永恒美食乐园(校对)第129部分在线阅读
堂岛银是第一个发言的,指了指冰阶梯:
“这个别致的底座和盘子,有什么深意吗?我看一共有9个台阶。”
四宫小次郎接上话。
“如果是刺身盛,刺身拼盘,用夸张的道具摆盘并不稀奇,只是那样的话,就太浮于表面了,面子工程,单纯追求好看的外观而已,徒有其形……”
“咦!”汐见润也开口,嗓音娇柔,“那些鱼片上,之前依附的冰晶层呢?”
闻言,评审们全都定睛看去。
果然。
“摆盘”完毕的生鲜们,一层又一层排布而上,花团锦簇,却不再有刚刚被月光衬托得尤为闪耀的神秘光芒。
当然了,除了生鲜,冰之阶梯附近,也摆着大大小小的调味碗碟。
一个碗里装生姜碎。
一个碗是蒜蓉。
另一个碗则是葱花搭配酱油,也有单独的酱油碟。
反正调味碗碟,琳琅满目,并且众星拱月般,始终以冰之阶梯为中心。
而面对评审们好奇的询问,对上他们写满探知欲的眼睛。
夏言很想笑出声。
喂喂。
咱耗费足足一个小时,精心开凿和雕琢出来的冰阶梯,可不仅仅是花瓶啊。
怎么说呢,其实本次食戟答卷的构思来源,并非《烈冰鲜鲷山》,或者说,并不是单纯模仿、还原‘七星刀’雷恩的食谱。
要知道,南鲜酒家(阳泉酒家)的主厨,那位及第师傅,真名为丁油的大佬,也曾在动画里有过冰雕方面的惊艳展示,只是他完成的冰雕,是一条巨大的神龙,而且还被雷劈碎了。
所以夏言真是为“食戟菜品”煞费苦心了,多方引援,参考了丁油师傅的冰雕神龙,也就不再拘泥于雷恩的冰山造型。
然而……
他的九层阶梯式设计,玄机深得很,嘴巴上解释要说到口干,还不如下筷子,实际去吃一吃呢。
没等到夏言的回话,评审们彻底按捺不住,一个个拾起了筷子。
其实夏言的笑而不语,也就短暂几秒钟。
见评审们一个个猴急的样儿。
他摇摇头,知道不必说什么招待的客气话了,自行退到一旁,留给评审足够的站立位置。
堂岛银是最猴急最不掩饰情绪那个,筷子一夹下去,就是所能夹起的最大份量,也没去蘸什么姜碎、蒜末,探到简单的酱油碟子再抬起,就迫不及待的,连筷子都吞吃了一小截进去。
“咔嚓!”
牙齿一咬,柔韧性、弹性惊人。
“这口感,不愧是乌贼身上最有嚼劲的耳朵肉!”
腮帮子因此剧烈运动起来,因为嚼吃的动作,幅度很大,面庞肌肉都被带动起来了。
嚼着嚼着。
堂岛银的心理活动,却比他狼吞虎咽的吃相,还要来得剧烈和丰富。
“噫噫噫噫!”
“(?`Д′?)!!”
“不对,为什么在韧性、嚼劲的特点上,还有另一种不符合食材原理、完全相悖的极致轻软度,嚼碎了之后,忽然在口腔里融化开了……啊,啊,不好!牙白!”
“冷!好冷!”
现实中,穿西装的健美男子,激灵灵打颤,仿佛被来自西伯利亚的冷冽寒风,迎头刮在了脸上。
不知为何。
睿山的‘夕阳蓟’,那一股因为缓慢品尝,渐渐在舌尖上,在口腔里,已经积蓄了很多,浓郁到无法想象几乎霸占了整个味蕾的浓浓核桃仁味。
“呼呼——”
被那寒风一吹拂。
冻结!
失踪了!
堂岛银傻了都,赶紧把变为一团软泥的乌贼耳肉咽下,过一阵,口腔恢复了温度,他非常勉强的在口腔的角落处,找到了缩成一小团,瑟瑟发抖的“圣光”。
似乎,再吃一口的话,这么一抹对于‘夕阳蓟’的记忆。
舌尖上的余味。
将要被彻底扫出他的口腔。
那样一来,睿山上菜的画面,似乎要在他记忆里遭到强行抹除,有点惨。
只是堂岛银却没有丝毫同情和怜悯。
筷子,嗖的一下,探向冰之阶梯的第二级台阶。
这里是‘扒皮鱼’的肉片。
此前浑身中毒斑点,有着糟糕外观的经济鱼种,已经变成了细腻白皙的肉片,堆在冰面上。
这次,堂岛银用筷子,在一块厚切的鱼片上,夹放了少许的姜碎,再去蘸酱油。
“唔!”
眼睛猛然睁大。
寒风,更凛冽了,在一片白茫茫的冰原上,堂岛银发现了赤条条的自己。
他步履蹒跚,浑身都是血色的痕迹,好像从什么深海监狱逃出来的样子,之前遭到了某种扒皮、鞭笞酷刑。
扑通一声。
摔倒在了冰面上。
周身纵横交错的伤痕,突然被姜片的辛辣所渗透。
倒在冰上的堂岛银,龇牙咧嘴,哼唧一阵子。
面庞上,渐渐爬满了诡异的红晕。
“咔嚓!”
现实里,不知道是谁折断了一根筷子,那断裂声清晰回响于死寂的‘月天之间’。
第117章
始于乌贼,终于乌贼
“咔嚓!”
一截断筷掉在了地上。
堂岛银突然惊醒,弯腰去拾起了地上的断筷,再看看自己手掌里,仍然紧紧握住的另外一小截。
愣了愣。
健美的面容,旋即展露出清爽的笑容:“有趣啊有趣,鱼片本身的甘甜鲜美,被酱汁施加了一种辛辣魔法。”
顿一顿,堂岛银迎向摄像机的镜头,不仅没掩饰自己脸上残留的震撼,还去摸了摸汗水,对镜头长长吐气道:
“但是,这些都不是重点!”
“那种一口下去,陡然见到的冰原,冰之国度,才是这道‘刺身拼盘’的灵魂所在吧?”
他是在自问自答,根本没等夏言这位食戟选手解释清楚,自己就去拿了另一双筷子。
第三台阶。
海鳗肉!
第四台阶上,赫然放着几根巨大而狰狞的蟹钳子。