直播之悠闲山村生活(校对)第1027部分在线阅读

“之前是谁说不会崩油来着的，下次希望你炸鸡爪的时候，也别盖锅盖了。”
“好家伙，这若是不盖上锅盖的话，热油指定溅射到人身上。”
“果然，厨神杰的话，是根本就不能质疑的。咱们这一群萌新，没办法和满级大佬抬杠啊。”
屏幕前的观众们，看着锅中不断发出“噼啪”声的鸡爪，深感恐惧。
等到鸡爪炸的差不多之后，夏杰将火关了，用漏勺捞出鸡爪，展示在屏幕前的观众们面前。
“等到鸡爪炸得差不多，看着上边没有水分之后，便可以放入冰水之中冷却，吃起来会更加的爽口。”夏杰对着屏幕前的观众们说道：“现在，在等待鸡爪冰镇的时候，咱们开始调料汁。”
柠檬、香菜、小米辣等佐料被夏杰切成小块，放入锅中。
随后，夏杰放入了三勺生抽，一勺醋、两勺蚝油、一勺糖，接着放上一些香油，最后倒上凉白开。
“这就是咱们需要准备的料汁，咱们给它调匀，然后加上一些盐调味，喜欢吃甜口的，也可以不加盐，只加白糖。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道：“接着，咱们将冰镇好了的鸡爪，放入料汁之中，等上那么一个小时，鸡爪吸收料汁差不多后，就可以吃了。”
“果然，杰哥诚不欺我，现在看来，除了刚刚炸鸡爪的时候有点儿危险，其他地方其实都还好，料汁也十分好记，用的都是咱们家常的配料。”
“柠檬加上凉白开，还有糖？杰哥，我有一个大胆的想法，咱们能不能直接用雪碧处理呢？”有观众对着夏杰询问道。
看到居然难得有观众正儿八经询问，夏杰也耐心地回答道：“当然可以，若是喜欢雪碧的口味，可以直接用雪碧配合上生抽、醋、蚝油和香油，也可以达到类似的口味。”
第774章
霜降来了
焦糖色的虎皮鸡爪，一下子让屏幕前的观众们兴奋了起来。
“我的天啊，这样的鸡爪，要是能够吃上一口的话，简直就是人生难得的顶级享受啊。”
“确实，看着这焦糖色的‘虎皮’，简直就和海滩边那些小麦色的姑娘一样诱人，看的我是血脉喷张啊。”
“鸡爪好吃是肯定的，但是小麦色皮肤的姑娘，好不好看就不一定了。”
“小了，格局小了，朋友。小麦色皮肤才是健康的代表，那一种来自天然的野性美，你要是可以好好体会，深入了解的话，你会知道小麦色皮肤的姑娘，才是这个世界上最优秀的那一批姑娘。”
“这么说倒也没错，我之前就认识这么一个打沙滩排球的姑娘，好家伙，小麦色的肌肤，身材没有一丝多余的赘肉，全都长在了自己该长的地方，尤其是在两个人相处的时候，小麦色皮肤的姑娘，总是会表现的特别狂野，现在回忆起来，我的腰还隐隐作痛。”
“哈哈，赶紧多发点儿弹幕，让手艺杰教一教你，怎么烹饪虎鞭吧，说不定能够将透支的补回来。”
“透支倒也说不上透支，就是每一次都如同狂风骤雨一样，比起和其他姑娘的细水长流来，确实差了不是一星半点。”
夏杰看着直播间此刻发送出来的弹幕，见到观众们兴奋的点，已经渐渐开始朝着某些奇怪的方向偏离，咳嗽了两声，对着屏幕前的观众们说道：“这个虎皮鸡爪，等到咱们的调料入味一些后，会很清新爽口，柠檬加上一些醋的酸味，很好的中和掉了油腻。”
“而通过油炸之后做出来的虎皮鸡爪，因为咱们及时冰镇了之后，虎皮会变得格外爽口，基本不会因为不够温度，或者是在调料之中浸泡太久而丧失口感。”
在夏杰和屏幕前的观众们聊了一阵之后，看了看手表，距离虎皮鸡爪的开始浸泡到现在，已经过去了一个小时。
“好了，现在咱们已经将鸡爪浸泡了一个小时，可以开始吃了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道，随后拿起一块吃了起来。
Q弹酥脆的“虎皮”，让夏杰忍不住点了点头，对着屏幕前的观众们说道：“可以，这一块‘虎皮’吃起来味道确实很好，柠檬的酸和油炸过的鸡爪、酱油，两者综合的很好，营造出了一种独特的风味。”
夏杰对于虎皮鸡爪的评价很高，也引发了之后无数人对这一道佳肴的模仿热潮。
……
松岛一夫站在厨房中央。
结束了一天的工作之后，现在的厨房已经变得空空如也，大家下了班该回家的回家，该出去浪的出去浪，自从松岛一夫来了之后，大家的压力都减轻了好多，有着这么一个热爱厨艺，并且愿意用自己下班后的时间来进步的男人，的确十分可靠。
此刻的松岛一夫，正看着夏杰在屏幕之中所做的虎皮鸡爪，陷入了沉思。
这种东西，对于万能的卡密桑麻来说，简直就是轻而易举，像是稍微有点儿名气的厨师，烹饪起这一类的料理，简直轻而易举。
然而，当松岛一夫开始按照夏杰所说的那些方法进行制作的时候，却发现总是差了不少的口感的味道。
就比如夏杰所制作出来的“虎皮”香气扑鼻，越嚼越香，让人实在是难以割舍。但是，松岛一夫此刻自己做起来的效果，却远远没有达到他所预期的那样。
虽然经过油炸之后，鸡爪确实也多了一些香味，但是自己即便是严格按照夏杰调酱汁的方式，来调了一份酱汁，可是依然没有办法做到像是夏杰所做的那种口感和味道。
“不对，不对！”
松岛一夫自言自语道，此刻显得有些懊恼：“卡密桑麻从来不会因为担心自己的作品被剽窃，而藏私，因为他知道，咱们即便真的熟练掌握了他的一两道菜，对于他的地位来说，也无法动摇。”
在松岛一夫看来，自己之所以没有办法做出和夏杰一模一样呃口味来，是因为自己对于厨房的掌控能力，以及对于各种食材的熟悉程度，还远远不如自己心目中的“卡密桑麻”。
自己已经来到华夏接近一年了，可感觉距离卡密桑麻的距离，还有很长很远，这样松岛一夫心情有些沉重。
毕竟，作为一名厨师，想要获得烹饪顶级的能力，这一点无可厚非。松岛一夫也正是为了变得更强，才会来到华夏，来到卧牛村的。
正当松岛一夫正沉浸在此刻的纠结之中时，夏杰正牵着球球，在卧牛村散步着，经过周大头的餐馆，正疑惑着究竟是谁，在已经应该打烊的时间里，还在厨房里边带着。
“噢，松岛，是你啊。”夏杰走进厨房，见到了正在发着呆的松岛一夫。
闻言，松岛一夫也从沉思之中回过神来，看着面前的夏杰，十分惊讶：“卡密桑麻，你怎么会出现在这里。”
“我刚刚吃饱了，带着球球出来散个步，消化消化。”
夏杰对着松岛一夫说道：“你呢，这么晚还不回去，周大头剥削你了啊？”
松岛一夫摇了摇头，随后向夏杰展示了他此刻制作的虎皮鸡爪，叹了口气，说道：“唉，我花费了不少努力，可感觉依旧没有办法踏进卡密桑麻的领域，总感觉做出来的虎扑鸡爪，还差点儿意思。”
看着松岛一夫这样一幅神态，夏杰也反应过来此刻这一位岛国厨师，究竟是因为什么事情，才在已经打烊的时间里，依旧在厨房兢兢业业。
“这好办，多注意两个细节就好了。”
夏杰对着松岛一夫说道：“你要是仅仅只是看我的直播，当然看不出什么了，那些内容都是面对不懂厨师的观众，你不一样，你在厨艺上还是有不错天赋的。”
说完，夏杰拿起案板旁边的菜刀，检查了一下厨具，确认没有问题之后，对着身边的松岛一夫开口说道：“松岛，看好了，为了让你早点下班，我今天可以给你露一手。”
当看到夏杰打算在自己面前做菜的时候，松岛一夫顿时感觉自己的快要被这突如其来的幸福给砸晕了，脸上原本遗憾的神色，转瞬之间变得神采奕奕。
在松岛一夫的眼中，此刻的夏杰在手握上了菜刀和铁锅的时候，顿时化身厨神，身上的气场，是直播间观众们隔着屏幕无法感受到的。
但是同样身为一个厨师，松岛一夫却能够感觉得到，或许这就是古代华夏之中的“天人合一”境界。
一道看似简简单单的鸡爪，在夏杰双手如同穿花蝴蝶般移动的时候，松岛一夫才终于看明白了，同一道菜，两个人究竟相差在哪里。
“原来，我距离卡密桑麻，依旧还有如此遥远的距离啊。”松岛一夫感叹道。
“好好努力，总有一天，你也会到达这一个境界的。”夏杰对着松岛一夫开口说道，而后将厨具全部放置好，而后牵着球球，转身离开了周大头餐馆的厨房，十分潇洒。
而在桌面上，有着一盘刚刚出炉的“虎皮鸡爪”，因为光线的原因，此刻看起来居然有种金光闪闪的感觉，让松岛一夫心中对于夏杰的崇敬之意，又高了几分。
……
时间过得很快，一转眼就来到了秋天的最后一个节气——霜降。
“进入霜降节气后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁。霜降不是表示‘降霜’，而是表示气温骤降、昼夜温差大。就全国平均而言，‘霜降’是一年之中昼夜温差最大的时节。”
“霜降时节，万物毕成，毕入于戌，阳下入地，阴气始凝，天气渐寒始于霜降。由于‘霜’是天冷、昼夜温差变化大的表现，故以‘霜降’命名这个表示‘气温骤降、昼夜温差大’的节气。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道，看向了小院的四周，不少植被都因为此刻寒冷的温度，叶子凋零了不少，看起来颇有点儿萧瑟的意味。
“秋天的最后一个节气，又准备到冬天，需要穿上厚厚的羽绒服，才足够抗冻了。”
“冬天的空气真的好干，每年一到冬天，我花费在化妆品上边的钱，就开始比以前多起码一半以上了。”
“唉，作为一个南方的孩子，冬天不仅仅空气干燥，还没有雪可以看，简直太难受了。”
“不瞒你说，其实我们北方人也不看雪，每次到了冬天的时候，我们最大的兴趣爱好，就是看你们南方人玩雪，因为咱们很清楚，北方人是不会做出如此行径的。”
“‘寒风飘飘落叶’，说的就是这段时间了吧，空气比之前更冷，风也更加凛冽一些了。”
“秋天啊，离别的季节，我感觉很多东西，平时看来应该是没有什么悲伤的感觉的，但是一旦想到这段时间是秋季，心中总感觉特别不是滋味。”
“是啊，毕竟在咱们华夏，一直以来都有着‘秋季离别’这种说法的，想来咱们从小耳濡目染，到了今天自然而然也会有这样的想法。”
“对了杰哥，在霜降这一个节气之中，有什么比较有意思的习俗么？”有观众对着夏杰询问道。
夏杰自然是看到了这样一条弹幕，笑了笑，开口回应道：“有，确实有个比较有意思的说法，而且我正好要进行这一个习俗。”
说着，夏杰便朝着农田之中走去，找到陪伴自己多年的老耕牛。
“在古代，耕田离不开耕牛。陪着主人日出而作，日落而息的老牛是农人们最好的帮手。到了霜降时节，该收的收了，该种的也都种了，耕牛也可以歇一歇了。自古就流传着‘霜降敬耕牛’的习俗——在霜降前后三天，农人要犒劳自家的耕牛，称为‘敬耕牛’。”
夏杰一边说着，一边开始拿出给老耕牛打造好的铁掌，准备给老耕牛换上：“霜降前一天，称为头降或前降，这一天要请专门的师傅给牛换下已经老旧的铁掌，重新钉上新的铁掌。穿上‘新鞋’的牛走路都会轻快很多。”
“不仅有好鞋穿，还有好饭吃。在头降日，耕牛会享受一天‘人的待遇’。一日三餐跟人吃的一样，甚至还要更好。”
“平时吃的草料里会加上小米饭、豆面、荷包蛋，水里也会掺上一小碗米酒，晚饭则会拌上红薯粥、碎窝头，富裕人家的牛甚至能吃到油烙饼、烧饼等，到了半夜，牛还能吃上一顿加了黑豆的‘宵夜’。”
而身边的老耕牛，似乎也十分了解这么一个习俗，当夏杰给他换了新的铁掌时，不断发出“哞哞”声，来表达自己对于这一天的兴奋之情。