大国重器（大国工业）(校对)第17部分在线阅读

　　白云天将他们的表情收在眼底。
　　“好了，接下来该炒我们自己的菜了。自己当然要吃好一点。今天我们做一个凉拌蜇皮、一个拍黄瓜，再炒一个韭黄肉丝、一个油泼茄子。我累了，这活儿就交给你们来做，我在旁边指点，谁来做？”他问道。
　　“我！”
　　郑燕想都不想，就举手高叫道。
　　“我我我！”
　　几个新招的送餐员争先抢后，都抢着要求自己来。
　　“你们会不会啊？”包文山砸吧着嘴，有些信不过她们的手艺。
　　“在家都是我做饭，虽然做的菜没有白哥那么好吃，也还可以。有白哥指点，我肯定能炒得让大家满意！”梁宁宁涨红着脸抢道。
　　她们都看着白云天，希望点名自己。
　　“就梁宁宁吧。”白云天无可无不可地随手指了一下，让出位置。
　　其他人大为失望。
　　白云天笑笑：“今天是梁宁宁，明天就该郑燕上了。老包、老徐、方芳，你们啊，一个都逃不过！”
　　“您教我们？”
　　众人大喜。
　　“那还有假？干餐饮这行，连菜都不炒像什么话。我希望你们都好好学，最好炒得比我还好，这样以后就都交给你们，那我就轻松了。”白云天笑道。
第十九章
我的事业不在于此
　　今天收获颇丰。
　　外卖生意进一步完善了人员配置，加快了工作流程，白云天又承诺教大家炒菜的手艺，所有人都很高兴，特地又去市场上买了一件青岛啤酒。
　　一群人在护城河边，坐着塑料矮凳，吹着夜风，吃吃喝喝，聊聊天，惬意无比。
　　这时还没有夜摊、没有烧烤。
　　护城河边就他们十几个人，感觉别有一番情趣。
　　酒足饭饱，众人一起动手打扫完卫生，收拾好锅碗瓢盆，准备带回学校清洗。还没燃完的煤球也被取出来浇熄，过马路的时候顺手扔进了垃圾桶。
　　炉子依然是借放在门卫室，白云天又去买了两包烟，送给门卫大爷，得到了一阵感激。
　　洗完餐具，大家各回寝室。
　　“云天，你真的要教他们？”上楼的时候，包文山与白云天一起抬着锅，静静地问道。
　　刚才白云天宣布教大家炒菜的时候，他虽然有些想法，但没有在众人面前开口。
　　现在只剩他们几个了，他便问了出来。
　　“为什么不教？”白云天反问。
　　“你不怕他们学会了，也跟我们一样做外卖？这生意流程简单，跟着做两次就会了。关键是菜要炒得好，让大家觉得好吃，生意才能长久。你把他们教会了，不怕我们没了顾客？”徐洋从回来的路上就在静默，现在也开口道。
　　“老严，你怎么想的？”白云天没有回答，问严季和道。
　　严季和端着塑料盆，大大咧咧道：“我没想好。不过你既然要教，那就教嘛。没有你也没有这个生意，所以我想得通。”
　　“我不是怪云天。我只是觉得这样太便宜他们了！”包文山赶紧涨红了脸，解释道。
　　白云天笑笑：“没事，大家有啥把话说开，比在背后生闷气好。你们也知道，现在就我一个人负责炒菜，累死累活，一天就能做这么多。所以要想生意扩大，多挣钱，教徒弟势在必行。”
　　“那你教一两个就是了，何必都教。”
　　“就是要都教，才能看得出谁愿意跟我们，谁想另立门户。”白云天淡淡道，“学校几千个学生，我们一家吃不完，多两家也不会影响我们的生意。”
　　三人想想，点点头，认可他的判断。
　　在不继续增加人手，尤其是炒菜的厨师的情况下，他们全负荷开工，也只能满足不到百分之十的外卖需求。
　　这样看来，多两家也不算啥大事。
　　就是心里有些不舒服。
　　这个感觉，好像是自己的钱，被别人偷了一样，怎么想怎么别扭。
　　白云天用左右手交换，空出右手，拍拍包文山的肩膀：“你们啊，考虑问题还是太简单，看得不够远。我问你，像这么赚钱，又容易模仿的生意，学校里其他学生就光看着？还有周围的餐馆，必然会跟风。
　　这个时间短则一两个月，长也不会超过半年一年。我们能够独家经营的黄金时期，就只有这么点。
　　这么短的时间，你说有几个能出师？
　　他们想学，那我就教。
　　怕的是等他们学会，护城河边早已经灶台林立，学了也没用，还是只能跟着我们干！
　　与其天天面对羡慕嫉妒的眼神，还不如敞开他们的上进路，让他们看到希望，赢得他们的感激，平时做事会更加负责，不是更好？”
　　“你是说这生意做不长？”
　　听他推心置腹一番解释，包文山三人释掉了心头芥蒂，又开始担心起来。
　　“我是说学校外卖这生意做不长，但外卖本身，还是大有可为的。除开学校，还可以去店铺集中的商业区做，去工地做，所有人群密集，且缺少单位食堂的地段，都可以做，客源广得很！这门生意完全可以一直做下去，做大做强！”
　　包文山等人眼睛一亮。
　　是啊！
　　谁说一定要在本校做来着，其他大专院校、职高中专、中学，都是极好的优质客源集中点啊。
　　还有白云天说的商业区、办公区，那些地方的消费能力更高，利润更大。
　　这外卖，的的确确是可以把它当做一项终身的事业来做！
　　前景非常光明！
　　视野一开阔，胸襟就开阔。
　　再回过头，审视之前的担心，他们自己都不由得感到好笑。这么小肚鸡肠，能成什么大事？
　　白云天看他们神色，知道已经消化完自己的话，又悠悠说道：“再说，我也没准备一直做下去。”
　　“为什么？”
　　包文山三人同声惊呼起来。
　　这么赚钱的行业，白云天居然只打算赚一把就跑？他们想不通。
　　改革开放十来年了，大多数人的思维，还仍停留在计划经济时代。干一行爱一行，一做就是一辈子，在这个单位入职，也在这个单位退休，这是很正常的。
　　看到外卖这么赚钱，白云天又给他们指出了未来的发展方向，他们都在考虑，以后是不是放弃所学专业，改行专做外卖餐饮算了。
　　结果白云天却将之视若敝履，直把他们震得一颤，世界观都有些颠覆了。
　　这人和人，咋就这么不一样呢？
　　“因为餐饮太简单。”在三人逼视的目光下，白云天轻描淡写地说道。
　　太简单？
　　这什么鬼扯理由！
　　白云天不待他们追问，就又说道：“简单就意味着门槛低，容易被模仿，竞争对手会越来越多。而众多对手的出现，又导致可被替代性增强。要想做得长久，需要经营者八面玲珑，会拉关系，会做人，能摆平黑白两道。做起来很是辛苦，还可能会被拖欠用餐费，导致餐馆倒闭。风险大，利润低，这种生意谁爱做谁做。”
　　他的话再次让包文山三人陷入了沉思。
　　“不做外卖，你决定做什么？有目标吗？”包文山想了想，问道。
　　“当然是技术性强，别人无可替代的行业。比如说……”白云天瞟了他们一眼，拉长语调道，“制造业！”
　　“制造业！”
　　“现在那么多工厂都半死不活，全靠银行贷款撑着。你居然说制造业是无可替代的！八十年代你说当工人，会有无数人削尖了脑门去，可现在只有实在没办法的，才会接受分配，去工厂，你还说想搞制造业，你没疯吧？”
　　一石激起千层浪，包文山和徐洋都吼了起来。
　　九十年代初，是制造业的最低潮。
　　数以万计的国营工厂陷入三角债困境，经营困难。销售货款迟迟无法收回，有许多已经变成了烂账、死账。没有资金，厂里开不了工。
　　即便开了工，生产出来的产品，要么卖不出去，要么再次被人拖欠。