永恒美食乐园(校对)第288部分在线阅读
“所以。”
“烹调的诀窍，就在如何化用或除净‘腥臭味’上面吗？”
胡浚若有所思。
“不是鱼腥草那类臭味！”解七却是深深吸了口气，“更像是肉腥、肉膻味！”
为了证明自己的判断没出偏差，解七折断手中这根枝条的尾巴一段，让断口渗流出汁液，自己手掌去接住，随着汁液越滴越多，空气中扩散出来的怪味也愈发浓郁。
胡浚、雷恩、雷花夫人，齐齐色变。
这，究竟是什么东西？
闻所未闻啊！
蔬菜还能流溢出肉味来着？
夏言迎上众人闪烁好奇的目光，咳一声：“就是平平无奇、普普通通的野菜罢了。”
嘴上这样说，心中却又补充一句——
这个平平无奇、普普通通。
是放在异世界，放在广袤的精灵森林而言。
换一个环境和世界，所谓的“普通”也忽然间满满的特殊、神秘色彩了吧。
“好了。”
夏言拍拍手，看了看渐斜的太阳，“对决开始，入夜时为截止时间。”
评审的宣布无疑将气氛拉回正轨。
胡浚不发一言，拿走其中一个装了奇怪野菜的袋子，并在夏言的指示之下，选用他结束烹调不久的厨房小屋。
解七则仍然用他那间屋子。
目送两位选手分兵而去，迈向呈对立面的厨房。
雷恩发出一声叹息：“我突然也想下场，当一当‘选手’了。”
“是啊！”
雷花夫人竟丝毫不迟疑的附和：“要是知道下场当选手的福利，是有机会亲手处理、烹调这些神神鬼鬼的食材，说不定在一开始，我会抢在解七之前，接过这一桩美妙的‘误会’。”
夏言听得一头黑线。
他已经意识到，胡浚挑战的目标，是他而非解师傅。
先不谈胡浚的“误会”。
堂堂堂堂雷花夫人，要是承接这手“误会”，不就是以大欺小了么？
兴许是察觉到夏言眼神中的古怪，雷花夫人趣笑了两声：“但是这女娃也不笨，怎会以为我是那位名声大噪的新晋名厨呢……嗯，也许可以易筋易容……”
她眼中闪过一道异色，好像，真在考虑“易筋易容”的可行性了，如果来日再有挑战者上门的话。
喂喂！
节操啊夫人！
夏言一万个吐槽。
……
另一边。
却说再次踏入厨房的‘钢棍’解七，已经着手处理袋子里的野菜。
他的处理，是把叶子悉数摘下，但枝条不丢，浸水洗干净了，放在案板上用刀子，切成均等的条段状，手一抓，铺在了盘子之上。
叶片，菜根，就此泾渭分明。
解七的目光扫过。
“食材有限，怎样合理使用有限的素材，烹调出特级菜品？”
每人一公斤量，说多不多，说少不少，若想完整做出一道蔬菜佳肴，容错率也就在两三次以内。
罢，先探寻除腥之法，最起码要做到压制！镇压！
解七率先采用一个日常且普通的做法——
热水浸泡。
他将一片叶、几条根茎，丢入热水盆，并滴了一些白醋，不久后打捞起叶片和根茎，嚼吃尝味道，边咬边摇头，脸色阴郁：
“不行！”
“效果是有，但很微弱。”
念头一转。
解七暗道，如果是把根茎产生肉腥肉膻味的汁水，全部“除净”呢？
他花了一刻钟尝试后，再度直摇头。
不行不行。
汁水过度流逝，嚼吃的时候，口感明显变老，风味全无！
想到这，解七扫向桌上野菜的目光，渐渐不同了。
他并不是那类古板、死脑筋的主厨，相反的，因为晋升特级后，游历大江南北，见过不少的奇人异士，观阅过众多厨艺流派风格，所以解七的理念一直是开放而灵活的。
此时，解七脑中突然冒出一个大胆的念头——
索性。
就把“野菜”，视为“荤肉”！
当成肉菜处理！
如此一来，解七发觉视野豁然开朗。
处理荤肉腥臊味的手法，那些爆蒜姜葱，还有诸如八角、桂皮和草果这类传统的香辛料。
解七认为自己在荒芜丛林，找到了一条光明之径，原本写着阴郁的脸庞，突然泛起了自信的笑容：“就这么做，我要赢——”
夏言走进屋子时，发现了解七怪异至极的操作。
他把叶片、小根茎，全都投进盆子。
手上抹了一把雪白的盐粒。
动作上，显得温柔，小心翼翼的，给叶片和菜根涂抹盐粒，仿佛怕伤及娇弱的皮层。
“这是‘腌制’？”夏言站一会，看出了些门道。
不远处的灶台上，一口锅子正烧煮着水，此时水煮到沸腾，水面漂浮出葱段、姜片和一些五花八门的香辛料。
嗞嗞嗞！
完成“腌制”的解七，又在灶台上，架了一口炒锅，且锅子很快烧热。
紧接着，只见解七倾翻铜盆，将叶片和菜根，一股脑投进热水锅，没几秒钟，就用大漏勺飞快的打捞而起，并把漏勺悬到废水槽的半空，手臂持续的抖震，将蔬菜叶段带出来的水分，肉眼可见的甩震出去。
下油到炒锅，却不是炒蔬菜，而是炒量极大的蒜蓉。
两者分开烹炒。
在装盘时，炒勺抖落一片蒜蓉，落在了冒热雾的绿意蔬菜之上。
“完成！”
解七的兴奋溢于言表。
却不料，一个泼冷水的声音，从背后的厨房小屋传出：
“我等你有一会了。”
解七错愕回头，发现胡浚站在门外，双手端着一个盘子，冷冷凝望他。
第266章
「荒行者」的冰山一角