些普通人，就得过且过吧。”
“不得不说，杰哥的直播，很大程度上让咱们的生活情调有了保障。即便是在灰头土脸的日子里，一想到能看着杰哥的直播，仿佛对明天的到来又充满盼头了。”
“别的不说，先做它十个八个奶卷出来，吃够了才能够有好的心情！”
夏杰正在挤压乳清的时间里，直播间的观众们也没有闲着，在弹幕里聊得火热。
夏杰扫了一眼弹幕，笑了笑，淡淡的说道：“之前不是有一句在网上流传得挺火的话，叫做‘唯有生活和美食不可辜负’，虽然平时遇到了很多的烦心事，但是一旦制作出让美味的食物，其过程之中的成就感，和食物所带来的美味，想来也可以让大家的心情好一些。”
在与直播间的观众们聊了一阵之后，夏杰也总算是将渣滓过滤出来。
“这些渣滓，都是咱们一点一点过滤出来的，如果大家挤压完其中的水分，但是这些渣滓还是挺湿的，大家可以在家里再找一块干净的布，铺在上边，让它晒微吸一吸水即可。”
“若是太湿了的话，咱么包的时候不好成型。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
“我喜欢湿润一些的，不然尝起来会比较难受。”
“哥们，我想你所说的湿润一点，应该指的不是奶卷吧？”
“我去，突如其来的骚，闪了老子的腰。这车开的，实在是让人猝不及防，差点儿就没有成功上车。”
“做个点心也能够被你们找到开车的机会，唉，杰哥宣传正能量也不容易啊。”
夏杰看着直播间弹幕之中突然开车的“司机”，摇了摇头，继续做着自己的奶卷。
“咱们撕一张保鲜膜，将干燥的奶皮放上去，然后叠成想要的大之后，用手摁压一下，稍微压实一些，再将包着奶皮的保鲜膜封口，用擀面杖擀均匀，大概七八毫米厚就可以停下来了。”
“接下来，咱们再撕下一张保鲜膜，将准备好的豆沙放在上边，按照刚刚的做法，只是这一次要叠的比奶皮薄一些。”
弄完了这些，直播间的观众们已经被夏杰精巧的手法给震惊了。