我！掌控全球(校对)第104部分在线阅读

　　他曾经可是当过闻香师的！自然在第一时间就察觉到了一点。
　　看来这家超市果然也很黑心，叶城信奉的是宁缺毋滥，如果没有合适的食材，哪怕饿死，他也不会动手做饭。
　　这是一个顶级大厨的操守！也是他对自己严格的要求！
　　不过眼下还有一丝希望，叶城望向窗外，据他所知，这后街还有一座菜市场。
　　毕竟南大附近也有很多的居民，他们平时都会去那个菜市场买菜做饭。
　　不过现在天色已晚，不知道菜市场关门了没有。
　　但是那个菜市场已经是他最后的希望，无论关门与否，自己都必须前往一看。
　　叶城想到这里，转身离开了这家超市。
　　李花看着叶城离开的背影，神色黯淡，仿佛叶城的离开已经将她整个人的心都给带走了。
　　不过哪怕她自视甚高，但是也知道像叶城这么优秀的男人注定是自己高不可攀的存在。
　　只是让她伤心的是，叶城从始至终都没有看了自己一眼，这对于她来说，无疑是致命的打击。
　　他为什么不看自己一眼呢？
　　是自己太过粗俗与平庸了吗？
　　其实李花心中早就已经有了答案，只是她不愿意去面对而已！
　　叶城却没有李花想到那么复杂，在他看来，李花只是一个姿色稍微不错的售货员而已。
　　除此之外，根本没有丝毫能引起自己注意的资本。
　　这个时候，叶城已经走出了超市，抬头看了一眼天色，发现夜更黑了。
　　这让他不禁加快了脚步，否则他只能明天早上起来再去菜市场挑选食材了。
　　不过令他感到意外的是菜市场竟然还有几个肉摊没有收铺。
　　叶城惊喜的去逛了一圈，眉头却再次皱了起来。
　　这些肉都是白天别人挑剩下不要的，质量很差，甚至连超市里的都不如。
　　而且价格还要高出不少，这让叶城心中有些不快，自己虽然有钱，但也不能被别人当成冤大头。
　　自己宁愿饿一晚上，都不会买这些低质量的垃圾肉。
　　就在叶城想走时，突然听见一声“咩咩咩”的羊叫声。
　　这声羊叫如同一道闪电，划破了叶城的脑海，一声惊醒梦中人。
　　此时的叶城才如梦初醒，终于反应了过来。
　　自己为什么只买猪肉呢？羊肉也是肉啊！
　　当局者迷，旁观者清。
　　叶城醒悟过来之后，立即去一间羊肉铺买五斤新鲜刚杀的羊肉，又在市场仔细挑了几根白萝卜。
　　其实挑白萝卜也有讲究，一是不能挑有蛀虫的，一旦有虫说明这根白萝卜已经被虫吃了。
　　二是不能挑皮硬的，这个只需要用指甲一掐便知道嫩不嫩了。
　　三是最好挑刚出土的，而且萝卜身上的土必须是湿的，这样才说明刚从地里挖出来不久。
　　但是如果土是干的话，那就说明这根白萝卜已经出土很久，而且没有卖出去。
　　遇到这样的萝卜就需要小心了，一般的新手只以为带泥的萝卜就是新鲜的。
　　却没有想到还有一些萝卜是根本没有卖出去的。
　　不过凭叶城多年的经验，这些自然都难不倒他，轻车熟路的挑了几根水嫩的白萝卜。
　　然后又去其他几个地方买了几种香料，这才心满意足的回到了书店。
第272章
香气四溢
　　叶城掏出钥匙打开了书店的大门，推门而入。
　　将手中的食材都放到柜台上之后他才想起自己还有重要的一样东西没有买。
　　羊肉炖萝卜这道菜虽然简单，但是想要做好却很难。
　　就如蛋炒饭一样，路边小摊一天炒几十遍，都还是六块钱一碗。
　　但如果是叶城来炒，那便是粒粒黄金，无价之宝！
　　不过除了厨师的厨艺之外，食材的新鲜程度以及佐料也很重要。
　　他之前之所以花费那么大的精力去挑选食材，正是因他要把守好每一道工序，不能出现丝毫的纰漏。
　　这也是叶城一贯的做事风格，要么不做，要做就做到最好，最完美。
　　眼下羊肉炖萝卜除了关键的羊肉与萝卜之外，所用的水也很重要。
　　叶城重新锁好书店的大门，推了一下，发现已经锁好之后，才出门。
　　走入一家便利店，直接买了一箱百岁山，捧着这箱百岁山，叶城回到了书店。
　　然后开始处理食材，首先将羊肉剁成小块。
　　这个也十分有讲究，羊肉剁小了，吃起来不爽，而且会缩水，被炖老。
　　如果羊肉剁大块了，又会容易煮不熟，所以最好剁成两寸大小。
　　这样焖出来的羊肉刚好可以被焖烂，但是肉质又不会显得老。
　　剁好羊肉之后，叶城又将白萝卜削皮，然后切开。
　　忙完这些，叶城将洗过的羊肉放入倒满了百岁山矿泉水的锅里焯水。
　　羊肉最好是在冷水时就放入锅中焯水，不然等水开了再下锅。
　　在滚烫的沸水烫煮之下，羊肉收缩，里面的污血拍不出了来，口感十分差。
　　而如果是在冷水就下锅的话，羊肉里面的污血会一点一点慢慢被逼出来，这样一来，口感就会好很多。
　　叶城又往锅里丢了切成片的生姜，用来去腥。
　　待锅中的水煮沸之后，叶城将里面的羊肉捞了出来，放到一旁晾干放凉。
　　然后将锅中的水倒掉，重新烧热，放油，再把晾干的羊肉全部倒入锅中，再快速翻炒。
　　然后丢入八角、桂皮、生姜、花椒等佐料，待羊肉炒香之后，再倒入萝卜一同焖炒。
　　最后倒入百岁山矿泉水，漫过羊肉跟萝卜之后，盖上锅盖，小火慢炖就行了。
　　羊肉炖萝卜需要时间焖煮，不能着急，只有时间到了，才能将羊肉焖软焖熟焖烂。
　　到那个时候，羊肉才会口感最好。
　　叶城做事一直都很有耐心，尤其是在做菜这件事上，没有丝毫着急。
　　站在厨房里，边玩手机边控制火候，只要这样才能将羊肉焖的恰到好处。
　　随着羊肉的焖煮，一阵浓香从锅中飘散了出来。
　　而且时间越长，这股浓郁的香味就更浓，到最后甚至飘散到了书店之外。
　　路上有不少人都闻到了这股浓香，狠狠的抽动鼻子，嗅了几下。
　　口水直流，肚子里的馋虫立马被勾引了出来。
　　“天哪，这是什么香味？这也太香了吧？”
　　“好像是羊肉的味道，羊肉我也吃过不少，但是从来没有闻到过这么香的羊肉味道！”
　　“我刚吃完鸡排饭，现在闻到这股味道又饿了。”
　　“哈哈，那就再吃一顿呗，大不了当夜宵。”
　　“这股气味是从哪里传出来的？难道是后街又新开了一家饭店？”
　　“这家饭店在哪里，光凭这股香味，我就必须去尝一尝。”
　　后街的众人因为羊肉的香味而凑到一块，议论纷纷。