奶爸的异界餐厅(校对)第884部分在线阅读

　　“他们都是非常优秀的木匠师傅，效果完全超出了我的预期。”瑞娜深以为然的点头，原本大片的金色让她有些头疼，但经过精灵们巧手一改，现在火锅店超出她的预期。
　　“对了，老板，我的第一版火锅汤锅已经研究的差不多了，你可以帮我试试吗？”瑞娜看着麦格，颇为期待道。
　　“噢？第一版已经定了吗？”麦格闻言同样有点意外，不过很快笑着点头：“找我试菜的话，当然没问题，是回餐厅，还是在这边？”
　　“楼上的厨房我已经提前启用，第一版两款汤锅我已经熬好了，你只需要和我上楼就可以了。”瑞娜指引着麦格上楼。
第1602章
火锅，当然要吃红汤的啊！
　　瑞娜的火锅店，二楼依旧有着一个稍小的大堂，摆了数十张桌子，环绕着大堂周围一圈是封闭式的包厢，以简单的数字作为包厢名称，足有三十二间。
　　而厨房，则几乎占据了二楼一半的面积。
　　虽然没有现代化厨房那么科学，不过这个厨房已经做到了分区分明，洗菜区、切配区、烹煮区等完全分隔，而使用的灶具也是最先进的魔法灶具。
　　“这才是大餐厅啊。”麦格站在门口，看着比自家餐厅还要大上几倍的厨房，不禁心有感慨。
　　“老板，您坐在这边吧。”瑞娜推着一辆小餐车出来，一个鸳鸯锅里红汤清汤分明，还有各式菜品用盘子盛装着，蔬菜、牛肚、牛肉，麦米餐厅有的菜基本都齐全了，而且十分新鲜，应该是早上才买回来准备的菜品。
　　麦格也不客气，就近在一张火锅桌前坐下。
　　这些火锅桌是之前就配置好了的，和麦米餐厅的电磁炉加热式不同，这个用的是魔法燃灶，只需要定时更换燃石即可，同样可以调控加热的温度。
　　燃石是这个世界常用的一种加热燃料，是一种婴儿拳头大小，表面光滑如鹅卵石的黑色石头，通过魔法阵法的催动，可以散发出稳定热量的奇特石头，价格不高，普通家庭也能用得起。
　　用这种魔法灶加热火锅，的确是非常不错的办法。
　　班纳特此人在商业上的确有其过人之处，这一点麦格也必须承认，至少这家火锅店已经成功将麦米餐厅复制了七八成，只需要一位像瑞娜这样的人才来主导，便能让火锅店变成一个源源不断生钱的机器。
　　可惜，他没能挖动瑞娜，而且动了不该动的心思。
　　汤锅还是烫的，瑞娜将鸳鸯锅放在灶上，加热不一会便开始沸腾了。
　　麦格这才将注意力投注到面前的汤锅上，红汤锅汤面上漂浮着不少干辣椒段和花椒，牛油汤底翻滚出了诱人的颜色，各种香料炒制而成的锅底，香味扑面而来，乍一闻有些冲鼻，但却又毫不留情的冲击而来，让人难以将其抗拒。
　　麦格仔细嗅了嗅，闭上眼睛认真思考了分辨了一会，也不知道瑞娜用了那些香料，竟是达到了他所制作的火锅底料的七八成味道，而剩下的两三成，应该是香料差异化的原因，她并没有让其空缺着，而是用其他的香料替代，让这麻辣汤锅与他所制作的麻辣汤锅有了差异性。
　　“麻辣火锅的香味很特别，与我的那款有着明显的差异化，但未失麻辣的风味，具体味道还要品尝过才知道。”麦格睁开眼睛说道，目光接着落到了旁边的清汤锅上。
　　清汤锅最为重要的就是骨汤的熬制是否到位，这一点瑞娜无须担心，浓白的汤底已经说明了一切。
　　不过在这汤锅之中，还点缀着葱段和几颗红色的干果。
　　“这是什么？”麦格拿起筷子夹起了一颗看起来有点像红枣的干果。
　　“这是咔哒果，略带酸味，能够提鲜，我们炖肉的时候经常会往里边加几颗，能够让汤变得更加浓稠和鲜美，所以我在清汤锅中也加入了几颗这个，能够让单调的汤锅变得颜色丰富些。”瑞娜解释道。
　　“等于是替代了西红柿的作用，而且不容易煮烂，非常有创意的增加。”麦格把那颗咔哒果放回汤锅。
　　从颜值上来看，这份鸳鸯锅，无论是红汤还是清汤，都达到了让人看着想要尝试的水准，不输麦米餐厅的火锅。
　　而在香味上，让麦格欣慰的是瑞娜做到了创新和差异化，从而避免这家火锅店完全沦为麦米餐厅火锅专区的低配版。
　　瑞娜的脸上没有表露出过多的欣喜，将餐车上的菜品一一摆上了桌面，略微有些紧张道：“请品尝。”
　　“好，我先试试清汤锅。”麦格用筷子夹起一片肥牛在清汤锅中涮了涮，切的纤薄的新鲜肥牛有着如大理石花纹般的沉寂脂肪，在翻滚的汤锅中很快蜷曲起来，麦格没有让它来得及变老，便将其从汤锅中提了起来，为了更好的品尝汤锅的味道，麦格没有蘸料便直接将肥牛喂到了嘴里。
　　肥牛口感细嫩多汁，入口绵润，在微微带着一丝丝酸味的浓郁骨汤中翻滚之后，更是鲜美无比。
　　无须任何的蘸料，味蕾便已经被鲜美浓郁的牛肉完全调动起来，咽下之后，唇齿间肉味回味无穷。
　　这应该是最好的黄牛牛上脑部位切出来的肥牛，一头千斤重的黄牛，也就只能切出十几斤上好的牛上脑肥牛，可谓是极其珍贵。
　　瑞娜对于食材的态度，让麦格颇为欣慰。
　　她并没有因为火锅店的定位，放松对食材品质的把控。
　　而且这咔哒果给他带来了不小的惊喜，这酸味不像醋酸那般刺激尖锐，而是非常温和的酸味，在这汤锅之中的确起到了非常不错的提鲜效果，比起西红柿还要更胜一筹。
　　接着麦格又往锅里下了几颗小白菜和藕片，小白菜一会便软了，同样没有用蘸碟，冬日的小白菜最为鲜甜，就算是白水也能煮出美味，而在骨汤之中走了一遭之后，这种鲜甜得到了最大程度的催化，是烫嘴的满足感。
　　至于藕片，麦格尝了一口之后，还是选择在刚刚调好的蘸碟里蘸了蘸。
　　对于这种难以入味的存在，还是需要用蘸碟来调剂一下味道，才能真正展现出它那该死的美味。
　　“清汤火锅因为咔哒果的存在变得非常特别，涮食效果也非常不错，只要搭配个人喜好的蘸碟，就能涮出让口味清淡的客人满意的火锅。”麦格放下筷子，看着瑞娜神情认真的点评道。
　　“谢谢。”瑞娜的脸上终于绽放出了笑容，这段时间以来她一直在思考如何让看似简单的清汤火锅变得富有自己的特色，放入咔哒果原本让她颇为担心会在麦格那里被否定，没想到会得到如此高的评价。
　　“现在我来试试红汤锅。”麦格脱了外套，伸手解开了衬衫最上方的纽扣，卷起自己的袖子，然后给自己调配了一个红汤火锅专用蘸碟，拿起筷子，准备正式开始了。
　　火锅，当然要吃红汤的啊！
第1603章
今天到，要不要杀了他？
　　毛肚在红汤中上上下下，挂满了鲜艳欲滴的红油，被喂到嘴里。
　　麻辣的汤汁犹如急先锋一般先在口腔中爆开，紧接着是爽脆的牛肚，如树叶般轻薄的一片，嚼起来却没有丝毫的生硬和韧性，爽脆的口感让人沉醉其中。
　　这汤底在麻辣之余，独特的香味也让麦格眉梢微挑，这三分不同，赋予了这麻辣火锅另一个方向的美味，是令人惊喜的味道。
　　不同的香料组合，完美的调和了味道，不争夺麻辣的主味，却赋予了它更加丰富的层次感。
　　他接着夹起一条长长的鸭肠，浸没到火锅之中，提放几次，鸭肠便开始变得卷曲起来，在蘸碟里滚上一圈，然后喂到嘴里。
　　恰到好处的火候，让鸭肠的脆爽口感得到最完美的释放，香辣的红汤除去了鸭肠的腥味，同时赋予了鸭肠美妙的滋味，渣渣渣的声音，几乎要把舌头都嚼了
　　半勺猪脑已经在锅里煮了一会，用勺子咬着在嘴边吹了吹，然后一口闷。
　　适当的麻辣口感先让味蕾紧张起来，紧接着猪脑便在嘴里化开了，细嫩的口感和豆腐脑有些相似，但猪脑的口感则更软糯绵绸一些，香浓的美味在舌尖上绽放，与麻辣相映成趣，带来了别致的美味享受。
　　金针菇下锅，藕片在锅里上下翻腾。
　　麦格用公筷夹着肥牛，抬眼看着还有些紧张站在一旁的瑞娜，笑着道：“别干看着啊，来，坐着一起涮。”
　　“哦。”瑞娜愣了一下，还是依言坐到了麦格对面，也是加入了涮火锅的行列中。
　　热辣的火锅，驱散了冬日的寒意，在红汤的翻滚间，见证了美味。
　　麦格用纸巾擦拭了额头的汗水和嘴角的红油，脸上露出了几分满足之色，看着瑞娜道：“等装修完毕，找好了员工就直接开业吧，如果锅底和食材能够保持这样的水准，价格比麦米餐厅稍降，火锅店的生意还是不会差的。”
　　“红汤……也通过了吗？”瑞娜惊喜的看着麦格，不过还是在努力克制自己的情绪。
　　“是的，你的改进非常成功，些许的瑕疵也无法掩盖它的光芒，这是一份全新的麻辣火锅底料，味道独特，但不失美味的火锅底料。”麦格认真的点点头道。
　　瑞娜在香料识别和认知上的天赋，再一次让他感到了震惊，在如此短的时间内找到如此恰当的替代品，并且确定好比例调配出火锅底料成品，他自认就算是现在的他也无法做到。
　　“谢谢。”瑞娜脸上的笑容终于完全绽放，数个日夜的努力，总算没有白费！
　　得到麦格的认可，比任何人的认可都重要，毕竟火锅是他创造的，没有人比他更有发言权。
　　“招人方面，你或许可以考虑一下精灵，现在菲丽丝应该有不少族人处于无业状态，他们当中有不少天赋异禀之人，若是能够将他们安排在合适的岗位上，可以极大的降低火锅店的员工数量，同时提高整体的工作效率。”麦格建议道。
　　因为城北工厂还没有全部建成，现在城北还有两万暗夜精灵无业闲置中。
　　其中不乏六七级的精灵魔法师，比如一个五级的水系精灵魔法师的一个引水咒，就可以承担起十数位负责清扫工作的老阿姨的工作，并且比她们完成的更加出色。
　　更少的员工，可以降低火锅店的运营成本，同时在空间上提升服务品质，避免出现人员杂乱的情况。
　　“让精灵当服务员吗？”瑞娜眼睛一亮，不过很快又露出了几分担忧，高贵的精灵，是否愿意来火锅店当服务员呢？她们的工资又是否会十分高昂？
　　“你可以询问一下菲丽丝，或许招募一名精灵员工并没有你想象的那么昂贵和困难。”麦格笑着道。
　　“好的。”瑞娜点点头，自己的确有些多虑了，还没有了解就多想了那么多。
　　“我该回去了，虽然我已经吃饱了，不过得给他们准备午餐了准备营业了。”麦格看了一眼手表，已经临近十一点，起身向着楼梯的方向走去，一边道：“今天的骨汤我来负责，你先在店里忙着吧，晚点再来餐厅也无妨。”
　　“嗯，那就麻烦您了。”瑞娜看着麦格的背影说道。
　　“麻辣火锅的那点瑕疵，或许你还可以再试试。”麦格没有回头的说了一声。
　　“瑕疵……”瑞娜的目光落到了面前已经少了近半的红汤锅，拿起勺子舀起一勺红汤凑到鼻子前，闭上眼睛认真的嗅了嗅，秀气的眉毛蹙起，“是多了什么，还是少了什么呢？”
　　……
　　“瑞娜今天怎们还没有来呢？”麦格在厨房给自己人做午餐，米娅她们陆续到来，环视了一圈，疑惑道。
　　“她已经吃过午饭了，刚刚我在她店里试吃她研发的新火锅，因为味道突出，所以两人都吃饱了。”麦格笑着说道。
　　“瑞娜好优秀，这么快就完成了火锅底料的改造吗？那火锅店是不是很快就能开起来了？”米娅诧异道。